Салате од пиринча могу бити буџетске и издашне, свечане и лагане, дијететске или гурманске. Рецепти које смо прикупили омогућиће вам да разноврсите свој јеловник без додатних мука!
1. Салата са пиринчем "Златно језеро"
Веома занимљива монголска салата, која се прави од куваног пиринча и меса, а у њу се додаје млевена куркума ради златне боје.
Требаћеш: 0,5 шоље пиринча, 250 г телетине, 120 г тврдог сира, 1 лук, 1 шаргарепа, 1-2 чена белог лука, 1,3 кашичице. млевена куркума, 1 кашичица. шећер, 3 кашике. л. биљно уље, 1,5 тбсп. л. лимунов сок, 5 кашика. л. мајонез, 0,5 кашичице. со.
Припрема: Прво шаргарепу маринирајте, поврће нарибајте на крупно ренде, попрскајте лимуновим соком, поспите сецканим белим луком, сољу и шећером. После 15 минута исцедите шаргарепу, прелијте нарибани беланца са отпуштеним соком. Скувајте пиринач у води са прстохватом соли и трећом кашичицом куркуме. Телеће месо исећи на коцкице, лук на пола прстена, пропржити на уљу са преосталом куркумом.
Шаргарепу ставите на дно чиније за салату, па изгладите слој нарибаног сира, беланца, пржено месо са луком, пиринач. Сваки слој премажите мајонезом. Пре послуживања, посуду за салату прекријте тањиром и окрените је тако да салата буде на њој, поспите са свих страна жуманцима нарибаним на ситно ренде.
2. Рибља салата са пиринчем и ружичастим лососом
Ружичасти лосос у овој салати може се заменити било којом другом рибом конзервираном у уљу.
Требаћеш: 1 конзерва ружичастог лососа у уљу, 4 кувана јаја, 220 г мрвице пиринчане каше, 110 г тврдог сира, 4-5 кашика. л. павлака, 1 тсп. сенф, 0,5 кашичице. сок од лимуна.
Припрема: Извадите рибу из тегле, виљушком је поделите на мале комаде, пребаците у чинију за салату са ситно исецканим јајима, луком и куваним пиринчем. Зачините мешавином павлаке, сенфа и лимуновог сока.
3. Салата од ракова са пиринчем
Прави кулинарски класик је салата од пиринча, штапића од ракова и кукуруза из конзерве.
Требаћеш: 250 г штапића од ракова, 1 шоља куваног пиринча, 2 тврдо кувана јаја, 1 конзерва кукуруза из конзерве, 1 краставац, мајонез, млевени црни бибер.
Припрема: У чинију куваног пиринча додајте штапиће од ракова, краставац и јаја. Додајте кукуруз без течности, млевени бибер и зачините мајонезом.
4. Салата од пиринча, конзервиране рибе и ананаса
Ананас из конзерве треба испрати чистом водом и осушити на кухињским пешкирима пре него што га додате у салату.
Требаћеш: 1 конзерва скуше у уљу, 4 кувана јаја, 1 чаша куваног мрвљеног пиринча, 1 лук, 1 конзерва ананаса у сирупу, мајонез.
Припрема: Пасирајте рибу у блендеру, помешајте са луком исеченим на коцкице, охлађеном пиринчаном кашом, нарибаним јајима и ситно исецканим ананасом. Додајте мајонез и оставите да се скува неколико минута, послужите у чинији за салату или премажите крутонима од белог хлеба.
5. Топла салата са смеђим пиринчем
У овој салати постоји један врло неочекиван састојак - то је пржена сланина, која јој даје необичан укус и арому.
Требаћеш: 2 шоље куваног смеђег пиринча, 1 лук, 130 г сланине, 2 кашичице. сенф, бујон од поврћа, 1 тбсп. л. путер, зачини.
Припрема: Пржите танке кришке сланине док не постану хрскаве, пребаците на тањир. На преосталој масти испржите сецкани лук, сипајте чорбу и додајте зачине. Кад проври, додајте пиринач и путер и кувајте 10 минута. Послужите у чинији за салату, украсите прженом сланином и исецканим зачинским биљем.
Салата са раковим штапићима и парадајзом: 15 укусних рецепата
6. Салата са пиринчем и кобасицом
Кувана кобасица у овом рецепту може се заменити кришком куваног или печеног меса.
Требаћеш: 250 г куване кобасице, 1 конзерва кукуруза, 1 веза першуна, 1 чаша мрвице пиринчане каше, 2-3 кисела краставца, мајонез, 1 кашика. сенф, 1 чешањ белог лука.
Припрема: Исецкану кобасицу и краставце ставите у мале коцкице у чинију за салату, першун ситније исеците, додајте пиринач и кукуруз. Помешајте мајонез са сенфом и белим луком, салату са пољима.
7. Салата од пиринча, харинге и кивија
Уместо кивија, у салату се могу додати укисељене печурке или краставци, показаће се да није ништа мање укусно.
Требаћеш: 250 г куваног пиринча, 180 г филета харинге, 2 кивија, 3 тврдо кувана јаја, 0,5 црвеног лука, 3-4 кашике. л. павлака 20%, 0,5 тсп. соли, 1 кашичица. Дижон сенф.
Припрема: Помешајте и оставите 15 минута ситно исецкан лук, киви и пулпу харинге. Пребаците у чинију за салату са пиринчем, нарибаним јајима, сољу и пољима са сосом од павлаке и сенфа.
8. Салата са пиринчем и плодовима мора „Оверсеас“
Врло укусна и лагана салата, која ће бити прикладна не само на свечаном столу, већ се може послужити и за вечеру као главно јело.
Требаћеш: 1 шоља куваног пиринча, 150 г ољуштених шкампа, 2 кувана трупа лигњи, 1 чешањ белог лука, 120 г тврдог сира, 2 тврдо кувана јаја, 2 парадајза, 2 кашике. л. црни протеински кавијар за декорацију, мајонез.
Припрема: Трупове лигњи провуците кроз млин за месо, помешајте са пар кашика мајонеза и белим луком, исецканим на мале коцкице. Пиринач ставите на тањир у првом слоју, премажите мајонезом и прекријте шкампима. Други слој су лигње са мајонезом, поспите коцкицама парадајза, премажите мајонезом, самељите са нарибаним сиром. Исеците врх и странице салате са средње нарибаним јајима и црним протеинским кавијаром.
9. Салата од пиринча и јетре
Пилећа јетра идеална је за припрему овог јела; уз то ће салата бити врло њежног укуса.
Требаћеш: 1,5 шоље куваног пиринча, 500 г пилеће јетре, 2-3 главице лука, 1 гомила копра, мајонез, 1 гомила зеленог лука.
Припрема: Састојци салате могу се мешати или слагати мајонезом. Низ се лако памти: нарибана кувана јетра, пржени лук, пиринач, сецкани зелени лук, нарибана јаја и копар.
10. Салата од црног дивљег пиринча и говедине
Присталице здравог начина живота препоручују ову салату укључити у мени посних дана.
Требаћеш:
За салату: 0,5 кг говеђег фила, 100 г смеђег пиринча, 1 велики лук, 0,4 гомиле зеленог лука, 250 г чери парадајза.
За допуну горива: 2 тбсп. л. лимунов сок, 2 кашике. л. маслиново уље, 0,3 кашичице. мед, 20 мл Ворцестер соса, 1 чешањ белог лука, прстохват млевеног чилија.
Припрема: Док се пиринач и месо кључају (у посебним посудама!), У блендеру помешајте лимунов сок са медом, Ворцестерсхире сосом, маслиновим уљем, чилијем у праху и белим луком. Охлађено говеђе месо исеците на танке траке, додајте пиринчу, лук исечен на пола прстена и кришке парадајза. Сипајте прелив, поспите зеленим луком.
Ракови и салата од пиринча: 15 укусних рецепата
11. Салата са пиринчем и пилећим филеом
Уместо пилећих прса, можете користити зечје месо или филете ћуретине.
Требаћеш: 1 пилећа прса, 0,5 шоље пиринчане каше, 3 кувана јаја, 2 шаргарепе, 220 г тврдог сира, 2 чена белог лука, 260 мл мајонеза, першун.
Припрема: Нарибајте пилећа прса са зачинима и биљним уљем, пеците у рерни, а затим охладите, исеците на коцкице, пребаците у равно јело, изгладите. Зачините мајонез белим луком и сецканим зачинским биљем, утрљајте све слојеве у салати. На врх меса ставити пиринач, јаја и шаргарепу нарибану на средње ренде, ситно нарибан сир.
12. Салата од ракова са пиринчем и парадајзом
Превише сочан парадајз није погодан за ову салату; бирајте густо и меснато воће.
Требаћеш: 200 г пиринча, 1 конзерва кукуруза из конзерве, 2 парадајза, 220 г штапића од ракова, 1 лимета, прстохват лимунове корице, зелена салата по укусу, 1 чешањ белог лука, 3 кашике. л. маслиново уље.
Припрема: Скувајте пиринач, исперите хладном водом и ставите на сито. Исецкани бели лук, корицу цитруса, млевену паприку, пар кашика сока лимете и маслиново уље ставите у стаклену посуду, добро протресите неколико пута.Комбинујте пиринач, ракове нарезане на коцкице и парадајз, ручно сецкану зелену салату и прелијте преливом од уља лимете.
13. Салата од пиринча у јапанском стилу
Окус ове салате са пиринчем ни по чему није инфериоран чувеном сушију, али је много лакше и брже припремити је.
Требаћеш: 300 г куваног пиринча, 250 г благо слане црвене рибе, 2 свежа краставца, 1 авокадо, 220 г крем сира, 70 мл тешке павлаке, 3 кувана јаја, 1 кашика. васаби, соја сос за послуживање.
Припрема: Комбинујте крем сир са кајмаком и васабијем, па додајте сав пиринач. Половину масе од крем пиринча ставите у чинију за салату, распоредите, полажући слојеве, рибу исечену на коцкице, пулпу авокада, нарибана јаја. Покријте салату преосталим пиринчем, украсите танким кришкама краставца.
14. Месна салата са пиринчем
Често се месне салате припремају на бази куваног поврћа, али са пиринчем испада много укусније.
Требаћеш: 300 г пилећег филеа печеног у рерни, 1 конзерва ананаса у сирупу, 1 конзерва кукуруза, 250 г куваног пиринча, 1 краставац. Прелив: по 120 мл масне павлаке и домаћег мајонеза.
Припрема: Месо, исечено на средње коцкице, пребаците у чинију са мрвичастим пиринчем, тамо додајте комаде кукуруза и ананаса. Исеците краставце на мале коцкице, сипајте у салату и зачините сосом од павлаке и мајонеза.
15. Салата од пиринча и димљене рибе "Лог"
Сакупите ову салату на великом овалном тањиру у облику трупца, показаће се не само укусно, већ и веома лепо.
Требаћеш: 1 чаша куваног пиринча, 2 шаргарепе, 2 јаја, 250 г димљене харинге, 1 црни лук, 2 топљена сира, мајонез, 0,5 везице копра, 0,5 шоље мрвица раженог хлеба.
Припрема: У још врелом куваном пиринчу умешајте топљени сир, пребаците на лист прозирне фолије и загладите лопатицом. Скувану натријумову шаргарепу на ситном рендету помешајте са мајонезом и премажите лагано шпатулом по пиринчу. Затим распоредите ситно исецкане рибље филете помешане са сецканим копром и луком, премажите мајонезом. Замотајте у ролат, оставите у фрижидеру преко ноћи. Пре сервирања уклоните филм, прелијте салату по целој површини презлом.
20 једноставних и укусних салата са шампињонима
16. Салата од пиринча са јетром бакалара
Квалитетна и здрава салата од признате посластице - јетре бакалара и пиринча, која ће упити вишак масти и учинити јело укуснијим и апетитнијим.
Требаћеш: 250 г јетре бакалара, 1 чаша куваног пиринча, 1 велики лук, 3 месна парадајза, 3 тврдо кувана јаја, 0,5 лименке зеленог грашка, 3 кисела краставца.
Припрема: У велику чинију ставите мрвичасто кувани пиринач, јаја нарезана на коцкице, лук, парадајз и краставце и зелени грашак. Додајте ситно исецкану јетру бакалара, зачините уљем из конзерве.
17. Салата са пиринчем и папалинама
Пиринач се одлично слаже са било којом храном, чак и са папалинама, које у овој салати играју „виолину“.
Требаћеш: 1 конзерва папалине у уљу, 0,5 лименке конзервираног зеленог грашка, 1 свежи краставац, 250 г куваног пиринча, 2 тврдо кувана јаја, 4 гранчице копра, мајонез.
Припрема: Папалине исеците на ситне комаде, јаја и краставац исеците на коцкице. Комбинујте сецкану храну са пиринчем, зеленим грашком и мајонезом, украсите копером.
18. Салата од пиринча и крила
Крил месо има њежну арому и укус који, у комбинацији са пиринчем и сочном слатко -киселом јабуком, постаје још привлачнији.
Требаћеш: 300 г меса крила, 220 г куваног пиринча, 1 краставац, 2 тврдо кувана јаја, 1 велика зелена јабука, мајонез.
Припрема: Оцедите течност из крила, изгњечите виљушком, помешајте са јабуком нарезаном на коцкице, краставцем и јајима. Додајте охлађен пиринач, зачините салату мајонезом.
19. Салата са пиринчем и печуркама
Укусна и сочна салата од познатих производа који се често налазе у свакој кухињи.
Требаћеш: 200 г шампињона, 180 г укисељених краставаца, 200 г растресите каше од пиринча, 2 тврдо кувана јаја, 4 кашике. л. зелени грашак, 0,5 љубичастог лука, 2 кашике. л. мајонез и павлака.
Припрема: Шампињоне и лук ситно исецкати, пржити у биљном уљу. Јаја исеците на ситне коцкице, краставце на траке, помешајте са печуркама и луком, охлађеним пиринчем, зеленим грашком и преливом од павлаке-мајонеза.
20. Салата са пиринчем и црвеном рибом
Изузетна и далеко од буџета салата од пиринча, црвене рибе и кавијара. Неописив укус празника!
Требаћеш: 1 чаша куваног пиринча, 2 свежа краставца, 3-4 тврдо кувана јаја, 1 црвени лук, 100 г црвеног кавијара, мајонез, 220 г благо слане пастрмке.
Припрема: Лук исеците на танке пола прстенове, прелијте кипућом водом пар минута, ставите на сито, а затим пребаците у чинију за салату. Исеците јаја, краставце и месо пастрмке без коже и костију на коцкице, пошаљите у чинију са луком. Зачините салату мајонезом, ставите јело на прстен за послуживање, премажите црвени кавијар горњим слојем.