За винарство се користе посебне сорте грожђа. Разликују се по укусу, текстури, времену сазревања и специфичностима обраде. Да бисмо вам олакшали навигацију, саставили смо велики каталог најбољих сорти грожђа за вино са фотографијама, именима и описима!
Сорте грожђа за бело вино
Бело вино није тако густо и богато, има мање танина, а укус је мекши од укуса црвеног. Рећи ћемо вам на које сорте је боље обратити пажњу!
Цхардоннаи
Најпопуларнија и најсвестранија европска сорта за све прилике. Погодан је за прављење вина са различитим воћним и цветним нотама, а користи се и за побољшање укуса шампањца.
Бианца
Вино из Бианце има благо бадемасте и ванилије ноте. А ако вам треба нешто слађе, сорта се одлично слаже са другим сланим у мешавинама.
Алиготе
Француска сорта је добра за стона вина, мешавине, шампањац и висококвалитетне сокове. Његове бобице се одмах одликују жуто-зеленом бојом са тамним тачкама.
Совињон бланк
Врло складна и уравнотежена сорта, није претерано захтевна. Али од суштинске је важности берба на време, иначе ће изгубити своје квалитете.
Мусцат
Једна од најстаријих сорти гајена је у Египту и Сирији. Висок садржај шећера и одличан укус надмашују његову каприциозност и ћудљиве временске услове.
Сорте грожђа за црно вино
Црвена вина су увек светла и богата, богата природним антоцијанинима и танинима. Они су здрави, богати антиоксидансима и, на крају крајева, само су врло добри!
Бастардо
Португалска сорта се широко проширила на нашим географским ширинама у деветнаестом веку. На Криму је чак узгојен нови, отпорнији хибрид, Бастардо Магарацхски.
Мерлот
Француски хибрид има веома изражајан укус и суптилне ноте ноћурка. Чак су и саме бобице веома лепе - глатке, уједначене, са воштаним премазом.
Пинот Ноир
Приносна сорта слабо расте у низинама, али иначе готово да не ствара проблеме. Осим занимљивог укуса, има и готово безбојни сок и занимљиву боју доњег лишћа.
Моурведре
Велике густе гомиле плодне сорте могу се препознати чак и споља. Вино се показало веома богатим, али у исто време суздржаним и складним.
Исабел
Још једно светски познато грожђе производи богат ружичасти сок са укусом јагоде. Од њега се праве деликатна слатка вина, а због високог садржаја хранљивих материја користи се чак и у медицини.
Болести грожђа: описи са фотографијама и методе лечења
Елитне сорте грожђа за вино
Елитна вина одликују се њежнијим, елегантнијим и занимљивијим укусом. Свака сорта има свој укус који је чини толико вредном.
Тернови
Ова елитна касна сорта одликује се сочном и меснатом пулпом, складним укусом и деликатном аромом. Иначе, користи се и у узгоју за повећање отпорности хибрида на мраз.
Ризлинг
Неоспорни лидер међу белим сортама по свим тачкама. Окус му је врло сложен и вишеструк, што га чини идеалним за врхунска вина.
Сангиовесе
Црвена сорта која воли топлоту користи се самостално или у занимљивим мешавинама. Ово грожђе је толико популарно да у њему има на десетине сличних клонова, а ниједан није успео да у потпуности приближи оригинал.
Царменере
Стара француска сорта се данас гаји само у ретким виноградима. Осетљив је на временске услове и болести, бобице су му прилично мале, али су врло укусне, нимало замагљене и погодне су за розе и црна вина.
Албарино
Бела сорта је идеална за вина са воћним или цитрусним нотама. Има изразиту арому и богат укус у складу са плодовима мора.
Болести лишћа грожђа: описи са фотографијама, лечење
Најбоље винске сорте грожђа за Московску регију
Предграђа су довољно топла, влажна и довољно сунчана да без проблема узгајају грожђе. Наравно, услови нису тако повољни као на југу, али ћете дефинитивно пронаћи много за изабрати!
Зилга
Непретенциозна сорта савршена је чак и за почетнике винаре, јер је готово немогуће покварити је. Погодан је не само за вино, већ и за трпезаријске потребе.
Ркатсители
Популарно грузијско грожђе користи се за полуслатка, берба и стона сортна вина. Од њега се праве веома добри коњак вински материјали.
Кристал
Грожђе високог приноса даје прелепе жуто-зелене бобице са мало шећера. Погодан је за обична сува вина и шери.
Мариновски
Непретенциозна сорта отпорна на мраз скоро не реагује на временске промене. У укусу и мирису читају се ноте амурског грожђа.
Дублиански
Главна предност ове сорте је повећана отпорност на болести, па је погодна чак и за почетнике. Има укус као свестрано техничко грожђе са аромом меденог мушкатног орашчића.
Најбоље винске сорте грожђа за Урал и Сибир
На Уралу и у Сибиру потребно је узети у обзир специфичну климу, недостатак сунца и могуће мразеве. Избор је увелико сужен, али то не значи да не постоји!
Алпха
Врло непретенциозна сорта отпорна на мраз на први поглед подсећа на Исабеллу. Има изражен укус мушкатног орашчића и одличан је не само за вино, већ и за сокове са компотима.
Добриниа
Под снегом, ово грожђе може поуздано да издржи чак -35 степени, тако да се на северу добро укоренило. Чак и при раном сазревању, успева да добије 22% шећера.
Амурскии
Домаћа сорта која је отпорна на мраз даје невероватну жетву на Далеком истоку и у најсевернијим регионима. Захваљујући правилној нези, тежина сваке гомиле може достићи 500 г.
Пеарл Саба
Стара мађарска сорта узгајана је готово случајно, али се испоставило да је била изненађујуће успешна. Кад сазри рано, има невероватан укус бобица.
Онтарио
Свестрана сорта се узгаја и као техничка и као стона сорта. Узгајан је у Америци како би могао расти без склоништа чак и на -30 степени.
Сорте парадајза са највећим приносом: фотографије, називи и описи (каталог)
Најбоље винске сорте грожђа за Крим
Крим има идеалне услове за винограде, па је избор сорти много већи и разноврснији! Нудимо неке од најуспешнијих.
Алеатицо
Термофилна сорта се често налази на Криму, иако генерално није јако позната. Зреле бобице садрже скоро рекордан садржај шећера - до 35%.
Барбера
Италијанска сорта привлачи не само својим укусом, већ и апсолутном непретенциозношћу према типу тла. Има мало шећера, па је добар за сува и мешана вина.
Саперави
Стара грузијска сорта с правом се сматра класиком. Толико је познат по свом укусу и сочности да се лако опрашта због осетљивости на влагу и гљивичних болести.
Фурминт
Мађарска сорта добро је погодна за стона берба вина и десертна вина типа Токаи. На Криму расте још више шећера, са богатим укусом.
Хиндогни
Иранска сорта се узгаја за полуслатка и десертна вина, као и за јаче сорте. Велике заобљене бобице дају црвенкаст и благо трпак сок.
