Данас желимо да поделимо са вама најбоље рецепте за јела од карфиола. Смислили сте како правилно да кувате, пржите и печете, шта да комбинујете са њим и шта још можете да кувате са њим!
1. Карфиол са павлаком у пећници
Свестран рецепт за свеж или смрзнути купус.
Требаћеш: 1 главица карфиола, 1 јаје, 150 мл павлаке, 100 г сира, 1 чешањ белог лука, зачини, зачинско биље.
Припрема: Карфиол скувајте 5 минута и ставите у калуп. Умутите јаје са павлаком, белим луком, зачинима и зачинским биљем, додајте нарибани сир и сипајте купус. Пеците 30 минута на 200 степени.
2. Карфиол у панирању кукуруза
Да бисте посветлили боју, додајте мало куркуме.
Требаћеш: 500 г карфиола, 200 мл газиране минералне воде, 2 тбсп. брашно, 6 кашика. кукурузна крупица, зачини.
Припрема: Карфиол нарежите на кришке 1-1,5 цм и прелијте кључалом водом 10 минута. Помијешајте брашно са содом и кукурузно брашно са зачинима. Умочите купус прво у тесто, затим у похање и пржите.
3. Пилећа срца са карфиолом
Деликатно, једноставно и укусно јело у тигању.
Требаћеш: 300 г карфиола, 300 г пилећих срца, 300 г тиквица, 1 шаргарепа, 1 лук, зачини, соја сос.
Припрема: Пржите срца док не омекшају, додајте лук, после пар минута - шаргарепу, а после још пар - тиквице са карфиолом. Зачините јело, додајте сојин сос и трупове 30 минута, покривено.
4. Супа са карфиолом и булгуром
Булгур се одлично слаже са поврћем и зачинским биљем.
Требаћеш: 200 г карфиола, 100 г булгура, 1 шаргарепа, 1 лук, 200 г кромпира, 0,5 бибера, 1 парадајз, 1 кашика. парадајз паста, зачини.
Припрема: У врелу воду додајте булгур и кромпир, а након 10 минута додајте карфиол. Остатак поврћа насјецкајте насумично и динстајте са парадајз пастом и зачинима. Додајте прженицу у супу и кувајте још 5 минута.
5. Кремаста супа од карфиола
Захваљујући пиринчу, супа се показала прилично густом и задовољавајућом.
Требаћеш: 350 г карфиола, 150 г шаргарепе, 150 г лука, 50 г пиринча, 200 мл павлаке, 800 мл воде.
Припрема: Лук и шаргарепу нарежите на коцкице и испржите директно у шерпи. Сипајте кључалу воду, додајте пиринач, купус и зачине и кувајте око 15 минута док не омекша. Супу самељите блендером, додајте павлаку и загрејте.
Пита од купуса у пећници: 20 најукуснијих и најбржих рецепата
6. Карфиол у тесту
Купус у тесту може бити прилог, предјело или само независно јело.
Требаћеш: 350 г карфиола, 1 јаје, 3 кашике. брашно, 20 мл млека, 1 кашика. сенф, зачини.
Припрема: Раставите купус на цвасти и кувајте око 5 минута. Помијешајте све састојке за тијесто док не постане глатко, умочите цвасти и пржите.
7. Карфиол, цео печен у рерни
Да, и то је било могуће!
Требаћеш: 1 глава карфиола, 30 мл маслиновог уља, 3 кашике. лимунов сок, 4 чена белог лука, 1 гомила зачинског биља, по 1 кашичица. со и паприка.
Припрема: Зачинско биље ситно исецкати, бели лук исцедити и све помешати са зачинима, лимуновим соком и путером. Нарибајте купус са маринадом са свих страна и пеците око 40 минута на 180 степени.
8. Корејски карфиол
Занимљив експеримент у припреми укисељеног карфиола.
Требаћеш: 700 г карфиола, 1 шаргарепа, 5 чена белог лука, 1 шоља сирћета, 1 шоља шећера, 1 литар воде, 2 кашике. сол, 50 мл биљног уља, зачини.
Припрема: Раставите купус на цвасти и кувајте 5 минута. У литар кључале воде додајте сирће, шећер, со и уље, кувајте још 5 минута, сипајте купус и оставите да се охлади. Шаргарепу и бели лук ситно нарибајте, додајте у маринаду заједно са зачинима и оставите у фрижидеру преко ноћи.
9. Салата од карфиола са поврћем и воћем
Суве шљиве се могу заменити свежим шљивама.
Требаћеш: 200 г карфиола, 2 парадајза, 2 краставца, 1 јабука, 1 шаргарепа, 50 г сувих шљива, 50 мл маслиновог уља, 2 кашичице. лимунов сок, зачини.
Припрема: Цветове купуса прокувајте 5 минута, шаргарепу нарибајте на крупније ренде, а остале састојке насумично насјецкајте. Зачините салату лимуновим соком и путером.
10. Карфиол у парадајзу
Ако желите да користите свеж парадајз, потребна су вам 3-4 комада.
Требаћеш: 1 главица карфиола, 250 г парадајза у сопственом соку, 1 лук, 2 чена белог лука, зачини.
Припрема: Лук и бели лук ситно исецкати и динстати док не омекшају. Додајте сецкани парадајз и трупове још 5-7 минута. Након тога мале цватове карфиола ставите у парадајз сос, зачините и оставите на тихој ватри под поклопцем 15-20 минута.
15 једноставних салата са раковим штапићима и купусом
11. Риба са карфиолом
Препоручујемо обичну белу рибу попут ослића или бакалара.
Требаћеш: 150 г карфиола, 300 г рибе, 1 шаргарепа, 1 лук, 2 кашике. павлака, 100 мл воде, зачини и зачинско биље, брашно.
Припрема: Рибу исеците на порције и уваљајте у брашно са зачинима, а затим лагано испржите. Лук и шаргарепу пржите одвојено, додајте им мале цватове купуса и пржите још 5 минута. Сипајте воду са павлаком, зачините, прокухајте, поврћу додајте рибу и кухајте још 20 минута.
12.Пиринач са карфиолом
Овде додајте поврће и зачинско биље!
Требаћеш: 200 г карфиола, 0,5 шоље пиринча, 1 чешањ белог лука, 0,5 шоље грашка, 1 бибер, 1 шаргарепа.
Припрема: Паприке испржите са шаргарепом, а цветове купуса прокувајте 3-4 минута. Додајте купус, грашак у тигањ и кувајте неколико минута. Пиринач унапред скувајте до пола, а затим га ставите са поврћем заједно са 50 мл кључале воде. Оставите јело поклопљено још 15 минута, а на крају сезоне зачините белим луком.
13. Салата од карфиола и броколија
Добитна комбинација две корисне врсте купуса одједном!
Требаћеш: 400 г карфиола, 1 главица броколија, 2 чена белог лука, 150 мл јогурта, 1 кашика. сенф, 1 кашичица. љути сос, зачини, зачинско биље.
Припрема: Раставите броколи и карфиол на цвасти, кувајте 5 минута и додајте протиснути бели лук. Направите прелив од јогурта, сенфа, соса, зачина и зачинског биља и поља за салату.
14. Карфиол са јајетом
Брз и укусан доручак за целу породицу!
Требаћеш: 400 г карфиола, 2 јаја, 30 г путера, зачини, зачинско биље.
Припрема: Карфиол скувати до пола и пропржити на маслацу. Умутите јаја са зачинима и зачинским биљем, сипајте купус и кувајте под поклопцем.
15. Карфиол са печуркама
Једна од најцењенијих комбинација!
Требаћеш: 1 глава карфиола, 350 г гљива, 2 тбсп. павлака, 1 шаргарепа, 1 лук, зачини.
Припрема: Цветове карфиола скувајте 3-5 минута док не омекшају. Лук ситно исецкајте са шаргарепом, пропржите и додајте им печурке са зачинима. На крају додајте карфиол и наставите да пржите док не омекша. На крају додајте павлаку, промешајте и загрејте.
Котлети са купусом и млевеним месом: 8 најукуснијих рецепата
16. Печена пилетина са карфиолом
Једноставан дијететски оброк за оне који брину о својој фигури и исхрани.
Требаћеш: 600 г карфиола, 30 г пилетине, 150 г сира, 3 јаја, 200 мл јогурта, зачини.
Припрема: Карфиол исеците и скувајте, а сецкану пилетину лагано пропржите. Промешајте, ставите у калуп и покријте јајима, умућеним са јогуртом и зачинима. Прелијте тепсијом од нарибаног сира и ставите пећи 30 минута на 190 степени.
17. Карфиол са млевеним месом
Угодна и потпуно немасна тепсија са месом.
Требаћеш: 1 кг карфиола, 450 г млевеног меса, 3 кашике. хлебне мрвице, 50 г сира, зачини.
Припрема: Мале цватове карфиола скувајте 3 минута. Помешајте са млевеним месом и зачинима, ставите у калуп и поспите мрвицама и нарибаним сиром. Пошаљите тепсију у рерну 30 минута на 200 степени и повремено мешајте.
18. динстани карфиол
По укусу додајте тиквице, печурке или паприку.
Требаћеш: 300 г карфиола, 1 лук, 1 шаргарепа, 20 г путера, 150 мл павлаке, зачини.
Припрема: Лук са шаргарепом испржите на маслацу док не омекша, а затим додајте мале цватове карфиола. После пар минута све сипајте у крему са зачинима, промешајте и пирјајте 10-15 минута док не омекша.
19. Карфиол са кромпиром
Комплетан прилог месу ако желите разноликост.
Требаћеш: 300 г карфиола, 4 кромпира, 100 г парадајз соса, 2 чена белог лука, 1 лук, зачини.
Припрема: Лук ситно исецкати, пропржити и тамо додати коцкице кромпира. Доведите до пола скувано, зачините зачинима и белим луком, а мале цватове карфиола ставите у тигањ. Посуду прелијте сосом од парадајза и чашом воде и поклопите док не омекша.
20. Салата са димљеном пилетином и карфиолом
Задовољавајућа варијација салате од купуса.
Требаћеш: 250 г карфиола, 200 г димљене пилетине, 2 парадајза, 1 краставац, 4 кашике. мајонез.
Припрема: Раставите карфиол на мале цвасти и кувајте пар минута док не омекша. Остатак састојака исеците на траке, помешајте и зачините салату мајонезом.