Najprostszym rodzajem wypieków są ciasta z galaretką. Mogą być nie tylko słodkie, ale również słone np. z soczystym nadzieniem z kapusty. Przygotuj się w kilka minut, a efekt jest niesamowity. Opowiadamy przepisy!
1. Ciasto do nalewania „Przewiewne”
Galaretowate ciasto z kwaśnej śmietany okaże się szczególnie porowate i miękkie, po prostu przewiewne. Przy takich wypiekach nie są potrzebne ciasta i kanapki.
Będziesz potrzebować: 300 g białej kapusty, 1 jajko, szklanka śmietany, pół łyżeczki proszku do pieczenia, szklanka mąki, pęczek świeżych ziół, 1 łyżeczka. Sól.
Przygotowanie: Posiekaj kapustę, wymieszaj z posiekanymi ziołami, solą i dobrze pamiętaj rękami do miękkości. Ubij jajka w osobnym pojemniku, wlej śmietanę, dodaj sól. Kontynuuj ubijanie, aż będzie gładkie. Szybko wymieszaj podwójnie przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Ciasto powinno być jak naleśnik. Połowę ciasta wylewamy do formy do pieczenia, rozprowadzamy nadzienie, a resztę wylewamy na kapustę. Piec 40 minut w 180 stopniach w piekarniku.
2. Ciasto z kapusty w galarecie na kefirze
Oprócz kapusty do nadzienia można dodać trochę smażonego mięsa mielonego lub grzybów. Będzie jeszcze smaczniej!
Będziesz potrzebować:
Ciasto: 0,5 litra jogurtu lub kwaśnego kefiru, 3 jajka, 2 szklanki przesianej mąki, 2 łyżki. l. masło, 1 łyżeczka. soda, sól i cukier.
Pożywny: 1 mały widelec kapusty, 2 jajka, 1 cebula i 1 marchewka, pęczek ziół i sól z przyprawami do smaku.
Przygotowanie: Zacznij od nadzienia. Kapustę pokroić w kratkę, cebulę w półpierścienie, marchew w paski lub kostki. Jajka na twardo. Smażyć warzywa na oleju roślinnym na jasnobrązowy. Następnie przykryj i tuszuj przez około 15 minut na małym ogniu. Sól i pieprz do smaku. Do schłodzonego nadzienia dodaj posiekane zioła i jajka.
Wymieszaj określone składniki w półpłynne ciasto. Wlej większość masy do foremki, następnie ułóż farsz kapuściany i przykryj resztą ciasta. Natychmiast wyślij ciasto do piekarnika.
Szybka kolacja: 20 prostych przepisów na jedzenie
3. Ciasto z kapusty w galarecie z majonezem
To ciasto z galaretką można przyrządzać przez cały rok. Każdy rodzaj kapusty się nada. Nawet z kolorowymi, pekińskimi i brokułami ciasto okazuje się niezwykle smaczne, przewiewne i soczyste.
Będziesz potrzebować: 550 g kapusty, 1 szklanka majonezu, 4 jajka kurze, 4-5 łyżek. l. przesiana mąka, 1 łyżka. l. cukier i 1,5 łyżeczki. sól morska lub pikantna, 1 worek proszku do pieczenia.
Przygotowanie: Kapustę drobno posiekać i dobrze zapamiętać rękoma, aby zaczęła wyciskać sok. Z jajek, majonezu, mąki z proszkiem do pieczenia, solą i cukrem zagnieść półpłynne ciasto. Włóż kapustę do głębokiego naczynia do pieczenia, przykryj ciastem. 40 - 45 minut w piekarniku w temperaturze 185 stopni i pyszne ciasto z galaretką gotowe!
4. Ciasto z kapustą i twarogiem
Nie ma wstydu postawić to ciasto z galaretką na świątecznym stole, smakuje lepiej niż wiele kanapek i przekąsek. Połączenie ciasta twarogowego i kapusty z gotowanymi jajkami docenią nawet najbardziej wybredni smakosze.
Będziesz potrzebować: 350 - 400 g drobno posiekanej kapusty, 350 - 400 g przesianej mąki, 1 opakowanie (250 g) twarogu, 2 surowe i 3 gotowane jajka, 1 żółtko, 130 g masła, 1 cebula, kilka łyżek olej roślinny, 80 ml wody, 0,75 łyżeczki sól morska, 1,5 łyżeczki. cukier, 1 torebka proszku do pieczenia.
Przygotowanie: Podpal głęboką patelnię, wlej wodę i olej roślinny, dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i kapustę. Tusze przez 20 minut na małym ogniu, aż warzywa będą miękkie. Następnie ostudź i wymieszaj z drobno posiekanymi gotowanymi jajkami i ulubionymi przyprawami.
Do ciasta wymieszać surowe jajka z twarogiem, solą i cukrem, proszkiem do pieczenia, miękkim masłem (odstawić łyżkę masła) i mąką. Podziel masę na dwie nierówne części. Większy rozwałkować w ciasto, położyć na dnie naczynia do pieczenia, nie zapomnij uformować wysokich boków.Napełnij powstały „koszyk” nadzieniem, napełnij go resztą masła, a następnie przykryj drugim ciastem. Ściśnij krawędzie, posmaruj górę ubitym żółtkiem. Wyślij do piekarnika nagrzanego do 185 stopni na 35 - 45 minut.
Smaczne i łatwe szybkie sałatki: 20 przepisów
5. Osetyjski placek z kapustą i serem
Ciasto osetyjskie przyrządza się szybko i łatwo, chociaż robi się je z ciasta drożdżowego.
Będziesz potrzebować:
Ciasto: 230 ml świeżego mleka, 1 szklanka wody, 3 łyżki. l. olej roślinny, 470 g dwukrotnie przesianej mąki, 1 łyżeczka. szybko działające suche drożdże, 1 łyżeczka. sól i cukier.
Pożywny: 750 g siekanej kapusty, 650 g sera Adyghe lub zwykłego sera feta, 2 łyżki. l. topione masło.
Przygotowanie: Najpierw aktywuj drożdże: wlej trochę ciepłej wody do filiżanki, dodaj drożdże granulowane i trochę cukru. Odczekaj pięć minut i zamieszaj. Wlej kilka łyżeczek. mąkę ponownie wymieszać i pozostawić w ciepłym miejscu na 25 minut, następnie do spienionego ciasta wlać pozostałą wodę, wymieszać łyżką i wlać do miski z mąką. Dodaj sól, ciepłe mleko, olej roślinny i zagnieść tam bardzo miękkie i giętkie ciasto. Pozostawić 1 - 2 w ciepłym miejscu.
Do nadziewania kapusty masłem. Schłodzić do rozgrzania, wymieszać z startym serem Adyghe. Powstałe ciasto podzielono na trzy równe części. Zwiń każdy w cienkie ciasto, połóż jedną trzecią nadzienia w formie szkiełka na środku. Pociągnij krawędzie do środka i ściśnij rękami. Ułóż ciasto szwem do dołu na blasze do pieczenia, piecz na złoty kolor w piekarniku. Gorące pola z masłem.
6. Wypełnij ciasto „Slim” na patelnię
To ciasto zawiera dużo warzyw i tylko jedną łyżkę mąki. Piecz takie ciasto częściej, Twoja sylwetka na pewno nie ucierpi!
Będziesz potrzebować: 1 kg kapusty, 2 duże cebule i 2 marchewki, 6 jajek, 35 g mąki pszennej, 1 łyżka. l. posiekana natka pietruszki, 120 ml oleju roślinnego, trochę curry i papryki, szczypta kminku, 1,5 łyżeczki. sól morska.
Przygotowanie: Smażyć cebulę i marchewkę w oleju roślinnym na głębokiej patelni. Dodać pokrojoną kapustę, smażyć, mieszając przez około 15 minut, następnie dodać przyprawy i tuszkę jeszcze przez kilka minut. Nadzienie do ciasta wlać do osobnej miski, ostudzić i wymieszać z mąką, pietruszką i ubitymi jajkami.
Wlej ciasto kapustne na czystą, posmarowaną olejem patelnię i przykryj. Gotuj na małym ogniu przez 15 minut.Następnie odwróć ciasto talerzem, następnie kontynuuj gotowanie przez kolejne 10 minut.Sprawdź stopień gotowości wykałaczką, po przekłuciu ciasto powinno pozostać suche.
Ciasto z kapusty z piekarnika: 20 najsmaczniejszych i najszybszych przepisów
7. Ciasto z klopsikami w galarecie
Pyszny, puszysty i obfity placek z galaretką z kapustą i klopsikami to świetna opcja na rodzinny obiad!
Będziesz potrzebować:
Ciasto: 4 jajka, 1 szklanka przesianej mąki i kefiru, 1,25 łyżeczki. proszek do pieczenia, 1 łyżka. l. cukier, 1,25 łyżeczki. sól morska, 160 g masła, kilka łyżek. l. dowolna skrobia.
Pożywny: 0,5 widelca kapusty pekińskiej, 350 g dowolnego mięsa mielonego, 1 cebula, zioła, sól i pieprz do smaku.
Przygotowanie: Zacznij od nadzienia. Połącz posiekaną kapustę, startą cebulę, posiekaną zieleninę, mięso mielone, sól i pieprz według smaku i dobrze wymieszaj. Zamoczonymi w wodzie rękami formuj kulki wielkości kasztanowca.
Do ciasta ubij (nie twarde) jajka cukrem i solą. Kontynuując ubijanie, na przemian dodawaj kefir, mąkę z proszkiem do pieczenia, skrobię, roztopione masło.
W głębokim naczyniu do pieczenia najpierw rozłożyć kapustę i klopsiki, a następnie przykryć ciastem. Gotuj w piekarniku w temperaturze 185 stopni przez około 45 minut.
8. Ciasto z gulaszem warzywnym
Jesienią częściej zadowalaj siebie i swoich bliskich tym warzywnym ciastem. Można go przygotować na obiad dla całej rodziny lub zabrać kawałek ze sobą do pracy, aby w przerwie zjeść smaczną, satysfakcjonującą i zdrową przekąskę!
Będziesz potrzebować:
Ciasto: 8 - 10 art. l. dwukrotnie przesianą mąkę, 2 jajka, 1 szklankę kwaśnej śmietany i majonezu, 1,5 łyżeczki. cukier, 1 niepełna łyżeczka. soda, 1 łyżeczka. ocet lub sok z cytryny, 1 łyżeczka.sól morska.
Pożywny: 0,25 kg mielonej wieprzowiny, 500 g kalafiora, 2 pomidory, 1 cebula, 4 łyżki. l. Oliwa z oliwek.
Przygotowanie: Smaż cebulę, aż ugotujesz razem z mięsem mielonym na patelni. Gdy mięso stygnie, przygotuj ciasto. Aby to zrobić, wymieszaj wszystkie składniki w robocie kuchennym, aż będą gładkie. Połowę ciasta wlać do naczynia do pieczenia, wlać ciasto, rozprowadzić mięso mielone i kwiatostany kalafiora ugotowane w osolonej wodzie. Następnie rozłóż plastry pomidora i przykryj pozostałym ciastem. Piec pół godziny w piekarniku w temperaturze 200 stopni.