Specjalnie dla Ciebie przygotowaliśmy duży wybór przepisów na zupy dyniowe na każdy gust. Warzywa, mięso, puree - czego dusza zapragnie!
1. Zupa dyniowa - klasyczny przepis
Klasyczny sposób na zrobienie kolorowej i pięknej kremowej zupy z prostych składników.
Będziesz potrzebować: 700 ml bulionu warzywnego, 800 g dyni, 1 cebula, 2 ząbki czosnku, 2 łyżki. oliwa z oliwek, 4 łyżki gęsta śmietana, przyprawy.
Przygotowanie: Cebulę pokroić w półpierścienie i zmiażdżyć czosnek. Smażyć je na oliwie i po 5-7 minutach dodać plastry dyni z przyprawami. Po kilku minutach wlej bulion, zagotuj, zmniejsz ogień i gotuj przez 20 minut pod pokrywką. Zupę zmiel blenderem ręcznym wraz ze śmietaną.
2. Zupa dyniowa z papryką i suszonymi morelami
Do serwowania dodaj aromatyczne krążki kolendry i ostrej papryki.
Będziesz potrzebować: 1 kg dyni, 2 papryki, 1 główka czosnku, 1 cebula, 100 g suszonych moreli, 600 ml bulionu, oliwa z oliwek, przyprawy.
Przygotowanie: Dynię pokroić w plasterki i ułożyć na blasze do pieczenia. Wyślij tam pieprz i główkę czosnku, posyp wszystko olejem i piecz przez pół godziny w 200 stopniach. Cebulę posiekać, suszone morele pokroić w paski i razem usmażyć.
Dodaj dynię, wywar warzywny i zagotuj mieszankę. Na koniec do zupy wrzucić miąższ z 1 papryki i czosnku i ubić blenderem. Drugą paprykę pokrój w cienkie plasterki i dodaj do talerzy.
3. Zupa dyniowa z cydrem
Lepiej wziąć suchy cydr, aby zupa nie była zbyt słodka.
Będziesz potrzebować: 1 kg dyni, 1 cebula, 150 ml cydru, 800 ml bulionu, przyprawy, oliwa z oliwek.
Przygotowanie: Posiekaj i usmaż cebulę, dodaj kostki dyni i gotuj razem pod przykryciem przez 10 minut. Wlej bulion, zagotuj i gotuj przez kolejne 20 minut, a następnie ubij mikserem. Cydr ugotować osobno, około jednej trzeciej odparować, wlać do zupy, dodać przyprawy i podgrzać.
4. Zupa dyniowa z mascarpone
Doskonałe połączenie smaków i tekstur.
Będziesz potrzebować: 80 g masła, 700 g dyni, 1 cebula, 70 g wzmocnionego wina, 2 ząbki czosnku, 1,2 litra bulionu, 200 g mascarpone, przyprawy.
Przygotowanie: Dynię posiekać grubo i posmarować połową roztopionego masła. Wyślij go do piekarnika w 180 stopniach na pół godziny. W pozostałym oleju podsmażyć cebulę i czosnek, dodać do nich wino i odparować. Dodaj dynię i bulion, zagotuj, zmniejsz ogień i gotuj przez 20 minut. Zupę ubij blenderem, dodaj przyprawy i mascarpone i ponownie wymieszaj.
Drugie dania na każdy dzień: 20 przepisów pysznych, prostych i niedrogich
5. Zupa dyniowa z ciecierzycą
Podczas serwowania dodaj bekon, krewetki lub ser do smaku.
Będziesz potrzebować: 400 g dyni, 400 g gotowanej ciecierzycy, 2 ząbki czosnku, 2 gałązki rozmarynu, gałka muszkatołowa, przyprawy, oliwa.
Przygotowanie: Dynię pokroić w drobną kostkę i podsmażyć z czosnkiem i świeżym rozmarynem. Dodaj tam przyprawy i gotową ciecierzycę, 1 litr gorącej wody i gotuj przez 10 minut. Usuń rozmaryn, dodaj więcej przypraw do smaku i zmiksuj zupę blenderem.
6. Zupa dyniowa z grzybami
Możesz wziąć pieczarki, ale borowiki są wielokrotnie bardziej aromatyczne.
Będziesz potrzebować: 300 g dyni, 2 borowiki, 1 cebula, 30 ml śmietany, przyprawy.
Przygotowanie: Drobno posiekaj i usmaż cebulę, dodaj do niej grzyby i dalej smaż. Po kilku minutach dodaj razem posiekaną dynię i tusze. Wlej 200-300 ml wody i po 5 minutach dopraw zupę. Zmiksować blenderem, dodać śmietanę i udekorować prażonymi plastrami grzybów.
7. Zupa dyniowa z ziemniakami
Lekka dietetyczna zupa, której nie trzeba ubijać blenderem.
Będziesz potrzebować: 100 g dyni, 1 cebula, 2 ziemniaki, pół marchewki, pół papryki, 1 pomidor, 1 litr wody, przyprawy, olej roślinny.
Przygotowanie: Ziemniaki pokroić w drobną kostkę i gotować przez 10 minut. Dodaj do niej posiekaną cebulę i dynię, a po kolejnych 10 minutach startą marchewkę i pokrojony pomidor i paprykę. Zupę doprawić i po 15-20 minutach zdjąć z ognia.
8. Zupa dyniowa z jabłkami
W przypadku przypraw idealny jest tu cynamon z pieprzem cayenne.
Będziesz potrzebować: 1 kg dyni, 2 jabłka, 1 cebula, 1 marchewka, 4 ząbki czosnku, 700 ml wody, 1 łodyga selera.
Przygotowanie: Lekko podsmaż grubo posiekaną dynię, marchewkę, cebulę i seler. Posyp je przyprawami, dodaj jabłka i zalej gorącą wodą. Zupę gotujemy około 20 minut do miękkości dyni, dodajemy czosnek i więcej przypraw do smaku i przecieramy blenderem.
Pyszne i bardzo tanie: 20 budżetowych przepisów na każdy dzień
9. Zupa dyniowa z wołowiną
Ta zupa dyniowa może być nawet podawana na zimno.
Będziesz potrzebować: 300 g dyni, 1 cebula, 100 g groszku, 200 g ziemniaków, 200 g cukinii, 300 g wołowiny, przyprawy.
Przygotowanie: Wołowinę zalać wodą, zagotować, podmienić wodę, dodać przyprawy i połowę cebuli, gotować około godziny. Ziemniaki, dynię i cukinię pokroić w dużą kostkę. Wyjmij mięso z bulionu i włóż do niego warzywa, a po 15 minutach dodaj groszek. Po 5 minutach ponownie dopraw zupę, zdejmij z ognia i odłóż pokrojone mięso na patelnię.
10. Zupa dyniowa z pomidorami
Posiada jeszcze jaśniejszy i bardziej nasycony odcień.
Będziesz potrzebować: 300 g dyni, 1 czerwona cebula, 200 g pomidorów we własnym soku, 1 łyżeczka. curry, 1 łyżeczka balsamiczny, 2 ząbki czosnku, 1 szklanka wody, 100 ml śmietany, przyprawy.
Przygotowanie: Cebulę i czosnek posiekać i smażyć do miękkości. Dodaj do nich przyprawy, kostki dyni, a po 7 minutach - pomidory. Dodaj wodę i balsamic, dopraw zupę do smaku, gotuj przez 15 minut i ubij blenderem ze śmietaną.
11. Zupa dyniowa z soczewicą
Zalecamy spożywanie czerwonej soczewicy, aby zachować jej kolor.
Będziesz potrzebować: 200 g dyni, 1 szklanka soczewicy, 1 cebula, 3 ząbki czosnku, 1 litr wody, imbir, przyprawy.
Przygotowanie: Cebulę, czosnek i imbir posiekać, podsmażyć i dodać kostki dyni z soczewicą. Po kilku minutach zalać wodą lub bulionem, zagotować, zmniejszyć ogień i gotować około 15 minut pod przykryciem. Przed podaniem ubij zupę blenderem.
12. Zupa dyniowa z boczkiem
Kolejna korzystna kombinacja smaków.
Będziesz potrzebować: 1 kg dyni, 2 ziemniaki, 3 cebule, 2 ząbki czosnku, 200 ml śmietany, 200 g boczku, 30 g masła, 1 l wody, curry, imbir, przyprawy, grzanki.
Przygotowanie: Cebulę, czosnek i imbir podsmażyć na maśle. Dodać curry, dodać plastry ziemniaków i dyni, a po 5 minutach zalać wodą. Ugotuj zupę, aż warzywa będą gotowe, odcedź trochę bulionu i ubij masę blenderem. Dodaj ciepłą śmietanę i przyprawy, dostosuj grubość i podawaj na talerzach. Na wierzch ze smażonym boczkiem i grzankami lub grzankami.
Zupy na co dzień: 20 pysznych przepisów, proste i niedrogie
13. Zupa dyniowa z kurczakiem
Gotową zupę można podawać w ten sposób lub ubijać blenderem.
Będziesz potrzebować: 800 g kurczaka, 600 g dyni, 600 g ziemniaków, 100 g cebuli, 100 g marchwi, 100 g kaszy pszennej, 1 łyżka. sól, 3 litry wody, przyprawy.
Przygotowanie: Kurczaka zalać wodą i gotować około 40 minut, zeskrobując pianę. Dodaj kostki ziemniaczane i dyniowe, posiekaną cebulę i startą marchewkę. Dopraw zupę i od razu wlej do niej kaszę pszenną. Mieszaj, doprowadzaj do wrzenia i gotuj na wolnym ogniu, aż warzywa i płatki zbożowe się ugotują - około 20 minut.
14. Zupa dyniowa z czerwoną rybą
Lepiej zabrać rybę wędzoną - w ten sposób jest smaczniejsza i bardziej aromatyczna.
Będziesz potrzebować: 120 g wędzonej czerwonej ryby, 1,5 kg dyni, 6 orzechów włoskich, 30 g parmezanu, 800 ml bulionu, 100 ml śmietany, przyprawy, szczypta cynamonu.
Przygotowanie: Dynię pokroić w kostkę i piec w folii w 180 stopniach przez pół godziny. Przenieś dynię do wrzącego bulionu, gotuj przez kilka minut i ubij blenderem. Dodaj śmietanę i przyprawy i ponownie zagotuj. Zupę rozlewamy na porcje, do każdego dodajemy plastry rybne, orzechy i posypujemy startym parmezanem cynamonowym.
15. Zupa dyniowa z krewetkami i mlekiem kokosowym
Spektakularna i aromatyczna zupa dyniowa po tajsku.
Będziesz potrzebować: 700 g dyni, 3 ząbki czosnku, 4 cm korzenia imbiru, 2 cebule, 1 łyżeczka. curry, 15 dużych krewetek, 400 g mleka kokosowego, przyprawy, oliwa.
Przygotowanie: Dynię pokroić w kostkę i piec na pergaminie przez 25 minut w temperaturze 200 stopni. Posiekaj cebulę i podsmaż, a po kilku minutach dodaj połowę posiekanego imbiru i czosnku. Dodać curry i 1 litr wody, zagotować, włożyć dynię do zupy i gotować przez 10 minut.
Zupę zmiksować blenderem, dodać mleko kokosowe i zagotować. Smaż obrane krewetki z resztkami czosnku i imbiru i włóż do zupy.