Oczywiście zupy rybne nie każdemu przypadną do gustu. Ale jeśli jesteś dokładnie tym kochankiem, to już mamy coś, co Cię zadowoli. Zachowaj wybór sprawdzonych przepisów na zupy pstrągowe z warzywami, ryżem, serem lub makaronem!
1. Zupa jarzynowa z pstrągiem
Możesz dodać dowolne świeże lub mrożone warzywa.
Będziesz potrzebować: 500 g pstrąga, 400 g brokułów, 2 ziemniaki, 1 cebula, 1 puszka kukurydzy, 2 papryki, 3 łodygi selera, zioła, przyprawy.
Przygotowanie: Zagotować pstrąga, usunąć pianę, dodać przyprawy i całą cebulę, gotować 20 minut. Wszystkie warzywa pokroić w kostkę, a do gotującego się bulionu dodać ziemniaki i marchewki.
Po 10 minutach dodać brokuły, paprykę i seler, a po kolejnych 5-7 kukurydzę, przyprawy i zioła. Zupę doprowadzić do wrzenia, zdjąć z ognia i trochę zaparzyć.
2. Zupa z pstrąga z ryżem
Prosty przepis dla lubiących proste dania.
Będziesz potrzebować: 500 g pstrąga, 60 g ryżu, 4 ziemniaki, 1 marchewka, 1 cebula, przyprawy.
Przygotowanie: Rybę gotujemy 20-30 minut po ugotowaniu, wyjmujemy z bulionu i posiekamy. Do gotującego się bulionu wkładamy ziemniaki i ryż, a po 10 minutach lekko podsmażaną cebulę z marchewką. Gdy wszystkie składniki są ugotowane, pstrąga włóż z powrotem do garnka i dopraw zupę.
3. Zupa z pstrąga i grzybów
W razie potrzeby w ostatnim kroku dodaj trochę startego sera.
Będziesz potrzebować: 300 g fileta z pstrąga, 200 g ziemniaków, 100 g marchewki, 80 g cebuli, 150 g pieczarek, 50 g selera, 1 łyżeczka. skrobia, przyprawy i zioła.
Przygotowanie: Ziemniaki napełniamy wodą i gotujemy, aw tym czasie podsmażamy cebulę z marchewką, selerem i grzybami. Przełóż smażenie do rondla i gotuj wszystko razem, aż ziemniaki będą gotowe.
Dopraw zupę, pokrój filet z pstrąga na małe kawałki i włóż do bulionu. Po 5 minutach wlej skrobię rozcieńczoną w wodzie, posyp ziołami, gotuj przez kolejne 2 minuty i zdejmij z ognia.
12 przepisów na pyszne steki z pstrąga w piekarniku
4. Zupa pstrągowa z kaszą jaglaną
Tak gęstą i bogatą zupą łatwo nakarmić całą rodzinę.
Będziesz potrzebować: 400 g pstrąga, 400 g ziemniaków, 1 marchewka, 1 cebula, 100 g kaszy jaglanej, przyprawy.
Przygotowanie: Pstrąga gotujemy 20 minut po ugotowaniu, wyjmujemy z bulionu i demontujemy. I odcedź bulion i wyślij do niego paluszki ziemniaczane, a po 5 minutach - plasterki marchewki i całą cebulę.
Po kolejnych 10 minutach dodaj do zupy dokładnie umytą kaszę jaglaną i gotuj, aż płatki się ugotują. Dopraw danie krótko przed końcem i odeślij rybę.
5. Zupa serowa z pstrągiem
Bardzo delikatny o przyjemnej kremowej konsystencji.
Będziesz potrzebować: 600 g pstrąga, 80 g cebuli, 80 g marchewki, 500 g ziemniaków, przyprawy, 100 g topionego sera, 100 g twardego sera, 1 pęczek zieleniny.
Przygotowanie: Pstrąga gotujemy na małym ogniu przez pół godziny, wyjmujemy z patelni, ostudzamy i siekamy. Odcedź bulion i dodaj do niego drobno posiekane warzywa. Gotuj na małym ogniu pod pokrywką, aż ziemniaki będą w pełni ugotowane.
Zetrzyj oba rodzaje sera na grubej tarce, wyślij do zupy i gotuj, aż ser się całkowicie rozpuści. Następnie dopraw danie, odłóż kawałki ryb, posyp ziołami i zdejmij z ognia.
6. Zupa z pstrąga z pomidorami
Tylko zupa pomidorowa może być lepsza niż zwykła zupa z pstrąga!
Będziesz potrzebować: 300 g fileta z pstrąga, 2 pomidory, 2 ziemniaki, 1 marchewka, 1 cebula, 0,5 pęczka kolendry, przyprawy.
Przygotowanie: Ziemniaki i marchewki kroimy na średniej wielkości kawałki, dolewamy wodę i gotujemy. W tym czasie cebulę posiekaj i lekko podsmaż, a także włóż do rondla.
Gdy warzywa będą już prawie gotowe, dodaj pokrojony w kostkę pomidor, przyprawy i kawałki ryby. Po kolejnych 10 minutach posyp zupę ziołami, wymieszaj, doprowadź pstrąga do gotowości i zdejmij z ognia.
Sałatki warzywne: 20 świetnych przepisów na każdy gust
7. Zupa z pstrąga z makaronem
Zamiast makaronu możesz wziąć dowolny mały makaron lub kluski.
Będziesz potrzebować: 400 g pstrąga, 40 g selera, 150 g makaronu, 1 marchewka, 1 papryka, 1 łyżka. pasta pomidorowa, 0,5 pęczka koperku, przyprawy.
Przygotowanie: Rybę ugotować, wyjąć z patelni i posiekać. Drobno posiekaj korzeń selera i usmaż go z papryką i marchewką. Na koniec dodaj do smażenia koncentrat pomidorowy i dobrze wymieszaj.
Warzywa prześlij do gotującego się bulionu, a po 5 minutach wyślij tam też makaron. Po ugotowaniu dopraw zupę, dodaj zioła, a kawałki pstrąga włóż z powrotem do garnka.
8. Zupa z pstrąga i kapusty
Bardzo wyrafinowany przepis na zupę z białym wytrawnym winem.
Będziesz potrzebować: 600 g pstrąga, 1 główka kapusty, 2 ziemniaki, 2 pomidory, 100 g pora, 150 ml białego wina, 30 g masła, imbir, chili, czosnek, przyprawy.
Przygotowanie: Pstrąga zalewamy wodą, doprowadzamy do wrzenia, dolewamy wino i gotujemy 15 minut. Wyjmij rybę z bulionu i rozłóż na kawałki, a posiekaną kapustę i ziemniaki wyślij na patelnię.
Pory drobno posiekać i usmażyć na maśle, dodać do niego czosnek, chili i imbir. Dodajemy tam starte pomidory, lekko dusimy i smażymy na patelnię. Gdy wszystkie warzywa będą gotowe, dopraw zupę i odłóż rybę.
9. Zupa fasolowa z pstrągiem
Biała fasola jest trochę bardziej miękka, ale z czerwoną zupą okazuje się jaśniejsza.
Będziesz potrzebować: 400 g pstrąga, 150 g fasoli w puszkach, 100 g fasolki szparagowej, 50 g cebuli, 1 łodyga selera, 1 marchewka, 2 ziemniaki, przyprawy.
Przygotowanie: Ugotuj rybę do miękkości, wyjmij z bulionu i wyślij tam ziemniaki. Podsmażyć cebulę, startą marchewkę i drobno posiekany seler i włożyć do zupy.
Na kilka minut przed końcem gotowania ziemniaków dodaj do zupy oba rodzaje fasoli, przyprawy i ryby. Razem jeszcze trochę podgrzej i wyjmij z pieca, a następnie pozwól mu trochę się zaparzyć.
Gotowanie zupy rybnej z pstrąga: 15 przepisów na każdy gust
10. Zupa z pstrąga z soczewicą
Ryba z soczewicą to nieco nieoczekiwana, ale bardzo zwycięska kombinacja.
Będziesz potrzebować: 500 g pstrąga, 200 g ziemniaków, 50 g marchewki, 50 g cebuli, 1 łodyga selera, 0,5 papryki, 100 g soczewicy, przyprawy.
Przygotowanie: Pstrąga przykryć wodą i po ugotowaniu gotować przez 20 minut. Wyjmij rybę z bulionu, podziel na części i ponownie zagotuj bulion.
Zagotuj w nim ziemniaki do połowy ugotowane i w tym czasie smaż warzywa pokrojone w drobną kostkę. Przełóż je do garnka razem z soczewicą, gotuj wszystko razem przez kolejne 15 minut, zwróć rybę, dopraw i zdejmij zupę z ognia.
11. Zupa z pstrąga z bakłażanem
Kolejna oryginalna opcja na zaskoczenie bliskich!
Będziesz potrzebować: 600 g pstrąga, 2 pomidory, 200 g ziemniaków, 1 bakłażan, 2 ząbki czosnku, 1 pęczek kolendry, przyprawy.
Przygotowanie: Pstrąga zalewamy wodą, gotujemy do miękkości, wyjmujemy rybę z patelni i dzielimy na części. Dodaj ziemniaki do bulionu i gotuj przez około 20 minut do miękkości.
Bakłażany i pomidory kroimy w dużą kostkę, razem podsmażamy, zalewamy odrobiną wody i dusimy. Prześlij warzywa na patelnię, a po kilku minutach zwróć rybę, posyp zupę ziołami, dopraw czosnkiem i przyprawami i wyłącz kuchenkę.
12. Zupa z pstrąga i kalafiora
Prosty, przyjemny i dietetyczny przepis na zupę!
Będziesz potrzebować: 600 g pstrąga, 70 g korzenia selera, 1 łodyga selera, 2 ziemniaki, 1 marchewka, 3 łyżki. ryż, 0,5 pęczka zieleniny, 150 g kalafiora, 100 g pora, przyprawy.
Przygotowanie: Pstrąga ugotować do miękkości, wyjąć z gotującego się bulionu i posiekać. Odcedź sam bulion, ponownie zagotuj, wrzuć do niego pokrojone w kostkę ziemniaki, marchewkę i ryż. Po 10 minutach dodać resztę warzyw, a po kolejnych 10 minutach przyprawy, zioła i ryby. Doprowadzić zupę do gotowości i zdjąć z ognia.