Mamy jednoznaczną pewność, że żadne danie nie może zostać zepsute przez grzyby, czy to przystawka, czy to na ciepło. Ale jeśli dzisiaj nie masz ochoty eksperymentować i chcesz sprawdzonych opcji, zebraliśmy wiele przepisów na sałatki z grzybami. Jeden jest lepszy od drugiego!
1. Sałatka z pieczarkami i wątróbką
Prosta, tania i pyszna sałatka.
Będziesz potrzebować: 300 g pieczarek, 300 g wątróbki, 300 g koreańskiej marchwi, 1 cebula, 250 g sera, majonez.
Przygotowanie: Posiekaj pieczarki i cebulę i usmaż. Pokrojoną w kostkę wątróbkę podsmażyć osobno, połączyć składniki, dodać marchewki i starty ser, doprawić majonezem.
2. Sałatka z pieczarkami i krewetkami
Do tej sałatki weź większe krewetki.
Będziesz potrzebować: 3 pieczarki, 2 awokado, pół czerwonej cebuli, 6 pomidorków koktajlowych, 50 g krewetek, sałata, 2 łyżki. oliwa z oliwek, 1 łyżeczka. balsamiczny, 1 cytryna, szczypta cukru, przyprawy.
Przygotowanie: Pieczarki pokroić na talerze, ułożyć w pierwszej warstwie, posypać cukrem, solą i przyprawami. Posyp je sokiem z cytryny i oliwą, a na wierzch cebulą i ćwiartkami pomidora. Kolejna warstwa to awokado i gotowane krewetki. Całość ponownie doprawić i posypać dressingiem, polać balsamikiem i udekorować liśćmi sałaty.
3. Sałatka z pieczarkami i awokado
Zaledwie kilka minut i kilka składników!
Będziesz potrzebować: 300 g pieczarek, 1 awokado, rukola, cytryna, 3 łyżki. oliwa z oliwek, przyprawy.
Przygotowanie: Pieczarki pokroić w plastry i skropić sokiem z cytryny. Resztę soku wymieszać z olejem i przyprawami do sosu sałatkowego. Pokrój awokado na plasterki i wymieszaj wszystkie składniki.
4. Sałatka z pieczarkami, ogórkami i rzodkiewkami
Aby smak sałatki był jeszcze bardziej interesujący, oto jak marynować grzyby.
Będziesz potrzebować: 200 g pieczarek, 0,5 główki kapusty pekińskiej, 400 g rzodkiewki, 200 g ogórków, 200 g śmietany, 120 ml oliwy z oliwek, 70 ml soku z cytryny, 100 ml wody, 0,5 łyżeczki. sól, przyprawy.
Przygotowanie: Pieczarki pokroić w plastry 4 mm, włożyć do marynaty z wody, oleju, soku z cytryny i przypraw, przykryć folią i odstawić na pół godziny do lodówki. Wszystkie składniki zmiel do jednej miski, dodaj pieczarki i dopraw sałatkę kwaśną śmietaną.
5. Sałatka z pieczarkami i szynką
Delikatna przystawka dla miłośników kreatywnych połączeń.
Będziesz potrzebować: 200 g pieczarek, 200 g czerwonej sałaty, 100 g szynki, 1 granat, 2 łyżki. sok z cytryny, 100 g gorgonzoli, 4 łyżki. mleko, 2 łyżki. dżem morelowy, pieprz.
Przygotowanie: Umieść sałatkę w pierwszej warstwie, dodaj trochę soli i połóż na wierzchu talerze grzybowe. Posyp cytryną, dopraw i posmaruj wstążkami szynki. Gorgonzolę roztopić w mleku, wymieszać z dżemem i pieprzem i polać sałatkę sosem. Na wierzch posyp przekąskę pestkami granatu.
Sałatki majonezowe na Nowy Rok 2021: proste i pyszne przepisy
6. Sałatka z pieczarkami i fasolą
Sałatka według tego przepisu okazuje się bardzo satysfakcjonująca.
Będziesz potrzebować: 200 g pieczarek, 200 g fasoli w puszkach, 1 cebula, 2 ząbki czosnku, 3 łyżki. sos sojowy, oliwa z oliwek.
Przygotowanie: Pokrój pieczarki w plastry, a cebulę w półpierścienie i usmaż je razem. Dodaj zmiażdżony czosnek i fasolę, wymieszaj i dopraw sałatkę sosem sojowym.
7. Sałatka z marynowanymi grzybami i ziemniakami
Niekonwencjonalna interpretacja prostych składników.
Będziesz potrzebować: 300 g pieczarek kiszonych, 3 ziemniaki, 4 ogórki kiszone, szczypiorek, 1 ząbek czosnku, 3 łyżki. olej roślinny, sok z połowy cytryny, szczypta cukru, przyprawy.
Przygotowanie: Połącz olej roślinny, sok z cytryny, zmiażdżony czosnek, cukier i przyprawy i odstaw sos. Ziemniaki ugotować i pokroić w dużą kostkę. Posiekaj zieloną cebulę, pokrój ogórki w kostkę, dopraw sałatkę i wymieszaj.
8. Sałatka z pieczarkami i warzywami
Bardzo świeża i jasna sałatka warzywna z ziołami.
Będziesz potrzebować: 300 g pieczarek, 300 g brokułów, 1 cebula, 6 rzodkiewek, zioła, przyprawy, sok z cytryny.
Przygotowanie: Podsmażyć posiekaną cebulę z pieczarkami na odrobinie oleju. Kwiatostany brokułów ugotować, rzodkiewkę pokroić w plastry i wszystko razem wymieszać. Dodaj posiekane zioła, przyprawy i skrop sokiem z cytryny na sałatkę.
9. Sałatka z pieczarkami i groszkiem
Ten przepis bardzo przypomina wariację Lean Olivier.
Będziesz potrzebować: 200 g pieczarek, 6 ziemniaków, 5 ogórków kiszonych, 1 cebula, 1 puszka groszku, zioła, przyprawy, olej roślinny.
Przygotowanie: Ziemniaki ugotować i pokroić w kostkę, cebulę i ogórki posiekać osobno. Marynowane grzyby są również krojone na talerze lub smażone na świeżo na talerzach. Dodaj groszek, zioła i przyprawy, dopraw sałatkę odrobiną oleju.
10. Sałatka z pieczarkami i kuskusem
Ta obfita, ciepła sałatka z łatwością zastąpi nawet danie główne.
Będziesz potrzebować: 300 g pieczarek, 125 g kuskusu, 100 g boczku, zieleniny i szczypiorek, 4 łyżki stołowe. oliwa z oliwek, 2 łyżki sok z cytryny, 1 cytryna, przyprawy.
Przygotowanie: Boczek pokroić w kostkę i podsmażyć na odrobinie oleju, wyjąć z patelni. Smaż ćwiartki pieczarek w tym samym tłuszczu. Przygotuj kuskus, obierz i grubo posiekaj cytrynę, wymieszaj wszystkie składniki i dodaj zioła. Dopraw sałatkę sokiem z cytryny i przyprawami.
15 prostych i pysznych sałatek z wodorostów
11. Sałatka z grzybami i kapustą
Bardzo zdrowa sałatka z prostych składników.
Będziesz potrzebować: 120 g pieczarek, 100 g kurczaka, 3 jajka, 70 g szynki, 1 marchewka, 1 jabłko, 200 g kapusty pekińskiej, szczypiorek, pietruszka, 3 łyżki. kwaśna śmietana, 3 łyżki. majonez, 2 łyżki soku z cytryny, przyprawy.
Przygotowanie: Ugotuj kurczaka i jajka, obierz jabłko i pokrój wszystkie składniki w cienkie paski. Pieczarki podsmażyć na odrobinie oleju z przyprawami. Do sałatki dodać posiekane zioła i doprawić mieszanką śmietany, majonezu, soku z cytryny i przypraw.
12. Sałatka z pieczarkami i ostrą papryką
Małe pepperoni zmieści się tu jak tubylec!
Będziesz potrzebować: 250 g pieczarek, 7 pepperoni, 1 cebula, 1 marchewka, 1 puszka czerwonej fasoli, 1 łyżka. musztarda, zioła, olej roślinny.
Przygotowanie: Pieczarki usmażyć, osobno podsmażyć półpierścienie cebuli z startą marchewką i posiekać losowo paprykę. Dodaj fasolę i posiekaną zieleninę, wszystko wymieszaj i dopraw sałatkę olejem musztardowym.
13. Sałatka z pieczarkami i orzechami włoskimi
Równie dobre są tu zarówno pieczarki smażone, jak i konserwowe.
Będziesz potrzebować: 400 g pieczarek, 300 g kurczaka, 4 jajka, 1 cebula, 80 g orzechów włoskich, majonez.
Przygotowanie: Ugotuj kurczaka z jajkami i pokrój wszystkie składniki w drobną kostkę. Do sałatki dodać posiekane orzechy i doprawić majonezem.
14. Sałatka z pieczarkami i pomidorami
Dodaj kilka małych gałki mozzarelli, jeśli chcesz.
Będziesz potrzebować: 300 g pieczarek, 200 g pomidorów, 1 pęczek kolendry, 1 ząbek czosnku, 3 łyżki. Oliwa z oliwek.
Przygotowanie: Pieczarki usmażyć, wstawić do lodówki i dodać grubo pokrojone pomidory i posiekane zioła. Wyciśnij czosnek na wierzchu, w razie potrzeby dodaj trochę oleju i wymieszaj.
15. Sałatka z pieczarkami i wieprzowiną
Gruba, chrupiąca sałatka, żeby nikt nie był głodny.
Będziesz potrzebować: 300 g wieprzowiny, 300 g pieczarek, 100 g sera, 2 ziemniaki, 1 marchewka, 2 jajka, 1 ogórek, pół cebuli, majonez.
Przygotowanie: Ugotuj ziemniaki, marchew, wieprzowinę i jajka i pokrój wszystko w kostkę. Podsmażyć posiekane pieczarki i cebulę, posiekać ogórka i zetrzyć ser. Warstwy i posmarować majonezem: ziemniaki, pieczarki, marchew, wieprzowina, ogórek, jajka, ser.
15 prostych sałatek z paluszkami krabowymi i kapustą
16. Sałatka z pieczarkami i kalmarem
Weź mniejsze grzyby, aby pokroić je na piękne ćwiartki.
Będziesz potrzebować: 2 kalmary, pieczarki 200 g, 2 jajka, 1 cebula, 1 ogórek kiszony, zioła, majonez.
Przygotowanie: Pieczarki smażymy na odrobinie oleju i gotujemy kalmary przez 3 minuty. Ugotuj jajka i pokrój w kostkę, a także posiekaj ogórka i cebulę.Cebulę zalać wrzątkiem, wymieszać wszystkie składniki, dodać zioła i doprawić majonezem.
17. Sałatka z pieczarkami i paluszkami krabowymi
Nawet dzieci będą zachwycone tym przepisem na sałatkę.
Będziesz potrzebować: 500 g pieczarek, 2 cebule, 1 puszka kukurydzy, 1 puszka fasoli, 250 g paluszków krabowych, majonez.
Przygotowanie: Pieczarki i cebulę podsmażyć osobno i ułożyć na serwetce, aby usunąć nadmiar tłuszczu. Grubo posiekaj paluszki krabowe, dodaj kukurydzę i fasolę, dopraw majonezem.
18. Sałatka z pieczarkami i ananasem
Jak możesz odmówić?
Będziesz potrzebować: 300 g pieczarek, 1 cebula, 1 puszka ananasów w puszkach, 450 g kurczaka, 200 g sera, 3 jajka, majonez.
Przygotowanie: Zagotuj pierś i smaż drobno posiekane pieczarki i cebulę, aż woda wyparuje. Jajka gotowane na sodzie na średniej tarce, jak ser. Wszystko inne pokrój w drobną kostkę. Sałatkę wymieszać z majonezem.
19. Sałatka z pieczarkami, jabłkami i kiwi
Połączenie marynowanych grzybów i owoców na pewno Cię zaskoczy!
Będziesz potrzebować: 1 zielone jabłko, 200 g marynowanych grzybów, 1 kiwi, 1 łodyga selera, 2 łyżki. majonez, ostra papryka.
Przygotowanie: Grzyby opłukać i drobno posiekać, dodać do tego pokrojone jabłka, seler i kiwi. Na koniec dodaj do sałatki trochę ostrej papryki i lekkiego majonezu.
20. Sałatka z pieczarkami i burakami
Tego niesamowitego smaku nie da się z niczym porównać.
Będziesz potrzebować: 400 g pieczarek, 2 buraki, 5 pikli, 200 g groszku konserwowego, szczypiorek, 1 łyżeczka. ocet winny, oliwa z oliwek, musztarda ziarnista, przyprawy.
Przygotowanie: Ugotuj buraki wcześniej i usmaż grzyby, pokrój w plasterki. Ogórki i buraki pokroić w drobną kostkę, dodać groszek i posiekaną zieloną cebulkę, skropić octem i doprawić olejem musztardowym i przyprawami.