Z jakiegoś powodu sałatki z zielonej fasoli nie są zbyt popularne. Najczęściej używa się go jako przystawkę lub w duszonych warzywach. Ale w rzeczywistości jest to bardzo wszechstronny produkt. I żeby nasze stwierdzenie nie było bezpodstawne, zebraliśmy aż 15 przepisów na takie sałatki!
1. Sałatka z zielonej fasoli i tuńczyka
W razie potrzeby posyp łyżką kaparów.
Będziesz potrzebować: 200 g tuńczyka z puszki, 200 g fasolki szparagowej, 2 jajka, 50 g sera, 2 łyżki. sos sojowy, 2 łyżki majonez, pół cebuli.
Przygotowanie: Gotuj fasolę przez 2-3 minuty i ostudź. Cebulę posiekać i podsmażyć do miękkości, a na grubej tarce z serem ugotować jajka sodowe. Tuńczyka zetrzyj widelcem, wymieszaj wszystkie składniki i dopraw sałatkę majonezem i sosem sojowym.
2. Sałatka z zielonej fasoli i grzybów
Prosty przepis na sałatkę z szybkim kęsem, którego ugotowanie zajmuje kilka minut.
Będziesz potrzebować: 300 g zielonej fasoli, 300 g pieczarek, 70 g czerwonej cebuli, 90 g liści sałaty.
Przygotowanie: Pieczarki pokroić w plastry i lekko podsmażyć z fasolą. Dodaj swoje ulubione przyprawy do smaku. Cebulę pokroić w półpierścienie, opłukać sałatę i wymieszać.
3. Sałatka z zielonej fasolki z szynką i gruszką
Podczas serwowania posyp sałatkę sezamem lub posiekanymi orzechami.
Będziesz potrzebować: 150 g zielonej fasoli, 100 g szynki, 1 gruszka, 1 łyżka. kwaśna śmietana, przyprawy.
Przygotowanie: Gotuj fasolę dosłownie 4-5 minut i ostudź. Szynkę i gruszkę kroimy w cienkie paski, wszystko razem mieszamy, doprawiamy i kwaśną śmietaną.
4. Sałatka z zielonej fasolki z kurczakiem
Zamiast liści sałaty zrobi się szpinak, bazylia lub jakiekolwiek warzywa.
Będziesz potrzebować: 300 g zielonej fasoli, 400 g pieczarek, 200 g filetu z kurczaka, 1 pęczek liści sałaty, 3 ogórki, 50 ml oleju roślinnego.
Przygotowanie: Kurczaka pokroić w paski i usmażyć. Oddzielnie posiekaj i usmaż grzyby, a fasolę gotuj do miękkości. Ogórki i zioła pokroić w sałatkę, wymieszać i dodać masło do smaku.
15 prostych i pysznych sałatek z wodorostów
5. Fasolka szparagowa i koreańska sałatka z marchwi
Piękna i jasna sałatka może być jeszcze bardziej elegancka, dodając garść kwaśnych jagód.
Będziesz potrzebować: 100 g zielonej fasoli, 100 g koreańskiej marchewki, pół pęczka sałaty, 1 czerwona cebula, pół czerwonej papryki, majonez, czosnek, przyprawy.
Przygotowanie: Ugotuj fasolę, posiekaj cebulę z piórami i posiekaj losowo liście sałaty. Paprykę pokroić w paski, wymieszać sałatkę i doprawić majonezem, czosnkiem i przyprawami.
6. Sałatka z zieloną fasolką, ziemniakami i pomidorami
Idealnie sprawdzą się tu gotowane mięso, kurczak czy tuńczyk w puszce.
Będziesz potrzebować: 350 g fasolki szparagowej, 3 pomidory, 2 jajka, 100 g sera, 2 ziemniaki, pół pęczka zieleniny, oliwa z oliwek.
Przygotowanie: Drobno posiekaj zioła, dodaj trochę oleju i pozostaw dressing do zaparzenia. Ugotuj jajka, ziemniaki i fasolę i wszystko posiekaj dowolnie. Lepiej zetrzeć ser na grubej tarce. Wymieszaj sałatkę z dressingiem.
7. Sałatka z zielonej fasoli i małży
Oryginalny przepis na sałatkę, gdy brakuje urozmaicenia.
Będziesz potrzebować: 300 g fasolki szparagowej 300 g brokułów 450 g małży 200 g ogórków 10 ml oliwy z oliwek 20 ml sosu sojowego 30 g musztardy Dijon przyprawy szczypiorek.
Przygotowanie: Mrożone małże smażymy na patelni bez oleju. Brokuły i fasolę gotujemy przez kilka minut. Pokrój ogórki w paski, posiekaj zieloną cebulę i przełóż sałatkę. Do dressingu połącz masło, sos sojowy, musztardę i przyprawy.
8. Sałatka z zielonej fasoli
Pachnąca i pikantna sałatka w stylu gruzińskim.
Będziesz potrzebować: 500 g fasolki szparagowej, 3 ząbki czosnku, garść orzechów włoskich, 1 pęczek kolendry, 1 pęczek pietruszki, 4 łyżki. oliwa z oliwek, 2 łyżki ocet winny, przyprawy.
Przygotowanie: Zmiel zioła z czosnkiem i orzechami w blenderze, a następnie dodaj tam olej, ocet i przyprawy.Ugotuj fasolę do miękkości i dobrze wymieszaj z gęstym dressingiem.
15 prostych sałatek z paluszkami krabowymi i kapustą
9. Sałatka z zielonej fasoli i twarogu
Lekka, ale bardzo pożywna opcja sałatki.
Będziesz potrzebować: 200 g zielonej fasolki, 3 jajka, 1 pęczek pietruszki, 100 g twarogu, 1 łyżka. musztarda ziarnista, przyprawy.
Przygotowanie: Ugotuj fasolę i jajka, pokrój jajka w kostkę i wymieszaj z posiekanymi ziołami. Twaróg zetrzyj z musztardą i przyprawami i dodaj do sałatki.
10. Sałatka z zielonej fasoli i fasoli w puszkach
Aby wyglądało jeszcze bardziej spektakularnie, weź czerwoną fasolę do słoika.
Będziesz potrzebować: 100 g fasolki szparagowej, 1 puszka fasoli w puszkach, 1 pęczek zielonej cebuli, 2 ogórki, 1 papryka, 2 łyżki stołowe. olej roślinny, 1 łyżka. sos sojowy, 1 łyżeczka. musztarda, 1 łyżeczka. miód, garść oliwek, przyprawy.
Przygotowanie: Zagotuj zieloną fasolkę, opłucz fasolę w puszkach i pokrój dla nich warzywa. Dodaj oliwki i posyp sosem sałatkowym z masłem, sosem sojowym, musztardą, miodem i przyprawami.
11. Sałatka z zielonej fasoli i soczewicy
Lepiej przygotować opatrunek wcześniej, jest to możliwe nawet wieczorem.
Będziesz potrzebować: 100 g fasolki szparagowej, 60 g soczewicy, 20 g orzechów, pół czerwonej cebuli, 20 g korzenia imbiru, sok z połowy pomarańczy, 40 ml oliwy z oliwek, 1 łyżeczka. balsamiczny, szczypta cukru i przypraw.
Przygotowanie: Cebulę i imbir posiekać, posypać sokiem pomarańczowym, dodać olej, balsamik, cukier i przyprawy, i pozostawić do zaparzenia. Soczewicę i fasolę ugotować, napełnić dressingiem i odstawić na pół godziny. Odsącz nadmiar płynu i posyp orzechami.
12. Sałatka z zielonej fasolki z ogórkami i chili
Możesz podawać na ciepło bez schładzania kurczaka.
Będziesz potrzebować: 300 g fasolki szparagowej 300 g ogórków 300 g filetu z kurczaka 1 papryczka chili sos sojowy przyprawy.
Przygotowanie: Ugotuj fasolkę szparagową, ogórek sodowy na koreańskiej tarce, a chili pokrój w cienkie krążki. Kurczaka pokroić w paski, podsmażyć, a na koniec poddusić trochę w sosie sojowym z przyprawami. Wymieszaj sałatkę.
20 prostych i pysznych sałatek śliwkowych
13. Sałatka z zielonej fasolki i kalmarów
Doskonała opcja sałatki na co dzień i na wakacje.
Będziesz potrzebować: 250 g fasolki szparagowej, 1 kalmar, 2 ogórki, 3 jajka, 1 pęczek zielonej cebuli, po 2 łyżki stołowe. oliwa z oliwek i sos sojowy, 1 łyżka balsamiczny, przyprawy.
Przygotowanie: Ugotuj osobno kalmary, fasolę i jajka. Wszystkie składniki pokrój w paski i pokrój ukośnie zieloną cebulę. Masło wymieszać z sosem sojowym, balsamicznym i przyprawami i polać sałatką.
14. Sałatka z zielonej fasoli i wodorostów
Inne glony też się przydadzą. Na przykład czuka!
Będziesz potrzebować: 100 g zielonej fasoli, 40 g wodorostów, pół czerwonej cebuli, 1 jajko, 6 pomidorków koktajlowych, po 2 łyżki stołowe. sok z cytryny i oliwa z oliwek, przyprawy.
Przygotowanie: Jajko ugotować i natrzeć na grubej tarce. Cebulę pokroić w półpierścienie, wiśnię przekroić na pół i ugotować fasolę. Dopraw sałatkę i skrop sokiem z cytryny i oliwą z oliwek.
15. Sałatka z zielonej fasolki z warzywami
Pozostaw sałatkę ciepłą i możesz ją podawać zamiast przystawki.
Będziesz potrzebować: 500 g fasolki szparagowej, 1 papryka, 1 cukinia, 1 cebula, pół chili, czosnek, kolendra, pół soku z cytryny, przyprawy.
Przygotowanie: Czosnek i chili posiekać i lekko podsmażyć. Dodaj do nich grubo posiekaną cebulę, a następnie pozostałe grubo pokrojone warzywa wraz z fasolą. Całość dusić razem przez około 5 minut, posypać ziołami i ostudzić. Skrop sokiem z cytryny i dopraw przed podaniem.