Naleśniki to tradycyjne danie, które doskonale uzupełni każdy posiłek. Są ich dziesiątki i setki, a każda gospodyni domowa ma swoje własne sztuczki i sekrety. Jeszcze raz chcemy zadowolić Cię czymś interesującym, więc złap duży wybór przepisów na chude naleśniki!
1. Chude naleśniki na wodzie bez jajek
Najlepsza alternatywa dla naleśników z mlekiem podczas postu.
Będziesz potrzebować: 1 szklanka wody, 1 szklanka mąki, 4 łyżki. cukier, 2 łyżki. olej roślinny, 1 łyżeczka. soda, 0,5 łyżeczki. Sól.
Przygotowanie: Wlać wodę do przesianej mąki cienkim strumieniem i ciągle mieszać. Do ciasta dodać cukier i sól, następnie masło, a na samym końcu sodę. Gdy w cieście pojawią się bąbelki, usmaż naleśniki z obu stron. Ale nie rób im zbyt cienkich, bo bez jajek nie są tak elastyczne.
2. Chude naleśniki na wodzie sodowej
Dzięki wysoko gazowanej wodzie mineralnej naleśniki będą jeszcze bardziej przewiewne.
Będziesz potrzebować: 550 ml sody, 220 g mąki, 1 łyżka. cukier, szczypta soli, 3 łyżki. olej roślinny.
Przygotowanie: Wymieszaj przesianą mąkę z cukrem i solą i powoli wlej wodę do suchej mieszanki. Dodaj masło, odstaw ciasto na 20 minut i usmaż naleśniki na lekko wysmarowanej patelni.
3. Chude naleśniki z sokiem jabłkowym
Najlepiej sprawdza się świeżo wyciskany sok bez dodatków.
Będziesz potrzebować: 100 ml soku jabłkowego, 420 ml wody, 250 g mąki, 10 g proszku do pieczenia, 3 łyżki. cukier, 1 łyżeczka. sok z cytryny, 2 łyżki olej roślinny.
Przygotowanie: Przesiej mąkę i wymieszaj wszystkie suche składniki. Lekko podgrzej wodę i dodaj sok jabłkowy, sok z cytryny i olej. Mieszając połącz obie masy i od razu zacznij piec naleśniki.
4. Chude naleśniki z herbatą
Oto taki oryginalny i nietypowy przepis na naleśniki, który z pewnością urozmaici Twoją dietę.
Będziesz potrzebować: 250 ml herbaty, 6 łyżek. mąka, 1 łyżeczka. proszek do pieczenia, 2 łyżki. cukier, 1 łyżka. olej roślinny, szczypta soli.
Przygotowanie: Zaparz herbatę, ostudź i wymieszaj z masłem, cukrem i solą. Do ciasta powoli dodawać mąkę i proszek do pieczenia i upiec naleśniki na patelni.
Puszyste naleśniki z mlekiem: 10 przepisów
5. Chude naleśniki z suszonymi drożdżami
Naleśniki okazują się puszyste, piękne i bardziej elastyczne.
Będziesz potrzebować: 300 ml wody, 1,5 szklanki mąki, 3 g suchych drożdży, 2 łyżki. cukier, 2 łyżki. olej roślinny, szczypta soli.
Przygotowanie: Mąkę mieszamy z cukrem, dodajemy do nich 2/3 ciepłej wody, zagniatamy ciasto i odstawiamy na 20 minut. W tym czasie rozcieńczyć drożdże i kolejną 1 łyżeczkę. cukier w pozostałej ciepłej wodzie, a także pozwól mu się zaparzyć. Wszystkie składniki połączyć w ciasto i upiec naleśniki. Jeśli chcesz cieńsze naleśniki, dodaj więcej wody.
6. Chude naleśniki w solance
Te naleśniki doskonale nadają się na słone nadzienie.
Będziesz potrzebować: 1 litr solanki, 2 szklanki mąki, 2 łyżki. olej roślinny, 1 łyżeczka. Soda.
Przygotowanie: Wymieszaj solankę i mąkę na jednorodne ciasto. Następnie dodaj do niego olej, a na koniec - sodę. Pozwól mu trochę się zaparzyć, a naleśniki możesz usmażyć na patelni.
7. Chude naleśniki ze świeżymi drożdżami
Stary rosyjski przepis na naleśniki, na który lepiej zagnieść ciasto wieczorem.
Będziesz potrzebować: 400 ml wody, 2,5 szklanki mąki, 25 g świeżych drożdży, 1 łyżeczka. sól, 1 łyżka. cukier, 2 łyżki. olej roślinny.
Przygotowanie: Wyrobić ciasto z wody i połowy mąki, biorąc pod uwagę pożądaną konsystencję, dodać drożdże i pozostawić na noc na zimno. Następnego dnia dodaj cukier, sól, masło i pozostałą mąkę i pozwól, aby ciasto wyrosło. Dodaj więcej ciepłej wody pół godziny przed pieczeniem i zacznij.
8. Chude naleśniki z mąką ryżową
Tutaj fundamentalnie ważne jest obserwowanie proporcji, aby naleśniki się nie złamały.
Będziesz potrzebować: 1 banan 350 ml wody 300 g mąki ryżowej 5 łyżek. olej kokosowy, 1 łyżeczka. sól, szczypta proszku do pieczenia.
Przygotowanie: Wymieszaj mąkę z solą i proszkiem do pieczenia, ubij banana w blenderze i podgrzej wodę do około 50 stopni. Wymieszać wodę i mąkę na gładką masę, do ciasta dodać banana i 3 łyżki stołowe.olej kokosowy. Pozostaw do zaparzenia przez pół godziny i usmaż naleśniki na patelni wysmarowanej olejem kokosowym.
Wielkie posiłki na każdy dzień: 20 pysznych przepisów
9. Chude naleśniki z mlekiem owsianym
Doskonały, nowoczesny przepis na naleśniki, które możesz przygotować na co dzień.
Będziesz potrzebować: 530 ml mleka owsianego 250 g mąki szczypta soli 1 łyżka. cukier, 2 łyżeczki. proszek do pieczenia, 2 łyżki. olej roślinny.
Przygotowanie: Wymieszaj przesianą mąkę z cukrem i proszkiem do pieczenia, w razie potrzeby dodaj wanilinę. Powoli dodawaj mleko owsiane i ugniataj na gładkie ciasto. Pozostaw na stole na pół godziny, dodaj olej i zacznij smażyć naleśniki.
10. Chude naleśniki z mąką gryczaną
Zawsze lepiej jest rozcieńczyć mąkę gryczaną zwykłą mąką, aby naleśniki się nie kruszyły.
Będziesz potrzebować: 3 szklanki wody, 1 szklanka mąki gryczanej, 1 szklanka mąki pszennej, 1 łyżeczka. sól, szczypta cukru, 5 g suchych drożdży, olej roślinny.
Przygotowanie: Pół szklanki mąki gryczanej wymieszać z połową szklanki wody. Zagotuj kolejne półtorej szklanki i stopniowo wlewaj. Dodaj drożdże, sól i cukier, a do ciasta stopniowo dodawaj zwykłą mąkę. Resztę wody dodawać powoli do konsystencji płynnej śmietany. Pozostaw ciasto na godzinę i smaż naleśniki na oleju.
11. Chude naleśniki z płatkami owsianymi
Pyszne i zdrowe naleśniki śniadaniowe dla całej rodziny.
Będziesz potrzebować: 500 ml wody, 4 łyżki. płatki owsiane, 170 g mąki, 3 łyżki. cukier, szczypta soli, 3 łyżki. olej roślinny.
Przygotowanie: Zmiel płatki w blenderze, ale nie do uzyskania gładkości. Wymieszaj je ze szklanką gorącej wody i pozostaw na 20 minut. Dodaj więcej ciepłej wody i powoli dodawaj przesianą mąkę do konsystencji. Na koniec dodaj cukier, sól i olej i upiecz naleśniki na patelni.
12. Chude naleśniki z kaszą manną
Dzięki kaszy mannie naleśniki są delikatniejsze i nabierają ciekawej konsystencji.
Będziesz potrzebować: 1,1 l wody, 60 g kaszy manny, 140 g mąki, 2 łyżki. cukier, 1 łyżeczka. sól, 2 łyżki. olej roślinny.
Przygotowanie: Zagotować 750 ml wody z solą i cukrem, stopniowo dodawać do niej kaszę mannę i gotować przez 4 minuty, mieszając. Wymieszaj mąkę i kolejne 180 ml wody, aby nie było grudek i połącz obie mieszanki. Jeśli ciasto jest zbyt gęste, dodaj resztę wody. Wlej olej roślinny, wymieszaj i zacznij smażyć naleśniki.
10 przepisów na cienkie naleśniki z dziurami w mleku
13. Chude naleśniki z mąki kukurydzianej
Najlepiej dodać do nich ten sam olej kukurydziany.
Będziesz potrzebować: 500 ml wody 3/4 szklanki mąki pszennej 1 szklanka mąki kukurydzianej szczypta soli i cukru 2 łyżki. olej roślinny.
Przygotowanie: Wymieszaj wszystkie suche składniki i powoli dodaj do nich ciepłą wodę. Ciasto powinno przypominać konsystencję kefiru. Na koniec dodaj olej roślinny i smaż jak zwykłe naleśniki.
14. Chude naleśniki na zakwasie
Zamiast wody polecamy wywar po ugotowaniu ziemniaków w mundurkach.
Będziesz potrzebować: 3 szklanki bulionu ziemniaczanego, 100 g zakwasu, 2 szklanki mąki, 3 łyżki. cukier, 1 łyżeczka. sól, 3 łyżki. olej roślinny.
Przygotowanie: Aby przygotować kulturę starterową, wymieszaj 50 g mąki pszennej lub żytniej z 50 g wody. Codziennie przez tydzień dodawaj kolejne 50 g obu składników do mieszanki i przechowuj w ciepłym, ciemnym miejscu. Do naleśników potrzebujesz 100 g tej mieszanki.
Rozcieńczyć zakwas w bulionie ziemniaczanym i powoli dodawać tam przesianą mąkę. Dodaj cukier, sól i masło i pozostaw ciasto ciepłe na noc. Jeśli ciasto bardzo wyrośnie, dodaj więcej wody. Zacznij smażyć naleśniki.
15. Chude naleśniki z miodem
Oczywiście miód można wykorzystać do serwowania naleśników, ale sugerujemy dodanie go bezpośrednio do ciasta.
Będziesz potrzebować: 500 ml wody, 200 g mąki, 7 g suchych drożdży, szczypta soli, 30 ml oleju roślinnego, 30 g miodu.
Przygotowanie: Podgrzej wodę do 30-40 stopni, zalej połowę i wymieszaj z drożdżami. Dodaj tam miód i szczyptę soli. Powoli dodaj pozostałą mąkę i pozostaw przedmiot ciepły przez 20 minut. Dodaj resztę wody do ciasta i upiecz naleśniki.