Zbliża się długo wyczekiwany piknik i czas zaplanować menu? A może masz szczęście z domowym grillem? Następnie opowiemy Ci 12 świetnych przepisów na gotowanie na nim warzyw, aby wszyscy na pewno to polubili!
1. Grillowane warzywa w sosie sojowym
Przed podaniem posyp posiekanymi listkami rozmarynu.
Będziesz potrzebować: 2 cukinie, 2 bakłażany, 2 papryki, 300 g grzybów, 0,5 szklanki oliwy z oliwek, 50 ml octu jabłkowego, 4 łyżki. sos sojowy, 4 ząbki czosnku, przyprawy.
Przygotowanie: Połącz olej, ocet, sos sojowy, zmiażdżony czosnek i przyprawy. Warzywa i grzyby pokroić na duże kawałki, włożyć do torebki, napełnić marynatą, dobrze wymieszać i mocno zawiązać.
Pozostaw je do marynowania na godzinę, od czasu do czasu wstrząsając. Grilluj warzywa przez około 10-15 minut, od czasu do czasu podlewając marynatę.
2. Warzywa w occie balsamicznym
Szybka marynata z prostych składników.
Będziesz potrzebować: 1 cukinia, 1 bakłażan, 1 papryka, 2 pomidory, 1 marchewka, 2 łyżki. oliwa z oliwek, 50 ml octu balsamicznego, sól i pieprz.
Przygotowanie: Połącz lekko podgrzany olej, ocet balsamiczny, sól i pieprz. Wszystkie warzywa grubo posiekać i posmarować tą mieszanką ze wszystkich stron. Grillować, posmarować pozostałą marynatą.
3. Grillowane warzywa z majonezem
A z domowym majonezem jest również przydatny!
Będziesz potrzebować: 300 g ziemniaków 300 g pieczarek 2 marchewki 150 ml majonezu 4 ząbki czosnku 2 łyżki. sok z cytryny, 1 łyżka. musztarda ziarnista, przyprawy.
Przygotowanie: Połącz majonez, sok z cytryny, musztardę, przyprawy i zmiażdżony czosnek do uzyskania gładkości. Pokrój marchewki i ziemniaki na średniej wielkości kawałki, a pieczarki opłucz i obierz. Warzywa marynować przez co najmniej pół godziny i grillować.
Zupa jarzynowa: 8 najlepszych przepisów na każdy gust (krok po kroku)
4. Warzywa w pikantnej marynacie
Wyśmienite w połączeniu z sosem z granatów i posiekanymi orzechami.
Będziesz potrzebować: 2 bakłażany, 2 czerwone cebule, 2 cukinie, 2 papryki, 2 pomidory, 200 g brokułów, 1 szklanka oleju roślinnego, 50 ml balsamiczny, 5 ząbków czosnku, 1 chili, papryka, ostra papryka.
Przygotowanie: Wymieszaj olej z octem i podgrzej, ale nie doprowadzaj do wrzenia. Dodaj przyprawy, plasterki czosnku i krążki chili. Pozostaw marynatę do ostygnięcia i zalej grubo pokrojone warzywa. Pozostaw na 1-2 godziny, a następnie grilluj.
5. Grillowane warzywa w winie
Lepiej jest brać wytrawne wino, ale czerwone lub białe - według własnego uznania.
Będziesz potrzebować: 2 marchewki, 2 bakłażany, 1 papryka, 1 cukinia, 1 kieliszek wina, 2 cebule, 3 łyżki. oliwa z oliwek, 1 liść laurowy, przyprawy.
Przygotowanie: Wino podgrzej oliwą, przyprawami i liściem laurowym, ale nie doprowadzaj do wrzenia. Cebulę drobno posiekać, dodać do marynaty, wymieszać i polać pokrojonymi w krążki warzywami. Grilluj je po 1-2 godzinach.
6. Warzywa w marynacie miodowej
Polubią go miłośnicy pikantnej miodowej glazury.
Będziesz potrzebować: 1 bakłażan, 1 papryka, 200 g pieczarek, 1 marchewka, 1 czerwona cebula, 2 łyżki. sos sojowy, 4 łyżki miód, 2 łyżki. musztarda, przyprawy, 3 łyżki. olej roślinny.
Przygotowanie: Połącz masło, musztardę, sos sojowy, miód i przyprawy. Warzywa pokroić na grubo i marynować w tej mieszance przez 20 minut, a następnie grillować.
15 przepisów na najsmaczniejszy gulasz warzywny z mięsem
7. Warzywa w marynacie cytrynowej
Już jeden aromat takiej marynaty działa orzeźwiająco!
Będziesz potrzebować: 1 cukinia, 1 bakłażan, 1 papryka, 200 g pieczarek, 1 cytryna, bazylia, rozmaryn, 3 ząbki czosnku, 50 ml oliwy z oliwek, przyprawy.
Przygotowanie: Połącz sok z cytryny, olej, przyprawy, zmiażdżony czosnek i drobno posiekane zioła. Grubo posiekaj warzywa i grzyby i marynuj wszystko w hermetycznej torebce przez pół godziny, od czasu do czasu wstrząsając. Grilluj warzywa przez około 10 minut z każdej strony.
8. Grillowane warzywa w śmietanie
Radzimy spożywać śmietanę o zawartości tłuszczu 20% lub więcej.
Będziesz potrzebować: 300 g pieczarek, 200 g kalafiora, 1 cukinia, 1 marchewka, 3 ziemniaki, 200 g śmietany, 2 ząbki czosnku, przyprawy i zioła.
Przygotowanie: Śmietanę wymieszać z czosnkiem, przyprawami i ziołami.Wszystkie warzywa pokrój w krążki o średniej grubości i po prostu weź mniejsze grzyby. Całość marynować w śmietanie przez godzinę i grillować.
9. Grillowane warzywa w koreańskiej marynacie
Użyj dla niej gotowej koreańskiej przyprawy do marchewki lub ulubionego zestawu przypraw.
Będziesz potrzebować: 2 marchewki, 1 bakłażan, 1 cukinia, 1 papryka, 200 g brukselki, 2 łyżki. posiekane orzechy, 2 łyżeczki. Przyprawa koreańska, 50 ml oleju roślinnego, 50 ml sosu sojowego, 0,5 pęczka bazylii.
Przygotowanie: Połącz masło, sos sojowy, posiekaną bazylię, przyprawy i orzechy. Posiekaj losowo warzywa i marynuj je w torebce przez 2 godziny, a następnie grilluj.
Sałatki warzywne: 20 świetnych przepisów na każdy gust
10. Warzywa z serem halloumi
Ser Halloumi idealnie nadaje się do smażenia, nawet na otwartym ogniu.
Będziesz potrzebować: 2 cukinie, 1 bakłażan, 2 papryki, 2 pomidory, 200 g halloumi, 130 ml oliwy, przyprawy i zioła.
Przygotowanie: Wcześniej wymieszaj olej z przyprawami i ziołami, lekko podgrzej i ostudź. Warzywa i ser pokrój na duże kawałki, starannie posmaruj marynatą i grilluj.
11. Grillowane warzywa z grzybami
Lekki, szybki i pyszny dodatek.
Będziesz potrzebować: 300 g pieczarek, 3 papryki, 8 pomidorków koktajlowych, 3 bakłażany, 2 cukinie, 2 czerwone cebule, czosnek, bazylia, zielona cebula, 1 łyżka. ketchup, 3 łyżki oliwa z oliwek, przyprawy.
Przygotowanie: Pokrój wszystkie warzywa i grzyby losowo, z wyjątkiem pomidorów, i wymieszaj z olejem i przyprawami. Po 10 minutach dodaj ketchup, zmiażdżony czosnek i posiekane zioła i ponownie wymieszaj. Dodaj wiśnie tuż przed gotowaniem i grilluj warzywa.
12. Warzywa z grillowanymi ziemniakami
Ten przepis jest w porządku, jeśli chcesz bardziej satysfakcjonującej opcji!
Będziesz potrzebować: 2 cukinia, 4 ziemniaki, 1 cebula, 4 marchewki, 200 g pieczarek, 4 ząbki czosnku, 100 ml oleju roślinnego, 1 pęczek pietruszki, przyprawy.
Przygotowanie: Zmiel zioła i czosnek w blenderze i wymieszaj z olejem i przyprawami. Ziemniaki i marchewki gotuj wcześniej przez dosłownie 5 minut i ostudź. Wszystkie warzywa grubo posiekać, marynować przez kilka godzin lub nawet przez całą noc i grillować.