Bułki waflowe to ulubiony deser od dzieciństwa. Wcześniej były one stale wytwarzane ze skondensowanego mleka, ale tylko nieliczni wiedzieli o innych opcjach. Ale lepiej późno niż wcale, więc oto 12 pysznych przepisów na krem waflowy!
1. Krem proteinowy do bułek waflowych
Najlżejszy, najbardziej delikatny i przewiewny krem!
Będziesz potrzebować: 1 szklanka wody, 1 szklanka cukru, 3 białka, szczypta soli.
Przygotowanie:
1. Zagotuj wodę z cukrem i zagotuj syrop do konsystencji miękkiego karmelu.
2. Ubij schłodzone białka z solą, aż uzyskasz elastyczne szczyty.
3. Powoli dodaj syrop i kontynuuj ubijanie, aż śmietana ostygnie.
2. Krem na bułki waflowe
Gotowanie jest trochę trudniejsze, ale wynik zdecydowanie jest tego wart!
Będziesz potrzebować: 200 g cukru, 1 jajko, 1 łyżka. mąka, 250 g mleka, 180 g masła, wanilina.
Przygotowanie:
1. Wlej wszystkie sypkie składniki na dno rondla i wmieszaj jajko.
2. Powoli wlewaj mleko, nadal mieszając trzepaczką.
3. Postawić rondel na małym ogniu i mieszając od czasu do czasu odczekać, aż masa zgęstnieje - ok. 5 minut.
4. Gdy kremowa baza ostygnie, dodaj miękkie masło.
3. Krem do bułek waflowych z mlekiem skondensowanym
Klasyczne gotowane mleko skondensowane do ciast waflowych lub bułek!
Będziesz potrzebować: 1 puszka mleka skondensowanego, 200 g masła.
Przygotowanie:
1. Weź gotowane mleko skondensowane lub gotowane zwykłe w metalowej puszce w rondlu z wodą przez około 2,5 godziny.
2. Wlej skondensowane mleko do innego pojemnika i wymieszaj ze zmiękczonym masłem.
Bułeczki z ciasta drożdżowego: 10 prostych przepisów (krok po kroku)
4. Krem z orzechów laskowych na bułki waflowe
Zrobią to dowolne orzechy lub mieszanka orzechów.
Będziesz potrzebować: 125 g masła, 75 g mleka, 115 g cukru pudru, 40 g orzechów, 4 g brandy, 1 żółtko.
Przygotowanie:
1. Wymieszaj żółtko z mlekiem, dodaj cukier i gotuj na małym ogniu do wrzenia.
2. Gotuj syrop przez kilka minut, aż uzyska konsystencję skondensowanego mleka i ostudź.
3. Ubij masło na puszystą masę i powoli dodaj do niego syrop.
4. Dodaj posiekane orzechy i brandy i ponownie dobrze ubij.
5. Krem czekoladowy do bułek waflowych
Delikatny, błyszczący i bardzo piękny krem!
Będziesz potrzebować: 6 żółtek 120 g cukru 80 g mąki 400 ml mleka 75 g masła 75 g czekolady
Przygotowanie:
1. Ubij żółtka z cukrem, aż będą gładkie.
2. Dodaj mąkę do preparatu i wszystko ponownie dokładnie wymieszaj.
3. Podgrzej mleko do wrzenia i wlej do żółtek, od czasu do czasu mieszając.
4. Umieścić śmietankę na dużym ogniu, zagotować, wyłączyć i w kilku przejściach dodać masło i startą czekoladę.
6. Krem maślany do bułek waflowych
W razie potrzeby do kremu dodaj posiekane orzechy, kokos, wanilię lub czekoladę.
Będziesz potrzebować: 300 g masła, 300 g cukru pudru.
Przygotowanie:
1. Ubij zmiękczone masło mikserem, aż będzie gładkie.
2. Dodaj do niego cukier puder i kontynuuj ubijanie, aż uzyskasz gęsty i puszysty krem.
Krem biszkoptowy: 15 najsmaczniejszych przepisów (krok po kroku)
7. Krem do kawy na bułki waflowe
Lepiej jest używać kawy rozpuszczalnej, ponieważ mocniej przekazuje smak śmietance.
Będziesz potrzebować: 250 g mascarpone, 250 g śmietanki 30%, 1 łyżka. kawa, 3 łyżki. cukier puder.
Przygotowanie:
1. Wlej 2 łyżki kawy. wrzącą wodę, wymieszać i pozostawić do ostygnięcia.
2. Dodaj go do mascarpone i dobrze wymieszaj na niskich obrotach miksera.
3. Ubić schłodzoną śmietanę, stopniowo zwiększając moc i dodawać porcjami cukier puder.
4. Ostrożnie połącz obie masy przy niskiej prędkości.
8. Krem kokosowy do bułek waflowych
Znaleźliśmy przepis na prawdziwy krem kokosowy, a nie zwykłe masło z płatkami kokosowymi!
Będziesz potrzebować: 350 g mascarpone, 90 g cukru pudru, 190 g kremu kokosowego o zawartości tłuszczu 20% lub więcej.
Przygotowanie:
1. Umieścić mascarpone i krem kokosowy w misce blendera i wstawić do zamrażarki na 7 minut.
2.Dodaj cukier puder i ubijaj z minimalną prędkością blendera, aż będzie gęsty i gładki.
9. Krem cytrynowy na bułki waflowe
Oprócz soku z cytryny dodaj trochę pokruszonej skórki, aby uzyskać bogatszy smak.
Będziesz potrzebować: 100 g masła, 3 jajka, 200 g cukru, 150 g soku z cytryny.
Przygotowanie:
1. Ubij jajka z cukrem, aż będą jędrne i gładkie.
2. Dodaj roztopione masło i sok z cytryny i ponownie ubij.
3. Kontynuuj ubijanie śmietany na małym ogniu lub w łaźni wodnej przez około 15 minut.
Krem do ciasta: 20 prostych i pysznych przepisów
10. Krem truskawkowy do bułek waflowych
Zamiast truskawek zrobi się inna jagoda, którą masz.
Będziesz potrzebować: 120 g truskawek, 200 g śmietanki 30%, 200 g mascarpone, 4 łyżki. Sahara.
Przygotowanie:
1. Truskawki opłukać, posiekać i ubić w blenderze z łyżką cukru na gładką masę.
2. Śmietanę ubić z resztą cukru na miękką pianę.
3. Do kremu dodać mascarpone, ponownie ubić i porcjami dodawać puree truskawkowe, cały czas mieszając.
11. Twaróg na bułki waflowe
Najświeższy i najłatwiejszy przepis na krem w naszym asortymencie!
Będziesz potrzebować: 150 g twarogu, 2,5 łyżki. kwaśna śmietana, 80 g cukru, 0,5 łyżeczki. cukier waniliowy.
Przygotowanie:
1. Zmiel twaróg przez sito i dobrze wymieszaj ze śmietaną i cukrem.
2. Na koniec dodaj cukier waniliowy i ponownie wymieszaj śmietankę do uzyskania konsystencji gęstej śmietany.
12. Śmietana do bułek waflowych
A to przepis na naprawdę gęsty krem, żeby nie spływał.
Będziesz potrzebować: 500 g kwaśnej śmietany, 200 g cukru pudru, waniliny lub kakao.
Przygotowanie:
1. Weź grubszą śmietanę - co najmniej 25%, w przeciwnym razie śmietana będzie bardzo płynna.
2. Ubij z cukrem pudrem i wanilią lub proszkiem kakaowym, aż będzie gęsty, puszysty i stabilny bez rozprowadzania.