Nie musisz iść do drogiej restauracji, aby cieszyć się wykwintnym daniem. Gotowanie czerwonej ryby w piekarniku jest łatwe, szybkie i bardzo zdrowe. Udostępniamy 20 pysznych przepisów na ten temat!
1. Czerwona ryba z cytryną w piekarniku
Możesz dodać kilka plasterków limonki, jeśli chcesz.
Będziesz potrzebować: 400 g fileta z czerwonej ryby, 1 cytryna, 2 łyżki. oliwa z oliwek, mielony czarny pieprz, sól morska, pół pęczka koperku.
Przygotowanie: Przygotuj rybę, natrzyj pieprzem, solą i olejem. Ułóż na blasze do pieczenia i dodaj pokrojoną cytrynę. Piec 20 minut w 180 stopniach. Posyp posiekanym koperkiem i skrop sokiem z cytryny.
2. Czerwona ryba pieczona z majonezem
Bardzo prosty szybki przepis.
Będziesz potrzebować: 500 g czerwonej ryby, 2 łyżki. majonez, 1 cebula, 50 ml soku z cytryny, sól, mielony czarny pieprz.
Przygotowanie: Posolić i popieprzyć rybę, skropić sokiem z cytryny i wyłożyć na blachę do pieczenia. Dodaj posiekane krążki cebuli i posmaruj majonezem. Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 15-20 minut.
3. Czerwona ryba zapiekana z serem
Aromatyczne ryby z serową skórką można podawać nawet na świąteczny stół.
Będziesz potrzebować: 500 g czerwonej ryby, 150 g twardego sera, 1 ser topiony, 1 łyżka. majonez, 2 ząbki czosnku, 30 ml soku z cytryny, sól, mielony czarny pieprz.
Przygotowanie: Rybę posolić i popieprzyć, skropić sokiem z cytryny i pozostawić do namoczenia na 10 minut. Zetrzyj oba rodzaje sera, wymieszaj je z majonezem i posiekanym czosnkiem. Połóż czerwoną rybę na folii, rozłóż równomiernie masę serową i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 20 minut.
4. Czerwona ryba z musztardą i sosem sojowym w piekarniku
Rozerwij rozmaryn i potrzyj go lekko palcami.
Będziesz potrzebować: 800 g fileta z czerwonej ryby, 2 łyżki. musztarda, 1 łyżeczka. fasolka musztardowa, 2 łyżki sos sojowy, 1 łyżka. oliwa z oliwek, ćwierć cytryny, pieprz czarny mielony, zioła prowansalskie, 20 g pietruszki, 3 gałązki rozmarynu.
Przygotowanie: Połącz sos sojowy z dwoma rodzajami musztardy, sokiem z cytryny i drobno posiekaną natką pietruszki. Pokrój czerwoną rybę, sól i pieprz, posmaruj oliwą i odstaw na 10 minut. Dodać marynatę, zioła prowansalskie i piec pół godziny w 180 stopniach. Wyłączyć i posypać rozmarynem.
5. Czerwona ryba z warzywami w piekarniku
Czas pieczenia zależy od grubości żywności i właściwości piekarnika, więc uważnie obserwuj proces!
Będziesz potrzebować: 600 g czerwonej ryby, 200 g pomidorów, 200 g fasolki szparagowej, 1 cebula, pół pęczka pietruszki, 2 ząbki czosnku, 2 łyżki. oliwa z oliwek, 2 łyżki sok z cytryny, mielony pieprz czarny sól.
Przygotowanie: Rybę zetrzyj solą, pieprzem, skrop sokiem z cytryny, oliwą i odstaw na 15 minut. Posiekaj warzywa, zioła i czosnek. Wszystko wymieszać z pieprzem, sokiem z cytryny i masłem. Warzywa ułożyć na blasze do pieczenia, na wierzchu ułożyć rybę i przykryć folią. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 20 minut. Otwórz folię i przyrumieniaj przez kolejne 5-7 minut.
12 przepisów na pyszną rybę w chlebie pita wypiekanym w piekarniku
6. Łosoś ze śmietaną w piekarniku
Użyj śmietany o zawartości tłuszczu 25% lub więcej.
Będziesz potrzebować: 800 g łososia, 400 ml śmietanki, 2 łyżki. oliwa z oliwek, 1 łyżeczka. skórka z cytryny, 2 łyżki. sok z cytryny, 2 ząbki czosnku, 3 gałązki bazylii, koperek i pietruszka, sól morska, mielony czarny pieprz.
Przygotowanie: Połącz śmietankę ze skórką z cytryny, posiekanymi ziołami i czosnkiem. Czerwoną rybę natrzyj solą i pieprzem, włóż do głębokiego naczynia i przykryj przygotowaną mieszanką. Wyślij rybę do piekarnika na pół godziny.
7. Czerwona ryba na cebulowej poduszce w piekarniku
Niezwykle aromatyczne danie, które nie pozostawi nikogo obojętnym.
Będziesz potrzebować: 0,5 kg fileta z czerwonej ryby, 2 cebule, 1 łyżka. oliwa z oliwek, 1 cytryna, szczypta cukru, czarny pieprz mielony, mielona gałka muszkatołowa, sól, pół pęczka ziół.
Przygotowanie: Rybę posolić, popieprzyć i skropić sokiem z cytryny.Cebulę posiekać, wymieszać z cukrem, gałką muszkatołową i sokiem z cytryny. Cebulę ułożyć na blasze do pieczenia, położyć na wierzch rybę i kilka plasterków cytryny. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i piecz rybę przez 20 minut. Przed podaniem posyp posiekanymi ziołami.
8. Czerwona ryba zapiekana z koprem włoskim i cytryną
Pozostaw rybę namoczoną w przyprawach na 10-15 minut przed włożeniem ryby do piekarnika.
Będziesz potrzebować: 500 g czerwonej ryby, 1 korzeń kopru włoskiego, pół cytryny, 1 łyżka. oliwa z oliwek, sól morska, mielony pieprz, mielona kolendra.
Przygotowanie: Posiekaj korzeń kopru i cytrynę. Rybę natrzyj solą, przyprawami, wymieszaj z koprem, cytryną i wyłóż na blachę do pieczenia. Pieczemy 20 minut w piekarniku w 180 stopniach.
9. Czerwona ryba z pomidorkami koktajlowymi i bazylią w piekarniku
Pieczone ryby podawać z ryżem, puree ziemniaczanym lub świeżymi warzywami.
Będziesz potrzebować: 800 g czerwonej ryby, 3 gałązki pomidorków koktajlowych, pół pęczka bazylii, 3 łyżki. oliwa z oliwek, 2 łyżki sok z cytryny, 3 ząbki czosnku, mielony czarny pieprz, sól.
Przygotowanie: Posiekaj rybę, pomidory i bazylię. Wszystko wymieszać z pieprzem, solą, mielonym czosnkiem, olejem, sokiem z cytryny i odstawić na 10 minut. Wyślij naczynie do nagrzanego piekarnika na pół godziny.
10. Czerwona ryba zapiekana z ziemniakami i serem
Pokrój ziemniaki na średniej wielkości kawałki.
Będziesz potrzebować: 500 g filetu z czerwonej ryby, 300 g ziemniaków, 2 ząbki czosnku, 100 g sera, 2 łyżki. sok z cytryny, 1 łyżka. oliwa z oliwek, 2 łyżki majonez, mielony czarny pieprz, sól.
Przygotowanie: Pokrój ziemniaki i opłucz je z nadmiaru skrobi. Dodaj sól, pieprz, starty ser, majonez i czosnek. Rybę natrzeć solą, pieprzem, skropić sokiem z cytryny, oliwą i ułożyć na blasze do pieczenia. Dodaj ziemniaki z serem i wstaw do piekarnika na pół godziny.
Kanapki z czerwoną rybą: 12 najsmaczniejszych przepisów (krok po kroku)
11. Łosoś pieczony z oliwkami, cytryną i rozmarynem
Tylko czerwona ryba, trochę warzyw, przypraw i nic więcej!
Będziesz potrzebować: 700 g łososia, pół cytryny, 200 g zielonych oliwek, 1 pomidor, 20 g rozmarynu, 2 łyżki. oliwa z oliwek, sól, mielony czarny pieprz.
Przygotowanie: Rybę kroimy, nacieramy solą, pieprzem i cytryną. Oliwki, pokrojone pomidory i cytrynę umieścić na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia i skropić oliwą. Na wierzchu posmaruj rybę i rozmaryn. Przykryj folią i wstaw do piekarnika na 25-30 minut.
12. Czerwona ryba z ryżem w piekarniku
Do gotowania zalecamy używanie ryżu długoziarnistego.
Będziesz potrzebować: 1 czerwona tusza rybna, pół cytryny, 1 cebula, 1 papryka, szklanka ryżu, mielony czarny pieprz, sól, 2 łyżki. oliwa z oliwek, 1 pomidor, pół pęczka koperku.
Przygotowanie: Ryż opłukać i namoczyć we wrzącej wodzie przez 10 minut. Wrzuć durszlak, sól, pieprz, wymieszaj z drobno posiekaną cebulą, pieprzem i koperkiem. Rybę nacieramy solą, czarnym pieprzem, cytryną, olejem, nadziewamy ryżem i układamy na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia. Pieczemy 30 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.
13. Łosoś ze śmietaną i serem w piekarniku
Śmietanę można rozcieńczyć majonezem.
Będziesz potrzebować: 500 g łososia 150 g śmietany 100 g twardego sera 30 ml soku z cytryny 1 łyżeczka oliwa z oliwek, mielony czarny pieprz, sól morska.
Przygotowanie: Posolić i popieprzyć rybę, posmarować olejem, sokiem z cytryny i wyłożyć na blachę do pieczenia. Zetrzyj ser, wymieszaj ze śmietaną, posiekanym czosnkiem, dodaj do ryby i wstaw do piekarnika na pół godziny.
14. Czerwona ryba pieczona w folii
Nie trzeba otwierać folii, ale bez tego nie uzyskasz złotobrązowej skórki.
Będziesz potrzebować: 0,5 kg czerwonej ryby, pół cytryny, 200 g pomidorków koktajlowych, 1 łyżka. oliwa z oliwek sól, kolendra mielona, pieprz czarny mielony, 5 gałązek koperku.
Przygotowanie: Rybę kroimy, mieszamy z masłem, sokiem z cytryny, pieprzem, solą i nakładamy na folię. Dodać pomidory, kilka plasterków cytryny, mieloną kolendrę i szczelnie zawinąć brzegi folii. Piecz przez 20 minut w 180 stopniach, otwórz folię i gotuj przez kolejne 10 minut.
15. Czerwona ryba zapiekana z bakłażanem i serem
Każdy słony ser do wyboru jest idealny.
Będziesz potrzebować: 600 g fileta z czerwonej ryby, 2 bakłażany, 1 pomidor, pół cytryny, 100 g twardego sera, 2 łyżki. oliwa z oliwek, pieprz czarny mielony, sól, pół pęczka pietruszki.
Przygotowanie: Zetrzyj rybę solą, pieprzem, olejem, cytryną i ułóż na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia. Pokrój warzywa, sól, pieprz, wymieszaj z masłem i dodaj do ryby. Dodaj starty ser na wierzchu i wstaw do nagrzanego piekarnika na pół godziny. Posyp drobno posiekaną natką pietruszki.
20 świetnych przepisów na pieczone ryby w piekarniku
16. Czerwone bułki rybne w piekarniku
Jeśli rolki się rozwiną, napraw je wykałaczkami.
Będziesz potrzebować: 400 g fileta z czerwonej ryby, 2 łyżki. sok z cytryny, 1 łyżka. oliwa z oliwek, pół pęczka zielonej cebuli, mielony czarny pieprz, sól.
Przygotowanie: Rybę pokroić w długie cienkie paski, posolić i popieprzyć i skropić sokiem z cytryny. Dodaj drobno posiekaną zieloną cebulę do jednej krawędzi, zwiń bułkę, połóż na blasze do pieczenia i delikatnie posmaruj masłem. Powtórz z wszystkimi pozostałymi kawałkami. Piecz rybę w piekarniku przez 15-20 minut.
17. Czerwona ryba pieczona w cieście francuskim
Możesz kupić ciasto francuskie w sklepie lub zrobić własne.
Będziesz potrzebować: 300 g czerwonej ryby, 2 łyżki sok z cytryny, 1 łyżka. oliwa z oliwek 200 g ciasta francuskiego sól mielona kolendra mielony czarny pieprz pół pęczka szpinaku
Przygotowanie: Rybę pokroić na małe kawałki, posolić i popieprzyć i skropić sokiem z cytryny. Szpinak posiekać, wymieszać z solą, mieloną kolendrą i masłem.
Ciasto rozwałkować, ułożyć rybę, szpinak i zwinąć bułkę. Wyślij naczynie do piekarnika na 30 minut. Pokrój na małe kawałki przed podaniem.
18. Łosoś z cukinią i pomidorami w piekarniku
Nie musisz obierać młodej cukinii.
Będziesz potrzebować: 600 g łososia, 1 cebula, 3 cukinie, 3 pomidory, kilka gałązek bazylii, 20 g pietruszki, mielona kolendra, sól morska, 1 cytryna, 2 łyżki stołowe. Oliwa z oliwek.
Przygotowanie: Pokrój warzywa, sól, pieprz, wymieszaj z masłem i wyłóż na blachę do pieczenia. Łososia zetrzyj z cytryną, solą, pieprzem, mieloną kolendrą i połóż na warzywach. Włóż rybę do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 25-30 minut. Posyp posiekanymi ziołami.
19. Czerwona ryba pieczona z pomarańczami, czosnkiem i miętą
Zalej pomarańcze wrzącą wodą przez 10 minut.
Będziesz potrzebować: 600 g fileta z czerwonej ryby, 1 pomarańcza, 3 ząbki czosnku, 3 gałązki mięty, 2 łyżki. oliwa z oliwek, sól, mielony czarny pieprz, 2 łyżki. sok cytrynowy.
Przygotowanie: Rybę kroimy, mieszamy z solą, pieprzem, olejem i sokiem z cytryny. Ułożyć na blasze do pieczenia, dodać posiekaną pomarańczę i miętę, posypać posiekanym czosnkiem. Piec w nagrzanym piekarniku przez 25-30 minut.
20. Czerwona ryba z krewetkami w piekarniku
Wstępnie oczyść mrożone krewetki z lodu i spłucz zimną wodą.
Będziesz potrzebować: 500 g czerwonej ryby, 200 g dużych krewetek, pół cytryny, pół pęczka koperku, mielona kolendra, 3 czarne ziarna pieprzu, 2 łyżki. oliwa z oliwek, sól.
Przygotowanie: Rybę pokroić na małe kawałki, sól i pieprz, skropić sokiem z cytryny, masłem i wyłożyć na blachę do pieczenia. Dodaj krewetki, posiekany koperek, ziarna pieprzu i kilka plasterków cytryny. Piec w piekarniku przez pół godziny.