Ziemniaki są pożywne, szybkie i zdrowe. Ale można z niego przygotować nie tylko dodatek! Aby udowodnić to w praktyce, przygotowaliśmy 20 przepisów na sałatki ziemniaczane na każdą okazję. Z mięsem, rybami, warzywami - cokolwiek!
1. Sałatka ziemniaczana z mostkiem
Obfity i codzienny szwedzki przepis.
Będziesz potrzebować: 300 g ziemniaków, 1 cebula, 1 jabłko, 80 g mostka, 1 ogórek, 1 łyżka. sok z cytryny, 1 łyżeczka. ocet winny, szczypta cukru i soli, zioła, przyprawy, majonez.
Przygotowanie: Cebulę kroimy w półpierścienie i marynujemy w occie, cukrze i soli. Ziemniaki ugotować i pokroić w plasterki. Na suchej patelni usmażyć paski mostka. Pokrój ogórki jabłkami i skrop sokiem z cytryny. Sałatkę wymieszać, doprawić, dodać zioła i majonezem.
2. Sałatka ziemniaczana z boczniakami
Z ziemniakami i pieczarkami wszystko jest jasne, więc wybierzmy ciekawszą opcję!
Będziesz potrzebować: 2 ziemniaki, 250 g boczniaków, 1 papryka, połówka cukinii, 1 ząbek czosnku, 1 pęczek tymianku.
Przygotowanie: Pieczarki pokroić w dużą kostkę i usmażyć. Na tym samym oleju usmaż kostki podgotowanych ziemniaków. Dodać zmiażdżony czosnek i posiekany tymianek, wymieszać ziemniaki z pieczarkami i resztą warzyw.
3. Sałatka ziemniaczana z awokado
Oryginalna, ale jednocześnie bardzo smaczna sałatka dla prawdziwych smakoszy.
Będziesz potrzebować: 1 ziemniak, 1 awokado, pół ogórka, 1 pęczek ziół, przyprawy, oliwa.
Przygotowanie: Ugotuj ziemniaki i pokrój wszystkie składniki w równe kostki. Dodaj posiekane zioła, przyprawy i oliwę z oliwek.
4. Sałatka ziemniaczana z wołowiną i serem
Ułóż sałatkę warstwami lub w pierścieniu do serwowania.
Będziesz potrzebować: 500 g wołowiny, 4 ziemniaki, 4 pomidory, 3 ogórki kiszone, 150 g sera, majonez.
Przygotowanie: Ugotuj ziemniaki i wołowinę z wyprzedzeniem i pozwól im ostygnąć. Wszystkie składniki pokroić w dużą kostkę, dodać starty ser i doprawić majonezem.
5. Sałatka ziemniaczana z mięsem
Najlepszy jest Gyros, ale można go po prostu pokroić w cienkie plasterki i usmażyć.
Będziesz potrzebować: 500 g ziemniaków, 300 g mięsa, 2 pomidory, pół ogórka, 1 cebula, 250 g jogurtu greckiego, 1 łyżka. oliwa z oliwek, 2 łyżki mleko, 0,5 łyżeczki. majeranek i tymianek, przyprawy, sól, pieprz.
Przygotowanie: Przygotuj dressing z jogurtu, mleka i oliwy z oliwek z większą ilością ziół i przypraw. Ziemniaki ugotować, pokroić w kostkę wraz z warzywami, dodać przygotowane mięso i doprawić sałatkę.
Sałatki noworoczne bez majonezu: 20 pysznych i prostych przepisów
6. Sałatka ziemniaczana z grzybami
Klasyczne połączenie ziemniaków z grzybami, z którym nie da się przeliczyć.
Będziesz potrzebować: 2 ziemniaki, 400 g pieczarek, 1 cebula, 100 g sera, 1 filet z kurczaka, 2 jajka, majonez.
Przygotowanie: Jajka ugotować, kurczaka i ziemniaki, pieczarki posiekać i podsmażyć z cebulą. Tarte ziemniaki, majonez, pieczarki, majonez, tarty kurczak, majonez, tarte jajka, majonez i tarty ser.
7. Sałatka ziemniaczana z ogórkami kiszonymi
Bardzo łatwa i szybka sałatka z produktów, które są zawsze pod ręką.
Będziesz potrzebować: 2 ziemniaki, 2 jajka, 1 ogórek kiszony, 1 pęczek zieleniny, 2 łyżki. majonez, 1 łyżeczka. musztarda.
Przygotowanie: Ugotuj ziemniaki i jajka, pokrój wszystkie składniki na równe kawałki i dodaj zioła. Dopraw sałatkę majonezem i musztardą do smaku.
8. Sałatka ziemniaczana z paluszkami krabowymi
Reimagining znajoma sałatka z paluszków krabowych.
Będziesz potrzebować: 250 g paluszków krabowych, 2 ziemniaki, 2 ogórki kiszone, szczypiorek, 3 jajka, 0,5 puszki kukurydzy, 1 marchewka, majonez.
Przygotowanie: Ugotuj ziemniaki, jajka i marchewkę, a wszystkie składniki pokrój w drobną kostkę. Dodaj kukurydzę i przed podaniem wymieszaj sałatkę z majonezem.
9. Sałatka ziemniaczana z serem feta
Zamiast sera feta nadaje się suluguni lub inny ser solankowy.
Będziesz potrzebować: 200 g ziemniaków, 50 g sera feta, 50 g zielonej fasoli, 50 g oliwek, oliwa z oliwek, sok z cytryny, oregano.
Przygotowanie: Ziemniaki ugotować, pokroić na kawałki i usmażyć na grillu lub suchej patelni. Ugotuj fasolę do ugotowania, pokrój oliwki w plasterki i pokrój ser w sałatkę. Całość posyp oliwą, sokiem z cytryny i posyp oregano.
10. Sałatka ziemniaczana z kiszoną kapustą
Świetny przepis na chude sałatki bez mięsa, nabiału i jajek.
Będziesz potrzebować: 400 g ziemniaków, 250 g kiszonej kapusty, 300 g marchewki, 250 g groszku, 3 łyżki. olej roślinny.
Przygotowanie: Ziemniaki i marchewki ugotować, pokroić w kostkę i dodać groszek. Lekko wycisnąć kapustę i dodać sałatkę. W razie potrzeby napełnij niewielką ilością oleju.
20 prostych i pysznych sałatek śliwkowych
11. Sałatka ziemniaczana z konserwami rybnymi i orzechami
Ta sałatka przypomina mimozę, ale okazuje się bardziej oryginalna.
Będziesz potrzebować: 160 g ziemniaków, 1 puszka konserw rybnych, 2 jajka, 80 g jabłek, 90 g sera, 30 g orzechów włoskich, majonez.
Przygotowanie: Ugotuj ziemniaki i jajka i pokrój je w drobną kostkę. Rybę rozgnieść widelcem, posiekać jabłka, zetrzeć ser i posiekać orzechy. Ziemniaki warstwowe, ryby, majonez, jabłka, jajka, majonez, ser i orzechy.
12. Sałatka ziemniaczana z rzodkiewką
Sałatka będzie smaczniejsza z małymi młodymi ziemniaczkami i świeżym groszkiem.
Będziesz potrzebować: 500 g ziemniaków, 200 g zielonej fasoli, 150 g groszku, 10 rzodkiewek, szczypiorek i zioła, 0,5 łyżki. ocet jabłkowy, 2 łyżki oliwa z oliwek, 1 łyżeczka. musztarda ziarnista.
Przygotowanie: Ziemniaki, fasolę i groszek gotujemy do miękkości. Ziemniaki kroimy w duże plastry, a rzodkiewki w cienkie plastry. Dodaj posiekaną sałatę z zieleniny i polana z dressingiem z oliwy, octu i musztardy.
13. Sałatka ziemniaczana z makrelą i jabłkiem
Weź zimną lub wędzoną na gorąco makrelę.
Będziesz potrzebować: 3 ziemniaki, 200 g makreli, 1 ogórek, 1 jabłko, zielona cebula, 1 łyżka. sok z cytryny, oliwa z oliwek, przyprawy.
Przygotowanie: Ziemniaki ugotować i pokroić w kostkę. Ręcznie zdemontuj makrelę, dodaj do niej jabłko i ogórek. Sałatkę skropić sokiem z cytryny, dodać przyprawy i posiekaną zieloną cebulkę oraz odrobinę oleju.
14. Sałatka ziemniaczana z wędzonkami
Bardzo obfita i aromatyczna sałatka na rodzinny obiad.
Będziesz potrzebować: 1 kg ziemniaków, 300 g boczku, 400 g wędlin, 200 g ogórków kiszonych, 2 czerwone cebule, 1 pęczek zielonej cebuli, 100 ml oliwy z oliwek, 2 łyżki. Musztarda Dijon, sok z połowy cytryny, przyprawy.
Przygotowanie: Ziemniaki ugotować i pokroić w plasterki. Podsmażyć boczek z wędlinami bez oleju, a cebulę usmażyć na tej samej patelni. Wymieszaj te składniki w dressingu z oleju, musztardy i soku z cytryny i odstaw na 15 minut. Następnie dodaj słomki z ogórka i posiekaną zieloną cebulę.
15. Sałatka ziemniaczana z kurkumą i chili
Kurkuma nadaje sosowi tak bogaty żółty kolor.
Będziesz potrzebować: 500 g ziemniaków 40 g śmietany 80 g majonezu 180 g kiszonych ogórków 2 jajka 1 łyżeczka kurkuma, 1 łyżeczka. papryka, zielona cebula, płatki chili.
Przygotowanie: Ziemniaki i jajka ugotować i pokroić z ogórkami. Wymieszaj śmietanę z majonezem i przyprawami do dressingu, a przed podaniem posyp sałatkę zieloną cebulką.
15 prostych sałatek z paluszkami krabowymi i kapustą
16. Sałatka ziemniaczana z papryką i fetą
Ta włoska sałatka ziemniaczana jest nie tylko pyszna, ale także bardzo piękna.
Będziesz potrzebować: 800 g ziemniaków, 200 g pomidorów, 1 pęczek bazylii, 2 kolorowe papryki, 2 ząbki czosnku, oliwa z oliwek, 200 g oliwek i oliwek, 150 g fety, 60 ml octu winnego.
Przygotowanie: Ziemniaki ugotować i grubo posiekać. Również grubo posiekaj pomidory, wlej 6 łyżek. olej i pozostaw na 15 minut. Posiekaj zioła i czosnek, posiekaj paprykę i dodaj oliwki i oliwki. Dodać sałatkę, skropić octem i dodać kawałki fety.
17. Sałatka ziemniaczana ze śledziem
Ziemniaki ugotuj lub upiecz wcześniej, a przygotowanie sałatki zajmie tylko kilka minut.
Będziesz potrzebować: 5 ziemniaków, 1 śledź, sałata, 1 pęczek koperku, szczypiorek, 1 łyżeczka.musztarda ziarnista, olej roślinny, przyprawy.
Przygotowanie: Gotowe ziemniaki i śledzie grubo posiekać, dodać do nich sałatę i posiekane zioła. Dopraw sałatkę i dopraw olejem musztardowym.
18. Sałatka ziemniaczana z czerwoną rybą i kaparami
Przepis na tę sałatkę ziemniaczaną to wybawienie dla smakoszy!
Będziesz potrzebować: 3 ziemniaki, 2 pikle, 150 g sałaty, 200 g solonej czerwonej ryby, 3 łyżki. majonez, 1 łyżka. kapary, 1 łyżeczka. musztarda, przyprawy.
Przygotowanie: Posiekaj kapary i wymieszaj je z majonezem, musztardą i przyprawami. Ziemniaki ugotować i pokroić w kostkę z ogórkami. Zbierz losowo liście i pokrój rybę w cienkie paski. Dopraw sałatkę i wymieszaj.
19. Sałatka ziemniaczana z kiełbasą
Jeden z klasycznych niemieckich przepisów na ich osławioną sałatkę ziemniaczaną.
Będziesz potrzebować: 5 ziemniaków, 5 ogórków kiszonych, 150 g kukurydzy, 200 g kiełbasy, 1 cebula, 3 jajka, 2 jabłka, 3 łyżki. majonez, zioła, przyprawy.
Przygotowanie: Ziemniaki i jajka ugotować, wszystkie składniki pokroić w kostkę i zalać wrzątkiem cebulę. Dodaj sałatkę, dodaj przyprawy i posiekane zioła, dopraw majonezem.
20. Sałatka ziemniaczana z oliwkami
Wybierz oliwki lub oliwki według własnego gustu, ale muszą być bez pestek.
Będziesz potrzebować: 1 kg ziemniaków, 1 puszka oliwek, 1 pęczek pietruszki, sałata, 2 łyżki. ocet winny, 1 łyżka. musztarda, 1 ząbek czosnku.
Przygotowanie: Wymieszaj 2 łyżki. płyny oliwne z octem, musztardą i zmiażdżonym czosnkiem, stopniowo dodając olej do konsystencji gęstej śmietany. Ziemniaki ugotować, pokroić na duże kawałki i z grubsza posiekać w nich oliwki i pietruszkę. Rozłóż sałatę na liściach i polach opatrunkowych.