Pstrąg zawsze okazuje się bardzo smaczny i aromatyczny. Ale wiemy dokładnie, jak ugotować go jeszcze lepiej i delikatniej. Oto 12 przepisów na grilla na pikniki tego lata!
1. Pstrąg w folii na grillu
Złóż folię na dwie warstwy, aby uniknąć rozdarcia.
Będziesz potrzebować: 1 pstrąg, 2 pomidory, 1 cytryna, przyprawy, 1 łyżka. Oliwa z oliwek.
Przygotowanie: Pstrąga obrać, opłukać, natrzeć oliwą i przyprawami i ułożyć na folii. Całą tuszkę faszeruj plastrami pomidorów i cytryny, a jeśli masz filet lub stek, połóż je na wierzchu. Pstrąga zawijamy w folię i grillujemy około 20 minut.
2. Pstrąg na grillu
Delikatny i soczysty pstrąg o aromacie haze.
Będziesz potrzebować: 350 g pstrąga, 2 łyżki. oliwa z oliwek, 2 ząbki czosnku, 2 gałązki rozmarynu, 1 łyżeczka. sok z cytryny, sól.
Przygotowanie: Połącz olej, sok z cytryny, sól, drobno posiekane liście rozmarynu i zmiażdżony czosnek. Kawałek pstrąga dokładnie natrzyj marynatą, odstaw na 15 minut i smaż na ruszcie z obu stron na piękny kolor.
3. Cały grillowany pstrąg
Ten przepis zachowuje maksymalny smak pstrąga.
Będziesz potrzebować: 2 pstrągi, 1 cytryna, 1 pęczek zieleniny, 2 łyżki. oliwa z oliwek, przyprawy.
Przygotowanie: Oczyść i wypatrosz rybę, ale zachowaj płetwy i głowy. Wykonaj poprzeczne nacięcia po bokach i włóż tam kółka cytryny. Brzuch pstrąga faszerować posiekanymi ziołami z przyprawami, masłem i sokiem z cytryny.
Rybę natrzeć z zewnątrz przyprawami i zawinąć w dwie warstwy naoliwionej folii. Grilluj na dobrym ogniu przez około 20 minut, odwracając.
12 przepisów na pyszne steki z pstrąga w piekarniku
4. Pstrąg w majonezie na grillu
Najpiękniejsza rumiana skórka z możliwych!
Będziesz potrzebować: 700 g fileta z pstrąga, 70 g majonezu, 70 ml białego wina, czosnek, przyprawy.
Przygotowanie: Połącz majonez z pokruszonym czosnkiem i przyprawami, posiekaj pstrąga i zamarynuj. Pozostaw na 1,5 godziny na zimno, a następnie grilluj na grillu, zalewając białym winem.
5. Pstrąg w białym winie na grillu
Klasyczna marynata do wina, która doskonale podkreśla smak ryb.
Będziesz potrzebować: 4 pstrągi, 2 cebule, 2 cytryny, 200 ml białego wina, 1 pęczek bazylii, 1 łyżka. Oliwa z oliwek.
Przygotowanie: Rybę obrać, natrzeć przyprawami i oliwą, dodać 1 sok z cytryny i wino i pozostawić do marynowania na godzinę. Drobno posiekaj bazylię i cebulę, wymieszaj z pozostałym sokiem i skórką z cytryny i nadziewaj pstrąga na brzuch. Grilluj do miękkości.
6. Pstrąg w marynacie miodowej na grillu
Przed podaniem posyp pstrąga nasionami sezamu.
Będziesz potrzebować: 500 g pstrąga, 6 łyżek sos sojowy, 2 łyżki miód, 1 łyżeczka. musztarda ziarnista, 4 łyżki oliwa z oliwek, 2 ząbki czosnku, chili.
Przygotowanie: Obierz i opłucz kawałki pstrąga i usuń wszystkie kości. Wymieszaj składniki marynaty, włóż do niej kawałki ryby i odstaw na pół godziny. A następnie usmaż na ruszcie lub w inny wygodny sposób.
Pyszne i bardzo tanie: 20 budżetowych przepisów na każdy dzień
7. Pstrąg w śmietanie na grillu
Takie danie polecamy upiec w folii.
Będziesz potrzebować: 500 g pstrąga, 250 ml śmietany, 1 łyżka. skrobia, przyprawy.
Przygotowanie: Śmietankę połącz ze skrobią i przyprawami do uzyskania gładkości. Zetrzyj kawałki pstrąga z tą mieszanką, zawiń ciasno w folię i piecz na grillu przez około 20 minut.
8. Pstrąg w pomarańczowej marynacie na grillu
Do tego przepisu najlepsze są filety z pstrąga lub steki.
Będziesz potrzebować: 500 g pstrąga, 0,5 pomarańczy, 1 łyżka. oliwa z oliwek, 1 łyżeczka. sos sojowy, 2 łyżeczki. miód, tymianek, przyprawy.
Przygotowanie: Wyciśnij sok z pomarańczy i wymieszaj z resztą składników marynaty, aż miód się rozpuści. Zalej je rybą i pozostaw na 20 minut w temperaturze pokojowej. Grilluj pstrąga, obracając go w kółko.
9. Pstrąg z pomidorami na grillu
Zamiast sosu rybnego możesz ponownie użyć zwykłego sosu sojowego.
Będziesz potrzebować: 800 g pstrąga, 2 łyżki. sos rybny, 0,5 łyżeczki.balsamiczny, 3 pomidory, 0,5 pęczka zielonej cebuli, bazylia, przyprawy.
Przygotowanie: Obranego pstrąga pokroić na porcje, natrzeć przyprawami, a na wierzchu posmarować plastrami pomidora. Całość posyp sosem balsamicznym i rybnym i odstaw na godzinę do lodówki. Posyp zieloną cebulką, zawiń w folię i grilluj przez 10 minut z każdej strony.
Jak gotować pyszną wątróbkę drobiową: 15 przepisów
10. Pstrąg z pieczarkami na grillu
Oferujemy nadziewanie pieczarkami całych tusz.
Będziesz potrzebować: 4 pstrągi, 2 cebule, 1 cytryna, 50 ml sosu sojowego, 100 g pieczarek, zioła, 1 łyżka. oliwa z oliwek, przyprawy.
Przygotowanie: Połącz sos sojowy, masło i sok z cytryny z przyprawami i marynuj pstrąga przez godzinę. Drobno posiekaj cebulę i zioła, posiekaj grzyby i nadziewaj tusze. Zawiń je w folię i grilluj przez około 20 minut.
11. Pstrąg z ziemniakami na grillu
Możesz go usmażyć na ruszcie lub w folii - w zależności od tego, co jest wygodniejsze!
Będziesz potrzebować: 1 pstrąg, 5 ziemniaków, 1 pęczek koperku, 1 łyżka. sok z cytryny, 2 łyżki. oliwa z oliwek, przyprawy.
Przygotowanie: Wymieszać przyprawy, sok z cytryny i oliwę z oliwek i dobrze natrzeć wypatroszonego pstrąga wewnątrz i na zewnątrz. Nadziewamy brzuch koperkiem, ziemniaki kroimy na duże kawałki i wysyłamy na grilla na około 20 minut.
12. Pstrąg z warzywami na grillu
Wszelkie warzywa sprawdzą się jako dodatek, więc nie bój się eksperymentować.
Będziesz potrzebować: 2 pstrągi, 2 cukinie, 100 g selera, 2 marchewki, 1 papryka, 1 cebula, 1 cytryna, 2 łyżki. oliwa z oliwek, przyprawy, 1 ząbek czosnku, 2 gałązki tymianku.
Przygotowanie: Połącz masło, trochę soku z cytryny, czosnek, przyprawy i posiekany tymianek i marynuj pstrąga przez godzinę. Wszystkie warzywa pokroić w losowe, średniej wielkości plastry, skropić sokiem z cytryny i doprawić. Umieść składniki w foliowej kopercie i grilluj przez 20 minut.