Ovnsbakte grønnsaker er saftige og beholder alle vitaminer. Den trenger ikke mye olje eller annet fett, og fordelene er mye større enn steking. I tillegg kan du bake bokstavelig talt alt og med hva som helst. Til støtte for dette, behold 20 flotte oppskrifter!
1. Grønnsaker bakt i ermet
All juice lagres i ermet, og grønnsakene vil definitivt ikke tørke ut.
Du vil trenge: 1 potet, 1 aubergine, 2 gulrøtter, 2 løk, 1 pepper, 1 tomat, 3 ss. olivenolje, krydder og urter.
Forberedelse: Hakk grønnsakene tilfeldig, og kutt potetene bare tynnere. Ha alt i en hylse, hell olje der, tilsett krydder og urter, og bland godt. Stekes i ovnen i ca 25 minutter på 180 grader.
2. Bakte grønnsaker i folie
En appetittvekkende oppskrift på tilberedning av grønnsaker i ovnen i folie.
Du vil trenge: 1 aubergine, 1 courgette, 1 tomat, 2 paprika, 1 gulrot, 1 løk, hvitløk, krydder, 3 ss. vegetabilsk olje.
Forberedelse: Grovhakk alle grønnsakene, ha i en bolle og bland med smør og krydder. Pakk dem inn i en foliekonvolutt, så det ikke er hull i den. Og stek i ovnen på 180 grader i ca 25-30 minutter. Hvis du vil brune dem litt på toppen, slår du av det øverste laget av folie 10 minutter før slutt.
3. Grønnsaker med ost i ovnen
En ideell rett for alle som bryr seg om riktig ernæring.
Du vil trenge: 2 poteter, 2 gulrøtter, 400 g brokkoli, 100 g erter, 1 løk, 100 g ost, 3 ss. rømme, krydder.
Forberedelse: Skjær poteter og gulrøtter i mellomstore terninger, løken i ringer og brokkolien i buketter. Rør grønnsaker med anslag og krydder, ha i en form og dekk med revet ost. Stekes i 40 minutter ved 180 grader.
4. Bakte grønnsaker med sopp
Grønnsaker med champignon kombineres harmonisk med aromatiske urter - estragon, oregano, rosmarin eller koriander.
Du vil trenge: 1 courgette, 1 tomat, 6 sopp, 1 løk, en halv pepper, 1 varm pepper, 2 ss. olivenolje, krydder og urter.
Forberedelse: Grovhakk alle grønnsakene, og hakk bare varm paprika. Tilsett sopp der, ha i en form, dryss alt med olje og dryss med krydder. Stekes i ovnen i ca 20-25 minutter på 220 grader, til soppen er myk.
5. Grønnsaker bakt i en omelett
Denne retten passer veldig godt til frokost i stedet for vanlige eggerøre.
Du vil trenge: 5 egg, 150 ml melk, 30 ml vegetabilsk olje, 300 g brokkoli, krydder, 250 g courgette, 200 g tomater.
Forberedelse: Kok brokkoliblomstringene lett, skjær resten av grønnsakene i terninger og pisk eggene med krydder og melk. Ha grønnsakene i en form, dekk med en omelett og stek i ovnen på 180 grader til eggene stivner.
Ovnsretter: 20 raske og deilige oppskrifter
6. Ovnsbakte grønnsaker med gresskar
Du kan også legge til søte poteter eller andre interessante rotgrønnsaker her.
Du vil trenge: 1 aubergine, 500 g poteter, 300 g gresskar, hvitløk, røkt paprika, basilikum, urter, krydder, 3 ss. oliven olje.
Forberedelse: Skjær alle grønnsakene sammen med gresskaret i terninger av omtrent samme størrelse. Kast dem med krydder, hakket basilikum, smør og aromatisk røkt paprika. Stek i 45 minutter i ovnen på 190 grader under folie.
7. Bakte grønnsaker i soyasaus
Tilsett revet ingefær eller litt honning hvis ønskelig.
Du vil trenge: 380 g aubergine, 80 g rødløk, 130 g pepper, 20 ml soyasaus, hvitløk, 470 g courgette, 40 ml vegetabilsk olje, 10 ml balsamico, krydder.
Forberedelse: Kombiner soyasaus, balsamico, krydder, olje og hvitløk. Skjær grønnsakene i terninger, dekk med marinade og la stå i en halv time. Stekes i ca 30-40 minutter ved 180 grader, under omrøring to ganger.
8. Bakte grønnsaker med honning
For de som elsker den delikate sødmen fra honning og krydder.
Du vil trenge: 3 poteter, 4 gulrøtter, hvitløk, 1 sellerirot, ingefær, timian, 250 ml tørr vin, 6 ss. honning, 1 ss. balsamico, 100 g smør, en klype kanel.
Forberedelse: Hakk grønnsakene grovt og bland med hakket hvitløk, timian og ingefær. Bland smeltet smør med honning, balsamico, vin og krydder. Varm sausen til den er jevn, hell over grønnsakene og stek i ovnen på 180 grader i 35 minutter.
9. Bakte grønnsaker i en kremet saus
Krem med et middels fettinnhold på 15-20% er godt egnet.
Du vil trenge: 200 g blomkål, 200 g brokkoli, 1 løk, 1 gulrot, 3 ss. olivenolje, 300 ml fløte, 1 ss. smør, krydder, 2 ss. mel.
Forberedelse: Demonter blomkål og brokkoli i blomster og kok i 3-5 minutter. Hakk gulrøtter og løk og sauté i olivenolje, og overfør deretter alle grønnsakene til formen. Stek melet lett i smør, hell i fløten, tilsett krydder og vent til sausen tykner. Hell grønnsaker i dem og stek i 20-25 minutter på 180 grader.
10. Grønnsaker med nøtter i ovnen
Ta noen nøtter, eller enda bedre - en nøttemiks.
Du vil trenge: 300 g poteter, 300 g brokkoli, 200 g rosenkål, 2 gulrøtter, 3 ss. vegetabilsk olje, 0,5 kopper nøtter, krydder og urter.
Forberedelse: Hakk alle grønnsakene grovt og tilfeldig og bland med smør, krydder og hakkede urter. Legg dem på en stekeplate og stek i 25 minutter ved 220 grader. Bland nøttene med det resterende smøret, tilsett grønnsakene og stek i 5-10 minutter til.
10 oppskrifter på deilige svineribbe i ovnen
11. Grønnsaker bakt med fetaost
Det vil ta noen minutter å tilberede ingrediensene!
Du vil trenge: 2 tomater, 1 courgette, 1 pepper, 100 g smør, 50 g fetaost, krydder, urter.
Forberedelse: Bland mykt smør med hakkede urter, rull til kuler og sett i fryseren. Hakk grønnsaker tilfeldig, ordne i en form og smak til. Ha smørkuler og ost i terninger på toppen, send til ovnen og stek i 20 minutter ved 180 grader.
12. Ovnsbakte grønnsaker med ris
Du vet sikkert hvordan du skal lage ris med grønnsaker i en skillet. Slik gjør du det samme i ovnen!
Du vil trenge: 2 ss olivenolje, 100 g hver av ris, gulrøtter, løk, paprika, tomater, courgette og gresskar, krydder.
Forberedelse: Skjær alle grønnsakene i tilfeldige, mellomstore skiver, tilsett krydder og vasket ris. Bland alt med smør, ha i en form og hell kokende vann nesten til toppen. Stek under folie i omtrent en time på 180 grader.
13. Bakte grønnsaker med pasta
Ja, pasta med grønnsaker kan også tilberedes i ovnen!
Du vil trenge: 300 g pasta, 2 paprika, 1 aubergine, urter, 40 g ost, 3 ss. olivenolje, krydder, basilikum.
Forberedelse: Kok pastaen til den er halvstekt, og i løpet av denne tiden skjærer du grønnsakene i terninger. Kast grønnsaker med krydder, olje og hakket basilikum, ha alt i en ildfast form og stek i 25 minutter på 180 grader. Tilsett pasta og revet ost, rør og stek i ytterligere 10 minutter.
14. Bakte grønnsaker med cottage cheese
En veldig nyttig oppskrift for de som mangler protein i kostholdet.
Du vil trenge: 100 g grønne bønner, 80 g brokkoli, 80 g rosenkål, 40 g tomater, 100 g cottage cheese, 1 protein, krydder, ingefær, hvitløk.
Forberedelse: Kombiner cottage cheese med protein, revet ingefær, knust hvitløk og krydder. Kok bønner og begge typer kål i 2-3 minutter og ha i en form. Tilsett tomatskiver og cottage cheese der, bland og stek i 15 minutter på 180 grader.
15. Grønnsaker bakt med bønner
Kok bønner til de er kokt på forhånd, eller ta hermetiske bønner.
Du vil trenge: 300 g bønner, 3 gulrøtter, 5 løk, 1 boks tomater i sin egen juice, 2 ts. sukker, krydder.
Forberedelse: Skjær løken i halve ringer, riv gulrøttene og stek dem lett med tomatene. Ha alt i en høy tallerken, kast med bønnene og hell over den resterende tomatsaften. Stek retten i cirka en time på 200 grader.
15 enkle oppskrifter på bananpai
16. Bakte grønnsaker med kikerter
Kikerter er også mer praktiske å ta i en bank eller tilberede litt tidligere.
Du vil trenge: 1 kopp kikerter, 1 brokkolihode, 200 g blomkål, 1 pepper, 1 løk, 2 selleristengler, 5 cherrytomater, 3 ss. vegetabilsk olje, krydder.
Forberedelse: Demonter brokkoli og blomkål i blomsterstander og kok i 3 minutter. Hakk resten av grønnsakene, unntatt tomater, vilkårlig og lett stek i en panne. Ha alt i en form, tilsett kikerter og kirsebærhalvdeler, smak til, rør og stek i ovnen på 180 grader i 30 minutter.
17. Bakte grønnsaker med tofu
Er du fortsatt usikker på hva du skal gjøre med tofu? La oss fortelle!
Du vil trenge: 200 g tofu, 150 g blomkål, 2 gulrøtter, en halv løk, 1 pepper, 3 ss. soyasaus, 2 ss olivenolje, 1 ts. stivelse, krydder og urter.
Forberedelse: Skjær tofuen i terninger og bland den med stivelse og krydder. Hakk alle grønnsakene, kast med tofu og åker med smør og soyasaus. Ha i en ildfast form og stek i 30 minutter på 200 grader.
18. Bakte grønnsaker med sjømat
En utsøkt rett som vil glede selv gourmeter.
Du vil trenge: 300 g reker, 300 g blekksprut, 1 haug med greener, 6 cherrytomater, 1 aubergine, 1 courgette, 1 løk, 2 paprika, 60 ml olivenolje, krydder, balsamico, soyasaus.
Forberedelse: Ha alle grønnsakene hele på rist og stek i 30 minutter på 200 grader. Kok sjømaten, skjær blekkspruten i strimler, og hakk løk og urter hver for seg. Hakk bakte grønnsaker, rør ingrediensene, smak til og dryss med balsamico og soyasaus. Sett i ovnen i ytterligere 5-7 minutter.
19. Bakte grønnsaker med kjøttdeig
Tilsett krydret georgisk eller armensk krydder for en fyldigere smak.
Du vil trenge: 500 g kjøttdeig, 1 courgette, 1 aubergine, 1 tomat, 2 ss. tomatsaus, 2 ss. yoghurt, 2 ss brødsmuler, krydder.
Forberedelse: Bland kjøttdeigen med brødsmuler og krydder, og skjær grønnsakene i skiver. Form små kjøttboller og ordne dem pent i grønnsakspannen. Topp med en blanding av vann, yoghurt og tomatsaus med krydder. Stekes i ca 45 minutter ved 200 grader.
20. Grønnsaker bakt med kylling
Oppskriften bruker trommestikker, men en hvilken som helst kyllingdel vil fungere.
Du vil trenge: 1 kg kyllingestokker, 1 potet, 1 gulrot, 2 stilker av selleri, 1 haug med grønne løk, 1 brokkolihode, 1 pepper, urter, krydder, 1 ss hver. olivenolje og balsamico, hvitløk.
Forberedelse: Grovhakk grønnsakene, brett dem i en form og dryss over balsamicoolje og krydder. Legg kyllingestammen der og gjenta prosedyren. Stek alt sammen til kyllingen er ferdig, ca 30 minutter på 180 grader.