Agurker passer for de fleste typer salater og forretter. De er i perfekt harmoni med kjøtt, fisk, krabbepinner, cottage cheese, ost, frukt eller sjømat. Vi har samlet for deg de mest interessante og originale oppskriftene på salater med ferske agurker!
1. Salat med cottage cheese, krabbepinner og agurker
For denne salaten, velg agurker bare unge med tett fruktkjøtt og hytteost - tørt, kornet og smuldret.
Du vil trenge: 3 agurker, 330 g hytteost, 250 krabbepinner, 90 g alginisk rød kaviar, 1 håndfull hakket dill, 3 ss. l. majones.
Forberedelse: Alginisk rød kaviar er laget av brun tang (tang), så den er ikke bare velsmakende, men også veldig sunn. Bland den med hakket dill, krabbepinner, cottage cheese, agurkbiter og majones.
2. Salat med agurker og hvitløk
Hvis du lar denne salaten stå i minst en time, vil friske agurker få smak og aroma av lettsaltede agurker. Du får en utrolig velsmakende forrett til kjøtt, pilaf eller poteter.
Du vil trenge: 0,5 kg ferske unge agurker, 3 fedd hvitløk, 1 haug dill, 2,5 ss. l. uraffinert solsikkeolje, 5-6 dråper bordeddik (9%), 0,3 ts. salt.
Forberedelse: Ha agurkene skåret i tynne sirkler i en emaljepanne, tilsett hvitløk og dill, hakket så fint som mulig. Dekk til med en blanding av olje, eddik og salt.
3. Koreansk agurkesalat
En veldig tilfredsstillende og velsmakende forrett med storfekjøtt og syltede ferske agurker i koreansk stil.
Du vil trenge: 400 g storfekjøttmasse, 3 agurker, 1 paprika, 2 løk, 3 fedd hvitløk, 1 ts. malt chili, 1 ts. malt koriander, 0,5 ts. sukker, 1 ts. havsalt, 4 ss. l. soyasaus, 2 ss. l. bordseddik, 4 ss. l. oliven olje.
Forberedelse: Tin av storfekjøttet, men ikke helt; i en litt frossen form blir det lettere å skjære det i tynne lange terninger. Stek i olje, tilsett halve løkringer, hell i soyasaus. Skjær agurkene i lange strimler, dryss med salt, la det stå i 20 minutter for å la saften, så press den, bland med avkjølt kjøtt, hakket paprika, eddik og krydder.
4. "Snøkrabbe" salat med agurker og rømme
Til salatdressing kan du også bruke en 1: 1 blanding av 20% rømme og hjemmelaget majones.
Du vil trenge: 1 pakke (450 g) krabbepinner, 4 kokte egg, 5 unge agurker, 5-6 grønne løkfjær, 7 dillkvist, 1 boks mais, 4-5 ss. l. rømme med malt pepper og salt.
Forberedelse: Skjær agurker, krabbepinner, egg i biter av samme størrelse, legg dem i en salatbolle med hakkede urter og mais uten væske. Felt med krydret rømme.
5. Oksetunge og agurkesalat
En ekte gourmet salat som er tilberedt på bare noen få minutter. Det viktigste er å koke og rengjøre storfetungen på forhånd!
Du vil trenge: 1 oksetunge, 2-3 agurker, 130 g ristede valnøtter, 160 g caciottaost med bukkehornkløver eller paprikabiter, majones.
Forberedelse: Skjær storfetungen og agurkene i små terninger, bland med majones, halvrevet ost og hakkede nøtter. Dryss toppen av salaten med den resterende caciottaen.
20 lette salater med agurker og tomater for enhver smak
6. Flamsk salat med ferske agurker
Denne enkle salaten kan trygt inkluderes i en diett og sunn meny.
Du vil trenge: 2 agurker, 2 kokte kyllingeplommer, 160 g gresk yoghurt, dill.
Forberedelse: Skjær agurkene i middels biter, ha dem i saltet kokende vann, blancher i 10 minutter, legg dem på en sil. Visp yoghurt med eggeplommer, dill og krydder i en blender, bland sausen med agurker.
7. Ødelagte agurker på kinesisk
Kineserne er et veldig oppfinnsomt folk, som bare er verdt sin salat med ødelagte ferske agurker!
Du vil trenge: 6 middels agurker, 2 ss. l.riseddik, 1 fersk chili, 1,5 ss. l. sesamolje, 3 fedd hvitløk, 1,5 ss. l. sesamfrø, 1 haug krydderurter (sortert etter smak).
Forberedelse: Skjær agurkene på langs i to halvdeler, velg frøene med en skje. Forbered to skjærebrett, legg en halv agurk mellom dem, trykk godt og bank på det øverste brettet med en kjøtthammer for å flate grønnsaken.
Skjær agurkhalvdelene som er behandlet på denne måten i lange tynne strimler diagonalt, felt med riseddik, og brett dem etter 12-15 minutter på en sil. Hell terninger av hvitløk og chilipepper (uten stilk og frø) i agurkene, tilsett sesamolje, urter, sesamfrø.
8. Salat med kokte egg og agurker
Kalorifattig, men veldig tilfredsstillende salat, perfekt til frokost eller middag.
Du vil trenge: 2 kokte egg, 2 agurker, 1,5 ss. l. fettfattig rømme, 1 ts. limejuice, 5 kvist dill, 1 ts. sennepsbønner.
Forberedelse: Skjær agurker og egg i store biter, tilsett dill, limesaft og rømme med sennep. Ferdig, det er alt!
9. Salat med agurker, appelsin og mynte
I stedet for en appelsin kan du tilsette mandarin, grapefrukt eller noen skiver pomelo i salaten.
Du vil trenge: 2 agurker, 4 kokte egg, 1 appelsin, 1 boks med grønne erter, 0,5 haug med grønn basilikum, mynte, majones, en klype malt pepper.
Forberedelse: Skrell sitrusen fra filmene, skjær skivene i små biter, bland med terninger og agurker. Tilsett grønne erter, mynte og basilikum, krydre salaten med chilimajones.
10. Salat med kål, agurker og avokado
Det oljeholdige kjøttet av en avokado gjør enhver salat næringsrik og tilfredsstillende.
Du vil trenge: 0,5 kg finhakket kål, 2 agurker, 1 boks mais, 110 ml rømme, 1 ss. l. sennepsbønner, 1 ss. l. ristede sesamfrø, 1 middels avokado.
Forberedelse: Bland tynne skiver agurk med terninger av avokado, hakket kål, tilsett mais og sesamfrø. Smak til med rømme blandet med dijonsennep.
Salat med krabbepinner og tomater: 15 deilige oppskrifter
11. "Spicy" salat fra ferske agurker
Fans av krydrede retter vil like denne salaten; lignende oppskrifter kom til oss fra koreansk mat.
Du vil trenge: 5-6 agurker, 1 stor haug koriander, 3-4 ts. uten en høyde med malt pepper, 2 hvitløkshoder, 0,5 ts hver. salt og sukker, 1,5 ss. l. eddik.
Forberedelse: Skjær agurkene i tynne lange strimler med en grønnsaksskreller. Tilsett hakket koriander, eddikedressing og hvitløk, salt, sukker og varm pepper, revet i en morter.
12. Dietsalat med agurker og mynte
Mintfriskhet, en skje gresk yoghurt og skiver saftig agurk ... Dette er veldig velsmakende og selvfølgelig sunt!
Du vil trenge: 400 g agurker, 250 ml gresk yoghurt, 3 fedd hvitløk, 0,5 ts. havsalt, 4-5 kvister fersk mynte, 0,3 haug med grønt (assortert), 0,25 ts. malt pepper.
Forberedelse: Smak yoghurten til med hvitløk og krydder, la den trekke. Skjær agurkene på langs i to halvdeler, hakk deretter hver i tynne skiver, bland med hakkede krydderurter og mynte, hell i yoghurt-hvitløksdressingen.
13. Gresk salat med ferske agurker
Den lyse og saftige greske salaten er laget av kvalitets hjemmelagde grønnsaker, som gir den en behagelig smak og aroma.
Du vil trenge: 5 mellomstore tomater, 2 små agurker, 1 søt paprika, 1 rødløk, 100 g myk ost, 55 g svarte oliven, 0,5 ts. oregano, 3,5 ss. l. ekstra jomfru olivenolje, juice av en halv sitron, en klype salt.
Forberedelse: Skjær tomater og agurker i middels biter, løk i halve ringer, paprika i strimler, ost i store terninger. Bland alt i en dyp salatbolle, åker med en blanding av sitronsaft, olje, salt og oregano.
14. Ostesalat med agurker og epler
Delikat og krydret salat laget av revet ost med eple og ferske agurker. Deilig med fersk toast!
Du vil trenge: 350 g hard ost, 250 g ferske agurker, 3 sure epler, 2,5 ss hver. l. rømme (20%) og hjemmelaget majones, 2 ts. sennepsbønner.
Forberedelse: Skjær epler uten skinn og frø i tynne skiver, agurker - i skiver og ost - i små terninger. Ha i sennep, rømme og majones.
15. Salat med kylling, agurker og ost
Skiver av kyllingfilet brunet i smør harmonerer perfekt med fersk agurk.
Du vil trenge: 300 g kyllingfilet, 2 ss. l. smør, 120 g cheddarost, 3 kokte egg, 2 agurker, 3 ss. l. majones.
Forberedelse: Skjær kyllingfilet i avlange terninger, stek i olje til den er gyllenbrun. Skjær agurkene i tynne skiver, hakk eggene i terninger, riv osten. Smak salaten til med majones og pynt med skiver stekt kylling.
Hva du skal lage fra kjøttdeig og poteter: 15 av de mest delikate oppskriftene
16. Agurkesalat med mango, avokado og kiwi
Hvis du vil, kan du tilsette et surt eple eller til og med appelsinmasse til denne eksotiske salaten.
Du vil trenge: 2 avokado, 3 agurker, 0,5 litt umoden mangofrukt, 2 kiwi, 50 g hasselnøtter, majones, 1 rødløk, 0,5 kopper kokende vann, 1 ss. l. eddik, 1/2 ts. sukker og salt.
Forberedelse: Skjær agurker og fruktkjøtt i små skiver. Skjær løken i halve ringer, hell kokende vann med eddik, sukker og salt oppløst i den, etter 10-15 minutter, legg på en sil og klem, bland med grønnsaker og frukt, smak til med majones, dryss med små biter hasselnøtter.
17. Salat med agurker og soltørkede tomater
Denne salaten består hovedsakelig av to ingredienser: ferske agurker og en utrolig deilig dressing av soltørkede tomater, hvitløk og maisolje.
Du vil trenge: 4 agurker, 3 ss. l. maisolje, 0,5 ts. havsalt, 2-3 soltørkede tomater, 2 fedd hvitløk.
Forberedelse: Hell hvitløken som er skåret i skiver med maisolje, tilsett hakkede soltørkede tomater og salt, sett i mikrobølgeovnen i 1 minutt. Hell i store stykker agurk mens den fortsatt er varm.
18. Vegetabilsk agurkesalat "Øst"
Den ideelle salaten med ferske agurker til kebab eller bakt kjøtt, den er veldig enkel å tilberede!
Du vil trenge: 2 agurker, 1 gulrot, 1 paprika, 5 grønne løkfjær, 2 hvitløksfedd, 0,25 chilipepper, 0,5 haug dill, 1 ss. l. hvite sesamfrø, 1 ss. l. eplecidereddik, 2,5 ss. l. soyasaus, 1 ts. sukker, 1,5 ss. l. solsikkeolje, 0,5 ts. salt.
Forberedelse: Skjær agurkene på langs i tynne skiver, skjær deretter hver i tynne strimler, skjær paprika og chili i halve ringer, gulrøtter og hvitløksfedd på et koreansk rivjern. Tilsett ristede sesamfrø, urter og en eddikedressing med sukker, salt, smør og soyasaus til grønnsakene.
19. Salat med tunfisk og agurker
I stedet for tunfisk på hermetikk kan du ta rosa laks, makrell og til og med saury i olje.
Du vil trenge: 1 boks hermetisk fisk i olje, 1 boks mais, 2 ferske agurker, 3 kokte egg, 1 rødløk, 60 ml rømme (15%).
Forberedelse: Mos fisken med en gaffel, bland med mais, agurker og egg i terninger. Finhakk løken, hell over med kokende vann for å fjerne bitterheten, send den til en bolle med fisken, smak til med rømme.
20. Salat med agurker, epler og løk
Denne salatoppskriften vil definitivt bli en av de mest etterspurte i familien din!
Du vil trenge: 2 sure epler, 1 purre, 3 friske agurker, 1 ts. Dijonsennep, en klype estragon, 1 ss. l. limejuice, 2 ss. l. ekstra jomfru olivenolje, 0,5 ts. sesamfrø malt i en kaffekvern.
Forberedelse: Saus sesamel, limesaft, olivenolje, estragon og sennep over blandingen av agurker og epler i skiver. Skjær purre i halve ringer, bland med sennepsbønner, overfør til en salatbolle.