Bønnesupper er solide, rike og også veldig forskjellige. Og for å bevise det, fant de så mange som 20 oppskrifter - fra tørre og hermetiske, fra hvite og røde og til og med fra grønne bønner. Velg den som passer din smak!
1. Hvit bønnesuppe
En velduftende og veldig billig oppskrift.
Du vil trenge: 250 g hvite bønner, 1 løk, 1 selleri stilk, 2 gulrøtter, 1 ss. tomatpuré, 3 tomater, krydder.
Forberedelse: Hell bønnene med kaldt vann over natten, og kok dem om morgenen i varmt vann sammen med revet tomat. Hakk løken og surr den med tomatpuré. Tilsett det til krydderbønnene og kok i omtrent en time. Hakk selleri og gulrøtter, ha dem i en kjele, smak til og fjern suppen fra varmen etter en halv time.
2. Bønnesuppe med fløte
Hvite bønner er også bedre her, fordi de gjør dem vakrere.
Du vil trenge: 1,5 l vann, 100 g purre, 250 g hvite bønner, 1 løk, 300 ml fløte, krydder, hvitløk.
Forberedelse: Bløtlegg og kok opp bønnene på forhånd til de er myke. Hakk løk, purre og hvitløk og stek dem litt til de er gyldenbrune. Ha steikingen i en kjele, hell i 200 ml bønneavkok og varm krem og kok under lokket i 10 minutter. Hakk bønnene med en blender og ha i kjelen. Ta suppen til ønsket konsistens med den resterende buljongen og smak til.
3. Bønnesuppe med selleri og urter
Og alle bønner er allerede egnet for denne oppskriften - den vil fortsatt være god.
Du vil trenge: 400 g bønner, 2 l vann, 100 ml olivenolje, 1 løk, 2 gulrøtter, 2 selleristengler, 3 tomater, 2 ss. tomatpuré.
Forberedelse: Bløtlegg bønnene i et par timer, dekk deretter til med vann og olivenolje og kok til de er møre. Tilsett tilfeldig hakkede grønnsaker og tomatpuré der, krydre suppen og kok i omtrent en halv time.
4. Suppe med bønner på boks
Den største fordelen med hermetiske bønner er at de ikke trenger å bli gjennomvåt og kokt på lenge.
Du vil trenge: 200 g bønner på boks, 120 g poteter, 100 g gulrøtter, 50 g cherrytomater, 50 g løk, hvitløk, krydder.
Forberedelse: Mal løk, gulrøtter og hvitløk i en blender og stek til den er myk over middels varme. Dekk til med vann, kok opp og tilsett potetterningene. Etter ytterligere 5 minutter legger du til bønnene og tomathalvdelene og steker til de er møre.
5. Bønnesuppe med røkt kjøtt
Du kan erstatte skinke med kylling eller annet røkt kjøtt.
Du vil trenge: 450 g bønner, 3 l vann, 800 g røkt skinke, 1 løk, 1 gulrot, hvitløk og krydder.
Forberedelse: Kok bønnene til de er møre. Hell 2 liter røkt kjøtt separat og kok opp med urter etter smak i omtrent en time på svak varme. Hakk løk og hvitløk, stek og ha i skinken sammen med bønnene. Fortsett å lage suppen til grønnsakene er myke.
15 flotte gresskar suppe oppskrifter for hver dag
6. Bønnesuppe med biff
Ideelt kombinert med krutonger eller krutonger.
Du vil trenge: 400 g biff, 200 g bønner, 2 gulrøtter, 2 løk, 2 purre stilker, 1 persille haug, krydder.
Forberedelse: Bløtlegg bønner tradisjonelt over natten og kok. Hell biffen med vann sammen med halvparten av de grovhakkede grønnsakene og kok i en time. Fjern de kokte grønnsakene fra pannen og forbered steken fra resten. Tilsett det i kjøttet sammen med bønnene, krydret suppen, kok opp i 7-10 minutter og tilsett hakket persille før servering.
7. Bønnesuppe med svinekjøtt
Vi anbefaler svineribbe for en fyldig kjøttkraft.
Du vil trenge: 400 g svineribbe, 300 g bønner, 1 løk, 1 gulrot, 1 tomat, 1 pepper, 2 poteter, krydder.
Forberedelse: Bløtlegg bønnene over natten og kok dem i en time. Ribbet ribbe og stek lett i en panne, hell deretter 1,5 liter kokende vann og kok i en time til. Finhakk løk, gulrot, pepper og tomat og stek dem alle sammen.
Ha potetene og halve bønnene i buljongen, kok i 10 minutter og tilsett stekingen.Mal de resterende bønnene separat med en blender og tilsett dem i suppen for tekstur. Krydre og varm det opp litt mer sammen - det er alt!
8. Bønnesuppe med bokhvete
Ikke den mest trivielle kombinasjonen, men vi anbefaler på det sterkeste å prøve den!
Du vil trenge: 2 liter vann, 60 g bokhvete, 250 g poteter, 80 g gulrøtter, 80 g løk, 50 g røkt bacon, 180 g hermetiske bønner, krydder.
Forberedelse: Finhakk løk og bacon, riv gulrøttene og stek dem. Ha potetterninger, bønner og bokhvete i en kjele, dekk til med vann og kok i 20 minutter. Tilsett deretter grønnsakene fra pannen, kok i ytterligere 10 minutter og smak til suppen.
9. Bønnesuppe med kjøttboller
Deilig og veldig lett å tilberede.
Du vil trenge: 1 gulrot, 1 løk, 2 liter vann, 1 tomat, 1 courgette, 200 g kjøttdeig, 400 g hermetiske bønner, krydder.
Forberedelse: Bland kjøttdeigen med krydder og lag små kjøttboller. Finhakk squashen, riv gulrøttene grov og stek dem lett sammen. Tilsett finhakket skallet tomat der. Kast en hel løk og kjøttboller i kokende vann. Når de er kokt, tilsett steking og bønner, krydder suppen og kok i 2-3 minutter til.
10. Suppe med kjøttdeig og røde bønner
Tykk og rik nok til at den ligner en hovedrett.
Du vil trenge: 400 g kjøttdeig, 1 boks hermetiske røde bønner, 2 stilker av selleri, 1 pepper, 1 gulrot, 1 løk, 200 g tomatpuré, hvitløk, krydder og urter.
Forberedelse: Stek kjøttdeigen i en panne og tilsett finhakkede grønnsaker med hvitløk. Skjær potetene separat i små terninger og legg i en kjele med bønner. Hell alt over med tomatpuré, tilsett steking og krydder, tilsett litt vann etter behov og kok suppen til den er mør.
20 av de mest delikate oppskriftene på pureesupper
11. Bønnesuppe med aubergine
Eggplanter finnes ikke ofte i supper, og helt forgjeves.
Du vil trenge: 500 g svineribbe, 100 g bønner, 200 g aubergine, 300 g tomater, 1 løk, 1 gulrot, 1 pepper, 2 liter vann, krydder.
Forberedelse: Bløtlegg bønnene og kok til de er halvkokte. Kok kjøttkraften separat på ribbeina i en time, tilsett bønnene og kok i ytterligere 20 minutter under lokket. Finhakk aubergine og pepper, hakk løken og rasp gulrøttene. Stek grønnsaker, bland med revet tomat, stuing og overfør til suppe. Smak til og kok i et par minutter, og la det trekke.
12. Bønnesuppe med sopp
En veldig enkel oppskrift med et minimum av ingredienser.
Du vil trenge: 500 g hermetiske bønner, 150 g sopp, 1 løk, 1 gulrot, hvitløk, 3 ss. mel, krydder.
Forberedelse: Hakk gulrøtter, sopp og løk og stek dem sammen til de er gylne. Tilsett mel der og stek i ca 4 minutter. Hell kokende vann over stekingen, tilsett bønner, hvitløk og krydder og kok i 15 minutter til de er møre. La suppen trekke før servering.
13. Bønnesuppe med surkål
En original ungarsk rett for hele familien. Sørg for å legge til rød paprika!
Du vil trenge: 500 g surkål, 300 g bønner, 100 ml vegetabilsk olje, 2 ss. mel, 1 løk, hvitløk og krydder.
Forberedelse: Bløtlegg og kok opp bønnene på forhånd. Hell 1 liter vann over kålen og kok i ca 20 minutter etter koking. Hakk løken i en blender, stek i en stor mengde olje, og tilsett mel og paprika der. Tilsett umiddelbart den velduftende stekingen til kålen, og tilsett de tilberedte bønnene, krydderene og hakket hvitløk der. Etter koking er suppen klar.
14. Bønnesuppe med blomkål
Selv vanskelige barn vil like det.
Du vil trenge: 1 kyllingfilet, 1 løk, 1 gulrot, 1 boks hermetiske bønner, 1 blomkålhode, krydder.
Forberedelse: Skjær kyllingen i små biter, hakk løk og gulrøtter, og stek dem sammen. Smak til stekingen, overfør til en kjele og tilsett 1,5 liter vann. Etter 20 minutter, tilsett blomkålblomstringene, og tilsett bønnene når de er myke. La suppen sitte litt under lokket.
15. Bønnesuppe med bulgur
Du kan ta hvilken som helst grønnsaks-, kjøtt- eller soppbuljong.
Du vil trenge: 1,5 l buljong, 0,5 kopper bulgur, 300 g hermetiske bønner, 450 g tomater i sin egen juice, 2 gulrøtter, 1 løk, krydder, hvitløk.
Forberedelse: Finhakk løk, hvitløk og gulrøtter, og stek dem umiddelbart i en kjele til løken er gjennomsiktig. Tilsett tomatene, rør og la det småkoke i ca 5 minutter. Hell varm buljong i en kjele, tilsett bønner, tilsett bulgur og kok under lokk til frokostblandingen er kokt.
Sprat -smørbrød: 12 deilige oppskrifter (trinn for trinn)
16. Bønnesuppe med gresskar
Vi vet nøyaktig hvordan vi skal overraske deg!
Du vil trenge: 500 g gresskar, 1 glass bønner, 1 løk, 1 gulrot, 300 g tomater i sin egen juice, krydder.
Forberedelse: Kok bønnene på forhånd og lagre 1 liter buljong i stedet for buljong. Skjær gresskaret i en middels terning, og finhakk løk og gulrot. Stek alt sammen i et par minutter, tilsett tomatene, bland og hell buljongen. Smak til suppen og kok på svak varme til gresskaret er mykt. Tilsett til slutt bønnene og krydderne, og varm i et par minutter til.
17. Bønnesuppe med sylteagurk
En original variant av solid pickle.
Du vil trenge: 150 g bønner, 3 poteter, 4 pickles, 1 gulrot, 1 løk, 2 liter vann, 1 ts hver. gurkemeie og paprika, krydder.
Forberedelse: Kok bønnene til de er halvkokte, hakk løk og poteter tilfeldig, tilsett mer vann i bønnene og litt. Tilsett gradvis revne gulrøtter der. Når potetene og bønnene er nesten ferdige, legg de revne agurkene i en kjele, krydder suppen og kok i ytterligere 10-15 minutter.
18. Grønn bønnesuppe med ris
En enkel vår-sommersuppeoppskrift for hver dag.
Du vil trenge: 1,7 l buljong, 1/4 kopp ris, 0,5 kopp grønne bønner, 1 gulrot, 1 tomat, 1 løk, 1 courgette, halv pepper, 1 haug med grønne løk, krydder.
Forberedelse: Hakk alle grønnsakene tilfeldig og la det småkoke i ca 15 minutter. Tilsett grønne bønner, dekk til med vann, kok opp og tilsett ris. La stå på middels varme til frokostblandingen er kokt, smak til og dryss med hakket grønn løk.
19. Grønnsaksbønnesuppe
Nok en mager oppskrift, denne gangen med grønne aspargesbønner.
Du vil trenge: 200 g grønne bønner, 2 poteter, 1 gulrot, 1 løk, 1 pepper, 1 courgette, 700 ml vann, krydder.
Forberedelse: Skjær potetene i strimler, raspede gulrøtter, finhakk løken og skjær paprika og courgette i terninger. Ha poteter, løk og gulrøtter i en kjele, dekk til med vann og kok i 7 minutter etter koking. Tilsett bønnene, og tilsett resten av grønnsakene og krydderet etter ytterligere 5 minutter. La suppen småkoke litt over middels varme.
20. Grønn bønnesuppe med tomat
Alt kjøtt er egnet - fra kylling til svinekjøtt.
Du vil trenge: 150 g grønne bønner, 300 g kjøtt, 2 l vann, 1 gulrot, 1 løk, 1 tomat, 3 poteter, urter, krydder.
Forberedelse: Skjær kjøttet i porsjoner, tilsett vann og kok til det er mørt. Riv gulrøttene grovt, hakk løk og tomat, og la det småkoke sammen i ca 7 minutter. Skjær potetene i middels terninger og ha i buljongen. Etter 10 minutter, tilsett de grønne bønnene og stek, og etter ytterligere 10 minutter, tilsett krydder og hakket greener.