I dag vil vi dele med deg de beste oppskriftene på blomkålretter. Vi fant ut hvordan vi skal lage mat, steke og bake det riktig, hva du skal kombinere med, og hva annet du kan lage mat med det!
1. Blomkål med rømme i ovnen
En allsidig oppskrift på fersk eller frossen kål.
Du vil trenge: 1 blomkålhode, 1 egg, 150 ml rømme, 100 g ost, 1 fedd hvitløk, krydder, urter.
Forberedelse: Kok blomkål i 5 minutter og ha i en form. Pisk egget med rømme, hvitløk, krydder og urter, tilsett revet ost og hell i kålen. Stekes i 30 minutter på 200 grader.
2. Blomkål i maisbrød
For å lyse opp fargen, legg til en skvett gurkemeie.
Du vil trenge: 500 g blomkål, 200 ml kullsyreholdig mineralvann, 2 ss. mel, 6 ss. maisgrøt, krydder.
Forberedelse: Skjær blomkålen i skiver på 1-1,5 cm og hell kokende vann over i 10 minutter. Bland mel med brus og maismel med krydder. Dypp kålen først i røren, deretter i paneringen, og stek.
3. Kyllinghjerter med blomkål
Delikat, enkel og velsmakende rett i en stekepanne.
Du vil trenge: 300 g blomkål, 300 g kyllinghjerter, 300 g courgette, 1 gulrot, 1 løk, krydder, soyasaus.
Forberedelse: Stek hjertene til de er møre, tilsett løk, etter et par minutter - gulrøtter, og etter et par til - courgette med blomkål. Krydre retten, tilsett soyasaus og skrott i 30 minutter, dekket.
4. Suppe med blomkål og bulgur
Bulgur passer godt til grønnsaker og urter.
Du vil trenge: 200 g blomkål, 100 g bulgur, 1 gulrot, 1 løk, 200 g poteter, 0,5 pepper, 1 tomat, 1 ss. tomatpuré, krydder.
Forberedelse: Tilsett bulgur og poteter i kokende vann, og tilsett blomkål etter 10 minutter. Hakk resten av grønnsakene tilfeldig og stu til med tomatpuré og krydder. Tilsett stekepannen i suppen og kok i ytterligere 5 minutter.
5. Kremet blomkålsuppe
Takket være risen viser suppen seg å være ganske tykk og tilfredsstillende.
Du vil trenge: 350 g blomkål, 150 g gulrøtter, 150 g løk, 50 g ris, 200 ml fløte, 800 ml vann.
Forberedelse: Skjær løk og gulrøtter i terninger og stek direkte i kjelen. Hell i kokende vann, tilsett ris, kål og krydder, og la det koke i ca 15 minutter til det er mørt. Mal suppen med en blender, tilsett fløte og varme.
Ovnkålpai: 20 av de mest delikate og raske oppskriftene
6. Blomkål i røren
Kål i røre kan være en siderett, en forrett eller bare en uavhengig rett.
Du vil trenge: 350 g blomkål, 1 egg, 3 ss. mel, 20 ml melk, 1 ts. sennep, krydder.
Forberedelse: Demonter kålen i blomsterstander og kok i ca 5 minutter. Bland alle ingrediensene til røren til den er jevn, dypp blomsterstandene og stek.
7. Blomkål, helbakt i ovnen
Ja, det var også mulig!
Du vil trenge: 1 blomkålhode, 30 ml olivenolje, 3 ss. sitronsaft, 4 fedd hvitløk, 1 haug urter, 1 ts hver. salt og paprika.
Forberedelse: Finhakk urter, press ut hvitløken og bland alt med krydder, sitronsaft og smør. Riv kålen med marinade på alle sider og stek i ca 40 minutter på 180 grader.
8. Koreansk blomkål
Et interessant eksperiment i tilberedningen av syltet blomkål.
Du vil trenge: 700 g blomkål, 1 gulrot, 5 fedd hvitløk, 1 kopp eddik, 1 kopp sukker, 1 liter vann, 2 ss. salt, 50 ml vegetabilsk olje, krydder.
Forberedelse: Demonter kålen i blomsterstander og kok i 5 minutter. Tilsett eddik, sukker, salt og olje til en liter kokende vann, kok i ytterligere 5 minutter, hell i kålen og la den avkjøles. Finhakk gulrøtter og hvitløk, tilsett marinaden sammen med krydderne og sett i kjøleskap over natten.
9. Blomkålssalat med grønnsaker og frukt
Svisker kan erstattes med friske plommer.
Du vil trenge: 200 g blomkål, 2 tomater, 2 agurker, 1 eple, 1 gulrot, 50 g svisker, 50 ml olivenolje, 2 ts. sitronsaft, krydder.
Forberedelse: Kok kålblomstringene i 5 minutter, rasp gulrøttene på et grovt rivjern og hakk resten av ingrediensene tilfeldig. Smak til salaten med sitronsaft og smør.
10. Blomkål i tomat
Hvis du vil bruke friske tomater, trenger du 3-4 stykker.
Du vil trenge: 1 blomkålhode, 250 g tomater i sin egen juice, 1 løk, 2 fedd hvitløk, krydder.
Forberedelse: Finhakk løk og hvitløk og la det småkoke til det er mykt. Tilsett hakkede tomater og skrott sammen i ytterligere 5-7 minutter. Etter det, ha små blomkålblomstrer i tomatsaus, krydre og la stå på lav varme under lokk i 15-20 minutter.
15 enkle salater med krabbepinner og kål
11. Fisk med blomkål
Vi anbefaler vanlig hvit fisk som kulmule eller torsk.
Du vil trenge: 150 g blomkål, 300 g fisk, 1 gulrot, 1 løk, 2 ss. rømme, 100 ml vann, krydder og urter, mel.
Forberedelse: Skjær fisken i porsjoner og rull i mel med krydder, og stek deretter lett. Stek løk og gulrøtter hver for seg, tilsett små kålblomstrer til dem og stek i ytterligere 5 minutter. Hell i vann med rømme, krydre, kok opp, tilsett fisk i grønnsakene og kok i ytterligere 20 minutter.
12. Ris med blomkål
Legg til grønnsaker og urter her!
Du vil trenge: 200 g blomkål, 0,5 kopper ris, 1 hvitløksfedd, 0,5 kopper erter, 1 pepper, 1 gulrot.
Forberedelse: Stek paprikaen med gulrøtter, og kok opp kålblomstringene i 3-4 minutter. Tilsett kål, erter i pannen og kok i et par minutter. Kok ris på forhånd til den er halvkokt, og legg den også sammen med grønnsaker sammen med 50 ml kokende vann. La retten dekke i ytterligere 15 minutter, og på slutten av sesongen og smak til med hvitløk.
13. Blomkål og brokkolisalat
En vinn-vinn-kombinasjon av to nyttige kåltyper samtidig!
Du vil trenge: 400 g blomkål, 1 hakk brokkoli, 2 fedd hvitløk, 150 ml yoghurt, 1 ts. sennep, 1 ts. varm saus, krydder, urter.
Forberedelse: Demonter brokkoli og blomkål i blomsterstander, kok i 5 minutter og tilsett knust hvitløk. Lag en dressing med yoghurt, sennep, saus, krydder og urter og salatåker.
14. Blomkål med egg
En rask og deilig frokost for hele familien!
Du vil trenge: 400 g blomkål, 2 egg, 30 g smør, krydder, urter.
Forberedelse: Kok blomkål til den er halvstekt og stek i smør. Pisk egg med krydder og urter, tilsett kål og kok under lokk.
15. Blomkål med sopp
En av de mest undervurderte kombinasjonene!
Du vil trenge: 1 blomkålhode, 350 g sopp, 2 ss. rømme, 1 gulrot, 1 løk, krydder.
Forberedelse: Kok blomkålens blomsterstand 3-5 minutter til den er myk. Hakk løken tynt med gulrøtter, stek og tilsett sopp med krydder. Tilsett blomkål på slutten og stek videre til de er møre. Tilsett rømme til slutt, rør og varm opp.
Koteletter med kål og kjøttdeig: 8 av de deiligste oppskriftene
16. Bakt kylling med blomkål
Et enkelt kostholdsmåltid for de som bryr seg om figur og kosthold.
Du vil trenge: 600 g blomkål, 30 g kylling, 150 g ost, 3 egg, 200 ml yoghurt, krydder.
Forberedelse: Skjær blomkålen og kok den, og stek den hakkede kyllingen lett. Rør, ha i en form og dekk til med egg, pisket med yoghurt og krydder. Topp med revet osteform og sett i ovnen i 30 minutter på 190 grader.
17. Blomkål med kjøttdeig
En hyggelig og helt fettfattig gryte med kjøtt.
Du vil trenge: 1 kg blomkål, 450 g kjøttdeig, 3 ss. brødsmuler, 50 g ost, krydder.
Forberedelse: Kok små blomkålblomstrer i 3 minutter. Bland med kjøttdeig og krydder, ha i en form og dryss med brødsmuler og revet ost. Send gryten til ovnen i 30 minutter på 200 grader, og rør av og til.
18. Stekt blomkål
Tilsett courgette, sopp eller paprika etter smak.
Du vil trenge: 300 g blomkål, 1 løk, 1 gulrot, 20 g smør, 150 ml fløte, krydder.
Forberedelse: Stek løk med gulrøtter i smør til det er mykt, og tilsett deretter små blomkålblomstrer. Etter et par minutter, hell alt i fløte med krydder, bland og la det småkoke i 10-15 minutter til det er mørt.
19. Blomkål med poteter
En komplett siderett til kjøtt når du vil ha variasjon.
Du vil trenge: 300 g blomkål, 4 poteter, 100 g tomatsaus, 2 fedd hvitløk, 1 løk, krydder.
Forberedelse: Finhakk løken, stek og tilsett potetterningene der. Bring til halvkokt, smak til med krydder og hvitløk, og ha små blomkålblomstrer i en skillet. Hell tomatsaus og et glass vann over fatet, og dekk til det er mørt.
20. Salat med røkt kylling og blomkål
En mer tilfredsstillende variant på kålsalat.
Du vil trenge: 250 g blomkål, 200 g røkt kylling, 2 tomater, 1 agurk, 4 ss. majones.
Forberedelse: Demonter blomkålen i små blomsterstander og kok i et par minutter til den er myk. Skjær resten av ingrediensene i strimler, bland og smak salaten til med majones.