En vakker og rik rød farge er det første som tiltrekker seg borscht med rødbeter. Det ser så appetittvekkende ut at selv de som er likegyldige til de første rettene, vil spise det umiddelbart. I dag vil vi dele med deg de beste beviste oppskriftene!
1. Borsch med kylling og rødbeter
Sannsynligvis den enkleste versjonen av borscht.
Du vil trenge: 500 g kylling, 4 poteter, 1 bete, 1 gulrot, 1 løk, 1 pastinakk, 2 tomater, 1 ts. eddik, krydder.
Forberedelse: Kok kyllingen til den er mør, fjern den fra buljongen og del den i biter. Sil buljongen, kok opp og send potetpinnene dit. Finhakk de resterende grønnsakene i strimler.
Stek løken med gulrøtter og pastinakk, tilsett tomatbiter, og stek litt under lokket. Stek rødbetene separat i ca 15 minutter og drypp eddik. Ha begge stekene i en kjele, kok i 15 minutter, returner kyllingen tilbake, krydder borsch og slå av ovnen etter 7 minutter.
2. Borsch med rødbeter og kjøtt
Klassiske oppskrifter bruker vanligvis biff, men velg det du liker best!
Du vil trenge: 500 g storfekjøtt, 1 løk, 1 gulrot, 1 bete, 1 potet, 300 g kål, hvitløk, krydder, 2 ss. tomatpuré, 1 ts. eddik, 1 ts. Sahara.
Forberedelse: La kjøttet koke, og i løpet av denne tiden hakk alle grønnsakene. Stew rødbeter med eddik og sukker i ca 15-20 minutter. Stek løk og gulrøtter hver for seg til de er myke, tilsett tomatpuré og også en liten lapskaus.
Send kål til den kokende buljongen, etter koking igjen - poteter, og etter 10 minutter - alle andre grønnsaker. Kok borsch over svak varme i 5 minutter, smak til og hvitløk. Sørg for å la det brygge under lokket.
8 oppskrifter på den deiligste biffen biff
3. Borsch med rødbeter og tomatjuice
I tilfelle du går tom for tomater og tomatpuré.
Du vil trenge: 400 g svinekjøtt, 200 g kål, 1 bete, 2 gulrøtter, 1 løk, 3 poteter, 2 glass tomatjuice, krydder.
Forberedelse: Kok kjøttet på forhånd til det er kokt, hakk løken og rasp gulrøttene med rødbeter. Send poteter og kål i kokende buljong, og stek resten av grønnsakene og stuingen til de er myke. Overfør stekingen til en kjele, hell i tomatjuice, krydder borsch og kok til ingrediensene er kokt.
4. Borsch med rødbeter og kjøttboller
Kjøttboller er mer praktiske fordi de koker raskere.
Du vil trenge: 300 g kjøttdeig, 200 g kål, 1 gulrot, 1 bete, 1 løk, 1 pepper, 2 poteter, hvitløk, krydder, 1 ss. tomatpuré, urter.
Forberedelse: Form kjøttdeigen til små kjøttboller og kok i kokende vann. Etter 7 minutter, tilsett potetene, og skjær de resterende grønnsakene i tynne strimler og stek. På slutten legger du tomatpuré i stekingen og la det småkoke i et par minutter.
Når potetene er nesten kokte, sender du kålen og steker til suppen. Kok til grønnsakene er klare, og tilsett krydder, hvitløk og hakkede urter mot slutten.
No-bake kake på 15 minutter: 8 trinnvise oppskrifter
5. Borsch med surkål og rødbeter
Hyggelig surhet vil ikke etterlate noen likegyldige.
Du vil trenge: 300 g kylling, 230 g surkål, 500 g poteter, 70 g løk, 100 g gulrøtter, 150 g rødbeter, 2 ss. tomatpuré, 130 g tomater, krydder.
Forberedelse: Kok kyllingen til den er mør og ha potetskivene i den kokende buljongen. Hakk og stek løken, tilsett deretter de revede gulrøtter og rødbeter, og stek i et par minutter til. På slutten legger du til tomatene, tomatpuré og krydder, og gryter litt mer under lokket.
Ha kålen i en stek, bland godt, tilsett litt buljong og la alt stå sammen på svak varme i 10 minutter. Send grønnsakene i gryten, kok opp igjen, krydre borsch og slå av ovnen etter 5 minutter.
6. Borsch med rødbeter og sopp
Denne oppskriften kan allerede fortjent kalles en klassiker!
Du vil trenge: 300 g biff, 250 g kål, 5 poteter, 1 bete, 1 pepper, 200 g sopp, 1 løk, 1 gulrot, 1 stilk av selleri, 2 ss. tomatpuré, krydder, urter.
Forberedelse: La kjøttet småkoke, og kutt rødbetene i tynne strimler og stek til de er myke. Stek resten av grønnsakene separat med sopp til de er gyldenbrune, tilsett tomatpuréen og stu litt under lokket også.
Når buljongen er klar, legger du poteter og kål i den, koker til den er halvkokt og tilsett steking. Fortsett å lage borsch til alle grønnsakene er kokt. Og til slutt, krydder borsch og dryss med urter.
Majonesalater: 20 av de mest delikate og raske oppskriftene
7. Borsch med rødbeter og reddik
Ta en annen originalversjon, denne gangen uten å steke.
Du vil trenge: 1,5 l buljong, 1 løk, 1 bete, 1 gulrot, 100 g reddik, 2 tomater, 300 g kål, 2 fedd hvitløk, urter, krydder.
Forberedelse: Tilsett revet rødbeter i den kokende buljongen, og tilsett poteter, hakket løk og raspede gulrøtter etter 5 minutter. Fortsett å koke alt sammen i ytterligere 20 minutter, tilsett kål og tomater og la det stå på ovnen til grønnsakene er ferdige. Tilsett revet reddik, hvitløk, krydder og urter, varm opp borsch, fjern det fra varmen og la det brygge.
8. Magert borsch med rødbeter og tomater
Den perfekte borschtoppskriften for sesongen med unge grønnsaker.
Du vil trenge: 2 rødbeter, 1 gulrot, 1 løk, 2 poteter, 0,5 kål, 2 tomater, 1 ts. eddik, 1 ts. sukker, krydder.
Forberedelse: Skjær alle grønnsakene i strimler og potetene i terninger. Sett poteter og kål til steking, og stek løk og gulrøtter for nå. Når de blir gylne, tilsett rødbeter, eddik og sukker og skrottene sammen i 10 minutter.
Etter det legger du tomater i stekingen, gryter litt til og overfører grønnsakene til en kjele. Kok opp borschen, smak til, smak til, kok i et par minutter og la den trekke i en halv time.