Vandaag willen we de beste recepten voor bloemkoolgerechten met je delen. We hebben uitgezocht hoe je het op de juiste manier kunt koken, braden en bakken, waarmee je het kunt combineren en wat je er nog meer mee kunt koken!
1. Bloemkool met zure room in de oven
Een veelzijdig recept voor verse of diepgevroren kool.
Je zal nodig hebben: 1 bloemkoolkraag, 1 ei, 150 ml zure room, 100 g kaas, 1 teentje knoflook, specerijen, kruiden.
Voorbereiding: Kook de bloemkool 5 minuten en doe in een vorm. Klop het ei los met zure room, knoflook, specerijen en kruiden, voeg geraspte kaas toe en giet de kool erbij. Bak 30 minuten op 200 graden.
2. Bloemkool in maispaneer
Voeg een scheutje kurkuma toe om de kleur op te fleuren.
Je zal nodig hebben: 500 g bloemkool, 200 ml koolzuurhoudend mineraalwater, 2 el. bloem, 6 eetl. maïsgrutten, kruiden.
Voorbereiding: Snijd de bloemkool in plakken van 1-1,5 cm en giet er 10 minuten kokend water over. Meng bloem met soda en maïsmeel met kruiden. Dompel de kool eerst in het beslag, dan in de paneermeel en bak.
3. Kippenharten met bloemkool
Delicaat, eenvoudig en smakelijk gerecht in een koekenpan.
Je zal nodig hebben: 300 g bloemkool, 300 g kippenharten, 300 g courgette, 1 wortel, 1 ui, kruiden, sojasaus.
Voorbereiding: Bak de harten tot ze zacht zijn, voeg uien toe, na een paar minuten - wortelen, en na een paar meer - courgette met bloemkool. Kruid het gerecht, voeg sojasaus en karkassen toe, afgedekt 30 minuten.
4. Soep met bloemkool en bulgur
Bulgur gaat goed samen met groenten en kruiden.
Je zal nodig hebben: 200 g bloemkool, 100 g bulgur, 1 wortel, 1 ui, 200 g aardappelen, 0,5 paprika, 1 tomaat, 1 eetl. tomatenpuree, kruiden.
Voorbereiding: Voeg bulgur en aardappelen toe aan kokend water en voeg na 10 minuten bloemkool toe. Hak de rest van de groenten willekeurig en stoof met tomatenpuree en kruiden. Voeg de roerbak toe aan de soep en kook nog 5 minuten.
5. Romige bloemkoolsoep
Dankzij de rijst blijkt de soep behoorlijk dik en bevredigend te zijn.
Je zal nodig hebben: 350 g bloemkool, 150 g wortelen, 150 g uien, 50 g rijst, 200 ml room, 800 ml water.
Voorbereiding: Snijd de ui en wortel in blokjes en bak ze direct in de pan. Giet kokend water erbij, voeg rijst, kool en kruiden toe en kook ongeveer 15 minuten tot ze gaar zijn. Maal de soep met een blender, voeg room toe en verwarm.
Ovenkooltaart: 20 van de lekkerste en snelste recepten
6. Bloemkool in beslag
Kool in beslag kan een bijgerecht, een aperitief of gewoon een onafhankelijk gerecht zijn.
Je zal nodig hebben: 350 g bloemkool, 1 ei, 3 el. bloem, 20 ml melk, 1 theel. mosterd, kruiden.
Voorbereiding: Demonteer de kool in bloeiwijzen en kook ongeveer 5 minuten. Meng alle ingrediënten voor het beslag tot een gladde massa, dompel de bloeiwijzen onder en bak.
7. Bloemkool, heel gebakken in de oven
Ja, dat kon ook!
Je zal nodig hebben: 1 krop bloemkool, 30 ml olijfolie, 3 el. citroensap, 4 teentjes knoflook, 1 bosje kruiden, elk 1 tl. zout en paprika.
Voorbereiding: Hak de kruiden fijn, pers de knoflook uit en meng alles met kruiden, citroensap en boter. Rasp de kool met marinade aan alle kanten en bak ongeveer 40 minuten op 180 graden.
8. Koreaanse bloemkool
Een interessant experiment bij de bereiding van ingelegde bloemkool.
Je zal nodig hebben: 700 g bloemkool, 1 wortel, 5 teentjes knoflook, 1 kopje azijn, 1 kopje suiker, 1 liter water, 2 eetlepels. zout, 50 ml plantaardige olie, kruiden.
Voorbereiding: Demonteer de kool in bloeiwijzen en kook gedurende 5 minuten. Voeg azijn, suiker, zout en olie toe aan een liter kokend water, kook nog 5 minuten, giet de kool erbij en laat afkoelen. Rasp de wortel en knoflook fijn, voeg samen met de kruiden toe aan de marinade en zet een nacht in de koelkast.
9. Bloemkoolsalade met groenten en fruit
Pruimen kunnen worden vervangen door verse pruimen.
Je zal nodig hebben: 200 g bloemkool, 2 tomaten, 2 komkommers, 1 appel, 1 wortel, 50 g pruimen, 50 ml olijfolie, 2 theel. citroensap, kruiden.
Voorbereiding: Kook de koolbloeiwijzen gedurende 5 minuten, rasp de wortelen op een grove rasp en hak de rest van de ingrediënten willekeurig. Breng de salade op smaak met citroensap en boter.
10. Bloemkool in tomaat
Als je verse tomaten wilt gebruiken, heb je 3-4 stuks nodig.
Je zal nodig hebben: 1 krop bloemkool, 250 g tomaten op eigen sap, 1 ui, 2 teentjes knoflook, kruiden.
Voorbereiding: Snijd de ui en knoflook fijn en laat sudderen tot ze zacht zijn. Voeg gehakte tomaten en karkassen samen voor nog eens 5-7 minuten. Leg daarna kleine bloemkoolbloeiwijzen in tomatensaus, breng op smaak en laat 15-20 minuten op laag vuur onder een deksel staan.
15 simpele salades met krabsticks en kool
11. Vis met bloemkool
We raden gewone witvis aan, zoals heek of kabeljauw.
Je zal nodig hebben: 150 g bloemkool, 300 g vis, 1 wortel, 1 ui, 2 el. zure room, 100 ml water, specerijen en kruiden, bloem.
Voorbereiding: Snijd de vis in porties en rol ze door bloem met kruiden en bak ze vervolgens lichtjes. Bak de uien en wortels apart, voeg kleine koolbloeiwijzen toe en bak nog 5 minuten. Giet water met zure room erbij, breng op smaak, breng aan de kook, voeg vis toe aan groenten en kook nog eens 20 minuten.
12.Rijst met bloemkool
Voeg hier eventuele groenten en kruiden toe!
Je zal nodig hebben: 200 g bloemkool, 0,5 kopje rijst, 1 teentje knoflook, 0,5 kopje erwten, 1 paprika, 1 wortel.
Voorbereiding: Bak de paprika's met wortelen en kook de koolbloeiwijzen 3-4 minuten. Voeg kool, erwten toe aan de pan en kook een paar minuten. Kook rijst van tevoren tot het half gaar is en doe het dan ook bij groenten samen met 50 ml kokend water. Laat het gerecht nog 15 minuten afgedekt staan, en aan het eind op smaak brengen met knoflook.
13. Bloemkool-broccolisalade
Een win-win combinatie van twee handige koolsoorten tegelijk!
Je zal nodig hebben: 400 g bloemkool, 1 kop broccoli, 2 teentjes knoflook, 150 ml yoghurt, 1 theel. mosterd, 1 theel. hete saus, specerijen, kruiden.
Voorbereiding: Demonteer broccoli en bloemkool in bloeiwijzen, kook gedurende 5 minuten en voeg geplette knoflook toe. Maak een dressing met yoghurt, mosterd, saus, specerijen en kruiden en slavelden.
14. Bloemkool met ei
Een snel en lekker ontbijt voor het hele gezin!
Je zal nodig hebben: 400 g bloemkool, 2 eieren, 30 g boter, specerijen, kruiden.
Voorbereiding: Kook de bloemkool half gaar en bak in boter. Klop eieren met specerijen en kruiden, voeg kool toe en kook onder het deksel.
15. Bloemkool met champignons
Een van de meest onderschatte combinaties!
Je zal nodig hebben: 1 bloemkoolkop, 350 g champignons, 2 el. zure room, 1 wortel, 1 ui, kruiden.
Voorbereiding: Kook bloemkoolbloeiwijzen 3-5 minuten tot ze zacht zijn. Hak de ui met wortelen fijn, bak ze en voeg er champignons met kruiden aan toe. Voeg op het einde de bloemkool toe en bak verder tot ze gaar is. Voeg als laatste zure room toe, roer en warm op.
Koteletten met kool en gehakt: 8 van de lekkerste recepten
16. Gebakken kip met bloemkool
Een gemakkelijke dieetmaaltijd voor diegenen die om hun figuur en voeding geven.
Je zal nodig hebben: 600 g bloemkool, 30 g kip, 150 g kaas, 3 eieren, 200 ml yoghurt, kruiden.
Voorbereiding: Snijd de bloemkool en kook, en bak de gehakte kip lichtjes. Roer, doe in een vorm en bedek met eieren, losgeklopt met yoghurt en kruiden. Bestrooi met geraspte kaasschotel en zet 30 minuten in de oven op 190 graden.
17. Bloemkool met gehakt
Een aangename en geheel vetarme braadpan met vlees.
Je zal nodig hebben: 1 kg bloemkool, 450 g gehakt, 3 el. paneermeel, 50 g kaas, kruiden.
Voorbereiding: Kook kleine bloemkoolbloeiwijzen gedurende 3 minuten. Meng met gehakt en kruiden, doe in een vorm en bestrooi met paneermeel en geraspte kaas. Stuur de braadpan 30 minuten naar de oven op 200 graden en roer af en toe.
18. Gestoofde bloemkool
Voeg naar smaak courgette, champignons of paprika toe.
Je zal nodig hebben: 300 g bloemkool, 1 ui, 1 wortel, 20 g boter, 150 ml room, kruiden.
Voorbereiding: Bak uien met wortelen in boter tot ze zacht zijn en voeg dan kleine bloemkoolbloeiwijzen toe. Giet na een paar minuten alles in room met kruiden, meng en laat 10-15 minuten sudderen tot het gaar is.
19. Bloemkool met aardappelen
Een compleet bijgerecht voor vlees als je van afwisseling houdt.
Je zal nodig hebben: 300 g bloemkool, 4 aardappelen, 100 g tomatensaus, 2 teentjes knoflook, 1 ui, kruiden.
Voorbereiding: Hak de ui fijn, bak en voeg de aardappelblokjes toe. Breng tot halfgaar, breng op smaak met kruiden en knoflook en doe kleine bloemkoolbloeiwijzen in een koekenpan. Giet tomatensaus en een glas water over de schaal en dek af tot ze gaar zijn.
20. Salade met gerookte kip en bloemkool
Een meer bevredigende variatie op koolsalade.
Je zal nodig hebben: 250 g bloemkool, 200 g gerookte kip, 2 tomaten, 1 komkommer, 4 eetlepels. mayonaise.
Voorbereiding: Demonteer de bloemkool in kleine bloeiwijzen en kook een paar minuten tot ze zacht zijn. Snijd de overige ingrediënten in reepjes, meng en breng de salade op smaak met mayonaise.