Perkara yang hebat mengenai penkek adalah bahawa ia boleh dibuat dengan apa sahaja. Oleh itu, kami telah mengumpulkan 30 resipi untuk tambalan yang paling lazat - manis, masin, daging, sayur-sayuran, keju, ikan dan lain-lain. Pilih atau tentukan kombinasi anda sendiri!
1. Isi dengan keju kotej dan kismis
Anda perlu: 500 g keju kotej, 1 telur, 4 sudu besar. gula, secubit gula vanila, 4 sudu besar. kismis.
Penyediaan: Campurkan keju kotej dengan telur dan gula dengan baik, dan pukul sedikit dengan pengisar. Tuangkan kismis dengan air mendidih selama beberapa minit dan masukkan ke pengisian.
2.Dengan buah kering
Anda perlu: 100 g epal kering, 100 g aprikot kering, 100 g kismis, 100 g prun, air.
Penyediaan: Tuangkan semua buah kering dengan air, dan rebus epal selama beberapa minit. Cincang semuanya dengan pisau, tambah rempah secukup rasa dan campurkan.
3.Dengan epal dan kayu manis
Anda perlu: 500 g epal, 50 g mentega, 1 sudu kecil. kayu manis, 3 sudu besar gula, 2 sudu besar. kacang cincang.
Penyediaan: Cairkan mentega dalam kuali, tambah gula dan kacau hingga warna karamel yang bagus. Kupas dan cincang epal halus, masukkan ke dalam kuali dan goreng selama beberapa minit sehingga lembut. Akhir sekali, taburkan pengisian dengan kayu manis.
4. Pengisian cendawan untuk penkek
Anda perlu: 600 g cendawan, 2 bawang, rempah, herba.
Penyediaan: Potong bawang dan cendawan sehingga halus dan goreng sehingga cairan menguap. Akhir sekali, masukkan rempah, herba cincang dan kacau.
5. Dengan daging cincang
Anda perlu: 500 g daging cincang, 1 sudu besar. pes tomato, 2 bawang, rempah.
Penyediaan: Potong bawang halus dan goreng hingga keemasan. Masukkan daging cincang dengan rempah, dan terus goreng hingga lembut, kacau sekali-sekala. Akhir sekali, masukkan pes tomato dan reneh selama 2 minit.
6. Pengisian ayam
Anda perlu: 600 g ayam, 2 bawang, 2 sudu besar. krim masam, rempah, 1 sudu besar. mentega.
Penyediaan: Rebus ayam hingga lembut dan cincang. Cincang bawang halus, goreng hingga coklat keemasan dalam mentega, masukkan ayam dan kacau. Masukkan rempah dan krim masam di sana, dan campurkan lagi.
7.Dengan sotong dan telur
Anda perlu: 500 g sotong, 75 g keju, 3 telur, bawang hijau, rempah, mayonis.
Penyediaan: Rebus sotong selama 3-4 minit dan potong halus. Rebus telur dan natrium secara berasingan pada parut kasar dengan keju. Masukkan rempah, bawang hijau cincang dan mayonis secukup rasa.
8. Mengisi penkek herring dan lobak merah
Anda perlu: 500 g herring, 3 telur, 1 sudu kecil. cuka, 1.5 bawang, 1 wortel mayonis.
Penyediaan: Kupas herring dan cincang dengan bawang. Masukkan wortel panggang dan telur rebus di sana, dan pada akhirnya, musim pengisian dengan cuka dan mayonis.
Pai pastri puff: 15 resipi lazat
9. Dengan udang dan jagung
Anda perlu: 250 g udang, 60 g daun bawang, 100 g jagung kalengan, 1 tandan hijau, 100 g keju lembut.
Penyediaan: Rebus udang hingga lembut, dan potong daun bawang dan goreng. Masukkan jagung dan sayur cincang, dan campurkan dengan keju lembut.
10. Mengisi hati
Anda perlu: 400 g hati, 1 lobak merah, 1 sudu besar. mentega, 1 sudu besar. wain merah, rempah.
Penyediaan: Potong hati menjadi kepingan, goreng dan cincang. Lobak natrium pada parutan halus dan goreng secara berasingan. Masukkan dengan hati, tambahkan mentega cair dan wain, dan perasakan dengan rempah.
11.Dengan ikan merah dan krim keju
Anda perlu: 150 g ikan merah, 150 g keju lembut, 0.5 tandan dill, rempah.
Penyediaan: Cincang ikan halus, potong herba dan campurkan dengan krim keju. Sekiranya anda mempunyai keju dalam blok, parut dan tambahkan ke pengisian.
12.Dengan keju dan herba
Anda perlu: 150 g keju keras, 150 g keju feta, 1 tandan hijau, 4 sudu besar. krim masam.
Penyediaan: Parut kedua-dua jenis keju pada parut kasar dan kacau. Potong sayur di sana, dan tambahkan krim masam atau yogurt ke pengisian untuk konsisten.
13. Isi dengan beri dan yogurt
Anda perlu: 250 g beri, 100 g gula, 1 sudu besar. kanji, 3 sudu besar. yogurt.
Penyediaan: Masukkan beri ke dalam periuk, taburkan dengan gula dan panas, kacau sekali-sekala. Toskan lebihan cecair, masukkan pati dan sedikit yogurt.
14. Dengan kembang kol dan krim masam
Anda perlu: 600 g bunga kembang kol, 150 g keju, 1.5 cawan krim masam, 3 ulas bawang putih, 1 sekumpulan ramuan, rempah, 1 sudu besar. mentega, 1 sudu besar. tepung.
Penyediaan: Bongkar kembang kol ke dalam bunga api dan masak hingga lembut, kira-kira 5 minit. Goreng tepung dalam mentega, masukkan krim masam dengan rempah dan kacau hingga rata. Apabila kuah pekat sedikit, satukan dengan kangkung, bawang putih hancur, herba cincang dan keju parut.
15. Isi dengan lobak merah dan bawang
Anda perlu: 2 lobak merah, 2 bawang, 1 lada, 3 telur, 80 g keju, rempah.
Penyediaan: Cincang bawang dan lada halus, parut wortel dan goreng semuanya hingga keemasan. Pukul telur ke dalam pengisian dan terus goreng hingga lembut, kacau selalu. Akhir sekali, masukkan rempah dan keju parut.
Kuki oatmeal buatan sendiri: 10 resipi terbaik
16. Pengisian coklat untuk penkek
Anda perlu: 2 sudu besar tepung, 300 ml susu, 3 sudu besar. gula, 3 sudu besar. koko, 1 sudu kecil. mentega.
Penyediaan: Masukkan semua bahan ke dalam periuk, masukkan susu dan kacau. Masukkan api kecil dan masak krim pengisian hingga pekat.
17. Pengisian dadih dengan susu pekat
Anda perlu: 150 g susu pekat, 300 g keju kotej, 4 sudu besar. kacang, kayu manis.
Penyediaan: Rebus susu pekat atau ambil susu rebus, dan tambahkan kayu manis dan kacang cincang ke dalamnya. Masukkan keju kotej dengan pengisar atau kisar melalui ayak, dan campurkan dengan susu pekat.
18. Dengan pir
Anda perlu: 3 pir, 50 g mentega, 80 g gula merah, 1 lemon, secubit kayu manis.
Penyediaan: Kupas pir, potong kiub kecil dan goreng dalam mentega selama 5 minit. Masukkan kayu manis dan gula merah dan masak hingga karamel. Akhir sekali, masukkan jus lemon dan semangat, didihkan dan sejukkan pengisiannya.
19. Pengisian pisang untuk penkek
Anda perlu: 2 pisang, 1 epal, gula, 3 sudu besar. krim masam, 1 sudu besar. mentega.
Penyediaan: Potong pisang dalam pengisar, dan soda epal pada parut kasar dan goreng dalam mentega dan gula hingga karamel. Campurkan epal dengan pisang dan tambah krim masam.
20. Dengan strawberi
Anda perlu: 150 g strawberi, 2 sudu besar susu pekat, 3 sudu besar. keju kotej.
Penyediaan: Kisar keju kotej melalui ayak dan campurkan dengan susu pekat. Potong strawberi dengan halus atau pukul dengan pengisar, dan campurkan dengan jisim curd.
21. Dengan kacang dan madu
Anda perlu: 180 g walnut, 50 g madu, 80 ml susu, secubit kayu manis dan cengkih masing-masing, gula tepung.
Penyediaan: Panaskan susu dengan rempah, angkat dari api dan masukkan madu dan gula aising secukupnya. Masukkan kacang cincang di sana dan campurkan.
22. Pengisian sayur untuk penkek
Anda perlu: 200 g terung, 100 g bawang, 200 g zucchini, 100 g lada, 150 g tomato, 100 g keju, 50 ml wain, herba, rempah.
Penyediaan: Potong semua sayur menjadi kiub yang sangat kecil dan goreng dalam kuali. Tuangkan wain, dan apabila menguap, masukkan herba, rempah dan keju parut.
23. Dengan acar
Anda perlu: 5 acar, 1 bawang, 1 lobak merah, 3 sudu besar. mayonis.
Penyediaan: Parut wortel, potong bawang halus dan goreng hingga keemasan. Potong timun acar menjadi kepingan yang sangat nipis, campurkan dengan menggoreng dan musim dengan mayonis.
10 resipi untuk penkek nipis dengan lubang susu
24. Dengan labu dan prun
Anda perlu: 300 g labu, 100 g prun, 1 sudu kecil. jus lemon, 30 g kacang, 1 sudu kecil. sayang.
Penyediaan: Parut labu pada parut kasar, dan gilingkan prun dan potong menjadi jalur nipis. Goreng dengan lembut hingga lembut, kemudian masukkan madu, kacang dan jus lemon.
25. Mengisi penkek dengan alpukat dan daging
Anda perlu: 150 g bacon, 1 alpukat, 2 ulas bawang putih, 3 sudu besar. krim masam, rempah, herba.
Penyediaan: Potong daging ke dalam kiub kecil dan goreng dalam kuali kering. Potong alpukat dalam kiub yang sama, potong bawang putih, campurkan dan perasakan. Masukkan krim masam dan herba cincang untuk pengisian.
26. Dengan feta dan bayam
Anda perlu: 200 g bayam, 1 bawang merah, 100 g feta, rempah, 1 sudu besar. mentega.
Penyediaan: Potong bawang halus dan tumis dalam mentega. Masukkan bayam cincang di sana dan renehkan semuanya. Akhir sekali, masukkan rempah dan feta hancur ke pengisian.
27. Pengisian tomato dengan selasih
Anda perlu: 2 biji tomato, 100 g mozzarella, 2 ulas bawang putih, 1 biji selasih.
Penyediaan: Kupas tomato, potong halus dan goreng dalam kuali. Masukkan kemangi halus, bawang putih hancur dan mozzarella parut.
28.Dengan soba dan cendawan
Anda perlu: 250 g soba, 1 bawang, 100 g cendawan, rempah.
Penyediaan: Rebus soba hingga lembut dan musim. Cincang bawang dengan cendawan, goreng dan campurkan dengan soba. Masukkan keju, krim masam atau sedikit krim jika mahu.
29. Dengan nasi dan telur
Anda perlu: 100 g beras, 3 telur, 30 g mentega, herba, rempah.
Penyediaan: Rebus telur hingga lembut dan parut pada parut kasar. Rebus nasi secara berasingan, potong ramuan dan campurkan pengisiannya. Masukkan rempah dan mentega cair ke dalamnya.
30. Mengisi kaviar merah dan Philadelphia
Anda perlu: 80 g keju Philadelphia, 70 g kaviar merah, 0,5 biji dill.
Penyediaan: Potong dill halus dan campurkan dengan filadelphia. Griskan lempeng dengan keju lembut dan sebarkan kaviar di atas.