Anda tidak perlu berlari ke kedai untuk menikmati salad Korea yang sedap - anda boleh menyediakan makanan ringan yang enak di rumah. Lebih-lebih lagi, ketajaman dan jumlah garam kini akan diatur oleh anda. Tangkap 20 resipi terbukti!
1. salad sayur Korea
Keringkan biji bijan dalam kuali kering selama dua minit.
Anda perlu: 2 paprika, 3 timun, 1 wortel, 3 tangkai bawang hijau, setengah lada panas, 2 ulas bawang putih, setengah tandan pasli, sepotong lemon, 3 sudu besar. kicap, 30 ml minyak sayuran, 3 sudu besar. biji bijan, garam dan lada hitam tanah secukup rasa.
Penyediaan: Potong paprika dan timun menjadi kepingan, wortel parut. Potong sayur, lada panas dan bawang putih. Masukkan sayur dengan biji bijan.
Dalam mangkuk yang terpisah, satukan kicap, minyak, jus lemon, garam dan lada hitam. Isi salad dengan berpakaian, campurkan dan hantar ke peti sejuk selama setengah jam.
2. Salad Korea terung, paprika dan wortel
Dalam salad ini, lada berwarna cerah akan kelihatan cantik.
Anda perlu: 3 terung, 2 wortel sederhana, 2 paprika, 3 ulas bawang putih, 0,5 sudu kecil. garam, 1 sudu besar. kicap, 0.5 sudu kecil. gula, 3 sudu besar. minyak zaitun, 0.5 sudu kecil. ketumbar tanah, lada hitam tanah.
Penyediaan: Potong terung menjadi kepingan panjang dan rendam dalam air masin selama 15 minit. Keluarkan dan goreng dalam minyak selama 5 minit. Parut wortel, potong paprika menjadi kepingan. Satukan bawang putih cincang, sos, garam, gula, minyak dan rempah. Tuangkan kuah ke atas sayur-sayuran dan kacau. Biarkan salad di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya setengah jam untuk dibancuh. Sedia!
3. Salad bit mentah Korea
Gunakan sarung tangan untuk mengelakkan mengotorkan tangan anda.
Anda perlu: 2 bit, setengah lemon, 1 bawang, 3 sudu besar. minyak sayuran, 3 ulas bawang putih, setengah cili padi, 0,5 sudu kecil. gula, garam dan lada hitam tanah secukup rasa.
Penyediaan: Parut bit pada parut wortel Korea dan campurkan dengan garam. Selepas 15 minit, masukkan bawang putih cincang, jus lemon, gula, garam dan lada hitam. Goreng bawang cincang halus selama 3 minit dalam minyak. Tuangkan minyak panas dan bawang ke dalam salad dan kacau. Biarkan salad untuk meresap selama 5-6 jam.
4. Zucchini Korea
Anda boleh memotong cawan menjadi kepingan nipis atau parut.
Anda perlu: 1 kg zucchini muda, cabai, 1 paprika, 2 bawang putih, 1 lobak merah, 5 ulas bawang putih, 0,5 sudu kecil. kacang ketumbar, 1 sudu kecil. garam kasar, 0,5 sudu kecil. gula, 3 sudu besar. kicap, 60 ml minyak sayuran, 1 sudu besar. epal sider cuka.
Penyediaan: Parut zucchini dan wortel parut. Potong paprika menjadi kepingan, cili menjadi kepingan. Satukan sos, cuka, garam, gula, bawang putih cincang dan ketumbar. Potong bawang menjadi separuh cincin dan goreng. Tuangkan minyak panas dan bawang ke dalam sayur-sayuran, masukkan kuah, kacau dan sejukkan selama 40 minit.
5. cendawan Korea
Salad selera yang boleh disediakan tanpa wortel.
Anda perlu: 500 g cendawan kecil, 2 wortel, 5 ulas bawang putih, 1 sudu kecil. garam, 50 ml minyak sayuran, setengah tandan pasli, 2 sudu besar. jus lemon, 1 sudu kecil. kicap, 0.5 sudu kecil. gula, lada hitam tanah secukup rasa.
Penyediaan: Rebus cendawan dalam air masin selama 15 minit. Potong pasli, wortel parut. Satukan mentega, garam, gula, jus lemon, sos dan rempah. Kacau cendawan dengan ramuan dan lobak merah. Isi segala-galanya dengan berpakaian dan biarkan untuk meresap selama satu jam.
20 salad prun yang ringkas dan lazat
6. Salad Korea dengan ayam dan sayur-sayuran
Masak dengan cepat dan makan lebih pantas!
Anda perlu: 400 g isi ayam rebus, setengah kubis Cina, 2 paprika, 1 lobak merah, 2 sudu besar. biji bijan, 2 sudu besar kicap, 2 sudu kecil. jus lemon, 50 ml minyak sayuran, 1 sudu kecil. madu, 4 ulas bawang putih, herba, garam dan lada secukup rasa.
Penyediaan: Campurkan sos dengan bawang putih cincang, madu, jus lemon, minyak, garam, lada. Potong ayam, kubis dan lada belang.Parut wortel, potong sayur. Campurkan semuanya ke dalam mangkuk salad yang besar, masukkan kuah dan bijan. Salad harus disuntik selama 15 minit.
7. Kimchi
Perkataan "kimchi" diterjemahkan sebagai "sayur-sayuran yang direndam".
Anda perlu: 500 g kubis Cina, 3 ulas bawang putih, 1 sudu kecil. madu, 1 sudu besar. garam, 1 sudu kecil. lada merah tanah, 1 sudu besar. paprika tanah, 2 sudu besar Sos Worcester, setengah tandan bawang hijau, 50 ml minyak sayuran.
Penyediaan: Potong kubis menjadi kepingan besar dan garam. Campurkan sos Worcestershire dengan mentega, lada, paprika, madu, garam, bawang putih cincang dan bawang. Tuangkan campuran pedas ke atas kubis dan uli dengan tangan anda. Makanan ringan akan siap dalam 12 jam.
8. Timun Korea
Juga kimchi klasik, tetapi dibuat dari timun.
Anda perlu: 0,5 kg timun segar, 5 ulas bawang putih, 2 sudu besar. biji bijan, 1 daun bawang, 3 tangkai bawang hijau, 1 sudu kecil. jus lemon, 1 sudu besar. sos ikan, 30 ml minyak sayuran, 2 sudu besar. serpihan lada merah, 1 sudu kecil. madu, 20 g garam kasar.
Penyediaan: Potong timun, taburkan dengan garam dan sisihkan selama 20 minit. Satukan sos, minyak, madu, garam, bawang putih cincang, jus lemon dan lada. Potong kedua-dua jenis bawang dan masukkan timun. Masukkan kuah, biji bijan, tumis semuanya dan biarkan perap semalaman.
9. Salad Korea dengan hati ayam
Untuk resipi yang lebih murah, anda boleh mengganti hati dengan perut.
Anda perlu: 500 g hati ayam, 2 wortel, 3 ulas bawang putih, 50 g halia segar, 2 sudu besar. minyak sayuran, 10 g garam, 2 sudu besar. biji bijan, 2 sudu besar cuka sari apel, setengah keping lada panas.
Penyediaan: Rebus hati dan cincang halus. Parut halia dan lobak merah. Potong bawang putih dan lada panas. Campurkan bahan, masukkan garam, minyak panas, cuka dan biji bijan.
10. Terung gaya Korea dengan bawang
Pastikan memasak terung tidak lebih dari 10 minit!
Anda perlu: 500 g terung, 2 bawang besar, sekumpulan dill, 3 ulas bawang putih, 1 lada bel, 1 sudu kecil. madu, 1 sudu besar. cuka sari apel, 60 ml minyak sayuran, 1 sudu kecil. lada hitam, 0.5 sudu kecil. kacang ketumbar, 1 sudu besar garam.
Penyediaan: Potong terung menjadi kepingan besar dan rebus dalam air masin. Potong paprika menjadi kepingan, bawang menjadi separuh cincin. Satukan cuka, minyak, garam, rempah dengan bawang putih dan herba cincang. Isi sayur-sayuran dengan perasa pedas, campurkan dan hantar ke peti sejuk selama satu jam.
15 Resepi Salad Udang dan Sotong Terbaik
11. Salad Korea pedas dengan tomato
Masukkan salad selama 6 jam di dalam peti sejuk, kacau sekali-sekala.
Awak perlu: 1 kg tomato, 6 tangkai bawang hijau, 1 sudu kecil. gula, 2 sudu kecil. garam, 5 ulas bawang putih, 100 ml minyak sayuran, setengah lemon, 0,5 sudu kecil. lada hitam tanah.
Penyediaan: Potong tomato menjadi seperempat, potong bawang. Campurkan jus lemon, garam, gula, bawang putih cincang dan lada. Tuangkan minyak panas ke atas sayur-sayuran, masukkan kuah pedas dan kacau.
12. Tomato hijau Korea
Pilih tomato kecil dan padat untuk resipi ini.
Anda perlu: 0,5 kg tomato hijau, 5 ulas bawang putih, 2 lobak merah, setengah tandan pasli, 1 cabai, 2 sudu kecil. cuka, 60 ml minyak sayuran, 1 sudu kecil. garam, 0.5 sudu kecil. gula, lada hitam tanah secukup rasa.
Penyediaan: Potong tomato, potong lada, bawang putih dan pasli. Parut wortel. Campurkan sayur-sayuran, tambah cuka, minyak, garam, gula dan lada tanah. Tegaskan makanan ringan selama 6 jam.
13. Kubis Korea dengan bit
Salad seperti itu pasti tidak akan lama berada di atas meja!
Anda perlu: 0,5 kg kubis Cina, 1 bit, 5 ulas bawang putih, 100 ml minyak sayuran, 0,5 l air, 1 sudu besar. garam, 100 g gula, 2 sudu besar. cuka.
Penyediaan: Potong kubis menjadi kepingan besar, peras bawang putih melalui penekan, bit parut dan campurkan semuanya. Dalam periuk besar, rebus air dengan garam, gula dan mentega selama 5 minit. Angkat dari api, masukkan cuka dan tuangkan perapan ke atas sayur-sayuran. Tutup salad dengan penutup dan biarkan selama sehari.
14. Salad kubis merah Korea
Salah satu salad Korea terpantas dalam pilihan kami.
Anda perlu: 500 g kubis merah, 1 lobak merah, setengah tandan pasli, 0,5 sudu kecil. ketumbar tanah, 0,5 sudu kecil.lada hitam tanah, 60 ml minyak sayuran, 4 ulas bawang putih, 0,5 sudu kecil. gula, 1 sudu kecil. garam kasar, 1 sudu kecil. jus lemon, 1 sudu besar. bijan.
Penyediaan: Potong kubis menjadi kepingan nipis, taburkan garam dan uli dengan tangan anda. Masukkan bawang putih cincang, pasli dan wortel parut. Campurkan minyak secara berasingan dengan jus lemon, garam, gula dan rempah. Isi salad dengan berpakaian, masukkan biji bijan, campurkan dan masukkan ke dalam peti sejuk selama setengah jam.
15. Asparagus Soya Korea
Dan asparagus kedelai juga disebut "fuju".
Anda perlu: 200 g asparagus kedelai, 1 lobak merah, setengah tandan hijau, 10 g garam, 0,5 sudu kecil. gula, 50 ml minyak sayuran, 20 ml jus lemon, 3 ulas bawang putih, 1,5 sudu besar. kicap, 0.5 sudu kecil. lada hitam tanah.
Penyediaan: Rendam asparagus dalam air panas selama 2 jam. Keluarkan, peras dan potong menjadi helai panjang. Parut wortel, potong herba dan bawang putih. Campurkan sayur dengan garam, jus lemon dan biarkan selama 15 minit. Masukkan mentega, gula, rempah, kacau dan sejukkan semalaman.
20 salad sosej salai yang akan mencerahkan sebarang meja
16. Telinga Babi Korea
Mana-mana suri rumah akan menyediakan pembuka selera seperti itu dengan sangat mudah dan cepat!
Anda perlu: 2 telinga babi, 5 ulas bawang putih, 1 sudu besar. lada hitam tanah, 0.5 sudu kecil. ketumbar tanah, 0,5 sudu kecil. daun bay tanah, 80 ml minyak sayuran, 1 sudu besar. cuka, 10 g garam, 2 sudu besar. sos soya.
Penyediaan: Rebus telinga selama 1.5 jam, sejukkan dan potong. Masukkan bawang putih cincang, garam, cuka, sos dan perasa. Panaskan minyak dalam kuali dan tuangkan ke dalam salad. Biarkan telinga anda perap selama 5 jam.
17. Salad Korea dengan daging lembu dan sayur-sayuran
Cilantro memberikan salad rasa istimewa.
Anda perlu: 500 g daging lembu, 5 timun, 2 lada manis, 5 ulas bawang putih, 2 sudu besar. biji bijan, setengah tandan ketumbar, 3 sudu besar. minyak sayuran, sepotong lemon, 50 ml kicap, 1 sudu kecil. madu, 1.5 sudu kecil. garam, 20 g halia segar.
Penyediaan: Potong daging menjadi kepingan panjang dan tumis dengan mentega dan kicap. Potong timun menjadi kiub dan garam. Potong lada belang menjadi kepingan, potong bawang putih dan ketumbar. Campurkan segalanya, masukkan biji bijan, jus lemon, madu, garam dan halia parut. Biarkan salad di dalam peti sejuk selama 3 jam.
18. salad saderi dan wortel Korea
Rawatan sebenar untuk pencinta saderi.
Anda perlu: 2 lobak merah, 1 akar saderi sederhana, 4 ulas bawang putih, 2 sudu besar. kicap, 1 sudu kecil. garam, 0.5 sudu kecil. lada hitam tanah, 1 sudu besar. jus lemon, 1 sudu kecil. gula, 50 ml minyak sayuran.
Penyediaan: Parut saderi dan rendam dalam air masin selama satu jam. Keluarkan dan perah. Parut wortel dan campurkan dengan saderi. Masukkan bawang putih cincang, gula, garam, lada dan kicap. Panaskan minyak dan tuangkan ke dalam salad, tutup dan biarkan perap semalaman.
19. Kacang hijau gaya Korea
Potong kacang menjadi batang 5 hingga 7 cm.
Anda perlu: 500 g kacang hijau, 2 lobak merah, 4 ulas bawang putih, 2 sudu besar. biji bijan, 2 sudu kecil cuka, 1 sudu kecil. gula, 1.5 sudu kecil. garam, 100 ml minyak sayuran.
Penyediaan: Rebus kacang dalam air masin selama 10 minit, sejuk dan potong. Parut wortel, potong bawang putih. Campurkan sayur-sayuran, tambah minyak panas, cuka, gula, garam dan biji bijan. Masukkan salad di dalam peti sejuk selama 2 jam.
20. Lobak Korea klasik
Cuba resipi ini dan anda tidak akan pernah mahu membeli lobak Korea di kedai lagi!
Anda perlu: 1 kg wortel, 5 ulas bawang putih, 100 ml minyak sayuran, 30 ml jus lemon, 2 sudu kecil. garam, 1.5 sudu kecil. gula, 0,5 sudu kecil. lada hitam tanah.
Penyediaan: Parut wortel pada parutan khas, taburkan dengan garam, lada, gula dan uli ringan dengan tangan anda. Selepas 15 minit, tuangkan minyak panas, cuka dan masukkan bawang putih yang dilewatkan dengan mesin basuh. Kacau dan sejukkan selama 3 jam.