Warna merah yang indah dan kaya adalah perkara pertama yang menarik borscht dengan bit. Ia kelihatan sangat menyelerakan sehingga mereka yang tidak peduli dengan kursus pertama ingin memakannya dengan segera. Hari ini kami ingin berkongsi dengan anda resipi terbaik yang terbukti!
1. Borsch dengan ayam dan bit
Mungkin versi termudah dari borscht.
Anda perlu: 500 g ayam, 4 kentang, 1 bit, 1 lobak merah, 1 bawang, 1 biji bunga lawang, 2 tomato, 1 sudu kecil. cuka, rempah.
Penyediaan: Rebus ayam hingga lembut, angkat dari kuahnya dan bahagikannya menjadi kepingan. Saring kuahnya, didihkan dan hantar batang kentang ke sana. Potong sayur-sayuran yang tinggal menjadi kepingan halus.
Goreng bawang dengan wortel dan parsnips, masukkan kiub tomato, dan rebus sedikit di bawah penutup. Rebus bit secara berasingan selama kira-kira 15 minit dan taburkan dengan cuka. Masukkan kedua panggang ke dalam periuk, rebus selama 15 minit, kembalikan ayam, musim borscht dan matikan kompor selepas 7 minit.
2. Borsch dengan bit dan daging
Resipi klasik biasanya menggunakan daging lembu, tetapi pilih mana yang paling anda sukai!
Anda perlu: 500 g daging lembu, 1 bawang, 1 lobak merah, 1 bit, 1 kentang, 300 g kubis, bawang putih, rempah, 2 sudu besar. pes tomato, 1 sudu kecil. cuka, 1 sudu kecil. Sahara.
Penyediaan: Masukkan daging hingga mendidih, dan selama ini potong semua sayur. Rebus bit dengan cuka dan gula selama kira-kira 15-20 minit. Goreng bawang dan wortel secara berasingan hingga lembut, masukkan pes tomato, dan juga sedikit rebusan.
Hantar kubis ke kaldu mendidih, setelah mendidih lagi - kentang, dan selepas 10 minit - semua sayur-sayuran lain. Rebus borscht dengan api kecil selama 5 minit, musim dan bawang putih. Pastikan anda membiarkannya di bawah penutup.
8 resipi untuk borscht daging lembu yang paling sedap
3. Borsch dengan bit dan jus tomato
Sekiranya anda kehabisan tomato dan pes tomato.
Anda perlu: 400 g daging babi, kubis 200 g, 1 bit, 2 wortel, 1 bawang, 3 kentang, 2 gelas jus tomato, rempah.
Penyediaan: Rebus daging terlebih dahulu hingga masak, potong bawang dan parut wortel dengan bit. Dalam kuah mendidih, kirim kentang dan kubis untuk dimasak, dan goreng sayur-sayuran yang lain dan rebus hingga lembut. Pindahkan goreng ke dalam periuk, tuangkan jus tomat, borscht musim dan masak sehingga bahan-bahan dimasak.
4. Borsch dengan bit dan bebola daging
Bola daging lebih senang kerana memasak lebih cepat.
Anda perlu: 300 g daging cincang, kubis 200 g, 1 lobak merah, 1 bit, 1 bawang, 1 lada, 2 kentang, bawang putih, rempah, 1 sudu besar. pes tomato, herba.
Penyediaan: Bentuk daging cincang menjadi bebola kecil dan masak dengan air mendidih. Selepas 7 minit, masukkan kentang, dan potong baki sayur menjadi kepingan nipis dan goreng. Akhir sekali, masukkan pes tomato ke dalam penggorengan dan reneh selama beberapa minit.
Apabila kentang hampir masak, hantar kubis dan goreng ke sup. Masak hingga sayur siap, dan hingga akhir masukkan rempah, bawang putih dan herba cincang.
Tanpa roti bakar dalam 15 minit: 8 resipi langkah demi langkah
5. Borsch dengan sauerkraut dan bit
Asam yang enak tidak akan meninggalkan orang yang acuh tak acuh.
Anda perlu: 300 g ayam, 230 g sauerkraut, 500 g kentang, 70 g bawang, 100 g wortel, 150 g bit, 2 sudu besar. pes tomato, 130 g tomato, rempah.
Penyediaan: Rebus ayam hingga lembut dan masukkan baji kentang ke dalam kuah mendidih. Potong dan goreng bawang, kemudian masukkan wortel dan bit parut, dan goreng selama beberapa minit lagi. Akhir sekali, masukkan tomato, pes tomato dan rempah, dan rebus sedikit lagi di bawah penutupnya.
Masukkan kubis ke dalam panggang, gaul rata, tambahkan sedikit kuah dan biarkan semuanya bersama dengan api kecil selama 10 minit. Hantar sayur ke periuk, didihkan lagi, borscht musim, dan matikan kompor selepas 5 minit.
6. Borsch dengan bit dan cendawan
Resipi ini sudah semestinya boleh disebut klasik!
Anda perlu: 300 g daging lembu, 250 g kubis, 5 kentang, 1 bit, 1 lada, 200 g cendawan, 1 bawang, 1 wortel, 1 tangkai saderi, 2 sudu besar. pes tomato, rempah, herba.
Penyediaan: Masukkan daging hingga mendidih, dan buat masa ini, potong bit menjadi jalur nipis dan rebus hingga lembut. Goreng sayur-sayuran selebihnya dengan cendawan hingga coklat keemasan, masukkan pes tomato dan rebus sedikit di bawah penutup juga.
Apabila kuah sudah siap, masukkan kentang dan kubis ke dalamnya, rebus hingga separuh masak dan masukkan goreng. Teruskan memasak borscht sehingga semua sayur dimasak. Dan pada akhir, musim borscht dan taburkan dengan ramuan.
Salad mayonis: 20 resipi yang paling lazat dan cepat
7. Borsch dengan bit dan lobak
Tangkap versi asal yang lain, kali ini tanpa menggoreng.
Anda perlu: 1.5 l kaldu, 1 bawang, 1 bit, 1 lobak merah, 100 g lobak, 2 tomato, 300 g kubis, 2 ulas bawang putih, ramuan, rempah.
Penyediaan: Masukkan bit parut ke dalam sup mendidih, dan selepas 5 minit masukkan kentang, bawang cincang dan wortel parut. Terus memasak semuanya bersama selama 20 minit lagi, masukkan kubis dan tomato, dan biarkan di atas dapur sehingga sayur-sayuran selesai. Masukkan lobak parut, bawang putih, rempah dan rempah, panaskan borscht, angkat dari api dan biarkan mendidih.
8. Bersandar borsch dengan bit dan tomato
Resipi borscht yang sempurna untuk musim sayur-sayuran muda.
Anda perlu: 2 bit, 1 lobak merah, 1 bawang, 2 kentang, 0,5 kubis, 2 tomato, 1 sudu kecil. cuka, 1 sudu kecil. gula, rempah.
Penyediaan: Potong semua sayur menjadi kepingan dan kentang menjadi kiub. Masukkan kentang dan kubis untuk dimasak, dan buat masa ini goreng bawang dan wortel. Apabila bertukar menjadi keemasan, masukkan bit, cuka dan gula, dan bangkai bersama selama 10 minit.
Selepas itu, masukkan tomato ke dalam penggorengan, rebus sedikit lagi, dan pindahkan sayur ke dalam periuk. Rebus rebus, musim secukup rasa, rebus selama beberapa minit dan biarkan mendidih selama setengah jam.