Salāti, pateicoties garneļu pievienošanai, iegūst pārsteidzošu garšas maigumu un maigu izsmalcinātu aromātu. Interesanti, ka šādu uzkodu receptes ir pavisam vienkāršas, un tāpēc pat iesācēji ar tām lieliski tiks galā!
1. Salāti ar karaliskajām garnelēm
Ja gaidāms, ka jūsu mājā ieradīsies viesi, tad noteikti salieciet galdā šos salātus ar karaliskajām garnelēm un sieru.
Jums būs nepieciešams: 20 lielās garneles, 110 g cietā siera, 5-6 baltmaizes šķēles, 3,5 ēd.k. l. citronu sula, 2 tējk. medus, 2-3 ķiploka daiviņas, 4 ēdamk. l. majonēze, 3 ēdamk. l. olīvju eļļa.
Sagatavošana: Sajauc olīveļļu ar sasmalcinātu ķiploku un atstāj uz stundu, izkāš. Garneles nomizo, ielej citrona sulu, kas sajaukta ar medu, 1 ēd.k. l. olīvu un ķiploku eļļa, nedaudz jūras sāls un malti pipari. Atlikušajā ķiploku eļļā apcep mazos kubiņos sagrieztu maizi, sajauc ar majonēzi un saliek pirmajā traukā salātu bļodā, pārkaisa ar rīvētu sieru. Marinādē izmērcētas garneles apcep līdz zeltaini brūnai, pārnes uz salātu bļodu un nekavējoties pasniedz.
2. Garneļu un avokado salāti
Garneles ar avokado - garšas un veselības harmonija, palutini sevi un savus mīļos ar šādiem salātiem ik pa laikam!
Jums būs nepieciešams: 2 gatavi avokado, 1 ķekars salātu lapu, 4 gaļīgi tomāti, 400 g nomizotu garneļu, 2 ēdamk. l. citronu sula, 100 ml jebkura salātu mērces.
Sagatavošana: Salātus ar rokām saplēš salātu bļodā, virsū izklāj tomātu šķēles un sagrieztu avokado mīkstumu, pārkaisa ar citrona sulu, pārkaisa ar vidēji maltu jūras sāli. Vāriet garneles vai grilējiet, pārnesiet uz salātu bļodu, ielejiet iecienīto mērci.
3. Salāti ar garnelēm un krabju nūjiņām
Lai iegūtu sulīgumu, šiem izsmalcinātajiem un gardajiem jūras velšu salātiem pievienojiet svaigus gurķus un kivi mīkstumu.
Jums būs nepieciešams: 1 vārīts kalmāra liemenis, 150 g mizotas vārītas garneles, 200 g krabju nūjiņas, 2-3 vārītas olas, 2 gurķi, 1 kivi, 2-3 ēdamk. l. majonēze.
Sagatavošana: Sagrieziet krabju nūjas, gurķus, mizotos kivi, kalmāru liemeni mazos kubiņos vai plānās sloksnēs. Ielejiet garneles, laukus salātus ar majonēzi.
4. Cēzara salāti ar garnelēm
Slavenie Cēzara salāti būs vēl garšīgāki, ja tos pagatavos, pievienojot karaliskās garneles.
Jums būs nepieciešams: 12-14 karaliskās garneles, 1 ķekars salātu lapu, 150 g Parmezāna siera, 8 ķiršu tomāti, 2 tējk. sojas mērce, 2 ēdamk. l. olīveļļa, 120 g baltmaizes, mērcei Cēzara mērce.
Sagatavošana: Salātu bļoda tika pārklāta ar salātu lapām, pārkaisīta ar sviestā ceptu baltmaizes kubiciņiem, ķiršu tomātu šķēlītēm, ar mērci, pārkaisa ar rīvētu sieru. Garneles pārkaisa ar sojas mērci, apcep sviestā līdz zeltaini brūnai, atdzesē un pirms pasniegšanas nosūta uz salātu bļodu, pārlej ar Cēzara mērci.
5. Atsvaidzinoši garneļu salāti
Šo salātu papriku var ņemt jebkurā krāsā, bet sarkanā noteikti izskatīsies iespaidīgāk un spilgtāk!
Jums būs nepieciešams: 1 nogatavojies avokado, 1 pākstis sarkano papriku, 450 g mizotas garneles, 1 liels tomāts ar blīvu mīkstumu, 1 ķekars salātu lapu, 3-4 ēdamk. l. citronu sula un olīveļļa, rupja jūras sāls, 1 violets sīpols.
Sagatavošana: Bļodā apvienojiet vārītas garneles, ar rokām saplēstus salātus, smalki sagrieztu avokado mīkstumu, sīpolu pusgredzenus, kubiņos sagrieztus tomātus un papriku. Apkaisa ar olīveļļas un citrona sulas maisījumu, pārkaisa ar rupjo sāli.
15 labākās garneļu un kalmāru salātu receptes
6. Zivju salāti ar garnelēm "Royal"
Viens no populārākajiem un garšīgākajiem Vidusjūras salātiem.
Jums būs nepieciešams: 350 g nedaudz sālītas foreles un mizotas garneles, 150 g cieta siera, 3 vārītas olas, 2 svaigi gurķi, pus citrona sula, 5 ēdamk. l. skābs krējums un majonēze.
Sagatavošana: Pagatavojiet mērci no citrona sulas, majonēzes un krējuma. Ar to ielej ēdienu, kas sajaukts salātu traukā: rīvētu sieru, smalki sagrieztas olas, gurķus, zivis, garneles.
7. Pikanti salāti ar marinētām garnelēm
Garneles ir pilnīgā harmonijā ar svaigiem sulīgiem citrusiem un rīvētu sieru.
Jums būs nepieciešams: 2 apelsīni, 200 g garneļu, 10 ķiršu tomāti, 0,5 ķekars salātu lapu, 50 ml olīveļļas, 100 g mocarellas siera (mazas bumbiņas), 1,5 ēdamk. l. sojas mērce, 1,5 tējk. ābolu sidra etiķis, šķipsniņa sāls.
Sagatavošana: Sagrieziet ķiršu tomātus un mocarellas bumbiņas uz pusēm, pārklājiet garneles ar sojas mērci un ābolu sidra etiķa marinādi, atbrīvojiet apelsīnu šķēles no plēves un smalki sagrieziet, saplēšiet salātus ar rokām (ja sagriežat ar nazi, lapas satumst). Bļodā sajauc visas sastāvdaļas, pievieno sezonu ar olīveļļu un šķipsniņu sāls.
8. Salāti ar ceptām garnelēm un ananāsiem
Vēl viens eksotisks salāti no ceptām garnelēm ar ananāsiem un ķiplokiem.
Jums būs nepieciešams: 300 g vārītu garneļu, 220 g konservētu ananāsu, 110 g cietā siera, 3 vārītas olas, 2 ķiploka daiviņas, 1 ēdamkarote. l. sviests, majonēze.
Sagatavošana: Mizotas garneles apcep sviestā, sajauc ar smalki sagrieztiem ananāsiem, rīvētu olu un cieto sieru. Garšojiet salātus ar majonēzi un smalki sagrieztiem ķiplokiem.
9. Vitamīnu salāti ar garnelēm un priežu riekstiem
Šo salātu obligātās sastāvdaļas ir garneles un svaigi rukola salāti, un priežu riekstus var droši aizstāt ar valriekstiem.
Jums būs nepieciešams: 150 g rukola salātu, 300 g vārītu un mizotu mazu garneļu, 200 g ķiršu tomātu, 130 g mocarellas siera, 60 g priežu riekstu, 3-4 ēdamk. l. olīveļļa, 1 tējk. sinepju pupiņas, 1,5 ēdamk. l. citronu sula.
Sagatavošana: Atstājiet mazās rukola lapas neskartas, un lielākās pārgrieziet uz pusēm un ievietojiet salātu traukā. Pievienojiet kubiņos sagrieztu mocarellu un ķiršu tomātu pusītes. Garneles pārlej ar olīveļļas, sinepju un citrona sulas maisījumu, atstāj uz pusstundu, tad pārnes uz salātu bļodu, pārkaisa ar priežu riekstiem.
10. Garneļu un greipfrūtu salāti
Mēģiniet pilnībā notīrīt greipfrūtu šķēles no plēvēm, pretējā gadījumā salāti garšos rūgti!
Jums būs nepieciešams: 150 g vārītas garneles (nomizotas), 1 greipfrūts, 1 gurķis, 1 ķekars salātu lapu, 50 g Parmezāna siera, 1,5 ēd.k. l. sojas mērce, 2 ēdamk. l. olīveļļa, 0,5 laima, neliels gabaliņš aso piparu pākstis.
Sagatavošana: Pārklājiet šķīvi ar salātu lapām, izklājiet garneles, smalki sagrieztus greipfrūtu daiviņas, gurķu šķēles, apkaisa ar rīvētu sieru un sasmalcinātu čili. Pārlejiet salātus ar laima sulas, olīveļļas un sojas mērces maisījumu.
20 kūpinātu desu salāti, kas padarīs gaišāku jebkuru galdu
11. Salāti ar garnelēm "Bufete"
Jūs varat pasniegt šādus salātus stikla glāzēs vai traukos, dekorējot ar citrona šķēli.
Jums būs nepieciešams: 350 g garneļu, 3 vārītas olas, 140 g cieta siera, 180 g ķiršu tomātu, 1 zaļā paprikas pākstis, majonēze, 1 citrons.
Sagatavošana: Glāžu apakšā ielej nedaudz majonēzes, izklāj sarīvētas olas, apsmērē ar majonēzi. Otrais salātu slānis ir mizotas garneles, majonēze. Trešais slānis - ķiršu tomātu šķēles, viegli pārklātas ar majonēzi un pārkaisa ar rīvētu sieru. Pirms pasniegšanas katrā glāzē ievietojiet plānu citrona šķēlīti.
12. Vidusjūras salāti ar ceptām garnelēm
Vāra verdošā ūdenī lielas garneles, nomizo un pēc tam apcep eļļā, lai tās būtu brūnas.
Jums būs nepieciešams: 200 g ceptu garneļu, 1 ķekars salātu lapu, 0,5 glāzes vārīti rīsi, 1 avokado, 150 g zaļās olīvas bez kauliņiem, 1 ēdamkarote. l. sinepju pupiņas, 170 ml majonēzes, 1 ķiploka daiviņa, 0,5 laima.
Sagatavošana: Pārklājiet šķīvi ar salātu lapām, izklājiet rīsu kārtu, izlīdziniet un apsmērējiet ar majonēzi ar sinepēm un ķiplokiem. Avokado sagriež kubiciņos, apslaka ar laima sulu, salātu bļodā liek virsū rīsu kārtai, uzklāj majonēzes sietu. Trešais slānis ir ceptas garneles, apkaisa tās ar sasmalcinātām zaļajām olīvām, pārlej ar laima sulu.
13. "Ņujorkas krabju" salāti ar garnelēm
Šiem salātiem paredzētie produkti jāsagriež ļoti plānās, bet garās sloksnēs.
Jums būs nepieciešams: 250 g krabju nūjiņu, 300 g marinētu garneļu, 2 svaigi gurķi, 320 g cieta siera, 5-6 ķiršu tomāti, 1 ķekars dilles, majonēze.
Sagatavošana: Gurķus, krabju nūjas un sieru sagriež plānās, garās sloksnēs, sajauc ar garnelēm, sezonu ar majonēzi, iepriekš sajauc ar sasmalcinātām dillēm. Dekorējiet salātus ar tomātu daiviņām.
14. Salāti ar makaroniem un garnelēm
Šiem salātiem ir piemēroti jebkura veida makaroni; tie ir jāvāra līdz al dente.
Jums būs nepieciešams: 12-15 lielās garneles, 350 g makaronu, 2 tomāti, 1 gurķis, 1 pākstis sarkano papriku, 1 sarkanais sīpols, 6 diļļu zari, 3 ēdamk. l. balzamiko etiķis, 5 ēdamk. l. olīveļļa, vidēja maluma jūras sāls.
Sagatavošana: Gurķus un tomātus sagriež vidējās šķēlītēs, pārkaisa ar šķipsniņu cukura, sāli, etiķi un olīveļļas laukiem. Dārzeņiem pievieno ceptas garneles, vārītus makaronus un sasmalcinātas dilles.
15. Garneļu salāti gurķu laivās
Salātu pagatavošanai un pasniegšanai izvēlieties gludus, skaistus vidēja izmēra gurķus.
Jums būs nepieciešams: 4 svaigi gurķi, 3 olas, 350-400 g garneļu, 180 g mocarellas siera, majonēze, sezama sēklas, garšaugi, 1 ēdamkarote. l. olīvju eļļa.
Sagatavošana: Gurķus sagrieziet gareniski divās daļās, ar tējkaroti noņemiet mīkstumu kopā ar sēklām. Ieeļļojiet gurķu laivas iekšā ar olīveļļu, smalki sasmalciniet mīkstumu, sajauciet ar garnelēm, rīvētu olu un mocarellas sieru. Piepildiet gurķu pusītes ar salātiem, kas garšoti ar majonēzi, pārkaisa ar sezama sēklām un zaļumiem.
20 marinētu sēņu salāti, kas padarīs gaišāku jebkuru galdu
16. Ceptu garneļu salāti ar sēnēm
Šos salātus pasniedz arī laivās, bet šoreiz no avokado. Gatavojiet vārītus rīsus garnīram!
Jums būs nepieciešams: 2 avokado, 150 g svaigu sēņu, 260 g garneļu, 1 sīpols, augu eļļa, garšvielas, majonēze, valrieksti apkaisīšanai.
Sagatavošana: Sagrieziet avokado divās daļās, noņemiet kauliņu, ar karoti izvēlieties mīkstumu, uzmanoties, lai nesabojātu ādu. Daļu avokado mīkstuma sasmalcina ar dakšiņu, pārējo sagriež mazos kubiņos. Eļļā apcep smalki sagrieztas sēnes un sīpolus, atsevišķi apcep garneles. Sajauc visas sastāvdaļas, pievieno sezonu ar majonēzi, piepilda pusītes ar avokado, rotā ar veselām garnelēm un valriekstiem, sasmalcinot rupjās drupatās.
17. Salāti ar garnelēm un fetas sieru
Šie salāti ir ļoti ātri un vienkārši pagatavojami, bet apēsti vēl ātrāk, tāpēc uzreiz pagatavojiet lielāku porciju!
Jums būs nepieciešams: 220 g marinētu garneļu, 120 g fetas siera, 2 vārītas olas, 3 zaļie sīpoli, 1 ēdamkarote. l. olīveļļa, 1,5 ēdamk. l. pasniegšanai citrona sula, piparmētru lapiņas.
Sagatavošana: Smalki sagrieziet olas un zaļos sīpolus un ielieciet tos salātu traukā, pievienojiet lielus kubiņus fetas siera, garneles bez marinādes, ielejiet olīveļļas un citrona sulas maisījumu. Dekorējiet salātus ar veselām piparmētru lapām.
18. Garneļu un sarkano ikru salāti
Krievu Tālo Austrumu virtuves salāti, kas cienīgi rotās izsmalcinātāko svētku galdu.
Jums būs nepieciešams: 3 vārīti kalmāru liemeņi, 110 g sarkanā ikra, 180 g sarkanās zivis (nedaudz sālītas), 220 g garneļu, 3 olas, 3 tomāti, 2 ēd.k. l citronu sula, 0,5 ēdamk. l. malti melnie pipari, 0,4 tējk. jūras sāls, 120 ml majonēzes, 2 ķiploka daiviņas, smilšu tartlets.
Sagatavošana: Citronu sulu sajauc ar maltiem pipariem un rīvētu ķiploku, iegūto mērci pārlej garnelēm. Kalmāru liemeņus un sarkanās zivis, kā arī olas un tomātus sagriež mazos kubiņos, pievieno garneles, sezonu ar majonēzi. Piepildiet tartletus ar salātiem.
19. Garneļu salāti ar sparģeļiem
Šos garneļu salātus novērtēs visi veselīga uztura piekritēji.
Jums būs nepieciešams: 200 g salātu, 100 g garneļu un sparģeļu, 1 mizots greipfrūts, 90 g mandeļu ziedlapiņas, 1 ēdamkarote. l. olīveļļa, 1 tējk. medus, vīna etiķis (balts) un sinepes.
Sagatavošana: Garneles un sparģeļus vāra līdz mīkstam, atdzesē, sagriež gabaliņos un nosūta uz salātu bļodu.Tur pievienojiet ar rokām sasmalcinātus salātus un mazos gabaliņos sagrieztus greipfrūtu daiviņas. Ielejiet mērces sastāvdaļu maisījumu (olīveļļu, medu, vīna etiķi un sinepes), apkaisa ar mandeļu ziedlapiņām.
20. Garneļu un rukola salāti
Bufetēs šie vieglie un gardie salāti tiek pasniegti nelielās stikla glāzēs vai parastās glāzēs.
Jums būs nepieciešams: 2 avokado, 1 apelsīnu paprika, 1 sarkanā paprika, 450 g mizotas garneles, 220 g arugula, 1 tējk. malta paprika, 3 ēdamk. l. olīveļļa, 2 laimi, majonēze, 3 ēdamk. l. citronu sula.
Sagatavošana: Vispirms apcep maltu papriku karstā eļļā, lai pilnībā atklātu tās krāsu un aromātu. Ielejiet garneles, apcepiet pāris minūtes līdz zeltaini brūnai, atdzesējiet un pievienojiet majonēzi. Stikla traukos, kuros pasniegsit salātus, ievietojiet rukola kārtiņas, kubiņos sagrieztus apelsīnu piparus, sasmalcinātu avokado mīkstumu, ceptas garneles, sarkanos piparus. Pārkaisa ar majonēzi un liek plānā laima aplī.