מאפינס גבינת קוטג 'טעימים, רכים, אווריריים ואפילו בריאים, כי המרכיב העיקרי בהם הוא גבינת קוטג'. לכל עקרת בית יש מתכון משלה, שהוכח לאורך שנים של תרגול, אך אנו מציעים להוסיף מעט מגוון!
1. עוגת קורדל מהירה
המתכון הקלאסי והמשתלם ביותר.
אתה תצטרך: 1 כוס קמח, 300 גרם גבינת קוטג ', חבילה אחת של אבקת אפייה, 1 כוס סוכר, 150 גרם חמאה, 3 ביצים.
הכנה: ממיסים את החמאה ומקציפים עם סוכר, מוסיפים את הקורם וטורפים שוב. מוסיפים בהדרגה ביצים ואבקת אפייה, ולבסוף קמח מנופה. מכניסים את בצק הקריסה לתבנית ואופים את העוגה בתנור במשך 35-40 דקות בחום של 180 מעלות.
2. עוגת חמין עם צימוקים
משרים את הצימוקים במים חמים לפני שהם מתנפחים.
אתה תצטרך: 150 גרם קמח, 75 גרם חמאה, 150 גרם סוכר, 130 גרם גבינת קוטג ', 50 גרם צימוקים, 2 ביצים, 0.5 כפית כל אחת. מלח ואבקת אפייה.
הכנה: טוחנים את גבינת הקוטג 'דרך מסננת, ומקציפים את החמאה עם סוכר בעזרת מיקסר. מערבבים את שתי ההמונים, מוסיפים ביצים טרופות ולאחר מכן קמח עם מלח ואבקת אפייה. בסוף מוסיפים צימוקים לבצק, מערבבים, מכניסים לתבנית ואופים כ- 50 דקות בחום של 170 מעלות.
3. עוגת גבינת קוטג 'עם תפוחים
אתה אפילו לא צריך חמאה כאן!
אתה תצטרך: 200 גרם גבינת קוטג ', 3 ביצים, 1 כוס סוכר, 1 כפית. אבקת אפייה, קורט מלח, 1 כוס קמח, 2-3 תפוחים, 30 מ"ל של שמן צמחי.
הכנה: מקציפים ביצים עם סוכר ומלח עד לקבלת קצף יפה, ומוסיפים שם גבינת קוטג '. מוסיפים בהדרגה קמח מנופה עם אבקת אפייה, שמן צמחי ולשים לבצק נוזלי הומוגני.
חותכים את התפוחים לפרוסות, מסדרים אותם בצורה ויוצקים על גוש הקלפה. אופים את העוגה בתנור בחום של 180 מעלות במשך כ- 45 דקות, ומאבקים באבקת סוכר לפני ההגשה.
4. עוגת קורט עם פירות יער
בזכות פירות יער עסיסיים העוגה לחה ורכה יותר.
אתה תצטרך: 220 גרם קמח, 115 גרם חמאה, 3 ביצים, 150 גרם סוכר, 200 גרם גבינת קוטג ', 10 גרם אבקת אפייה, 200 גרם פירות יער, 1 כף. עֲמִילָן.
הכנה: טוחנים חמאה וסוכר, מוסיפים גבינת קוטג 'עם ביצים וטוחנים שוב. טובלים את הגרגרים בעמילן ומערבבים בזהירות רבה לתוך הבצק.
לאט בכמה מעברים מוסיפים את הקמח המנופה עם אבקת אפייה. מחלקים את הבצק לצורה ואופים את עוגת הקליפה עם פירות יער כשעה בחום של 180 מעלות.
תפוחי אדמה עם בשר בתנור: 15 מתכונים פשוטים וטעימים
5. עוגת שוקולד שוקולד בתנור
אנו ממליצים להשתמש בשוקולד מריר אמיתי במקום בקקאו.
אתה תצטרך: 3 ביצים, 85 גרם חמאה, 100 גרם שוקולד, 110 גרם קמח, 150 גרם סוכר, 0.5 כפית. אבקת אפייה, קורט מלח, 300 גרם גבינת קוטג '.
הכנה: ממיסים את השוקולד והחמאה באמבט מים או במיקרוגל ומערבבים היטב. מקציפים 2 ביצים ו -100 גרם סוכר, ומאחדים את שתי ההמונים. מוסיפים שם את הקמח המנופה עם אבקת אפייה ומערבבים.
טוחנים את הקלתית בנפרד ומשלבים עם הביצה והסוכר הנותרים. הכניסו למחצית מבצק השוקולד לתבנית, לאחר מכן את עיסת הקריפה ושוב את השוקולד. אופים את העוגה כ- 50 דקות בחום של 180 מעלות.
6. עוגת קפה ועוגה
רופף, רך ואיזה נס ריחני!
אתה תצטרך: 60 מ"ל של שמן צמחי, 100 גרם חמאה, 2 ביצים, 200 גרם גבינת קוטג ', 200 גרם קמח, 200 גרם סוכר, 3 כפיות. קפה נמס, 1.5 כפית. אבקת אפייה, קורט קינמון.
הכנה: מקציפים ביצים עם סוכר עד לקבלת תערובת תפוחה ומוסיפים את שני סוגי החמאה. לאחר מכן מוסיפים גבינת קוטג 'וקפה מומס במים, ובסוף - קמח, אבקת אפייה וקינמון. שמים את הבצק בתבנית ואופים את העוגה 50 דקות בחום של 180 מעלות.
7. עוגת חמין עם סולת
זה רעיון מצוין להשתמש בסולת במקום קמח!
אתה תצטרך: 300 גרם גבינת קוטג ', 3 ביצים, 150 גרם סוכר, 60 גרם חמאה, 2 כפיות. אבקת אפייה, 130 גרם סולת, 100 גרם שמנת חמוצה.
הכנה: מועכים את גבינת הקוטג 'עם סוכר וביצים, ולאחר מכן טורפים בעזרת בלנדר עד לקבלת מרקם חלק. מוסיפים את השמנת החמוצה והחמאה המומסת, ולבסוף את הסולת ואבקת האפייה.משאירים את המסה למשך 15 דקות, יוצקים לתבנית ואופים 45-50 דקות בתנור בחום של 180 מעלות.
8. עוגת גבינת קוטג 'ללא ביצים
אם נגמרות לכם הביצים בבית - תפוסו את המתכון לקאפקייקס קרמי מדהים!
אתה תצטרך: 300 גרם גבינת קוטג ', 150 גרם חמאה, 250 גרם קמח, 250 גרם סוכר, 1.5 כפית. אבקת אפייה, קורט מלח.
הכנה: מועכים גבינת קוטג 'עם סוכר ומלח, ומוסיפים לה חמאה מומסת. ללוש את הבצק לתערובת אחידה ולערבב לאט את הקמח ואבקת האפייה. שמים את הבצק בתבנית ואופים 35-45 דקות בחום של 180 מעלות.
מנות תנור: 20 מתכונים מהירים וטעימים
9. עוגת חמין ללא קמח
וגם - ללא דמוי וכל חלופות. מדהים, לא?
אתה תצטרך: 400 גרם גבינת קוטג ', 3 ביצים, 150 גרם אבקת סוכר, 100 גרם חמאה, 2 כפיות. אבקת אפייה.
הכנה: מקציפים ביצים עם אבקת סוכר עד לקצף סמיך ומוסיפים להן חמאה מומסת. מוסיפים שם גבינת קוטג 'עם אבקת אפייה, ומערבבים לתערובת אחידה. שמים את הבצק בתבנית ואופים כ- 45 דקות בחום של 180 מעלות.
10. עוגת גבינת קוטג 'ללא שמן בתנור
אין כאן חמאה או שמן צמחי. אבל יש שמנת חמוצה!
אתה תצטרך: 250 גרם קמח, 100 גרם עמילן, 2 כפיות. אבקת אפייה, 180 גרם סוכר, 250 גרם גבינת קוטג ', 3 ביצים, 4 כפות. שמנת חמוצה.
הכנה: טורפים ביצים עם סוכר בעזרת מטרפה, וגבינת קוטג 'עם שמנת חמוצה עם בלנדר. מערבבים את שתי ההמונים ומערבבים היטב, ואז מערבבים פנימה את העמילן.
מוסיפים בנפרד את הקמח המנופה ואבקת האפייה ומניחים את הבצק הסמיך והדביק בתבנית. אופים את עוגת הקשתית ללא חמאה, תחילה במשך 10 דקות בחום של 200 מעלות, ולאחר מכן עוד 20-30 בחום של 180 מעלות.
11. עוגת קורט ושיבולת שועל
טוחנים את שיבולת השועל, אך לא עד כדי קמח.
אתה תצטרך: 200 גרם גבינת קוטג ', 50 גרם חמאה, 100 גרם סוכר, 2 ביצים, 220 גרם שיבולת שועל, 1 כפית. אבקת אפייה.
הכנה: מקציפים במיקסר את החמאה המתרככת עם גבינת קוטג 'וסוכר עד שהסוכר נמס לגמרי. מוסיפים ביצים בהדרגה, ממשיכים להקציף מספר דקות לאחר מכן.
קוצצים את הפתיתים ומערבבים אותם עם קמח מנופה ואבקת אפייה. מוסיפים לבצק מסה יבשה במנות קטנות ומשאירים אותו על השולחן למשך 20 דקות. שמים את העוגה בתבנית ואופים 40-50 דקות בחום של 180 מעלות.
12. עוגת קורד עם פתיתי קוקוס
אתם מוזמנים לשנות את כמות הקוקוס לפי הטעם.
אתה תצטרך: 3 ביצים, 2/3 כוס סוכר, קורט מלח, 400 גרם גבינת קוטג ', 100 גרם חמאה, 2/3 כוס סולת, 2/3 כוס קמח, 1 כפית. אבקת אפייה, 5 כפות. פתיתי קוקוס.
הכנה: מקציפים ביצים עם סוכר ומלח, ומוסיפים גבינת קוטג 'עם חמאה מומסת. לאחר מכן מוסיפים את כל החומרים היבשים ומערבבים שוב היטב את הבצק. מניחים את עוגת הקוקוס בתבנית אפייה ואופים בחום של 180 מעלות במשך 35 דקות.
קאפקייק במיקרוגל תוך 5 דקות בספל: מתכונים
13. עוגת קורט עם לימון
ארומה קסומה ואותו טעם עשיר!
אתה תצטרך: 250 גרם גבינת קוטג ', 200 גרם קמח, 170 גרם סוכר, 3 ביצים, 1 לימון, 1 כפית. סודה.
הכנה: קוצצים גס את הלימון עם הקליפה, מוציאים את הגרעינים וטורפים בבלנדר. מועכים חמאה רכה עם סוכר וגבינת קוטג '. מוסיפים שם ביצים, מסת לימון, סודה ומערבבים.
המתן מספר דקות עד שהמסה מתרחבת. לאחר מכן מוסיפים לאט את הקמח המנופה ומערבבים שוב היטב. שמים את הבצק בתבנית ואופים את עוגת לימון קורד במשך 50-60 דקות בחום של 180 מעלות.
14. עוגת גבינת קוטג 'עם בננה
בננות נכנסות נהדר לתוך הבצק!
אתה תצטרך: 180 גרם סוכר, 140 גרם קמח, 120 גרם גבינת קוטג ', 100 גרם חמאה, 2 בננות, 2 ביצים, 0.5 כפית. אבקת אפייה.
הכנה: קולפים וקוצצים את הבננות באקראי וטורפים אותן בבלנדר יחד עם הקריסה. מוסיפים למחית ביצים וסוכר, וטורפים שוב עד לקבלת תערובת תפוחה. לאחר מכן מוסיפים חמאה רכה, ובסוף - קמח עם אבקת אפייה. אופים את עוגת הבננה למשך כשעה בחום של 170 מעלות.
15. עוגת גבינת קוטג 'עם דלעת
אם אתה עוקב אחר הדיאטה שלך, החלף סוכר בדבש, וקמח רגיל בקמח תירס.
אתה תצטרך: 250 גרם דלעת, 200 גרם גבינת קוטג ', 2 ביצים, 5 כפות. קפיר, 100 גרם קמח, 1 כפית. אבקת אפייה, 1 כף. גרידה, 3 כפות סוכר, קינמון.
הכנה: אופים חתיכת דלעת מראש עד שהם רכים, חותכים אותה לקוביות וטורפים בעזרת בלנדר. מערבבים גבינת קוטג ', ביצים, קפיר וסוכר לתערובת אחידה. לאחר מכן מוסיפים קמח ואבקת אפייה ומשלבים הכל עם מחית דלעת.
בסוף מוסיפים לבצק גרידה, קינמון ותבלינים אחרים לפי הטעם. שמים את גוש הדלעת בתערובת ואופים 40-50 דקות בחום של 170 מעלות.