היום הכנו עבורכם מבחר מתכונים לסלטים הרזים הטעימים ביותר. הם אינם מכילים בשר, מוצרי חלב, או עודפי שומן. חטיפים כאלה טובים לא רק לצום, אלא גם אם אתם רוצים משהו קליל או בריא!
1. סלט תפוחי אדמה דל עם פטריות
נתחיל מיד עם סלט דשני ורבגוני לכל יום.
אתה תצטרך: 6 תפוחי אדמה, 200 גרם פטריות כבושות, 4 מלפפונים כבושים, 1 בצל, 1 קופסת אפונה, שמן צמחי, תבלינים.
הכנה: מרתיחים את תפוחי האדמה וחותכים אותם לקוביות. קוצצים את הבצל בחצי טבעות וקוצצים את המלפפונים והפטריות לפרוסות. מערבבים סלט, תיבול ושדות חמאה.
2. סלט תפוחי אדמה דליל עם כרוב כבוש
ומיד עוד וריאציה של סלט דומה, אך שונה לחלוטין בטעם.
אתה תצטרך: 400 גרם תפוחי אדמה, 250 גרם כרוב כבוש, 300 גרם גזר, 250 גרם אפונה, 100 גרם בצל, שמיר, תבלינים, שמן צמחי.
הכנה: מרתיחים את תפוחי האדמה והגזר ופורסים אותם יחד עם הבצל. זורקים עם כרוב, אפונה ושמיר קצוץ, מתבלים ומשמנים את הסלט.
3. סלט עדשים וארטישוק
מתכון מקורי מאוד בניגוד לקודמים.
אתה תצטרך: 300 גרם ארטישוק, 300 גרם פטריות, 200 גרם עדשים מבושלות, 1 פלפל, 1 בצל, תבלינים, לימון, שמן צמחי.
הכנה: מטגנים פטריות עם בצל ופלפלים בנייר כסף. אם יש לכם ארטישוקים טריים, קלפו אותם, השרו אותם במים עם מיץ לימון וטיגנו כ -15 דקות, ואז ערבבו אותם עם הפטריות. מוסיפים עדשים ותבלינים לסלט, מתבלים בשמן צמחי.
4. סלט אבוקדו דל
הסלט הקליל אך המזין הזה מושלם אפילו לארוחת הבוקר.
אתה תצטרך: 250 גרם שעועית משומרת, 2 אבוקדו, 2 מלפפונים, 1 בצל אדום, 5 עלי חסה, 2 כפות. שמן זית, חרדל ותבלינים.
הכנה: קוטפים באופן אקראי עלי חסה, מניחים שעועית ובצל טבעות חצי מעליהם. חותכים את האבוקדו והמלפפון לחתיכות בינוניות ומתבלים את המנה.
5. סלט רזה עם כרוב סיני ופטריות
בנוסף לשמפיניון, אפשר להשתמש בשנטרלה, אגר דבש ופטריות פורצ'יני.
אתה תצטרך: 250 גרם כרוב סיני, 200 גרם פטריות, 4 תפוחי אדמה, 1 פלפל, 4 מלפפונים כבושים, עשבי תיבול, שמן זית, תבלינים.
הכנה: מטגנים את הפטריות עד להזהבה, מרתיחים את תפוחי האדמה וחותכים לקוביות. קוצצים את הכרוב וקוצצים את שאר המרכיבים, מערבבים ומתבלים את הסלט.
סלטים לשנה החדשה ללא מיונז: 20 מתכונים טעימים ופשוטים
6. סלט רזה עם כרוב סיני ומקלות סרטן
לרוטב סלט, קחו מיונז רזה מיוחד.
אתה תצטרך: 8 עלי כרוב סיני, 300 גרם מקלות סרטן, פחית תירס, מלפפון אחד, ירקות.
הכנה: קוצצים דק את הכרוב, מקלות הסרטן והמלפפון. מוסיפים לסלט תירס, עשבי תיבול קצוצים ומתבלים לפי הטעם.
7. סלט ירקות אפוי דל
שנה את סט הירקות, בהתאם לעונה.
אתה תצטרך: 1 סלק, 400 גרם דלעת, 1 שורש סלרי, 2 בצלים אדומים, 1 צרור עשבי תיבול, שמן זית, 2 שיני שום, 2 כפות. חרדל גרגירי, תבלינים.
הכנה: אופים סלק בנייר כסף במשך שעה בחום של 200 מעלות. בנפרד, קוצצים גס את שאר הירקות, מניחים על תבנית אפייה ואופים כ -30 דקות. מתבלים את הסלט בחמאה, שום, חרדל ותבלינים.
8. סלט דל משני סוגי שעועית
מגישים סלט עם צ'יאטה רזה או קרוטונים אם תרצה.
אתה תצטרך: 1 קופסה של שעועית אדומה, 1 פחית שעועית לבנה, 5 גבעולי סלרי, 1 בצל אדום, 2 שיני שום, שמן צמחי, תבלינים, 1 כף. חומץ.
הכנה: חותכים את הבצל לחצי טבעות ומרינדים בחומץ ומים. קוצצים סלרי, מערבבים עם שעועית, מוסיפים לסלט בצל ושום כתוש. מתבלים בשמן צמחי ותבלינים.
9. סלט דל עם דיונון ותפוחים
הגיע הזמן לעבור למעדנים.
אתה תצטרך: 4 דיונון, 1 מלפפון גדול, 1 תפוח ירוק, 1 בצל אדום, שמן זית, קורט סוכר חום, תבלינים, 1 כף. חומץ, מלח.
הכנה: קוצצים את הבצל לנוצות ומשרים במים עם חומץ, סוכר ומלח במשך 10 דקות. מרתיחים את הדיונון במשך 4 דקות וחותכים לחצי טבעות. קוצצים מלפפונים ובצל לקוביות קטנות, מערבבים סלט ושדות שמן.
10. סלט עם דיונון וירקות
המתכון האלטרנטיבי אינו גרוע מהקודם.
אתה תצטרך: 5 דיונון, חצי כרוב סיני, חצי עגבנייה, חצי פלפל, 1 צרור ירקות, מיונז רזה.
הכנה: מרתיחים את הדיונון וחותכים לרצועות. קוצצים להם כרוב וחותכים את הירקות לרצועות באותו אופן. מוסיפים עשבי תיבול קצוצים ומתבלים במיונז רזה.
11. סלט דגים דליל
כל פילה דג מתאים כאן, אם כי עם דגים אדומים הוא יהיה טעים יותר.
אתה תצטרך: 400 גרם דגים, 100 גרם אורז, חצי כרוב סיני, 2 מלפפונים, 2 כפות. רוטב סויה, מיונז רזה.
הכנה: מרתיחים את האורז ומרתיחים את הדג בנפרד במים מומלחים, מועכים בעזרת מזלג. קוצצים את הכרוב וחותכים את המלפפונים לרצועות, מערבבים את הסלט והרוטב.
12. סלט רזה עם כרוב אדום
סלט פשוט אך כל כך יפה!
אתה תצטרך: 300 גרם כרוב אדום, צרור ארוגולה, 2 מלפפונים, 4 עגבניות, שמן שומשום.
הכנה: קוצצים את הכרוב וסוחטים אותו קלות בידיים ואז משאירים לעמוד. מוסיפים ארוגולה קצוצה וירקות בגודל בינוני ומזלפים שמן.
13. סלט דל עם חמצמץ
חמיצות יוצאת דופן תפתיע בקלות אפילו גורמה.
אתה תצטרך: 6 פטריות, חצי חציל, חצי פלפל, 50 גרם חומץ, 50 פטרוזיליה, 30 מ"ל רוטב סויה, 30 מ"ל חומץ אורז, שמן צמחי, שומשום.
הכנה: חותכים את הפטריות והחצילים לפרוסות ומטגנים אותם בנפרד במחבת. מוסיפים לחצילים קשיות פלפל ומחזיקים אותם יחד על הכיריים למשך 2 דקות. יוצקים את הרוטב ותערובת החומץ על הירקות ומפזרים שומשום.
14. סלט רזה וחם
כשאתה רוצה משהו קליל אך מוצק.
אתה תצטרך: 2 קישואים, 1 גזר, 1 בצל, 4 שיני שום, 5 עגבניות שרי, חצי צרור שמיר, 1 פלפל, תבלינים, שמן צמחי, בלסמי.
הכנה: מטגנים את השום הטחון ומוסיפים אליו את הבצל, הגזר והפלפלים הקצוצים. כשהן מתרככות מוסיפים את הקישואים, עשבי התיבול והתיבול. יוצקים הכל עם בלסמי, מבשלים 2 דקות מתחת למכסה ומוסיפים בסוף דובדבן.
15. סלט צנון דל
המרכיבים הפשוטים ביותר מכינים סלט רזה מקורי מאוד.
אתה תצטרך: 1 צנון, 250 גרם עגבניות, 1 מלפפון, 1 בצל, 1 צרור פטרוזיליה, 1 צרור שמיר, 1 כף. חומץ, שמן צמחי, תבלינים.
הכנה: משרים בצל בחומץ ומים למשך 10 דקות. קוצצים דק את שאר הירקות, מוסיפים את הבצל ועשבי התיבול הקצוצים, מתבלים את הסלט ומזלפים שמן.
20 סלטים עוף קלים לתבל את התפריט שלך
16. סלט קוסקוס דל
אנו ממליצים להשתמש בפלפלים בצבעים שונים כדי להפוך את הסלט לבהיר יותר.
אתה תצטרך: 200 גרם קוסקוס, 2 פלפלים, צרור בצל ירוק, שמן צמחי, תבלינים.
הכנה: מכינים את הקוסקוס לפי ההוראות, פורסים את הפלפלים וקוצצים את הבצל הירוק. מערבבים הכל, מתבלים, מוסיפים שמן ומוסיפים עוד עשבי תיבול אם רוצים.
17. סלט רזה עם רוטב ליים
טעם הליים הופך מיד את הסלט הבהיר הזה.
אתה תצטרך: 1 פחית תירס, 1 פחית שעועית אדומה, 1 פלפל, 2 עגבניות, 1 צרור כוסברה, 1 ליים, 1 בצל אדום, שמן זית, תבלינים.
הכנה: קוצצים את כל החומרים באופן אקראי ומערבבים עם שעועית ותירס. מתבלים את הסלט בשמן זית, תבלינים ומיץ ליים, ומפזרים מעט גרידה.
18. סלט דל עם אורז
חותכים את הירקות לחתיכות קטנות יותר, והסלט ייראה כמו פסיפס אלגנטי.
אתה תצטרך: 50 גרם אורז, 1 עגבנייה, 2 מלפפונים, 1 פלפל, 2 בצלים אדומים, 100 גרם פטריות משומרות, חצי לימון, 1.5 כפית. דבש, תבלינים, שמן צמחי.
הכנה: מרתיחים את האורז, ובזמן זה קוצצים דק את שאר המרכיבים.כשהאורז התקרר מערבבים את הסלט ומתבלים בתערובת החמאה, הדבש ומיץ הלימון.
19. סלט רזה עם גזר ותמרים
חופן תמרים ואגוזים הופכים גזר רגיל למנה טעימה ורזה.
אתה תצטרך: 1 גזר, קופסת אפונה אחת, חופן תמרים, חופן אגוזי מלך, 2 כפות. רוטב סויה, 1 בצל, שמן זית.
הכנה: קוצצים את הגזר והבצל ומאדים אותם, מכוסים, ברוטב סויה. קוצצים את האגוזים והתמרים, מוסיפים את האפונה ומערבבים היטב את הסלט.
20. סלט דל עם שעועית ירוקה
מה עם שילוב יצירתי כזה?
אתה תצטרך: 300 גרם שעועית ירוקה, 10 זיתים, 10 זיתים, 100 גרם עגבניות שרי, שמן זית, מיץ לימון, עשבי תיבול פרובנסיים.
הכנה: מרתיחים את השעועית במי מלח ומצננים. מפזרים את חצאי הדובדבן בשמן ומכניסים לתנור שחומם מראש למשך 5 דקות. חותכים את הזיתים והזיתים לחצאים, מערבבים את הסלט, מוסיפים את עשבי התיבול ומתבלים במיץ לימון וחמאה.