לייצור יין משתמשים בזני ענבים מיוחדים. הם שונים בטעם, במרקם, בזמן ההבשלה ופרטי העיבוד. כדי להקל עליך את הניווט, ריכזנו קטלוג גדול של זני הענבים הטובים ביותר ליין עם תמונות, שמות ותיאורים!
זני ענבים ליין לבן
היין הלבן פחות צפוף ועשיר, יש בו פחות טאנינים, והטעם רך יותר מזה של האדום. אנו נספר לכם לאילו זנים עדיף לשים לב!
שרדונה
הזן האירופי הפופולרי והמגוון ביותר לכל אירוע. הוא מתאים להכנת יינות בעלי תווי פירות ופרחים שונים, ומשמש גם לשיפור טעם השמפניה.
ביאנקה
ליין של ביאנקה יש תווי שקדים ומעט וניל. ואם אתה צריך משהו פחות מסובך, הזן משתלב היטב עם תבלינים אחרים מתובלים.
אליגוטה
הזן הצרפתי טוב ליינות שולחן, תערובות, שמפניה ומיצים באיכות גבוהה. פירות היער שלה נבדלים מיד בצבע צהוב-ירוק עם נקודות כהות.
סוביניון בלאן
זן מאוד הרמוני ומאוזן, לא תובעני מדי. אבל חשוב מיסודו לקצור בזמן, אחרת הוא יאבד את תכונותיו.
מוּסקָט
אחד הזנים העתיקים ביותר גדל במצרים ובסוריה. תכולת הסוכר הגבוהה והטעם המעולה גוברים על קפריזיותה ותנאי מזג האוויר הגחומיים.
זני ענבים ליין אדום
יינות אדומים תמיד בהירים ועשירים, עשירים באנתוציאנינים וטאנינים טבעיים. הם בריאים, עתירי נוגדי חמצון, ואחרי הכל, הם פשוט טובים מאוד!
באסטרדו
הזן הפורטוגזי התפשט באופן נרחב בקווי הרוחב שלנו במאה התשע עשרה. בחצי האי קרים אף גידלו ממנו הכלאה חדשה ועמידה יותר, בסרדו מגאראצקי.
מרלו
להיברידית הצרפתית יש טעם מאוד אקספרסיבי ועם תווים עדינים של לילה. אפילו הגרגרים עצמם מאוד יפים - חלקים, אחידים, עם ציפוי דונגי.
פינו נואר
הזן המניב צומח בצורה גרועה בשפלה, אך אחרת כמעט ואינו גורם לבעיות. בנוסף לטעמו המעניין, יש בו גם מיץ כמעט חסר צבע וצבע מעניין של העלים התחתונים.
מורוודר
ניתן לזהות צרורות גדולים וצפופים ממגוון פירותי אפילו מבחוץ. היין מתגלה כעשיר מאוד, אך יחד עם זאת מאופק והרמוני.
איזבל
ענב מפורסם אחר בעולם מייצר מיץ ורוד עשיר עם טעם לוואי של תות. מייצרים ממנה יינות מתוקים עדינים, ובשל התכולה הגבוהה של חומרים מזינים, הם משמשים אפילו ברפואה.
מחלות ענבים: תיאורים עם תמונות ושיטות טיפול
זני ענבי עילית ליין
יינות העילית מובחנים בטעם עדין, אלגנטי ומעניין יותר. לכל זן יש טעם משלו שהופך אותו לכל כך יקר.
טרנובי
זן מאוחר זה מובחר בזכות עיסתו העסיסית והבשרנית, טעמו ההרמוני וניחוחו העדין. אגב, הוא משמש גם בריבוי כדי להגביר את עמידות הכפור של כלאיים.
ריזלינג
המנהיג הבלתי מעורער בין הזנים הלבנים מכל הבחינות. טעמו מאוד מורכב ורב גוני, מה שהופך אותו לאידיאלי ליינות עילית.
סנג'ובזה
הזן האדום חובב החום משמש סולו או בתערובות מעניינות. ענב זה כה פופולרי עד שיש בו עשרות שיבוטים דומים, ואף אחד מהם לא הצליח לקרב את מקורו במלואו.
Carmenere
הזן הצרפתי הישן מעובד כיום בכרמים נדירים בלבד. הוא רגיש למזג אוויר ולמחלות, פירות יערו קטנים למדי, אך הם טעימים מאוד, כלל אינם מסבכים ומתאימים ליינות רוזה ואדום.
Albariño
הזן הלבן אידיאלי ליינות בעלי תווי פירות או הדרים. יש לו ניחוח מאוד אקספרסיבי וטעם עשיר בהרמוניה עם פירות ים.
מחלות עלי ענבים: תיאורים עם תמונות, טיפול
זני ענבי היין הטובים ביותר באזור מוסקווה
הפרברים חמים מספיק, לחים ושטופי שמש מספיק כדי לגדל ענבים ללא בעיות. כמובן שהתנאים לא נוחים כמו בדרום, אבל בהחלט תמצא הרבה לבחירה!
זילגה
המגוון הבלתי יומרני מושלם אפילו לייננים מתחילים, כי כמעט בלתי אפשרי לקלקל אותו. הוא מתאים לא רק ליין, אלא גם לצרכי אוכל.
Rkatsiteli
ענבים גיאורגים פופולריים משמשים ליינות זנים חצי מתוקים, וינטאג 'ושולחן. חומרי יין קוניאק טובים מאוד עשויים ממנו.
גָבִישׁ
הענבים המניבים גבוהה מייצרים פירות יער צהובים-ירוקים יפים עם מעט סוכר. הוא מתאים ליינות יבשים נפוצים ולשרי.
מרינובסקי
זן עמיד בפני כפור כמעט ואינו מגיב לשינויי מזג אוויר. בטעם ובריח, נקראים תווים של ענבי עמור.
דובליאנסקי
היתרון העיקרי של מגוון זה הוא עמידותו המוגברת למחלות, כך שהוא מתאים אפילו למתחילים. טעמו כמו ענב טכני רב תכליתי בעל ניחוח אגוז מוסקט.
זני ענבי היין הטובים ביותר לאוראל ולסיביר
באוראל ובסיביר, יש לקחת בחשבון את האקלים הספציפי, חוסר השמש וכפור אפשרי. הבחירה מצטמצמת מאוד, אבל זה לא אומר שהיא לא קיימת!
אלפא
זן מאוד לא יומרני ועמיד בפני כפור במבט ראשון מזכיר איזבלה. יש לו טעם אגוז מוסקט אקספרסיבי והוא מצוין לא רק ליין, אלא גם למיצים עם קומפוט.
דובריניה
מתחת לשלג, ענב זה יכול לעמוד בביטחון אפילו -35 מעלות, כך שבצפון הוא השתרש היטב. אפילו בהבשלה מוקדמת, היא עדיין מצליחה לצבור 22% סוכר.
אמורסקי
הזן הביתי העמיד ביותר בפני כפור נותן יבול מדהים במזרח הרחוק ובאזורים הצפוניים ביותר. הודות לטיפול נאות, משקל כל צרור יכול להגיע ל -500 גרם.
פנינת סבא
הזן ההונגרי הישן גדל כמעט במקרה, אך התברר שהצליח להפתיע. כאשר הבשל מוקדם, יש לו טעם פירות יער מדהים.
אונטריו
הזן הרבגוני גדל הן כזן טכני והן כזן שולחן. הוא גדל באמריקה כדי שיוכל לגדול ללא מחסה אפילו ב -30 מעלות.
זני העגבניות המניבים ביותר: תמונות, שמות ותיאורים (קטלוג)
זני ענבי היין הטובים ביותר בחצי האי קרים
בקרים יש תנאים אידיאליים לכרמים, כך שמבחר הזנים הרבה יותר גדול ומגוון! אנו מציעים כמה מהמוצלחים ביותר.
Aleatico
הזן התרמופילי נמצא לעתים קרובות בחצי האי קרים, אם כי באופן כללי הוא אינו מוכר במיוחד. פירות יער בשלים מכילים כמעט שיא של סוכר - עד 35%.
ברברה
הזן האיטלקי אטרקטיבי לא רק על טעמו, אלא גם על יומרותו המוחלטת לסוג הקרקע. הוא דל בסוכר, ולכן הוא טוב ליינות יבשים ומעורבים.
ספראווי
הזן הגאורגי הישן נחשב בצדק לקלאסיקה. הוא כל כך מפורסם בטעמו ובעסיסיותו עד שהוא נסלח בקלות על הרגישות ללחות ומחלות פטרייתיות.
פירמינט
הזן ההונגרי מתאים היטב ליינות וינטאג 'שולחניים ויינות קינוח מסוג טוקאי. בחצי האי קרים הוא גדל עוד יותר מתקתק, בעל טעם עשיר.
הינדוגני
הזן האיראני גדל ליינות חצי מתוקים וקינוחים, כמו גם לזנים חזקים יותר. פירות יער מעוגלים גדולים מעניקים מיץ אדמדם ומעט טארט.
