Abbiamo compilato per te una vasta selezione di ottime ricette di cavoli stufati in padella. Tra questi ci sono magri, varie opzioni di carne e persino involtini di cavolo pigri. La cosa più importante è che si preparano velocemente e molto facilmente!
1. Cavolo stufato con funghi
I funghi succosi rendono il piatto ancora più appetitoso.
Avrai bisogno: 0,5 teste di cavolo, 300 g di funghi, carote medie, 1 cipolla, 2 cucchiai. concentrato di pomodoro, 1 cucchiaino. zucchero, 100 ml di acqua, 3 cucchiai. olio vegetale, un pizzico di sale, pepe nero macinato, un paio di rametti di prezzemolo.
Preparazione: Soffriggere nell'olio i funghi e le cipolle tritate, aggiungere le carote grattugiate. Lessare le verdure della carcassa per 7-8 minuti, quindi aggiungere il cavolo cappuccio tagliato a listarelle sottili. Dopo 10 minuti versateci il concentrato di pomodoro diluito con acqua, zucchero e sale. Aggiungere il pepe alla fine. Guarnire con erbe aromatiche prima di servire.
2. Cavolo stufato con costine affumicate
Aggiungere i peperoncini piccanti a piacere.
Avrai bisogno: 500 g di cavolo cappuccio, 200 g di costine di maiale affumicate, 1 peperone, mezzo peperoncino, cipolla, 100 ml di succo di pomodoro, 80 g di olio vegetale, 2 foglie di alloro, sale, erbe aromatiche.
Preparazione: Soffriggere la cipolla tritata finemente, aggiungere le costine e farle rosolare per 2 minuti. Quindi aggiungere i peperoni e il cavolo tritati in una pila. Cuocere a fuoco medio per 10 minuti, versare il succo, aggiungere l'alloro e lasciare sotto il coperchio per altri 10 minuti. Guarnire il cavolo finito con erbe e fettine sottili di peperoncino.
3. Cavolo stufato con patate
Questa ricetta utilizza i cibi più semplici che tutti hanno in frigorifero.
Hai bisogno: Mezzo cavolo medio, 3 patate, 1 cipolla, 1 carota, 2 cucchiai. concentrato di pomodoro, 0,5 cucchiaini. zucchero, 0,5 cucchiaini. sale, pepe nero macinato grossolanamente, 100 ml di olio vegetale, un rametto di prezzemolo.
Preparazione: Tagliare le patate a cubetti, friggerle e metterle su un piatto. Versare le cipolle e le carote tritate in una padella, aggiungere il concentrato di pomodoro, lo zucchero e il sale dopo tre minuti. Tagliare il cavolo a striscioline, unire a cipolle, carote e patate. Tomies sotto il coperchio per 10 minuti. Spegnere, pepare, mettere su un piatto e guarnire con le erbe.
4. Cavolo stufato con patate e carne
Per cucinare, è meglio scegliere parti grasse di maiale.
Avrai bisogno: 500 g di cavolo bianco, 300 g di maiale, 200 g di patate, carote medie, 1 cipolla, 80 g di olio vegetale, sale e spezie qb.
Preparazione: Soffriggere nell'olio le cipolle e le carote tritate. Aggiungere loro la carne tritata finemente, coprire e cuocere a fuoco lento per 10 minuti. Quindi aggiungere il cavolo tritato e i cubetti di patate. Cuocere per altri 15 minuti. Salare e pepare un minuto prima di spegnere.
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5. Cavolo stufato con salsicce
Scegli cavoli leggeri e densi!
Avrai bisogno: Mezzo cavolo, 300 g di salsicce da latte, cipolla, 1 carota, 1 cucchiaio. concentrato di pomodoro, 150 g di acqua bollita, 100 ml di olio vegetale, 50 g di burro, sale, pepe nero.
Preparazione: Tritare finemente le verdure. Friggere le cipolle e le carote in olio vegetale. Aggiungere il cavolo e coprire per 10 minuti. Quindi versare l'acqua con le spezie, il sale, il concentrato di pomodoro e far soffriggere per altri 5 minuti. Tagliare le salsicce a fettine sottili, inviarle nella padella e coprire le carcasse per 4-5 minuti. Aggiungere il burro un minuto prima della fine.
6. Cavolo stufato con fagioli
Puoi usare tutti i fagioli che ti piacciono.
Avrai bisogno: 500 g di cavolo cappuccio bianco, 150 g di fagioli, 1 cipolla, 200 ml di succo di pomodoro, 100 ml di olio vegetale, peperoncino macinato piccante, un paio di rametti di erbe aromatiche.
Preparazione: Mettere a bagno i fagioli per 6-8 ore, quindi lessarli in acqua salata finché sono teneri. Friggere le cipolle e le carote tritate. Aggiungi il cavolo e il mascara, mescolando per 10 minuti. Versare il succo, aggiungere i fagioli e coprire per 5 minuti. Un paio di minuti prima della fine, salare, pepare e aggiungere le verdure tritate.
7. La ricetta classica del cavolo cappuccio in padella
Un piatto semplice e delizioso!
Avrai bisogno: 600 g di cavolo bianco, 1 carota grande, 2 cipolle, 100 g di olio vegetale, 0,5 cucchiaini. sale, un pizzico di pepe nero, prezzemolo per la decorazione.
Preparazione: Tritare le cipolle e le carote, friggerle fino a doratura. In un'altra padella stufare il cavolo cappuccio tagliato a listarelle per 10-15 minuti, senza dimenticare di mescolare. Quindi unire le verdure insieme, aggiungere sale, spezie e cuocere per altri due minuti.
8. Cavolo stufato con riso
Un'ottima opzione per un pranzo o una cena sostanziosi.
Hai bisogno: Mezzo cavolo cappuccio, 1 cipolla, 1 carota, 150 g di riso, 100 ml di acqua, 3 cucchiai. olio vegetale, mezzo bicchiere di succo di pomodoro, 3 rametti di prezzemolo, sale e pepe qb.
Preparazione: Friggere le cipolle e le carote tritate per 2 minuti. Quindi aggiungere il cavolo tritato e le carcasse, mescolando per 12 minuti. Sciacquare il riso e aggiungerlo alle verdure. Versare il tutto nel succo di pomodoro e nell'acqua, salare e coprire. Cavolo della carcassa con riso per 20 minuti a fuoco medio. Guarnire con erbe aromatiche prima di servire.
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9. Cavolo stufato con uova
Durante il processo di stufatura, il cavolo rilascerà il succo, quindi l'olio non è necessario qui!
Avrai bisogno: 500 g di cavolo, 4 uova di gallina, 1 carota, 0,5 cucchiaini. sale, pepe nero macinato.
Preparazione: Tritare cavoli e carote, schiacciarli leggermente con il sale. Mettere le verdure in una padella e friggere, mescolando per 10-15 minuti. Sbattere le uova nella padella e mescolare energicamente per 3-4 minuti. Le uova dovrebbero afferrare completamente. Spegnere il fuoco, aggiungere sale e pepe.
10. Cavolo stufato con pollo
Cerca di non sovraesporre la carne di pollo tenera.
Avrai bisogno: 400 g di cavolo bianco, 200 g di filetto di pollo, 1 cipolla, 1 carota, mezzo bicchiere di succo di pomodoro, 3 cucchiai. olio vegetale, sale e pepe macinato.
Preparazione: Affettare il pollo e friggerlo fino a metà cottura. In una padella a parte, soffriggere nell'olio le cipolle e le carote tritate. Quindi aggiungere il cavolo tritato, il succo e le carcasse coperte per 10 minuti. Unire la carne con le verdure, le spezie e il sudore per altri 5 minuti.
11. Cavolo stufato in panna acida e pomodoro
Un ottimo contorno agrodolce.
Avrai bisogno: 500 g di cavolo, 80 g di panna acida, 2 cucchiai. concentrato di pomodoro, 1 carota, 0,5 cucchiaini. sale, 1 cucchiaino. zucchero, 3 cucchiai. olio vegetale, un bicchiere d'acqua, 3 piselli, un pizzico di pepe nero.
Preparazione: Friggere le cipolle e le carote. Aggiungere il cavolo tagliato a listarelle e cuocere per 15 minuti a fuoco medio. Unire la panna acida con la pasta, il sale, lo zucchero e le spezie. Versare il condimento in una padella, aggiungere acqua, pimento e lasciare sotto il coperchio per 10 minuti. Un minuto prima della fine, pepe e sale.
12. Cavolo stufato con asparagi
Il piatto sembra molto appetitoso!
Hai bisogno: 400 g di cavolo cappuccio, 100 g di carote, 150 g di asparagi, mezzo bicchiere d'acqua, 1 cipolla, un pizzico di sale, pepe macinato, erbe provenzali, 3 cucchiai. olio vegetale.
Preparazione: Tritare tutte le verdure a piacere. Friggere le carote nell'olio, quindi aggiungere le cipolle e gli asparagi, e dopo altri 4 minuti il cavolo, l'acqua e le spezie. Tomies sotto il coperchio per 15 minuti.
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13. Cavolo stufato in bielorusso
Molte persone chiamano questa ricetta "cavolo ripieno pigro", ma c'è ancora una differenza nel gusto.
Avrai bisogno: 0,5 kg di cavolo, 100 g di riso, 200 g di carne di maiale macinata, 1 cipolla, 1 carota, un bicchiere d'acqua, 30 ml di salsa di pomodoro, zucchero, sale e pepe qb, 70 ml di olio vegetale.
Preparazione: Lessare il riso fino a metà cottura. Friggere le carote e le cipolle tritate, aggiungere il cavolo tritato. Dopo 10 minuti versate la salsa di pomodoro con l'acqua, le spezie e fate stufare per 5 minuti. Unire le verdure al riso e coprire per 7 minuti. In una padella a parte, soffriggere la carne macinata, salare e pepare. Unire tutti gli ingredienti e friggere per altri 5 minuti.
14. Cavolo in umido con melanzane
Pre-ammollare le melanzane affettate in acqua salata per eliminare l'amarezza.
Avrai bisogno: 500 g di cavolo cappuccio, 300 g di melanzane, 1 carota media, 1 cipolla bianca, 80 ml di olio vegetale, sale, pepe.
Preparazione: Tagliate il cavolo a listarelle, le melanzane a fettine sottili, la cipolla a cubetti e le carote grattugiate. Soffriggere le cipolle e le carote, aggiungere le melanzane e cuocere per 10 minuti. Versare il cavolo, aggiungere le spezie e il sale.Tomies sotto il coperchio per altri 7 minuti.
15. Cavolo stufato "Assortiti"
Tutte le tue verdure preferite in un piatto!
Avrai bisogno: 350 g di cavolo bianco, 2 patate, 1 carota, 1 peperone, 1 cipolla, peperoncino piccante, 2 pomodori medi, un rametto di prezzemolo, 60 ml di olio vegetale, 0,5 cucchiaini. sale.
Preparazione: Macina tutti gli ingredienti. Soffriggere cipolle e carote a fuoco vivo, aggiungere peperoni e pomodori. Dopo 2 minuti aggiungere il cavolo e le patate. Coprire e far sudare per 10 minuti. Salare e pepare e lasciare per altri 5 minuti. Decorare il piatto finito con erbe e anelli di peperoncino.