Održavate li formu, volite li zdravu i laganu hranu? Zatim svakako skuhajte palačinke od tikvica. Evo 20 ukusnih recepata koji će vam se svidjeti!
1. Klasičan recept za palačinke od tikve
Kako bi palačinke bile iste veličine, žlicom izmjerite količinu tijesta.
Trebat će vam: 500 g tikvica, 2 jaja, 2 glavice luka, 100 g brašna, 80 ml biljnog ulja, mljevena paprika, sol.
Priprema: Tikvice naribati, luk sitno nasjeckati. Dodajte jaja, sol, mljeveni papar i brašno. Zamijesite tijesto dok ne postane glatko. Palačinke od tikve skuhajte u zagrijanoj tavi s maslacem.
2. Palačinke od tikvica s zobenom kašom
Palačinke od tikvica popržite na srednjoj vatri.
Trebat će vam: 400 g tikvica, 2 jaja, 5 žlica. zobene pahuljice, pola vezice peršina, sol, mljevena paprika, 60 ml biljnog ulja.
Priprema: Naribajte tikvice, dodajte pahuljice, nasjeckani peršin, sol, mljevenu papriku i lagano umućena jaja. Promiješajte i ostavite sa strane 10 minuta. Zagrijte tavu, dodajte ulje, položite otočiće tijesta i pržite palačinke dok ne budu pečene s obje strane.
3. Uštipci od tikvica s grizom
Popularan i vrlo jednostavan recept za palačinke od tikvice za cijelu obitelj!
Trebat će vam: 400 g tikvica, 2 glavice luka, 1 češanj češnjaka, 2 jaja, 2 žlice. griz, 80 g brašna, sol, mljeveni crni papar, biljno ulje za prženje.
Priprema: Tikvice naribati, luk nasjeckati. Dodajte griz, brašno, jaja, sol i papar. Češnjak protisnite kroz prešu, promiješajte i ostavite 10 minuta da nabubri griz. Stavite tijesto na dijelove u zagrijanu tavu s maslacem i kuhajte dok ne porumeni.
4. Uštipci od tikvica i sira
Posolite na kraju, inače će tikvice dati još više soka.
Trebat će vam: 3 mlade tikvice, 2 jaja, 3 grančice peršina, 100 g tvrdog sira, 100 g brašna, mljeveni crni papar, sol, 5 žlica. biljno ulje, kiselo vrhnje za posluživanje.
Priprema: Tikvice i naribani sir, dodajte jaja, umućena sa soli, brašno i mljeveni papar. Dodajte nasjeckani peršin i dobro promiješajte. Palačinke od tikve skuhajte u vrućoj tavi s uljem, pržeći ih s obje strane. Poslužite uz ohlađeno kiselo vrhnje.
5. Palačinke od tikvica s mljevenim mesom
Tijesto treba biti gusto i viskozno.
Trebat će vam: 400 g tikvica, 200 g mljevenog mesa, 2 jaja, 120 g brašna, 5 grančica peršina, 1 luk, mljeveni crni papar, prstohvat muškatnog oraščića, sol, biljno ulje za prženje.
Priprema: Naribajte tikvice, dodajte jaja, mljeveno meso, nasjeckani luk i peršin. Dodajte brašno, sol, začine i miješajte dok ne postane glatko. Zagrijte tavu, dodajte malo ulja, rasporedite tijesto i pržite dok ne omekša.
Bujne palačinke na kefiru: 5 najukusnijih recepata sa fotografijama (korak po korak)
6. Palačinke od tikvica s kefirom
Uštipci od tikvica mogu se poslužiti s paštetom, kavijarom ili slanom ribom.
Trebat će vam: 500 g tikvica, 200 ml toplog kefira, 2 glavice luka, 2 jaja, 120 g brašna, 0,5 žličice. soda, prstohvat šećera, sol, mljeveni crni papar, biljno ulje za prženje.
Priprema: Pomiješajte kefir sa sodom, soli i šećerom. Naribajte tikvice, dodajte jaja, nasjeckani luk, brašno i mljevenu papriku. Ulijte kefir i promiješajte. Pržite palačinke u zagrijanoj tavi s maslacem.
7. Uštipci od tikvica s kobasicom
Zamijesite tijesto tako da nema grudica.
Trebat će vam: 400 g tikvica, 2 glavice luka, 2 jaja, pola čaše brašna, 150 g kobasica, 50 g tvrdog sira, mljeveni crni papar, sol, 4 žlice. biljno ulje.
Priprema: Naribajte tikvice i sir, kobasicu narežite na male kockice. Sve promiješajte, dodajte jaja, nasjeckani luk, brašno, mljevenu papriku i sol. Dobro promiješajte i kuhajte u zagrijanoj tavi s maslacem.
8. Fritule od tikvica i mrkve
Pripremite ukusne palačinke od mladih tikvica.
Trebat će vam: 300 g tikvica, 1 srednja mrkva, 1 luk, 5 grančica začinskog bilja, pola čaše brašna, 2 jaja, 0,5 žličice.kurkuma, mljeveni crni papar, sol, 50 g maslaca.
Priprema: Naribajte tikvice i mrkvu, a luk i zelje sitno nasjeckajte. Dodajte jaja, umućena sa soli, mljevenu papriku, kurkumu i brašno. Stavite tijesto u dobro zagrijanu tavu s uljem i pržite dok ne porumeni.
9. Palačinke od tikvica i krumpira
Ako su tikvice previše sočne, dodajte još brašna.
Trebat će vam: 300 g tikvica, 200 g krumpira, 2 glavice luka, 2 češnja češnjaka, 100 g brašna, 2 jaja, sol, mljeveni crni papar, 4 žlice. biljno ulje, kiselo vrhnje za posluživanje.
Priprema: Naribajte krumpir i tikvice, dodajte jaja, sol, mljevenu papriku, brašno, nasjeckani luk i češnjak. Pržite palačinke u zagrijanoj tavi s maslacem. Poslužite uz ohlađeno kiselo vrhnje.
10. Palačinke od tikvica s kiselim vrhnjem
Mlade tikvice nije potrebno ni guliti!
Trebat će vam: 500 g tikvica, 2 jaja, 100 g luka, 3 žlice. kiselo vrhnje, 0,5 žličice. soda, 120 g brašna, 0,5 žličice. sol, mljeveni crni papar, 60 ml biljnog ulja.
Priprema: Tikvice naribati, luk sitno nasjeckati. Pomiješajte kiselo vrhnje sa sodom bikarbonom, dodajte jaja, povrće, sol, mljevenu papriku i brašno.
Zagrijte tavu, dodajte malo ulja, obložite tijesto otočićima i ispecite palačinke od tikve sa svake strane.
20 brzih i ukusnih recepata s dinstanim tikvicama
11. Palačinke od tikvica i svježeg sira
Skutu protrljajte kroz sito ili usitnite u blenderu.
Trebat će vam: 2 mlade tikvice, 250 g svježeg sira, 2 jaja, prstohvat praška za pecivo, 150 g brašna, mljeveni crni papar, sol, maslac za prženje.
Priprema: Natrirane tikvice naribajte, svježi sir usitnite u blenderu. Sve promiješajte, dodajte jaja, sol, prašak za pecivo, papar i brašno. Zamijesite tijesto dok ne postane glatko i ispecite palačinke u zagrijanoj tavi s maslacem.
12. Palačinke od tikvica s umakom od soje i začinskim biljem
Umak od soje daje palačinkama od tikvica pikantan okus i zanimljivu aromu.
Trebat će vam: 300 g tikvica, 2 jaja, 2 žlice. soja sos, 100 g brašna, pola vezice kopra, 3 grančice mente, mljeveni crni papar, sol, 3 žlice. biljno ulje.
Priprema: Naribajte tikvice, dodajte jaja, umućena sa soli, sojin umak, papar, brašno, nasjeckani kopar i nanu. Razvaljajte tijesto na male otočiće na vrućoj tavi s uljem i pržite s obje strane.
13. Bujne palačinke od tikvica i feta sira
Odaberite ne previše slani sir.
Trebat će vam: 400 g tikvica, 5 grančica kopra, 100 g feta sira, 2 jaja, 120 g brašna, 60 g kiselog vrhnja, 0,5 žličice. soda, mljeveni crni papar, sol, biljno ulje za prženje.
Priprema: Tikvice i naribani sir, dodajte nasjeckani kopar, jaja, brašno i kiselo vrhnje pomiješano sa sodom bikarbonom. Posolite, popaprite i dobro promiješajte. Zagrijte tavu, ulijte malo ulja i rasporedite otočiće od tijesta. Palačinke od tikvica ispecite s obje strane dok ne omekšaju.
14. Palačinke od tikvica s kukuruzom i sirom
A u sezoni možete jednostavno napraviti palačinke s tikvicama i mladim kukuruzom!
Trebat će vam: 400 g tikvica, pola limenke kukuruza iz konzerve, 2 glavice luka, 10 g kopra, 2 jaja, 100 g brašna, 100 g tvrdog sira, mljeveni crni papar, sol, 4 žlice. biljno ulje.
Priprema: Naribajte tikvice i sir, kopar i luk sitno nasjeckajte. Sve promiješajte, dodajte kukuruz, jaja, sol, papar i brašno. Palačinke od tikve skuhajte u zagrijanoj tavi s maslacem.
15. Uštipci od tikvica i piletine
Ove palačinke od tikvice poslužite s umakom ili kečapom. Ispada vrlo ukusno!
Trebat će vam: 500 g tikvica, 300 g kuhanog pilećeg filea, 2 glavice luka, 2 jaja, 1 češanj češnjaka, 100 g brašna, mljevena paprika, sol, 80 ml biljnog ulja.
Priprema: Nasjeckajte piletinu i luk, naribane tikvice. Pomiješajte povrće i meso, protisnite češnjak kroz prešu, dodajte jaja, brašno, papar i sol. Palačinke skuhajte u dobro zagrijanoj tavi s maslacem.
Uštipci od tikvica: 20 recepata koje možete kuhati cijelo ljeto
16. Palačinke od tikvica sa sirom u pećnici
Palačinke od tikvica u pećnici - jednostavno se kuhaju i koriste manje ulja.
Trebat će vam: 350 g tikvica, 1 luk, 1 jaje, 180 g brašna, 80 g tvrdog sira, 0,5 žličice.prašak za pecivo, mljevena paprika, sol, 20 g maslaca.
Priprema: Tikvice i naribani sir, luk sitno nasjeckati. Pomiješajte povrće i sir s jajetom, brašnom, praškom za pecivo, paprom i solju. Lim za pečenje namažite maslacem, tijesto obložite otočićima i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 10-15 minuta.
17. Palačinke od tikvica s tajnom
U ove palačinke od tikve možete staviti sve što želite: kobasicu, meso, krišku sira ili rajčicu.
Trebat će vam: 400 g tikvica, 2 glavice luka, 2 jaja, 100 g brašna, 0,5 žličice. prašak za pecivo, 3 grančice peršina, 150 g kobasice, mljeveni muškatni oraščić, sol, 5 žlica. biljno ulje.
Priprema: Naribajte tikvice, dodajte jaja, nasjeckani luk i začinsko bilje. Dodajte brašno, prašak za pecivo, muškatni oraščić i sol.
Zagrijte tavu, dodajte ulje, položite otočiće tijesta, na vrh stavite krug kobasice i još malo tijesta. Kad se palačinke zapeku, okrenite ih i nastavite pržiti s druge strane.
18. Uštipci od tikvica bez jaja
Recept za palačinke posebno za one koji su na dijeti.
Trebat će vam: 500 g tikvica, 5 stabljika zelenog luka, 100 g brašna, prstohvat sode, sol, mljevena paprika, biljno ulje za prženje.
Priprema: Tikvice naribati, luk sitno nasjeckati. Dodajte brašno, sodu bikarbonu, sol, papar i sve dobro promiješajte. Palačinke od tikvica skuhajte u zagrijanoj tavi s maslacem, rasporedivši tijesto na male otočiće.
19. Slatke palačinke od tikvica i jabuka
Umjesto svježih jabuka možete koristiti jabučni umak.
Trebat će vam: 3 male tikvice, 2 jabuke, 1 jaje, 4 žlice. brašno, 1 vrećica vanilin šećera, prstohvat mljevenog cimeta, 1 žlica. granulirani šećer, 70 g maslaca.
Priprema: Tikvice i naribane jabuke, dodajte jaje, brašno, vanilin šećer, cimet i šećer u prahu. Promiješajte, stavite malo tijesta u vruću tavu s uljem i pržite dok ne porumeni s obje strane.
20. Nježne palačinke od tikvice s kokosovim pahuljicama
Takve palačinke od tikvica preporučujemo pržiti u rafiniranom kokosovom ulju.
Trebat će vam: 350 g tikvica, 1 jaje, 2 žlice. kokosove pahuljice, 80 g brašna, 1 žlica. šećer, vanilin na vrhu noža, prstohvat praška za pecivo, kokosovo ulje za prženje.
Priprema: Naribajte tikvice, dodajte umućeno jaje, kokos, brašno, šećer, vanilin i prašak za pecivo. Pecite palačinke s obje strane u vrućoj tavi s uljem.