Lapsuuden suosituimpien kotitekoisten ruokien joukossa riisin jauheliha -siilit ovat erityisellä paikalla sydämessä. Mutta miten valmistat ne oikein? Olemme valmiita jakamaan salaisuutemme ja olemme keränneet jopa 12 reseptiä!
1. Siiloja jauhettuna tomaattiriisillä
Klassinen resepti, aivan kuten äidin.
Tarvitset: 700 g jauhelihaa, 250 g keitettyä riisiä, 2 sipulia, 1 muna, 1 porkkana, 100 ml vettä, 1 rkl. jauhoja, 3 rkl. tomaattipasta, mausteet.
Valmistautuminen:
1. Raasta porkkanat karkealla raastimella, hienonna 1 sipuli ja lähetä pannulle.
2. Lisää hienonnettu sipuli, keitetty riisi puoliksi kypsäksi, muna ja mausteet maun mukaan jauhelihaan. Vaivaa se käsin ja muotoile palloiksi.
3. Laita siilit paistinpannuun, täytä kiehuvalla vedellä, sulje kansi ja kiehauta. Vähennä lämpöä ja ripsiväriä noin 20 minuutin ajan.
4. Liuota jauhot ja tomaattipasta tai kastike pieneen veteen. Sekoita täyte ja kaada pannulle siilien päälle. Mausta ja peitä uudelleen noin 20-30 minuuttia.
2. Jauhetut siilit riisin kera uunissa
Päältä hieman rapeaa ja sisältä erittäin pehmeää.
Tarvitset: 500 g jauhelihaa, 1 lasi riisiä, 1 sipuli, 1 muna, mausteet.
Valmistautuminen: Keitä riisi puoliksi kypsäksi, pilko sipuli tehosekoittimessa ja lisää kaikki jauhelihaan. Mausta, sekoita munan kanssa ja muodosta siilit. Laita ne uunipellille ja paista 20 minuuttia 180 asteessa.
3. Jauhetut naudan siilit riisin ja porkkanan kanssa
Lisää jauhelihaan makua saadaksesi joitakin provencelaisia yrttejä.
Tarvitset: 500 g naudanlihaa, 1 nippu vihreitä, 1 sipuli, 70 g riisiä, 2 porkkanaa, 2 tl. tomaattipasta, 3 rkl smetanaa, 1 rkl. jauhot, mausteet.
Valmistautuminen: Keitä riisi puoliksi kypsäksi, raasta porkkanat hienolla raastimella ja hienonna sipuli ja vihreät. Sekoita kaikki jauhelihan kanssa, lisää mausteita maun mukaan ja muotoile siilit.
Sekoita 400 ml vettä, tomaattimurskaa, smetanaa ja jauhoja tasaiseksi. Laita siilit ja pellot paistinpannuun ja kaada. Kaikki ruhot peitetään miedolla lämmöllä 40-50 minuuttia.
15 reseptiä mehukkaille ja herkille turskakakkuille
4. Porsaan jauhetut siilit riisin ja yrttien kanssa
Mitä enemmän vihreyttä, sitä ilmeikkäämpi maku on.
Tarvitset: 500 g sianlihaa, 125 g riisiä, 1 muna, 1 sipuli, 1 nippu persiljaa ja tilliä, 2 valkosipulinkynttä, 100 ml valkoviiniä, puoli sitruunaa, mausteita.
Valmistautuminen: Pilko sipuli ja yrtit valkosipulilla, keitä riisi ja sekoita kaikki jauhelihan kanssa. Mausta maun mukaan, lisää muna, muotoile siilit ja paista kevyesti joka puolelta. Kaada viini ja sitruunamehu paistinpannuun, haihduta, lisää hieman vettä ja ripsiväri kannen alle, kunnes ne ovat kypsiä.
5. Jauhetut kanansiilit, riisiä ja kesäkurpitsaa
Kana -siilit sopivat kesäkurpitsaan tai kesäkurpitsaan, koska ne ovat paljon mehukkaampia tällä tavalla.
Tarvitset: 700 g jauhettua kanaa, 100 g riisiä, 1 kesäkurpitsa, 1 sipuli, 200 g smetanaa, 100 ml vettä, mausteita, 2 rkl. jauhot, yrtit.
Valmistautuminen: Raasta kesäkurpitsa karkealla raastimella ja sipuli hienolla raastimella. Keitä riisi puoliksi kypsäksi, lisää kaikki jauhelihaan, mausta ja sekoita.
Lisää siihen vähän vihreää, muotoile lihapullat, pyörittele jauhoissa ja paista kullanruskeaksi. Laita ne muottiin, kaada smetanaa vedellä ja laita ne uuniin 180 asteeseen 20 minuutiksi.
6. Siiloja jauhettuna kermakastikkeessa
Ota kerma lihavammaksi, jotta siilit ovat herkempiä.
Tarvitset: 800 g jauhelihaa, 2 sipulia, 0,5 kupillista riisiä, 1 muna, 60 ml vettä, mausteita, 4 rkl. voita, 2 porkkanaa, 0,5 kuppia kermaa, 1,5-2 kupillista lientä, 3 rkl. jauhot, valkosipuli.
Valmistautuminen: Pilko 1 sipuli hienoksi jauhelihaan, lisää keitetty riisi, muna ja mykistysvesi. Mausta, vaivaa, muotoile siilit ja laita muottiin. Leikkaa vielä 1 sipuli puolirenkaiksi ja paista raastetun porkkanan kanssa voissa.
Lisää jauhot, sekoita ja kaada vähitellen liemi ja kerma. Hauduta kastike paksuksi, lisää valkosipuli ja mausteet maun mukaan ja kaada siilit. Laita uuniin 40 minuutiksi 200 asteeseen.
15 reseptiä höyrytetyille ja mehukkaille leikkeleille
7. Siiloja jauhettuna smetana-tomaattikastikkeessa
Paksu ja aromaattinen kastike tekee ruokalajista entistäkin herkullisemman.
Tarvitset: 400 g jauhelihaa, 0,5 dl riisiä, 1 muna, 1 porkkana, vihreät, 1 rkl. tomaattipasta, 2 rkl smetanaa, 1 rkl. jauhot.
Valmistautuminen: Lisää raastetut porkkanat, hienonnetut vihreät, keitetty riisi, munat ja mausteet jauhelihaasi. Sekoita hyvin, muotoile siilit, pyörittele jauhoissa ja paista. Täytä ne vedellä, kunnes se saavuttaa keskikohdan, ja hauduta 20 minuuttia kannen alla. Laimenna tomaattimurska ja smetana veteen, kaada samaan pannuun ja keitä vielä 15-20 minuuttia.
8. Siiloja jauhettuna riisin ja kaalin kanssa
Mausteissa yrtit, muskottipähkinä ja korianteri ovat erinomaisia.
Tarvitset: 750 g jauhelihaa, 1 lasi riisiä, 400 g kaalia, 1 porkkana, 1 muna, 200 g smetanaa, 2 rkl. tomaattipasta, mausteet.
Valmistautuminen: Pilko kaali ja porkkanat hienoksi ja hauduta puoliksi kypsiksi. Keitä riisi, lisää kaikki jauhelihaan ja lisää kananmuna. Muotoile pyöreiksi lihapulloiksi, paista hieman ja laita pannulle tai kattilaan. Täytä ne vedellä, jossa on smetanaa ja tomaattipyrettä, ja ripsiväriä noin 40 minuuttia peitettynä.
9. Siiloja jauhettuna riisin ja sienien kanssa
Ripottele siilit halutessasi raastetulle juustolle ennen paistamista.
Tarvitset: 450 g jauhelihaa, 100 g riisiä, 200 g sieniä, 1 sipuli, 1 tölkki tomaattia omassa mehussaan, 1 lasi vettä, 5 rkl. smetanaa, mausteita ja yrttejä.
Valmistautuminen: Keitä riisi, raasta sipuli hienoksi ja pilko sienet. Lisää kaikki jauhelihaan, sekoita, lyö ja lisää mausteet ja yrtit. Muotoile siilit ja aseta ne muottiin. Yhdistä smetana, hienonnetut tomaatit ja vesi ja kaada kastike astian päälle. Paista folion alla noin tunti 180 asteessa.
Rapu tikkuja ja riisisalaattia: 15 herkullista reseptiä
10. Siiloja jauhettuna riisin ja juuston kanssa
Kaikki kova, pehmeä, marinoitu tai sulatettu juusto kelpaa.
Tarvitset: 500 g jauhelihaa, 1 muna, 100 g riisiä, 100 g juustoa, 250 ml vettä, 2 rkl. tomaattipasta, 4 rkl smetana, 70 ml kermaa, mausteet.
Valmistautuminen: Lisää jauhelihaan mausteet, keitetty riisi, raastettu juusto ja muna, vaivaa ja muotoile pyöreiksi palloiksi. Laita ne kattilaan, lisää hieman vettä ja hauduta 20 minuuttia miedolla lämmöllä. Sekoita loput vedestä kerman, smetanan ja tomaattimurskan kanssa, lisää seos ja ripsiväri vielä 20 minuutiksi.
11. Siiloja jauhettuna riisin ja vihannesten kanssa
Tällainen ruokalaji voi olla täysin omavarainen myös ilman lisuketta.
Tarvitset: 300 g jauhelihaa, 50 g riisiä, 1 sipuli, 1 porkkana, 1 pippuri, 1 kesäkurpitsa, 1 tomaatti, 2 rkl. tomaattipasta, 1 muna, 350 ml vettä, mausteet, 1 nippu korianteria.
Valmistautuminen: Keitä riisi puoliksi kypsäksi ja sekoita se jauhelihan, mausteiden ja kananmunan kanssa ja muotoile sitten siilit. Pilko kaikki vihannekset hienoksi ja hauduta yhdessä pannulla pehmeäksi. Laita lihapullat niihin, täytä vedellä tomaattipasta ja ruhot kannen alla noin 30-40 minuuttia. Ripottele lopuksi silputtua korianteria.
12. Siiloja jauhettuna riisin ja raejuuston kanssa
Loistava resepti lapsille ja terveellistä ruokavaliota noudattaville.
Tarvitset: 500 g jauhelihaa, 200 g raejuustoa, 150 g keitettyä riisiä, 0,5 dl maitoa, mausteita, jauhoja, 4 rkl. raastettuja tomaatteja, 350 ml vettä.
Valmistautuminen: Sekoita jauheliha riisin, raejuuston, mausteiden ja maidon kanssa, muotoile siilit ja pyörittele jauhoissa. Laita ne muottiin ja peitä vedellä ja tomaattisoseella. Paista 250 -asteisessa uunissa noin 35 minuuttia.