Meeresfrüchtesalate sind eine einzigartige Quelle für Jod, wertvolle Vitamine und Spurenelemente, sie sind reich an Proteinen, enthalten aber fast kein Fett. Wir bieten Ihnen 20 Rezepte für die leckersten und am einfachsten zuzubereitenden Meeresfrüchtesalate!
1. Meeresfrüchtesalat und Krabbenstäbchen
Das Wichtigste ist, alle Bestandteile des Salats mit rotem Kaviar sehr sorgfältig zu mischen, damit die Körner ihre Integrität behalten.
Du wirst brauchen: 300 g Tintenfisch und gekochte Garnelen, 250 g Krabbenstäbchen, 5 gekochte Hühnereier, 0,5 Dosen roter Kaviar, Mayonnaise.
Vorbereitung: Geschälte und geschnittene Tintenfische in Salzwasser kochen, mit Garnelen mischen, Eiweiß und gehackte Krabbenstäbchen schneiden. Mit Mayonnaise würzen, Kaviar hinzufügen. Mit geriebenem Eigelb garnieren.
2. Meeresschaumsalat mit Meeresfrüchten
Meeresfrüchte funktionieren hervorragend mit Knoblauch, was den Salat noch gesünder macht.
Du wirst brauchen: 1 Dose Tintenfisch in einer scharfen Marinade, 100 g gekochte geschälte Garnelen, 2 Eier, 1 Karotte, 150 g Hartkäse, 2 Knoblauchzehen, Mayonnaise, 2 EL. l. roter Kaviar.
Vorbereitung: Den Salat auf einem großen Teller anrichten, jede Schicht mit Mayonnaise bestreichen und mit gehacktem Knoblauch bestreuen. Schichtreihenfolge: gekochte Eier auf einer Reibe gerieben, Tintenfisch in Streifen geschnitten, frisch geriebene Karotten (wählen Sie eine süßere Sorte), fein geriebener Käse. Mit filigranen, wellenförmigen Mayonnaise-Locken garnieren und ganze Körner roten Kaviars auf chaotische Weise streuen.
3. Warmer Salat mit Meerescocktail
Dieser Salat kann zum Abendessen oder zum Mittagessen als Beilage zu gedünstetem Gemüse oder Pasta serviert werden. Crotons kurz vor dem Servieren hinzufügen.
Du wirst brauchen: 400 g gefrorener Meeresfrüchte-Cocktail, 1 Zwiebel, 2 Tomaten, 1 Paprikaschote, 100 g Weißbrotcrotons, Mayonnaise.
Vorbereitung: Die mit Zwiebeln gebratenen Meeresfrüchte in der ersten Schicht in eine Salatschüssel geben, mit Mayonnaise bestreichen. Die nächste Schicht besteht aus gewürfelten Tomaten, Mayonnaise. Verteilen Sie die Paprika, Mayonnaise. Mit Croutons bestreuen.
4. Meeresfrüchtesalat in Öl
Ein Teller mit diesem Salat reicht aus, um einen erwachsenen Mann satt zu machen. Verwöhnen Sie sich und Ihre Lieben mit diesem Gericht zum Abendessen.
Du wirst brauchen: 200 g Meeresfrüchte in Öl, 5 EL. l. grüne Erbsen und weiße Bohnen aus der Dose, 50 g eingelegte Champignons, 0,3 Bund Frühlingszwiebeln, Mayonnaise.
Vorbereitung: Grüne Erbsen aus der Dose und gewaschene Bohnen in einer Schüssel mit Pilzen und Meeresfrüchten mischen. Mit Öl-Meer-Cocktailmarinade würzen. Mit einem Netz Mayonnaise garnieren, mit Frühlingszwiebeln bestreuen.
5. Verschiedene Meeresfrüchtesalat
Ein wunderbares Rezept für die griechische Küche, der Salat erweist sich als würzig, lecker, sättigend und gesund für den Körper.
Du wirst brauchen: 300 g geschälte Muscheln, 450 g geschälte Muscheln, 1 Glas Garnelenfleisch, 3 Tintenfischkadaver, 1 Dose entkernte Oliven, 1 Bund Grünzeug, 1-2 Knoblauchzehen, 2 EL. l. Zitronensaft, 5 EL. l. Olivenöl.
Vorbereitung: Die gekochten Meeresfrüchte in kleine Stücke schneiden, in Olivenöl mit Salz und Gewürzen anbraten, auf einen Teller geben. Mit gehackter Petersilie und Olivenringen bestreuen. Den im Mörser zerdrückten Knoblauch mit Zitronensaft, Olivenöl, ein paar Petersilienzweigen und 5-6 Oliven in einem Mixer schlagen, den Salat einfüllen.
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6. Meeresfrüchtesalat "Romantik"
Gekochte Meeresfrüchte sind die beste Zutat für Salate, die am späten Abend oder in der Nacht serviert werden. Sie werden leicht aufgenommen und belasten den Verdauungstrakt nicht.
Du wirst brauchen: 400 g verschiedene Meeresfrüchte, 50 g leicht gesalzener roter Fisch, 4 gekochte Eier, 110 g Hartkäse, 3 EL. l. Ketchup, 1 Bund Dill, 150 g Gurken, Mayonnaise.
Vorbereitung: Gekochte und geschälte Meeresfrüchte in eine Salatschüssel geben, geriebenes Eiweiß und Käse hinzufügen. Mit Sauce aus gehacktem Dill, Ketchup, Mayonnaise würzen, mit geriebenem Eigelb bestreuen. Für einen romantischen Abend eine Schablone in Form eines kleinen Herzens aus dichtem Polyethylen ausschneiden und mit Eigelb bestreuen, damit eine Streuung von Symbolfiguren den Salat schmückt.
7. Meeresfrüchte-Ananas-Salat
Ananas in Dosen ergänzen und veredeln den Geschmack von Meeresfrüchten perfekt.
Du wirst brauchen: 200 g Meeresfrüchte in Öl, 1 Dose Ananas aus der Dose, 1 lila Zwiebel, 1 Bund Salatblätter, 5-6 Kirschtomaten, 180 g Knoblauchcroutons, 1 EL. l. Olivenöl, 5-6 Tropfen Zitronensaft, Dill.
Vorbereitung: Eine große Schüssel mit in Stücke gerissenen Salatblättern belegen, mit Tomatenscheiben, Meeresfrüchten und Ananaswürfeln belegen. Mit Zitronensaft, eingelegten Zwiebeln, Dill und Knoblauchcroutons beträufeln.
8. Meeresfrüchte unter dem "Pelzmantel"
Gekochte Garnelen und Tintenfische unter einem Pelzmantel aus Pekingkohl, Eiern und Avocado sind ein sehr ansehnliches Gericht für festliche Feste.
Du wirst brauchen: 3 Tintenfischkadaver, 250 g Garnelen, 2 gekochte Eier, 1 frische Gurke, 200 g Chinakohl, Mayonnaise.
Vorbereitung: Gehackten Kohl mit gehackten Eiern, Gurke und Mayonnaise mischen. Legen Sie die Meeresfrüchte in einer gleichmäßigen Schicht in eine Salatschüssel, Felder mit Mayonnaise, bedecken Sie sie mit einem Ei-Gemüse-Mantel.
9. Kohl- und Tintenfischsalat
Saftiger und aromatischer Salat für alle, die der Figur folgen, aber gerne lecker essen. Meeresfrüchte sättigen den Körper mit Vitaminen, lindern den Hunger für lange Zeit, fügen jedoch kein einziges Gramm Übergewicht hinzu.
Du wirst brauchen: 400 g Chinakohl, 3-4 Karkassen Tintenfisch, 200 g gekochte Garnelen, 5 Kirschtomaten, 2 Stangen Sellerie, 2 EL. l. Sesamöl, 2 EL. l. Sojasauce, 1,5 EL. l. Zitronensaft, 2 EL. l. gehacktes Grün.
Vorbereitung: Kohl in breite Streifen schneiden, mit Zwiebelhalbringen und gehackten Selleriestangen, Tomatenhälften und Kräutern, Sojasauce mischen. Garnelen und gekochten Tintenfisch, in Streifen geschnitten, mit Zitronensaft und Sesamöl gießen.
10. Meeresfrüchte-Cocktail und Frischkäsesalat
Köstlicher Mehrkomponentensalat in einer Brotlaib "Truhe". Die originelle Präsentation wird auf jeden Fall die Aufmerksamkeit der Gäste am festlichen Tisch auf sich ziehen.
Du wirst brauchen: 0,5 kg Meeresfrüchte-Cocktail, 2 gekochte Eier, 300 g Frischkäse, 2 TL. roter Kaviar, 2 TL. Heilbuttkaviar, 1 Laib Weißbrot (Ziegel), 1 Karotte, 1 Paprika, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe.
Vorbereitung: Schneiden Sie die Oberseite des Brotes ab, aber nicht vollständig, es sollte sich wie eine echte Truhe öffnen. Die Krümel entfernen, die Seiten des Laibs mit Frischkäse, Knoblauch und einer Prise Salz bestreichen. Legen Sie den mit Zwiebeln und Karotten gebratenen Meeresfrüchte-Cocktail, dünn gehackte Paprika und gekochte Eier mit Mayonnaise. Die "Truhe" mit Kaviar, gekochten Eiern und Gemüsefiguren dekorieren.
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11. Salat mit marinierten Meeresfrüchten
Ein sehr einfacher Salat, der in wenigen Minuten geschlagen werden kann. Dieses Rezept wird Ihnen mehr als einmal helfen, Hauptsache, Sie haben immer ein Glas eingelegte Meeresfrüchte auf Lager.
Du wirst brauchen: 200 g marinierte Meeresfrüchte, 3 gekochte Eier, 2 Tomaten, Mayonnaise.
Vorbereitung: Die Meeresfrüchte aus der Marinade nehmen, mit Servietten trocknen und in eine Salatschüssel geben, mit einem Mayonnaise-Netz schneiden. Gekochte Eier darauf verteilen, Felder mit Mayonnaise. Tomatenscheiben anrichten, leicht mit Mayonnaise beträufeln.
12. Heißer Meeresfrüchtesalat
Dieses Gericht gehört zur Kategorie "zwei in einem", da ein solcher Salat aus Gemüse und Meeresfrüchten besteht und heiß serviert wird. Sie müssen ihm also keine Snacks servieren.
Du wirst brauchen: 200 g Meeresfrüchte-Cocktail, 2 Kartoffeln, 1 Bund Salatblätter, 40 ml trockener Weißwein, 1 Zwiebel, 3,5 EL. l. Olivenöl, 1 TL. Balsamico-Essig, 1 TL Bienenhonig, Senf, 1,5 TL.Wasser, 0,5 TL. Zitronensaft.
Vorbereitung: Braten Sie die in Scheiben geschnittenen Kartoffeln, bis sie gar sind, braten Sie die Zwiebeln separat mit Meeresfrüchten, gießen Sie Wein und Kadaver ein, bis die Feuchtigkeit verdunstet ist. Bedecken Sie die Salatschüssel mit Salatblättern, legen Sie die Kartoffelscheiben, Meeresfrüchte, Felder mit einer Sauce aus Senf, Essig, Zitronensaft, Salz, Honig, Wasser, Olivenöl, gemahlenem Pfeffer in einem Mixer aus.
13. Vitaminsalat mit Meeresfrüchten
Wählen Sie für diesen Salat größere und reifere Avocados, während Spinat und Gurken frisch und knusprig sein sollten.
Du wirst brauchen: 1 große Avocado, 0,3 Bund frischer Spinat, 1 Gurke, 5 Kirschtomaten, 200 g Riesengarnelen (geschält), 1 Dose Muscheln aus der Dose in Öl, 2-3 EL. l. Zitronensaft, 3 EL. l. Olivenöl extra vergine, 2 Prisen gemahlene Pfeffermischung.
Vorbereitung: Spinat mit den Händen zupfen, dick auf einen Teller legen, Tomaten und Avocadowürfel vierteln, mit 1,5 EL beträufeln. l. Zitronensaft. Die gekochten Garnelen in kleine Stücke schneiden, mit Muscheln mischen, auf der Avocado verteilen, dann eine Schicht Gurke in dünne Nudeln schneiden (mit einem Gemüseschneider), Felder mit einem Dressing aus Öl, restlichem Zitronensaft, gemahlenem Pfeffer, eine Prise Salz.
14. Leichter Meeresfrüchtesalat "Magic"
Ein exquisiter und raffinierter Salat, bestehend aus einer Vielzahl von Zutaten, deren Geschmack perfekt aufeinander abgestimmt ist.
Du wirst brauchen:
Für den Salat: 10-12 Kirschtomaten, 250 g Meeresfrüchte aus der Dose in Öl, 0,5 Bund Eisbergsalat, 1 Dose Mais, 0,5 lila Zwiebeln, 7-8 gekochte Wachteleier, 2 süße Paprikaschoten, 50 g Croutons.
Zum Tanken: 2,5 EL l. Zitronensaft, 1,3 EL. l. Senf, 2 Prisen getrocknete Kräuter, Salz.
Vorbereitung: Sammeln Sie den Salat in einer tiefen Schüssel, bedecken Sie den Boden und die Seiten des Behälters mit Eisbergsalatblättern und reißen Sie ihn mit den Händen in kleine Stücke. Die Zutaten für das Dressing mit einem Mixer verquirlen, die Tomaten in Scheiben schneiden, halbe Zwiebelringe und Paprikaringe vierteln, Mais dazugeben, Masse in eine Salatschüssel geben. Legen Sie Meeresfrüchte, Eierhälften und Croutons auf das "Gemüsekissen".
15. Salat "Meeresgeschmack" mit Muscheln
Der Geschmack dieses Salats wird Ihre Gäste und Haushalte für immer erobern.
Du wirst brauchen: 300 g Chinakohl, 1 Tintenfischkadaver, 3 gekochte weichgekochte Eier, 250 g gekochte Garnelen, 1 Dose Muscheln in Salzlake, 2 Tomaten, 1 Gurke, 0,3 Bund Frühlingszwiebeln, 50 g Blauschimmelkäse, 100 ml von Mayonnaise.
Vorbereitung: Mayonnaise mit zerbröckeltem Käse mit Schimmel und Eigelb mit einem Mixer schlagen, die Salatschichten mit dieser Sauce bestreichen. Zerkleinerter Chinakohl wurde in zwei Teile geteilt, einen in eine Salatschüssel geben, dies wird die erste Schicht sein. Den gekochten Tintenfischkadaver in Würfel schneiden, zusammen mit dem gehackten Eiweiß in einer zweiten Schicht verteilen, dann die Muscheln abwechselnd mit Tomatenscheiben darauf verteilen. Finishing-Schicht: dünne Gurkenscheiben und fein gehackte Frühlingszwiebeln.
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16. Cocktail-Meeresfrüchtesalat
Dieses Rezept ist für die Zubereitung von Salat in Gläsern geeignet. Das Gericht erweist sich als sehr hell, köstlich lecker und effektiv.
Du wirst brauchen:
Für den Salat: 1 Dose eingelegte Muscheln mit Tintenfisch, 200 g rohe Garnelen, 150 g leicht gesalzener roter Fisch, 1 Avocado, 6-7 getrocknete Tomaten oder die gleiche Menge frische Kirschtomaten, 5 eingelegte Gurken, 10 entkernte Oliven, 0,5 Bund Rucolasalat, 30 g Pinienkerne.
Füllen: 2 EL. l. Olivenöl, 1,5 EL. l. Zitronensaft, eine Prise getrocknete provenzalische Kräuter, 0,3 TL. Meersalz.
Vorbereitung: Garnelen im Ofen backen und zum Gießen über die Mischung gießen. Die fein gehackten Salatbestandteile in beliebiger Reihenfolge schichtweise in Gläser geben, den Saft der gebackenen Garnelen darübergießen.
17. Reis- und Meeresfrüchtesalat
Dieser Salat wird von Liebhabern von japanischem Sushi und Brötchen geschätzt, sein wichtigstes "Highlight" ist das blaue Eiweiß. Sie bekommen dank Kohlsaft einen ungewöhnlichen Farbton ...
Du wirst brauchen: 1 Tasse gekochter Reis, 4 hartgekochte Hühnereier, 1 gekochte Karotte, 2 Tintenfischkadaver, 220 g Krabbenstäbchen, 200 g Garnelen, 1 Rotkohlgabeln, 0,4 Bund Frühlingszwiebeln, Mayonnaise.
Vorbereitung: Reisbrei mit geriebenem gekochtem Eigelb mischen, die erste Schicht auf eine große flache Schüssel geben. Die zweite Schicht besteht aus geriebenen Karotten, die dritte aus gekochtem Tintenfisch und in Streifen geschnittenen Krabbenstäbchen. Den Kohl in einer Küchenmaschine zerkleinern, den Saft auspressen, das geriebene Hühnereiweiß dazugeben, wenn es hellblau wird, auf ein Sieb werfen und in einen Salat geben. Dann die Garnelen in einer gleichmäßigen Schicht verteilen. Alle Salatschichten mit Mayonnaise einfetten.
18. Meeresfrüchte- und Gemüsesalat
Frisches Gemüse und Meeresfrüchte sollten das ganze Jahr über möglichst oft auf dem Esstisch stehen. Warum nicht einen leckeren Salat daraus machen?
Du wirst brauchen: 420 g Meeresfrüchte-Cocktail, 0,3 rote Zwiebeln, 1 süße Paprika, 2 Tomaten, 35 g Butter, 2 EL. l. Olivenöl, 2 TL. Zitronensaft, 1 Bund Petersilie, eine Prise gemahlener Pfeffer und Meersalz.
Vorbereitung: Alle Bestandteile des Meerescocktails drei Minuten in Butter anbraten. Halbe Zwiebelringe mit kochendem Wasser übergießen, mit gehackter Paprika, abgekühlten Meeresfrüchten, gehackten Kräutern und Tomatenscheiben mischen. Mit Olivenöl, Zitronensaft und Gewürzen würzen.
19. Chili-Meeresfrüchte-Salat
Ein würziger und origineller Salat aus Meeresfrüchten, Gemüse und scharfen Chilischoten.
Du wirst brauchen: 2 reife Avocados, 2 Tomaten, 300 g eingelegte Meeresfrüchte, 0,3 frische Chilischoten, 1-2 Knoblauchzehen, 5 EL. l. Olivenöl, Zitronensaft, Gewürze nach Geschmack.
Vorbereitung: Avocado in kleine Würfel schneiden, mit Zitronensaft übergießen, damit das Fruchtfleisch im Salat seine leuchtend grüne Farbe behält. Mit fein gehackten Tomaten, gehacktem Knoblauch und Meeresfrüchten kombinieren. Mit Chiliringen, Butter und Gewürzen garnieren.
20. Meeresfrüchtesalat mit Granatapfelkernen
Für diesen Salat benötigen Sie kleine Cocktailgarnelen, und es ist besser, einen großen und reifen Granatapfel zu wählen.
Du wirst brauchen: 0,5 Gabel Chinakohl, 250 g Cocktailgarnelen (geschält und gekocht), 1 Tintenfischkadaver (gekocht), 250 g Krabbenstäbchen, 1 Dose Muscheln in Öl, 1 Dose Ananas in Dosen, 1 Granatapfel, Mayonnaise.
Vorbereitung: Die Kohlgabeln quer in zwei Hälften schneiden, den grünen Teil in den Salat hacken. Mit Garnelen, gehackten Krabbenstäbchen und Ananas, Granatapfelkernen, Dosenmuscheln (kein Öl) und fein gehackten Tintenfischen kombinieren. In eine Salatschüssel geben, mit Mayonnaise würzen, mit Granatapfelkernen und ganzen Garnelen garnieren.