Für die Weinbereitung werden spezielle Rebsorten verwendet. Sie unterscheiden sich in Geschmack, Textur, Reifezeit und Verarbeitungsspezifika. Um Ihnen die Navigation zu erleichtern, haben wir einen großen Katalog der besten Rebsorten für Wein mit Fotos, Namen und Beschreibungen zusammengestellt!
Rebsorten für Weißwein
Weißwein ist weniger dicht und reichhaltig, er hat weniger Tannine und der Geschmack ist weicher als der von Rotwein. Wir sagen Ihnen, auf welche Sorten Sie besser achten sollten!
Chardonnay
Die beliebteste und vielseitigste europäische Sorte für alle Gelegenheiten. Es eignet sich zur Herstellung von Weinen mit unterschiedlichen fruchtigen und blumigen Noten und wird auch verwendet, um den Geschmack von Champagner zu verbessern.
Bianca
Wein aus Bianca hat leichte Mandel- und Vanillenoten. Und wenn Sie etwas weniger Aufdringliches brauchen, passt die Sorte gut zu anderen herzhaften Mischungen.
Aligote
Die französische Sorte eignet sich gut für Tafelweine, Cuvées, Champagner und hochwertige Säfte. Seine Beeren zeichnen sich sofort durch eine gelbgrüne Farbe mit dunklen Punkten aus.
Sauvignon blanc
Eine sehr harmonische und ausgewogene Sorte, nicht zu anspruchsvoll. Aber es ist grundsätzlich wichtig, rechtzeitig zu ernten, sonst verliert es seine Qualitäten.
Maskat
Eine der ältesten Sorten wurde in Ägypten und Syrien angebaut. Der hohe Zuckergehalt und der ausgezeichnete Geschmack überwiegen die Launenhaftigkeit und die skurrilen Wetterbedingungen.
Rebsorten für Rotwein
Rotweine sind immer hell und reich, reich an natürlichen Anthocyanen und Tanninen. Sie sind gesund, reich an Antioxidantien und einfach sehr gut!
Bastardo
Die portugiesische Sorte verbreitete sich im 19. Jahrhundert in unseren Breitengraden weit. Auf der Krim wurde sogar ein neuer, widerstandsfähigerer Hybrid, Bastardo Magarachsky, daraus gezüchtet.
Merlot
Der französische Hybrid hat einen sehr ausdrucksstarken Geschmack und subtile Noten von Nachtschatten. Sogar die Beeren selbst sind sehr schön - glatt, gleichmäßig, mit einer wachsartigen Beschichtung.
Spätburgunder
Die ertragreiche Sorte wächst im Flachland schlecht, macht aber ansonsten fast keine Probleme. Neben seinem interessanten Geschmack hat er auch einen fast farblosen Saft und eine interessante Farbe der unteren Blätter.
Mourvedre
Schon äußerlich sind große dichte Trauben einer fruchtbaren Sorte zu erkennen. Der Wein entpuppt sich als sehr reichhaltig, aber gleichzeitig zurückhaltend und harmonisch.
Isabel
Eine andere weltberühmte Traube produziert einen satten rosa Saft mit einem Nachgeschmack von Erdbeeren. Daraus werden zarte Süßweine hergestellt, die aufgrund des hohen Nährstoffgehalts sogar in der Medizin verwendet werden.
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Elite-Rebsorten für Wein
Eliteweine zeichnen sich durch einen zarteren, eleganteren und interessanteren Geschmack aus. Jede Sorte hat ihren eigenen Geschmack, der sie so wertvoll macht.
Ternovy
Diese elitäre Spätsorte zeichnet sich durch saftiges und fleischiges Fruchtfleisch, harmonischen Geschmack und zartes Aroma aus. Übrigens wird es auch in der Züchtung verwendet, um die Frostbeständigkeit von Hybriden zu erhöhen.
Riesling
Der unangefochtene Spitzenreiter unter den weißen Sorten in allen Belangen. Sein Geschmack ist sehr komplex und facettenreich, was ihn ideal für Eliteweine macht.
Sangiovese
Die wärmeliebende rote Sorte wird solo oder in interessanten Blends verwendet. Diese Traube ist so beliebt, dass es Dutzende ähnlicher Klone in ihr gibt, und keiner konnte sich dem Original vollständig annähern.
Carmenere
Die alte französische Sorte wird heute nur noch in seltenen Weinbergen angebaut. Er ist witterungs- und krankheitsempfindlich, seine Beeren sind recht klein, aber sehr schmackhaft, überhaupt nicht klebrig und eignen sich für Rosé- und Rotweine.
Albariño
Die weiße Sorte ist ideal für Weine mit Frucht- oder Zitrusnoten. Es hat ein sehr ausdrucksstarkes Aroma und einen reichen Geschmack in Harmonie mit Meeresfrüchten.
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Die besten Rebsorten für die Region Moskau
Die Vororte sind warm genug, feucht und sonnig genug, um problemlos Trauben anzubauen. Natürlich sind die Bedingungen nicht so günstig wie im Süden, aber Sie werden bestimmt eine große Auswahl finden!
Zilga
Die unprätentiöse Sorte ist auch für Winzer-Anfänger perfekt, denn es ist fast unmöglich, sie zu verderben. Es eignet sich nicht nur für Wein, sondern auch für den kulinarischen Bedarf.
Rkatsiteli
Beliebte georgische Trauben werden für Halbsüße, Jahrgangs- und Tafelweine verwendet. Daraus werden sehr gute Cognac-Weinmaterialien hergestellt.
Kristall
Die ertragreichen Trauben bringen schöne gelbgrüne Beeren mit wenig Zucker hervor. Er eignet sich für gängige trockene Weine und Sherry.
Marinovsky
Eine unprätentiöse frostbeständige Sorte reagiert fast nicht auf Wetteränderungen. Im Geschmack und Geruch sind Noten von Amur-Trauben zu lesen.
Dubljansky
Der Hauptvorteil dieser Sorte ist ihre erhöhte Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten, daher ist sie auch für Anfänger geeignet. Sie schmeckt wie eine vielseitige technische Traube mit einem Honig-Muskat-Aroma.
Die besten Rebsorten für den Ural und Sibirien
Im Ural und in Sibirien ist es notwendig, das spezifische Klima, den Mangel an Sonne und mögliche Fröste zu berücksichtigen. Die Auswahl ist stark eingeschränkt, was aber nicht bedeutet, dass es sie nicht gibt!
Alpha
Eine auf den ersten Blick sehr unprätentiöse und frostbeständige Sorte ähnelt Isabella. Er hat einen ausdrucksstarken Muskatgeschmack und eignet sich nicht nur hervorragend für Wein, sondern auch für Säfte mit Kompott.
Dobrynya
Unter dem Schnee hält diese Traube selbst -35 Grad souverän aus, so dass sie im Norden gut Wurzeln geschlagen hat. Selbst bei früher Reifung schafft es noch 22% Zucker zu gewinnen.
Amurskiy
Die frostbeständigste heimische Sorte bringt im Fernen Osten und in den nördlichsten Regionen eine erstaunliche Ernte. Dank der richtigen Pflege kann das Gewicht jedes Bündels 500 g erreichen.
Perle Saba
Die alte ungarische Sorte wurde fast zufällig gezüchtet, erwies sich jedoch als überraschend erfolgreich. Wenn er früh reif ist, hat er einen erstaunlichen Beerengeschmack.
Ontario
Die vielseitige Sorte wird sowohl als technische Sorte als auch als Tischsorte angebaut. Er wurde in Amerika gezüchtet, damit er auch bei -30 Grad ohne Schutz wachsen konnte.
Die ertragreichsten Tomatensorten: Fotos, Namen und Beschreibungen (Katalog)
Die besten Rebsorten für die Krim
Die Krim hat ideale Bedingungen für Weinberge, daher ist die Auswahl an Sorten viel größer und vielfältiger! Wir bieten einige der erfolgreichsten an.
Aleatico
Die thermophile Sorte wird häufig auf der Krim gefunden, obwohl sie im Allgemeinen nicht sehr bekannt ist. Reife Beeren enthalten fast einen Rekordzuckergehalt - bis zu 35%.
Barbera
Die italienische Sorte besticht nicht nur durch ihren Geschmack, sondern auch durch ihre absolute Unprätentiösität gegenüber der Bodenart. Es ist zuckerarm und eignet sich daher gut für trockene und verschnittene Weine.
Saperavi
Die alte georgische Sorte gilt zu Recht als Klassiker. Es ist so berühmt für seinen Geschmack und seine Saftigkeit, dass es leicht für Feuchtigkeitsempfindlichkeit und Pilzkrankheiten verzeiht.
Furmint
Die ungarische Sorte eignet sich gut für Tafelweine und Dessertweine vom Tokay-Typ. Auf der Krim wird es noch zuckerhaltiger und hat einen reichen Geschmack.
Hindogni
Die iranische Sorte wird für halbsüße und Dessertweine sowie für stärkere Sorten angebaut. Große abgerundete Beeren ergeben einen rötlichen und leicht herben Saft.
