Hytteostmuffins er lækre, møre, luftige og endda sunde, fordi hovedingrediensen i dem er hytteost. Hver husmor har sin egen opskrift, bevist gennem mange års praksis, men vi foreslår at tilføje lidt variation!
1. Hurtig ostemasse
Den mest klassiske og overkommelige opskrift.
Du får brug for: 1 glas mel, 300 g hytteost, 1 pakke bagepulver, 1 glas sukker, 150 g smør, 3 æg.
Forberedelse: Smelt smørret og pisk med sukker, tilsæt derefter ostemassen og pisk igen. Tilsæt gradvist æg og bagepulver, og sidst af alt sigtet mel. Kom ostemassen i en form og bag kagen i ovnen i 35-40 minutter ved 180 grader.
2. Ostekage med rosiner
Sæt rosinerne i blød i varmt vand på forhånd for at svulme op.
Du får brug for: 150 g mel, 75 g smør, 150 g sukker, 130 g hytteost, 50 g rosiner, 2 æg, 0,5 tsk hver. salt og bagepulver.
Forberedelse: Mal hytteosten igennem en sigte, og pisk smørret med sukker ved hjælp af en røremaskine. Kombiner begge masser, tilsæt sammenpiskede æg og derefter mel med salt og bagepulver. Til sidst tilsættes rosiner til dejen, blandes, kommes i en form og bages i cirka 50 minutter ved 170 grader.
3. Hytteostkage med æbler
Du behøver ikke engang smør her!
Du får brug for: 200 g hytteost, 3 æg, 1 glas sukker, 1 tsk. bagepulver, en knivspids salt, 1 kop mel, 2-3 æbler, 30 ml vegetabilsk olie.
Forberedelse: Pisk æg med sukker og salt til smukt skum, og tilsæt hytteost der. Tilsæt gradvist sigtet mel med bagepulver, vegetabilsk olie og ælt til en homogen flydende dej.
Skær æblerne i skiver, arranger dem i form og hæld ostemassen over. Bag kagen i ovnen ved 180 grader i cirka 45 minutter, og støv med pulveriseret sukker inden servering.
4. Ostemassekage med bær
Takket være saftige bær er kagen mere fugtig og øm.
Du får brug for: 220 g mel, 115 g smør, 3 æg, 150 g sukker, 200 g hytteost, 10 g bagepulver, 200 g bær, 1 spsk. stivelse.
Forberedelse: Mal smør og sukker, tilsæt hytteost med æg og mal igen. Dyp bærene i stivelse og bland meget forsigtigt i dejen.
Tilsæt langsomt i flere gange det sigtede mel med bagepulver. Del dejen i form og bag ostemassen med bær i cirka en time ved 180 grader.
Kartofler med kød i ovnen: 15 enkle og lækre opskrifter
5. Chokoladeostkage i ovnen
Vi anbefaler at bruge ægte mørk chokolade i stedet for kakao.
Du får brug for: 3 æg, 85 g smør, 100 g chokolade, 110 g mel, 150 g sukker, 0,5 tsk. bagepulver, en knivspids salt, 300 g hytteost.
Forberedelse: Smelt chokoladen og smørret i et vandbad eller i en mikrobølgeovn, og rør godt rundt. Pisk 2 æg og 100 g sukker, og kombiner begge masser. Tilsæt det sigtede mel med bagepulver der og bland.
Mal ostemassen separat og kombiner med det resterende æg og sukker. Kom halvdelen af chokoladedejen i formen, derefter ostemassen og igen chokoladen. Bag kagen i cirka 50 minutter ved 180 grader.
6. Kaffe og ostemasse
Løst, fluffy og hvilket mirakel duftende!
Du får brug for: 60 ml vegetabilsk olie, 100 g smør, 2 æg, 200 g hytteost, 200 g mel, 200 g sukker, 3 tsk. instant kaffe, 1,5 tsk. bagepulver, en knivspids kanel.
Forberedelse: Pisk æg og sukker til det er luftigt, og tilsæt begge typer smør. Tilsæt derefter hytteost og kaffe opløst i vand, og til sidst - mel, bagepulver og kanel. Kom dejen i en form og bag kagen i 50 minutter ved 180 grader.
7. Ostekage med semulje
Det er en god idé at bruge semulje i stedet for mel!
Du får brug for: 300 g hytteost, 3 æg, 150 g sukker, 60 g smør, 2 tsk. bagepulver, 130 g semulje, 100 g creme fraiche.
Forberedelse: Mos hytteosten med sukker og æg, og pisk derefter med en blender til det er glat. Tilsæt creme fraiche og smeltet smør, og til sidst semulje og bagepulver.Lad massen stå i 15 minutter, hæld i en form og bag i 45-50 minutter i ovnen ved 180 grader.
8. Hytteostkage uden æg
Hvis du løber tør for æg derhjemme - fang opskriften på en fantastisk cremet cupcake!
Du får brug for: 300 g hytteost, 150 g smør, 250 g mel, 250 g sukker, 1,5 tsk. bagepulver, en knivspids salt.
Forberedelse: Mos hytteost med sukker og salt, og tilsæt smeltet smør. Ælt dejen til den er glat, og rør langsomt mel og bagepulver i. Kom dejen i en form og bag i 35-45 minutter ved 180 grader.
Ovnretter: 20 hurtige og lækre opskrifter
9. Ostemassekage uden mel
Og også - uden lokkemiddel og eventuelle alternativer. Fantastisk, ikke sandt?
Du får brug for: 400 g hytteost, 3 æg, 150 g flormelis, 100 g smør, 2 tsk. bagepulver.
Forberedelse: Pisk æg med flormelis til et tykt skum, og tilsæt smeltet smør til dem. Tilsæt hytteost med bagepulver der, og bland til det er glat. Kom dejen i en form og bag i cirka 45 minutter ved 180 grader.
10. Hytteostkage uden olie i ovnen
Der er ikke smør eller vegetabilsk olie her. Men der er cremefraiche!
Du får brug for: 250 g mel, 100 g stivelse, 2 tsk. bagepulver, 180 g sukker, 250 g hytteost, 3 æg, 4 spsk. creme fraiche.
Forberedelse: Pisk æg med sukker med et piskeris og hytteost med creme fraiche med en blender. Kombiner begge masser og bland godt, og rør derefter stivelsen i.
Tilsæt sigtet mel og bagepulver separat, og læg den tykke, klæbrige dej i formen. Bag ostemassen uden smør, først i 10 minutter ved 200 grader, og derefter yderligere 20-30 ved 180 grader.
11. Ostemasse og havrekage
Mal havregryn, men ikke helt til mel.
Du får brug for: 200 g hytteost, 50 g smør, 100 g sukker, 2 æg, 220 g havregryn, 1 tsk. bagepulver.
Forberedelse: Pisk det blødgjorte smør med hytteost og sukker med en røremaskine, indtil sukkeret er helt opløst. Tilsæt æg gradvist, og fortsæt med at slå i et par minutter efter det.
Hak flagerne og bland dem med sigtet mel og bagepulver. Tilsæt tør masse til dejen i små portioner og lad den stå på bordet i 20 minutter. Kom kagen i en form og bag den i 40-50 minutter ved 180 grader.
12. Ostekage med kokosflager
Skift gerne mængden af kokos efter smag.
Du får brug for: 3 æg, 2/3 kop sukker, en knivspids salt, 400 g hytteost, 100 g smør, 2/3 kop semulje, 2/3 kop mel, 1 tsk. bagepulver, 5 spsk. kokosflager.
Forberedelse: Pisk æg med sukker og salt, og tilsæt hytteost med smeltet smør. Tilsæt derefter alle de tørre ingredienser og bland dejen godt igen. Læg kokoskagen i et ildfast fad og bag ved 180 grader i 35 minutter.
Cupcake i mikrobølgeovnen på 5 minutter i et krus: opskrifter
13. Ostemassekage med citron
Magisk aroma og den samme rige smag!
Du får brug for: 250 g hytteost, 200 g mel, 170 g sukker, 3 æg, 1 citron, 1 tsk. soda.
Forberedelse: Hak citronen groft med skrællen, fjern kernerne og pisk i en blender. Mos blødt smør med sukker og hytteost. Tilsæt æg, citronmasse, sodavand der og bland.
Vent et par minutter, indtil massen udvider sig. Tilsæt derefter langsomt det sigte mel og rør godt igen. Kom dejen i en form og bag citronmassekagen i 50-60 minutter ved 180 grader.
14. Hytteostkage med banan
Bananer går fantastisk lige ind i dejen!
Du får brug for: 180 g sukker, 140 g mel, 120 g hytteost, 100 g smør, 2 bananer, 2 æg, 0,5 tsk. bagepulver.
Forberedelse: Skræl og hak bananerne tilfældigt og pisk dem i en blender sammen med ostemassen. Tilsæt æg og sukker til puréen, og pisk igen til det er luftigt. Tilsæt derefter blødt smør, og til sidst - mel med bagepulver. Bag bananostkagen i cirka en time ved 170 grader.
15. Hytteostkage med græskar
Hvis du følger din kost, skal du erstatte sukker med honning og almindeligt mel med majsmel.
Du får brug for: 250 g græskar, 200 g hytteost, 2 æg, 5 spsk. kefir, 100 g mel, 1 tsk. bagepulver, 1 spsk. skal, 3 spsk sukker, kanel.
Forberedelse: Bag et stykke græskar på forhånd, indtil det er blødt, skær det i tern og pisk med en blender. Bland hytteost, æg, kefir og sukker til det er glat. Tilsæt derefter mel og bagepulver og kombiner alt med græskarpuré.
I slutningen tilsættes skal, kanel og andre krydderier efter smag til dejen. Kom ostemasse-græskar-massen i en form og bag i 40-50 minutter ved 170 grader.