Krásná a sytá červená barva je první, co boršč s řepou přitahuje. Vypadá to tak chutně, že i ti, kterým jsou první chody lhostejné, to chtějí okamžitě sníst. Dnes se s vámi chceme podělit o nejlepší osvědčené recepty!
1. Boršč s kuřecím masem a červenou řepou
Pravděpodobně nejjednodušší verze boršče.
Budete potřebovat: 500 g kuřete, 4 brambory, 1 řepa, 1 mrkev, 1 cibule, 1 pastinák, 2 rajčata, 1 lžička. ocet, koření.
Příprava: Kuře uvaříme doměkka, vyjmeme z vývaru a rozdělíme na kousky. Sceďte vývar, přiveďte k varu a pošlete tam bramborové tyčinky. Zbylou zeleninu nakrájejte nadrobno na proužky.
Cibuli orestujeme na mrkvi a pastináku, přidáme kostky rajčat a trochu podusíme pod pokličkou. Řepu dusíme zvlášť asi 15 minut a zakápneme octem. Obě pečeně dejte do kastrůlku, vařte 15 minut, vraťte kuře zpět, okořeňte boršč a po 7 minutách vypněte sporák.
2. Boršč s řepou a masem
Klasické recepty obvykle používají hovězí maso, ale vyberte si, co vám nejvíce chutná!
Budete potřebovat: 500 g hovězího masa, 1 cibule, 1 mrkev, 1 řepa, 1 brambor, 300 g zelí, česnek, koření, 2 lžíce. rajčatová pasta, 1 lžička ocet, 1 lžička Sahara.
Příprava: Maso dejte vařit a během této doby nakrájejte veškerou zeleninu. Řepu dusíme asi 15–20 minut s octem a cukrem. Cibuli a mrkev zvlášť osmažíme do měkka, přidáme rajčatovou pastu a také trochu podusíme.
Zelí pošlete do vroucího vývaru, po opětovném varu - brambory a po 10 minutách - veškerou ostatní zeleninu. Boršč vaříme na mírném ohni 5 minut, okořeníme a česnek. Ujistěte se, že ho necháte vařit pod víkem.
8 receptů na nejchutnější hovězí boršč
3. Boršč s řepou a rajčatovou šťávou
V případě, že vám dojdou rajčata a rajčatová pasta.
Budete potřebovat: 400 g vepřového masa, 200 g zelí, 1 řepa, 2 mrkve, 1 cibule, 3 brambory, 2 sklenice rajčatové šťávy, koření.
Příprava: Maso předem uvařte, dokud nebude vařené, nakrájejte cibuli a nastrouhejte mrkev s červenou řepou. Ve vroucím vývaru pošlete brambory a zelí vařit a smažte zbytek zeleniny a duste do měkka. Smažení přendáme do kastrůlku, zalijeme rajčatovou šťávou, okořeníme boršč a vaříme, dokud nejsou suroviny uvařené.
4. Boršč s řepou a karbanátky
Masové kuličky jsou pohodlnější, protože se vaří rychleji.
Budete potřebovat: 300 g mletého masa, 200 g zelí, 1 mrkev, 1 řepa, 1 cibule, 1 pepř, 2 brambory, česnek, koření, 1 polévková lžíce rajčatová pasta, bylinky.
Příprava: Mleté maso tvarujte na malé karbanátky a vařte ve vroucí vodě. Po 7 minutách přidáme brambory a zbylou zeleninu nakrájíme na tenké nudličky a orestujeme. Na samém konci přidejte na smažení rajčatovou pastu a pár minut duste.
Když jsou brambory téměř uvařené, pošlete zelí a smažte do polévky. Vařte, dokud není zelenina hotová, a ke konci přidejte koření, česnek a nasekané bylinky.
Dort bez pečení za 15 minut: 8 receptů krok za krokem
5. Boršč s kysaným zelím a červenou řepou
Příjemná kyselost nenechá nikoho lhostejným.
Budete potřebovat: 300 g kuřete, 230 g kysaného zelí, 500 g brambor, 70 g cibule, 100 g mrkve, 150 g červené řepy, 2 polévkové lžíce rajčatová pasta, 130 g rajčat, koření.
Příprava: Kuře uvaříme doměkka a bramborové kostičky vložíme do vroucího vývaru. Cibuli nakrájejte a osmažte, poté přidejte nastrouhanou mrkev a červenou řepu a smažte ještě pár minut. Na úplný konec přidejte rajčata, rajčatovou pastu a koření a pod pokličkou ještě trochu poduste.
Zelí vložte do výpeku, dobře promíchejte, přidejte trochu vývaru a nechte vše pohromadě na mírném ohni 10 minut. Zeleninu pošlete do hrnce, znovu přiveďte k varu, ochuťte boršč a po 5 minutách vypněte sporák.
6. Boršč s řepou a houbami
Tento recept lze již zaslouženě nazvat klasikou!
Budete potřebovat: 300 g hovězího masa, 250 g zelí, 5 brambor, 1 řepa, 1 pepř, 200 g hub, 1 cibule, 1 mrkev, 1 stonek celeru, 2 lžíce. rajčatová pasta, koření, bylinky.
Příprava: Maso dáme vařit a řepu zatím nakrájíme na tenké proužky a dusíme do měkka. Samostatně osmažte zbytek zeleniny s houbami do zlatova, přidejte rajčatovou pastu a trochu poduste také pod pokličkou.
Když je vývar hotový, vložte do něj brambory a zelí, vařte do poloviny a přidejte smažení. Pokračujte ve vaření boršče, dokud není veškerá zelenina uvařená. A na závěr boršč okořeníme a posypeme bylinkami.
Majonézové saláty: 20 z nejchutnějších a nejrychlejších receptů
7. Boršč s červenou řepou a ředkvičkou
Chyťte další originální verzi, tentokrát bez smažení.
Budete potřebovat: 1,5 l vývaru, 1 cibule, 1 řepa, 1 mrkev, 100 g ředkvičky, 2 rajčata, 300 g zelí, 2 stroužky česneku, bylinky, koření.
Příprava: Do vroucího vývaru přidejte nastrouhanou řepu a po 5 minutách přidejte brambory, nakrájenou cibuli a strouhanou mrkev. Pokračujte v pečení všeho dohromady dalších 20 minut, přidejte zelí a rajčata a nechte na sporáku, dokud nebude zelenina hotová. Přidejte nastrouhanou ředkev, česnek, koření a bylinky, zahřejte boršč, stáhněte ho z ohně a nechte vařit.
8. Libový boršč s červenou řepou a rajčaty
Perfektní borščový recept na sezónu mladé zeleniny.
Budete potřebovat: 2 řepy, 1 mrkev, 1 cibule, 2 brambory, 0,5 zelí, 2 rajčata, 1 lžička. ocet, 1 lžička cukr, koření.
Příprava: Veškerou zeleninu nakrájejte na nudličky a brambory na kostky. Dejte vařit brambory a zelí a prozatím osmažte cibuli a mrkev. Když zezlátnou, přidejte na 10 minut dohromady řepu, ocet a cukr a korpusy.
Poté přidejte na smažení rajčata, ještě trochu poduste a zeleninu přendejte do kastrůlku. Boršč přivedeme k varu, okořeníme, vaříme pár minut a necháme půl hodiny vařit.