Al matí no vull perdre el temps en cuinar llarga, però un bon esmorzar és vigorós i una explosió d’energia durant almenys el mig dia següent. Probablement ja sabeu la importància que té. Per tant, no perdrem el temps en les explicacions, sinó que compartirem receptes d’esmorzars en 15 minuts amb productes senzills.
1. Shakshuka clàssic
Un plat d’ous amb salsa de tomàquet és un bon esmorzar per a tota la família.
Necessitarà: 1 ceba, 1 pebre, 1 got de salsa de tomàquet, 4 ous, 1 cullerada. oli vegetal, 2 grans d'all, espècies.
Preparació: Piqueu finament la ceba, els alls i els pebrots i fregiu-los en oli. Aboqueu-hi la salsa de tomàquet o el puré de tomàquet i deixeu-ho coure a foc lent durant uns 7 minuts fins que espesseixi. Feu 4 sagnats a la barreja, aboqueu-hi els ous, poseu-hi el shakshuka i continueu a foc lent fins que els ous siguin cuits.
2. Shakshuka verd
Aquí hi ha una altra recepta alternativa per a la varietat.
Necessitarà: 1 cda oli vegetal, 2 tiges de ceba verda, una llesca de mantega, 200 g d'espinacs, 200 g d'alazà, herbes, 200 g de feta, 6 ous.
Preparació: Fregiu les cebes picades en una barreja de mantega i olis vegetals, afegiu-hi verdures i estofeu-les durant un parell de minuts. Salpebreu-ho tot per sobre, formeu depressions i aboqueu-hi els ous. Quan els ous estiguin a punt, escampeu el formatge esmicolat sobre el shakshuka i serviu-lo.
3. Remenar amb pebre vermell i pernil
Amb les truites tot està clar, parlem de lluita! Per cert, podeu complementar la recepta amb qualsevol verdura i herba al vostre gust.
Necessitarà: 50 g de pernil, 6 ous, 1 pebre, 1/3 tassa de llet, un munt de cebes verdes, 15 g de mantega, un polsim de pebre vermell.
Preparació: Talleu a daus el pernil i els pebrots i trossegeu les cebes verdes. Batre els ous amb llet i espècies al gust, tirar-los amb la resta d’ingredients i abocar-los a la mantega fosa. Coeu els ous remenats a foc lent i remeneu constantment amb una espàtula tan bon punt comencin a posar-se els ous.
4. Exuberants panellets per esmorzar
Segons aquesta recepta, els panellets sempre pugen molt bé i mantenen la seva forma.
Necessitarà: 250 ml de quefir, 1 ou, 1 cullerada. sucre, una mica de vainilla, una mica de sal, 1/3 culleradeta. refresc, 230 g de farina.
Preparació: Barregeu un ou amb sucre i vainilla i, a continuació, afegiu kefir a temperatura ambient. Afegiu la farina tamisada en diverses passades, tenint en compte la consistència de la massa. Finalment afegiu bicarbonat de sodi, remeneu la massa i fregiu els panellets en una paella.
Què cuinar per esmorzar ràpidament i saborós: 20 receptes
5. Creps de carbassó amb feta
Per no perdre el temps preciós en una ratlladora, tritureu el carbassó amb una batedora.
Necessitarà: 500 g de carbassó, 150 g de feta, 2 ous, 2 cullerades. farina, mig ram d’herbes, espècies.
Preparació: Tritureu el carbassó de la manera més adequada i extreu l’excés de líquid. Afegiu-hi feta picada, ous i verdures picades. Salpebreu la massa, afegiu-hi farina i fregiu-ne els panellets pels dos costats.
6. Mandonguilles mandroses de cacau
Resulten més interessants i fins i tot més saborosos que els tradicionals!
Necessitarà: 320 g de mató, 3 culleradetes. cacau, 1 pessic de sal, 4 culleradetes. sucre, 5 cullerades. farina, 1 ou.
Preparació: Tritureu el mató amb una forquilla i incorporeu-hi el sucre, la sal i l’ou. Afegiu-hi cacau i afegiu-hi poc a poc la farina. Enrotlleu la massa en una salsitxa i talleu-la a rentadores. Bullir aigua i bullir mandonguilles mandroses durant 1-2 minuts després de flotar.
7. Pastissos de formatge amb sèmola
En general, podeu experimentar amb sèmola i diferents tipus de farina al gust.
Necessitarà: 500 g de mató, 3 cullerades. sèmola, 1 ou, 35 g de sucre, 2 cullerades. farina, 1 culleradeta. sucre vainilla.
Preparació: Premeu bé i tritureu el mató, barregeu-lo amb sucre i un ou. Afegiu sèmola i formeu les mateixes boles. Aplaneu-les al gruix desitjat, enrotlleu cada mató amb farina i fregiu-les.
8. Sopa de llet fermentada verda
Una gran alternativa a la farina de civada i altres cereals per esmorzar.
Necessitarà: 400 ml de llet quallada, 120 g de formatge Adyghe, 2 ous, 300 g d’espinacs o altres herbes, 5 branques de coriandre, 150 ml d’aigua o brou de verdures, 2 cullerades. farina, 4 cullerades.oli d’oliva, espècies, fruits secs.
Preparació: Talleu els verds a tires i fregiu-los lleugerament amb oli. Afegir-hi el brou i les espècies, posar-ho tot a bullir i bullir durant 3 minuts a foc lent. Batre els ous amb la llet quallada i abocar la barreja en un cassó, sense deixar de remenar. Torneu a bullir la sopa, serviu-la en bols i espolseu-la amb formatge ratllat i fruits secs.
Sopar ràpid: 20 receptes d’aliments senzills
9. Farinetes amb quinoa i gerds
La quinoa és un cereal saludable i també és molt fàcil de preparar. No és una recepta fantàstica per esmorzar ràpidament en 15 minuts?
Necessitarà: 160 g de quinoa, 1 plàtan, 250 g de gerds, 300 ml de llet, 2 cullerades. mel, una mica de sal, fruits secs.
Preparació: Bullir 600 ml d’aigua, sal, afegir quinoa i bullir durant 5 minuts. Reduïu el foc i deixeu-ho coure a foc lent durant uns 7-10 minuts més, durant aquest temps tritureu un plàtan i barregeu-lo amb llet. Afegiu puré de plàtan a la quinoa i escalfeu-ho tot junt. Finalment, afegiu-hi gerds i escampeu-los amb nous.
10. Amanida de dàtils i mandarina
Un esmorzar lleuger de temporada que us animarà durant tot el dia.
Necessitarà: 1 manat de menta, 3 mandarines, 50 ml d’aigua, 10 dàtils, 200 ml de suc d’aranja, 1 poma, arrel de gingebre.
Preparació: Peleu les mandarines i talleu-les a daus grans. Piqueu pomes, dàtils, gingebre i menta com vulgueu. Bullir aigua i bullir-hi gingebre picat i, al cap de 5 minuts, afegir suc de toronja i menta. Cuineu-ho tot a foc lent durant 10 minuts, coleu-ho i aboqueu els dàtils amb fruita amb aquesta salsa.
11. Panellets de civada per esmorzar
Es poden menjar per separat per esmorzar o servir-los amb qualsevol farcit de verdures, carns i fruites.
Necessitarà: 6 rovells, 4 esquirols, 2 culleradetes. sucre, 2 cullerades. mantega, 350 g de farina de civada, 2 gots de llet, una mica de pols de coure.
Preparació: Tritureu els rovells amb sucre, sal i mantega fosa. Afegiu-hi la llet, la farina i la pols de coure, sense deixar de remenar. Al final, afegiu-hi suaument les clares muntades a l’espuma esponjosa i fregiu els panellets.
12. Panellets de plàtan
Una selecció d'esmorzars ràpids seria incompleta sense aquesta recepta.
Necessitarà: 2 plàtans grans, 300 ml de llet, 4 ous, 160 g de farina, una mica de sal.
Preparació: Piqueu els plàtans a la batedora o a la forquilla. Barregeu la farina tamisada amb els ous batuts i afegiu-hi llet tèbia. Combineu les dues masses, afegiu espècies al gust, remeneu i fregiu els panellets.
Magdalena al microones en 5 minuts en una tassa: receptes
13. Farinetes de fajol amb salsa cremosa
Una forma molt original de preparar les farinetes de blat sarraí més senzilles per esmorzar.
Necessitarà: 200 g de fajol, 2 ous, 800 ml de llet, 20 g de mantega, 4 rovells, 80 g de sucre, 2 tasses de nata, una mica de canyella.
Preparació: Batre els ous en una escuma i barrejar-los amb el fajol. Poseu-ho tot en un motlle en una capa fins i tot fina i poseu-lo al forn a 120 graus durant 5-6 minuts. Tritureu el fajol amb tolokushka, poseu-lo en llet bullent i mantega i deixeu-ho coure fins que estigui tendre.
Durant aquest temps, tritureu els rovells amb sucre, bulliu la nata i aboqueu-hi poc a poc els rovells. Remeneu la salsa constantment i bulliu-la fins que espesseixi a foc lent. Colar-ho bé i condimentar amb blat sarraí.
14. Farina de civada de poma
No es tracta només de cereals amb pomes, sinó de farinetes de poma reals.
Necessitarà: 150 g de civada, 400 ml de suc de poma, 400 ml de llet, 50 g de sucre, 2 pomes, una mica de canyella, 70 ml de nata.
Preparació: Aboqueu els flocs amb suc i llet, remeneu, afegiu sucre i poseu-ho a foc mig. Coeu les farinetes durant uns 5 minuts després de bullir, sense deixar de remenar, traieu-les de la cuina i deixeu-les sota la tapa durant 7 minuts més. Afegir la canyella, la nata i les pomes triturades abans de servir-la.
15. Magdalenes amb panses i fruits secs
Els muffins es couen molt ràpidament, cosa que els fa fins i tot adequats per esmorzar.
Necessitarà: 1 tassa de sucre, 2 ous, 75 g de mantega, 220 g de crema de llet, 1,5 tasses de farina, 1 culleradeta. refresc, 50 g de fruits secs, 190 g de panses.
Preparació: Batre els ous amb el sucre en escuma blanca, afegir-hi la mantega fosa i la crema de llet. Apagueu el refresc amb vinagre, incorporeu-hi també la massa i afegiu-hi poc a poc la farina. Unteu els motlles amb mantega, repartiu la massa uns 2/3, afegiu-hi panses i fruits secs. Coure al forn durant uns 12-15 minuts a 180 graus.