Les magdalenes de formatge cottage són delicioses, tendres, ventilades i fins i tot saludables, perquè el principal ingredient és el formatge cottage. Cada mestressa de casa té la seva pròpia recepta, demostrada durant anys de pràctica, però us suggerim afegir una mica de varietat.
1. Pastís de mató ràpid
La recepta més clàssica i assequible.
Necessitarà: 1 got de farina, 300 g de mató, 1 paquet de forn en pols, 1 got de sucre, 150 g de mantega, 3 ous.
Preparació: Fondre la mantega i batre amb sucre, després afegir el mató i tornar a batre. Afegiu poc a poc els ous i la pols de coure i, finalment, la farina tamisada. Posar la massa de mató en un motlle i coure el pastís al forn durant 35-40 minuts a 180 graus.
2. Pastís de mató amb panses
Remullar les panses amb aigua calenta prèviament per inflar-se.
Necessitarà: 150 g de farina, 75 g de mantega, 150 g de sucre, 130 g de formatge cottage, 50 g de panses, 2 ous, 0,5 culleradetes cadascun. sal i pols de coure.
Preparació: Tritureu el mató amb un colador i batreu la mantega amb sucre amb una batedora. Combineu les dues masses, afegiu-hi els ous batuts i, a continuació, enfarineu-los amb sal i pols de coure. Al final, afegiu panses a la massa, barregeu-les, poseu-les en un motlle i enforneu-les durant uns 50 minuts a 170 graus.
3. Pastís de mató amb pomes
Aquí ni tan sols necessiteu mantega!
Necessitarà: 200 g de mató, 3 ous, 1 got de sucre, 1 culleradeta. pols de coure, una mica de sal, 1 tassa de farina, 2-3 pomes, 30 ml d’oli vegetal.
Preparació: Bateu els ous amb sucre i sal fins que quedi una escuma preciosa i afegiu-hi formatge cottage. Afegiu gradualment la farina tamisada amb la pols de coure, l’oli vegetal i pasteu-la en una massa líquida homogènia.
Tallar les pomes a rodanxes, disposar-les en forma i abocar sobre la massa de mató. Coure el pastís al forn a 180 graus durant uns 45 minuts, i empolsinar-lo amb sucre en pols abans de servir-lo.
4. Pastís de mató amb baies
Gràcies a les sucoses baies, el pastís és més humit i tendre.
Necessitarà: 220 g de farina, 115 g de mantega, 3 ous, 150 g de sucre, 200 g de formatge cottage, 10 g de pols de coure, 200 g de baies, 1 cullerada. midó.
Preparació: Tritureu la mantega i el sucre, afegiu-hi el mató amb ous i torneu a triturar-ho. Submergiu les baies en midó i barregeu-les amb molta cura a la massa.
A poc a poc, afegiu-hi la farina tamisada amb diverses polsades. Dividiu la massa en forma i enforneu el pastís de mató amb baies durant aproximadament una hora a 180 graus.
Patates amb carn al forn: 15 receptes senzilles i delicioses
5. Pastís de mató de xocolata al forn
Us recomanem que utilitzeu xocolata negra real en lloc de cacau.
Necessitarà: 3 ous, 85 g de mantega, 100 g de xocolata, 110 g de farina, 150 g de sucre, 0,5 culleradetes. pols de coure, una mica de sal, 300 g de mató.
Preparació: Foneu la xocolata i la mantega al bany maria o al microones i remeneu-ho bé. Bateu 2 ous i 100 g de sucre i combineu les dues masses. Afegiu-hi la farina tamisada amb pols de coure i barregeu-la.
Tritureu el mató per separat i combineu-lo amb l'ou i el sucre restants. Introduïu la meitat de la massa de xocolata al motlle, després la massa de mató i de nou la xocolata. Coure el pastís uns 50 minuts a 180 graus.
6. Pastís de cafè i mató
Solt, esponjós i quin miracle fragant!
Necessitarà: 60 ml d’oli vegetal, 100 g de mantega, 2 ous, 200 g de mató, 200 g de farina, 200 g de sucre, 3 culleradetes. cafè instantani, 1,5 culleradetes. pols de coure, una mica de canyella.
Preparació: Batre els ous i el sucre fins que quedin esponjosos i afegir els dos tipus de mantega. A continuació, afegiu formatge cottage i cafè dissolt en aigua i, al final, farina, pols de coure i canyella. Posar la massa en un motlle i coure el pastís durant 50 minuts a 180 graus.
7. Pastís de mató amb sèmola
És una bona idea fer servir sèmola en lloc de farina!
Necessitarà: 300 g de mató, 3 ous, 150 g de sucre, 60 g de mantega, 2 culleradetes. pols de coure, 130 g de sèmola, 100 g de crema de llet.
Preparació: Tritureu el mató amb el sucre i els ous i, a continuació, bateu-ho amb la batedora fins que quedi homogeni. Afegiu-hi la crema de llet i la mantega fosa i, finalment, la sèmola i la pols de coure.Deixeu la massa 15 minuts, aboqueu-la en un motlle i coeu-la al forn durant 45-50 minuts a 180 graus.
8. Pastís de formatge cottage sense ous
Si us quedeu sense ous a casa, agafeu la recepta d’un magdalenes cremosos increïbles.
Necessitarà: 300 g de formatge cottage, 150 g de mantega, 250 g de farina, 250 g de sucre, 1,5 culleradetes. pols de coure, una mica de sal.
Preparació: Tritureu el mató amb sucre i sal i afegiu-hi mantega fosa. Amasseu la massa fins que quedi homogènia i incorporeu-hi lentament la farina i la pols de coure. Posar la massa en un motlle i coure durant 35-45 minuts a 180 graus.
Plats de forn: 20 receptes ràpides i delicioses
9. Pastís de mató sense farina
I també - sense engany i cap alternativa. Increïble, no?
Necessitarà: 400 g de mató, 3 ous, 150 g de sucre llustre, 100 g de mantega, 2 culleradetes. pols de coure.
Preparació: Bateu els ous amb el sucre en pols fins obtenir una espuma espessa i afegiu-hi mantega fosa. Afegiu-hi formatge cottage amb pols de coure i barregeu fins que quedi homogeni. Poseu la massa en un motlle i enforneu-la durant uns 45 minuts a 180 graus.
10. Pastís de formatge cottage sense oli al forn
Aquí no hi ha mantega ni oli vegetal. Però hi ha crema agra!
Necessitarà: 250 g de farina, 100 g de midó, 2 culleradetes. pols de coure, 180 g de sucre, 250 g de mató, 3 ous, 4 cullerades. crema agra.
Preparació: Batre els ous amb el sucre amb un batedor i el formatge cottage amb crema agra amb una batedora. Combineu les dues masses i barregeu-les bé i incorporeu-hi el midó.
Afegiu per separat la farina tamisada i la pols de coure i poseu la massa espessa i enganxosa al motlle. Coure el pastís de mató sense mantega, primer durant 10 minuts a 200 graus i després un altre 20-30 a 180 graus.
11. Pastís de mató i civada
Tritureu la farina de civada, però no fins al punt de farina.
Necessitarà: 200 g de mató, 50 g de mantega, 100 g de sucre, 2 ous, 220 g de civada, 1 culleradeta. pols de coure.
Preparació: Batre la mantega estovada amb mató i el sucre amb una batedora fins que el sucre quedi completament dissolt. Afegiu els ous gradualment, seguint batent uns minuts després.
Piqueu els flocs i barregeu-los amb farina tamisada i pols de coure. Afegiu massa seca a la massa en petites porcions i deixeu-la sobre la taula durant 20 minuts. Poseu el pastís en un motlle i coeu-lo durant 40-50 minuts a 180 graus.
12. Pastís de mató amb flocs de coco
No dubteu a canviar la quantitat de coco al gust.
Necessitarà: 3 ous, 2/3 tassa de sucre, una mica de sal, 400 g de formatge cottage, 100 g de mantega, 2/3 tassa de sèmola, 2/3 tassa de farina, 1 culleradeta. pols de coure, 5 cullerades. flocs de coco.
Preparació: Bateu els ous amb el sucre i la sal i afegiu-hi formatge cottage amb mantega fosa. A continuació, afegiu tots els ingredients secs i torneu a barrejar bé la massa. Col·loqueu el pastís de coco en un plat de forn i cuineu a 180 graus durant 35 minuts.
Magdalena al microones en 5 minuts en una tassa: receptes
13. Pastís de mató amb llimona
Aroma màgic i el mateix gust ric!
Necessitarà: 250 g de mató, 200 g de farina, 170 g de sucre, 3 ous, 1 llimona, 1 culleradeta. refresc.
Preparació: Piqueu la llimona grosserament amb la pell, traieu-ne les llavors i bateu-la a la batedora. Tritureu la mantega tova amb sucre i mató. Afegiu-hi ous, massa de llimona, gasosa i barregeu.
Espereu un parell de minuts fins que la massa s’expandeixi. A continuació, afegiu-hi lentament la farina tamisada i torneu-ho a remenar bé. Posar la massa en un motlle i coure el pastís de mató de llimona durant 50-60 minuts a 180 graus.
14. Pastís de mató amb plàtan
Els plàtans van molt bé a la massa.
Necessitarà: 180 g de sucre, 140 g de farina, 120 g de mató, 100 g de mantega, 2 plàtans, 2 ous, 0,5 culleradetes. pols de coure.
Preparació: Peleu i trossegeu els plàtans a l’atzar i bateu-los en una batedora juntament amb el mató. Afegiu ous i sucre al puré i torneu a batre fins que quedi esponjós. Després afegiu-hi mantega tova i, al final, enfarineu-la amb pols de coure. Coure el pastís de mató de plàtan durant aproximadament una hora a 170 graus.
15. Pastís de mató amb carbassa
Si seguiu la vostra dieta, substituïu el sucre per mel i la farina normal per farina de blat de moro.
Necessitarà: 250 g de carbassa, 200 g de mató, 2 ous, 5 cullerades. kefir, 100 g de farina, 1 culleradeta. pols de coure, 1 cullerada. ratlladura, 3 cullerades sucre, canyella.
Preparació: Coure un tros de carbassa per endavant fins que estigui suau, tallar-lo a daus i batre amb una batedora. Barregeu mató, ous, kefir i sucre fins que quedi homogeni. A continuació, afegiu-hi farina i pols de coure i combineu-ho tot amb puré de carbassa.
Al final, afegiu ratlladura, canyella i altres espècies al gust a la massa. Poseu la massa de mató i carbassa en un motlle i coeu-la durant 40-50 minuts a 170 graus.