Фасулевите супи са обилни, богати и също много разнообразни. И за да го докажат, те откриха за вас цели 20 рецепти - от сухи и консервирани, от бели и червени и дори от зелен фасул. Изберете този, който отговаря на вашия вкус!
1. Супа от бял боб
Ароматна и много евтина рецепта.
Ще имаш нужда: 250 г бял боб, 1 глава лук, 1 стрък целина, 2 моркови, 1 с.л. доматено пюре, 3 домата, подправки.
Подготовка: Залейте боба със студена вода за една нощ, а на сутринта ги сварете в гореща вода заедно с настърганите домати. Нарежете лука и го задушете с доматено пюре. Добавете го към подправения боб и гответе за около час. Нарежете целина и моркови, сложете ги в тенджера, подправете и след половин час свалете супата от котлона.
2. Бобена супа със сметана
Белият боб също е по -добър тук, защото го прави по -красив.
Ще имаш нужда: 1,5 л вода, 100 г праз, 250 г бял боб, 1 глава лук, 300 мл сметана, подправки, чесън.
Подготовка: Накиснете и сварете боба предварително, докато омекне. Нарежете лука, праза и чесъна и ги запържете малко до златисто кафяво. Сложете пърженето в тенджера, налейте 200 мл отвара от боб и гореща сметана и оставете да ври 10 минути под капака. Накълцайте боба с пасатор и го добавете в тенджерата. Доведете супата до желаната консистенция с останалия бульон и подправете.
3. Бобена супа с целина и билки
И всеки боб вече е подходящ за тази рецепта - пак ще е добре.
Ще имаш нужда: 400 г боб, 2 л вода, 100 мл зехтин, 1 глава лук, 2 моркови, 2 стръка целина, 3 домата, 2 с.л. доматена паста.
Подготовка: Накиснете боба за няколко часа, след това го залейте с вода и зехтин и сварете до омекване. Добавете произволно нарязани зеленчуци и доматено пюре, подправете супата и сварете за около половин час.
4. Супа с консервиран боб
Основното предимство на консервирания боб е, че не е необходимо да се накисва и готви дълго време.
Ще имаш нужда: 200 г консервиран боб, 120 г картофи, 100 г моркови, 50 г чери домати, 50 г лук, чесън, подправки.
Подготовка: Смелете лука, морковите и чесъна в блендер и запържете до омекване на среден огън. Покрийте с вода, оставете да заври и добавете картофените кубчета. След още 5 минути добавете боба и половинките домати и гответе до омекване.
5. Фасулена супа с пушени меса
Можете да замените шунката с пиле или друго пушено месо.
Ще имаш нужда: 450 г боб, 3 л вода, 800 г пушена шунка, 1 глава лук, 1 морков, чесън и подправки.
Подготовка: Сварете боба до омекване. Отделно се налива 2 литра пушени меса вода и се вари с билки на вкус за около час на слаб огън. Нарежете лука и чесъна, запържете и добавете към шунката заедно с боба. Продължете да готвите супата, докато зеленчуците омекнат.
15 страхотни рецепти за тиквена супа за всеки ден
6. Бобена супа с говеждо месо
Идеално се комбинира с крутони или крутони.
Ще имаш нужда: 400 г говеждо месо, 200 г боб, 2 моркови, 2 глави лук, 2 стръка праз, 1 връзка магданоз, подправки.
Подготовка: Традиционно накиснете боба за една нощ и гответе. Изсипете говеждото месо с вода заедно с половината от едро нарязаните зеленчуци и варете в продължение на час. Извадете сварените зеленчуци от тигана и пригответе печеното от останалите. Добавете го към месото заедно с боба, подправете супата, варете 7-10 минути и добавете нарязан магданоз преди сервиране.
7. Фасулена супа със свинско месо
Препоръчваме свински ребра за богат бульон.
Ще имаш нужда: 400 г свински ребра, 300 г боб, 1 глава лук, 1 морков, 1 домат, 1 пипер, 2 картофа, подправки.
Подготовка: Накиснете боба за една нощ и го сварете за един час. Оголени ребра и леко се запържват в тиган, а след това се заливат с 1,5 литра вряща вода и се варят още час. Лукът, морковът, чушката и доматът се нарязват на ситно и се запържват всички заедно.
Сложете картофите и половината боб в бульона, варете 10 минути и добавете пърженето.Отделно смилайте останалия боб с пасатор и ги добавете към супата за текстура. Подправете и загрейте още малко заедно - това е всичко!
8. Фасулена супа с елда
Не е най -тривиалната комбинация, но силно ви съветваме да опитате!
Ще имаш нужда: 2 литра вода, 60 г елда, 250 г картофи, 80 г моркови, 80 г лук, 50 г пушен бекон, 180 г консервиран боб, подправки.
Подготовка: Лукът и беконът се нарязват на ситно, морковите се настъргват и се запържват. Сложете картофените кубчета, боба и елдата в тенджера, залейте с вода и варете 20 минути. След това добавете зеленчуците от тигана, варете още 10 минути и подправете супата.
9. Фасулена супа с кюфтета
Вкусно и много лесно за приготвяне.
Ще имаш нужда: 1 морков, 1 глава лук, 2 литра вода, 1 домат, 1 тиквичка, 200 г кайма, 400 г боб от консерва, подправки.
Подготовка: Смесете каймата с подправките и направете малки кюфтета. Тиквичките се нарязват на ситно, морковите се настъргват на едро и се запържват леко заедно. Добавете там ситно нарязан белен домат. Хвърлете цял лук и кюфтета във вряща вода. Когато са сварени, добавете пърженето и боба, подправете супата и варете още 2-3 минути.
10. Супа с кайма и червен боб
Достатъчно дебел и богат, че прилича на основно ястие.
Ще имаш нужда: 400 г кайма, 1 консерва червен боб от консерва, 2 стръка целина, 1 пипер, 1 морков, 1 глава лук, 200 г доматено пюре, чесън, подправки и билки.
Подготовка: Запържете каймата в тиган и добавете ситно нарязаните зеленчуци с чесън. Отделно нарязваме картофите на малки кубчета и поставяме в тенджера с боб. Залейте всичко с доматено пюре, добавете пържене и подправки, добавете малко вода според нуждите и варете супата до омекване.
20 от най -вкусните рецепти за супи на пюре
11. Фасулена супа с патладжан
Патладжаните не се срещат често в супи и напълно напразно.
Ще имаш нужда: 500 г свински ребра, 100 г боб, 200 г патладжан, 300 г домати, 1 глава лук, 1 морков, 1 пипер, 2 литра вода, подправки.
Подготовка: Накиснете боба и го сварете до полуготовност. Отделно сварете бульона на ребрата за един час, добавете боба и варете още 20 минути под капака. Нарязваме на ситно патладжана и пипера, нарязваме лука и настъргваме морковите. Запържете зеленчуците, смесете с настъргани домати, задушете и прехвърлете в супа. Подправете и сварете за няколко минути, след което оставете да се запари.
12. Фасулена супа с гъби
Много проста рецепта с минимум съставки.
Ще имаш нужда: 500 г боб от консерва, 150 г гъби, 1 глава лук, 1 морков, чесън, 3 с.л. брашно, подправки.
Подготовка: Нарежете морковите, гъбите и лука и ги запържете заедно до златисто. Добавете брашно там и запържете за около 4 минути. Залейте пърженето с вряла вода, добавете боба, чесъна и подправките и варете 15 минути до омекване. Оставете супата да се стръмни преди сервиране.
13. Фасулена супа с кисело зеле
Оригинално унгарско ястие за цялото семейство. Не забравяйте да добавите червения червен пипер!
Ще имаш нужда: 500 г кисело зеле, 300 г боб, 100 мл растително масло, 2 с.л. брашно, 1 глава лук, чесън и подправки.
Подготовка: Накиснете и сварете боба предварително. Зелето се изсипва с 1 литър вода и след завиране се вари около 20 минути. Нарежете лука в блендер, запържете в голямо количество олио и добавете брашно и червен пипер там. Веднага добавете ароматното пържене към зелето и добавете готовия боб, подправките и нарязания чесън там. След като заври, супата е готова.
14. Фасулена супа с карфиол
Дори придирчивите деца ще го харесат.
Ще имаш нужда: 1 пилешко филе, 1 глава лук, 1 морков, 1 консерва боб от консерва, 1 глава карфиол, подправки.
Подготовка: Нарежете пилето на малки парченца, нарежете лука и морковите и ги запържете заедно. Подправете пърженето, прехвърлете в тенджера и добавете 1,5 литра вода. След 20 минути добавете съцветия от карфиол, а когато омекнат, добавете боба. Оставете супата да седне малко под капака.
15. Фасулена супа с булгур
Можете да вземете всеки бульон от зеленчуци, месо или гъби.
Ще имаш нужда: 1,5 л бульон, 0,5 чаши булгур, 300 г консервиран боб, 450 г домати в собствен сок, 2 моркови, 1 глава лук, подправки, чесън.
Подготовка: Лукът, чесънът и морковите се нарязват на ситно и веднага се запържват в тенджера, докато лукът стане прозрачен. Добавете доматите, разбъркайте и оставете да къкри за около 5 минути. Изсипете горещ бульон в тенджера, добавете боб, добавете булгур и гответе под капак, докато зърнените храни се сварят.
Сандвичи с цаца: 12 вкусни рецепти (стъпка по стъпка)
16. Фасулена супа с тиква
Знаем точно как да ви изненадаме!
Ще имаш нужда: 500 г тиква, 1 чаша боб, 1 глава лук, 1 морков, 300 г домати в собствен сок, подправки.
Подготовка: Сварете боба предварително и спестете 1 литър бульон вместо бульон. Нарежете тиквата на средно зарове, а лукът и моркова нарежете на ситно. Запържете всичко заедно за няколко минути, добавете доматите, разбъркайте и налейте бульона. Подправете супата и гответе на тих огън, докато тиквата омекне. Накрая добавете боба и подправките и загрейте още няколко минути.
17. Фасулена супа с кисели краставички
Оригинален вариант на обилна туршия.
Ще имаш нужда: 150 г боб, 3 картофа, 4 кисели краставички, 1 морков, 1 глава лук, 2 литра вода, по 1 ч.л. куркума и червен пипер, подправки.
Подготовка: Сварете боба до полуготовност, нарязайте лука и картофите на случаен принцип, добавете още вода към боба и малко. Постепенно добавете настъргани моркови там. Когато картофите и бобът са почти готови, сложете настърганите краставици в тенджера, подправете супата и сварете още 10-15 минути.
18. Супа от зелен фасул с ориз
Лесна рецепта за пролетно-лятна супа за всеки ден.
Ще имаш нужда: 1,7 л бульон, 1/4 чаша ориз, 0,5 чаша зелен фасул, 1 морков, 1 домат, 1 глава лук, 1 тиквичка, половин пипер, 1 връзка зелен лук, подправки.
Подготовка: Нарежете всички зеленчуци на случаен принцип и оставете да къкри за около 15 минути. Добавете зелен фасул, залейте с вода, оставете да заври и добавете ориз. Оставете на среден огън, докато зърнените култури се сварят, подправете и поръсете с нарязан зелен лук.
19. Супа от зеленчуков боб
Друга постна рецепта, този път със зърна от зелени аспержи.
Ще имаш нужда: 200 г зелен фасул, 2 картофа, 1 морков, 1 глава лук, 1 пипер, 1 тиквичка, 700 мл вода, подправки.
Подготовка: Нарежете картофите на ивици, настърганите моркови, нарязайте лука на ситно, а чушката и тиквичките на кубчета. Сложете картофи, лук и моркови в тенджера, залейте с вода и варете 7 минути след като заври. Добавете боба и след още 5 минути добавете останалите зеленчуци и подправки. Супата се задушава още малко на умерен огън.
20. Супа от зелен фасул с домат
Подходящо е всяко месо - от пилешко до свинско.
Ще имаш нужда: 150 г зелен фасул, 300 г месо, 2 л вода, 1 морков, 1 глава лук, 1 домат, 3 картофа, билки, подправки.
Подготовка: Нарежете месото на порции, добавете вода и сварете до омекване. Морковите се настъргват на едро, лукът и доматът се нарязват на ситно и се задушават заедно за около 7 мин. Нарежете картофите на средни кубчета и добавете към бульона. След 10 минути добавете зелен фасул и запържете, а след още 10 минути добавете подправки и нарязани зеленчуци.