فطائر الجبن القريش لذيذة وطرية وجيدة التهوية وحتى صحية ، لأن المكون الرئيسي فيها هو الجبن القريش. لكل ربة منزل وصفتها الخاصة ، والتي أثبتت فعاليتها على مدار سنوات من الممارسة ، لكننا نقترح إضافة القليل من التنوع!
1. كعكة خثارة سريعة
الوصفة الأكثر كلاسيكية وبأسعار معقولة.
سوف تحتاج: 1 كوب دقيق ، 300 غرام من الجبن ، 1 عبوة من مسحوق الخبز ، 1 كوب من السكر ، 150 غرام من الزبدة ، 3 بيضات.
تحضير: نذوب الزبدة ونخفق مع السكر ، ثم نضيف اللبن الرائب ونخفق مرة أخرى. يضاف البيض والبيكنج باودر تدريجيًا وآخر دقيق منخول. ضعي عجينة الخثارة في قالب واخبزي الكيك في الفرن لمدة 35-40 دقيقة على 180 درجة.
2. كعكة اللبن الرائب مع الزبيب
نقع الزبيب في الماء الساخن مسبقًا لتنتفخ.
سوف تحتاج: 150 جرام دقيق ، 75 جرام زبدة ، 150 جرام سكر ، 130 جرام جبن ، 50 جرام زبيب ، 2 بيضة ، 0.5 ملعقة صغيرة لكل منهما. الملح والبيكنج بودر.
تحضير: يُطحن الجبن من خلال غربال ، ويُخفق الزبدة مع السكر باستخدام الخلاط. يُمزج كلا الكتلتين ، ويُضاف البيض المخفوق ، ثم الدقيق بالملح والبيكنج باودر. في النهاية ، أضيفي الزبيب إلى العجينة واخلطيها وضعيها في قالب واخبزيها لمدة 50 دقيقة على 170 درجة.
3. كعكة الجبن مع التفاح
لا تحتاج الزبدة هنا!
سوف تحتاج: 200 غرام من الجبن ، 3 بيضات ، 1 كوب من السكر ، 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز ، قليل من الملح ، 1 كوب دقيق ، 2-3 تفاح ، 30 مل من الزيت النباتي.
تحضير: يخفق البيض مع السكر والملح حتى يصبح الرغوة جميلة ، ويضاف الجبن القريش هناك. يُضاف الدقيق المنخل بالتدريج مع مسحوق الخبز والزيت النباتي ويُعجن في عجينة سائلة متجانسة.
نقطع التفاح إلى شرائح ، ونرتبها بالشكل ونصبها فوق كتلة الخثارة. تُخبز الكيكة في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 45 دقيقة تقريبًا ، وتُرش بالسكر البودرة قبل التقديم.
4. كعكة اللبن الرائب مع التوت
بفضل التوت العصير ، تصبح الكعكة أكثر رطوبة ونعومة.
سوف تحتاج: 220 جرام دقيق ، 115 جرام زبدة ، 3 بيضات ، 150 جرام سكر ، 200 جرام جبن قريش ، 10 جرام بيكنج بودر ، 200 جرام توت ، 1 ملعقة كبيرة. نشاء.
تحضير: يُطحن الزبدة والسكر ويُضاف الجبن القريش مع البيض ويُطحن مرة أخرى. اغمس التوت في النشا واخلطه جيدًا في العجين.
يضاف الدقيق المنخل مع البيكنج باودر ببطء على عدة مرات. تُقسم العجينة إلى شكل وتُخبز كعكة الخثارة بالتوت لمدة ساعة تقريبًا على 180 درجة.
بطاطس باللحم بالفرن: 15 وصفة بسيطة ولذيذة
5. كعكة الشوكولاتة في الفرن
نوصي باستخدام الشوكولاتة الداكنة الحقيقية بدلاً من الكاكاو.
سوف تحتاج: 3 بيضات ، 85 جرام زبدة ، 100 جرام شوكولاتة ، 110 جرام طحين ، 150 جرام سكر ، 0.5 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز ، قليل من الملح ، 300 غرام من الجبن.
تحضير: تذوب الشوكولاتة والزبدة في حمام مائي أو في الميكروويف ويقلب جيدًا. اخفقي بيضتين و 100 غرام من السكر واخلطيهما معًا. نضيف الدقيق المنخل مع البيكنج بودر ويخلط.
تُطحن الخثارة بشكل منفصل وتُمزج مع ما تبقى من البيض والسكر. نضع نصف عجينة الشوكولاتة في القالب ، ثم كتلة اللبن الرائب ومرة أخرى الشوكولاتة. اخبزي الكيك لمدة 50 دقيقة على 180 درجة.
6. كعكة القهوة واللبن الرائب
فضفاض ورقيق ويا لها من معجزة عطرة!
سوف تحتاج: 60 مل من الزيت النباتي ، 100 غرام من الزبدة ، 2 بيضة ، 200 غرام من الجبن ، 200 غرام من الدقيق ، 200 غرام من السكر ، 3 ملاعق صغيرة. قهوة فورية ، 1.5 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز ، قليل من القرفة.
تحضير: يخفق البيض والسكر حتى يتماسك ويضاف كلا النوعين من الزبدة. ثم يضاف الجبن والقهوة المذابة في الماء ، وفي النهاية - الدقيق ومسحوق الخبز والقرفة. ضعي العجينة في قالب واخبزي الكيك لمدة 50 دقيقة على 180 درجة.
7. كعكة اللبن الرائب مع السميد
إنها لفكرة رائعة استخدام السميد بدلاً من الدقيق!
سوف تحتاج: 300 جرام جبن قريش ، 3 بيضات ، 150 جرام سكر ، 60 جرام زبدة ، 2 ملعقة صغيرة. بيكنج بودر ، 130 جرام سميد ، 100 جرام كريمة حامضة.
تحضير: يُهرس الجبن القريش مع السكر والبيض ، ثم يُخفق بالخلاط حتى يصبح ناعمًا. نضيف الكريمة الحامضة والزبدة المذابة ، وأخيرا السميد والبيكنج باودر.اتركي الكتلة لمدة 15 دقيقة ، واسكبيها في قالب واخبزيها لمدة 45-50 دقيقة في الفرن على حرارة 180 درجة.
8. كعكة الجبن بدون بيض
إذا نفد البيض في المنزل - احصل على وصفة لكب كيك كريمي رائع!
سوف تحتاج: 300 جرام جبن ، 150 جرام زبدة ، 250 جرام طحين ، 250 جرام سكر ، 1.5 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز ، قليل من الملح.
تحضير: يُهرس الجبن مع السكر والملح ويضاف إليه الزبدة المذابة. اعجن العجينة حتى تصبح ناعمة وحركها ببطء مع الدقيق والبيكنج باودر. ضعي العجينة في قالب واخبزيها لمدة 35-45 دقيقة على 180 درجة.
أطباق الفرن: 20 وصفة سريعة ولذيذة
9. كعكة اللبن الرائب بدون دقيق
وأيضًا - بدون شرك وأي بدائل. مدهش ، أليس كذلك؟
سوف تحتاج: 400 غرام من الجبن ، 3 بيضات ، 150 غرام من السكر البودرة ، 100 غرام من الزبدة ، 2 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز.
تحضير: يخفق البيض مع السكر البودرة حتى يصبح رغوة سميكة ، ويضاف إليها الزبدة المذابة. أضيفي الجبن مع البيكنج بودر واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا. ضعي العجينة في قالب واخبزيها لمدة 45 دقيقة على 180 درجة.
10. كعكة الجبن بدون زيت في الفرن
لا يوجد زبدة أو زيت نباتي هنا. ولكن هناك قشدة حامضة!
سوف تحتاج: 250 جرام دقيق ، 100 جرام نشاء ، 2 ملعقة صغيرة. بيكنج بودر ، 180 جرام سكر ، 250 جرام جبن قريش ، 3 بيضات ، 4 ملاعق كبيرة. الكريمة الحامضة.
تحضير: يخفق البيض مع السكر بالمضرب ، والجبن القريش مع القشدة الحامضة بالخلاط. يُمزج الكتل معًا ويخلط جيدًا ، ثم يحرك في النشا.
نضيف الدقيق المنخل ومسحوق الخبز بشكل منفصل ونضع العجينة السميكة اللزجة في القالب. تُخبز كعكة الخثارة بدون زبدة ، أولاً لمدة 10 دقائق عند 200 درجة ، ثم 20-30 أخرى عند 180 درجة.
11. كعكة اللبن الرائب ودقيق الشوفان
طحن دقيق الشوفان ، ولكن ليس تماما لدرجة الدقيق.
سوف تحتاج: 200 جرام جبن قريش ، 50 جرام زبدة ، 100 جرام سكر ، 2 بيضة ، 220 جرام دقيق الشوفان ، 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز.
تحضير: اخفقي الزبدة المخففة مع الجبن القريش والسكر بالخلاط حتى يذوب السكر تمامًا. أضف البيض تدريجياً واستمر في الخفق لبضع دقائق بعد ذلك.
نقطع الرقائق ونخلطها مع الدقيق المنخول والبيكنج باودر. أضيفي الكتلة الجافة إلى العجين بكميات صغيرة واتركيها على الطاولة لمدة 20 دقيقة. ضعي الكيك في قالب واخبزيه لمدة 40-50 دقيقة على 180 درجة.
12. كعكة اللبن الرائب مع رقائق جوز الهند
لا تتردد في تغيير كمية جوز الهند حسب الذوق.
سوف تحتاج: 3 بيضات ، 2/3 كوب سكر ، رشة ملح ، 400 جرام جبن قريش ، 100 جرام زبدة ، 2/3 كوب سميد ، 2/3 كوب دقيق ، 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز ، 5 ملاعق كبيرة. رقائق جوز الهند.
تحضير: يخفق البيض مع السكر والملح ويضاف الجبن مع الزبدة المذابة. ثم نضيف جميع المكونات الجافة ونخلط العجينة جيداً مرة أخرى. توضع كعكة جوز الهند في طبق خبز وتُخبز على حرارة 180 درجة لمدة 35 دقيقة.
كب كيك في الميكروويف في 5 دقائق في كوب: الوصفات
13. كعكة اللبن الرائب بالليمون
رائحة سحرية ونفس الطعم الغني!
سوف تحتاج: 250 جرام جبن ، 200 جرام طحين ، 170 جرام سكر ، 3 بيضات ، 1 ليمون ، 1 ملعقة صغيرة. مشروب غازي.
تحضير: يُقطع الليمون بخشونة مع القشر ، ويُنزع البذور ويُخفق في الخلاط. تُهرس الزبدة الطرية مع السكر والجبن القريش. أضف البيض وكتلة الليمون والصودا واخلطهم.
انتظر بضع دقائق حتى تتمدد الكتلة. ثم يضاف الدقيق المنخل ببطء ويقلب جيدًا مرة أخرى. نضع العجينة في قالب وتُخبز كعكة الليمون الرائب لمدة 50-60 دقيقة على 180 درجة.
14. كعكة الجبن بالموز
يذهب الموز بشكل رائع إلى العجين!
سوف تحتاج: 180 جرام سكر ، 140 جرام طحين ، 120 جرام جبن ، 100 جرام زبدة ، 2 موز ، 2 بيضة ، 0.5 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز.
تحضير: قشر وقطع الموز عشوائياً واضربه في الخلاط مع اللبن الرائب. يُضاف البيض والسكر إلى البوريه ويُخفق مرة أخرى حتى يصبح رقيقًا. بعد ذلك تضاف الزبدة الطرية ، وفي النهاية - الدقيق مع مسحوق الخبز. تُخبز كعكة خثارة الموز لمدة ساعة تقريبًا على 170 درجة.
15. كعكة الجبن مع اليقطين
إذا كنت تتبع نظامك الغذائي ، فاستبدل السكر بالعسل والدقيق العادي بدقيق الذرة.
سوف تحتاج: 250 جرام قرع ، 200 جرام جبن قريش ، 2 بيضة ، 5 ملاعق كبيرة. الكفير ، 100 غرام طحين ، 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز ، 1 ملعقة كبيرة. نكهة ، 3 ملاعق كبيرة السكر والقرفة.
تحضير: تُخبز قطعة من اليقطين مسبقًا حتى تصبح طرية ، وتُقطع إلى مكعبات وتُخفق بالخلاط. اخلطي الجبن والبيض والكفير والسكر حتى يصبح المزيج ناعمًا. ثم يضاف الدقيق والبيكنج بودر ويجمع كل شيء مع هريس اليقطين.
في النهاية ، أضيفي الحماس والقرفة والتوابل الأخرى حسب الرغبة. ضعي كتلة اللبن الرائب في قالب واخبزيه لمدة 40-50 دقيقة عند 170 درجة.