الهندباء ليس فقط مشروبًا صحيًا ، ولكنه أيضًا معمر زخرفي لطيف للغاية. في النصف الأول من الصيف ، تمت تغطيته بكثافة بالزهور الزرقاء الرقيقة ، والتي تكمل برشاقة أسرة الزهور وتركيبات المناظر الطبيعية. دعنا نخبرك أكثر!
معلومات عامة
الهندباء نبات معمر شائع جدًا ينمو على طول الطرق وفي حدائق الأدوية. إنه ينتمي إلى Asters ويوجد في كل مكان من أوروبا الشرقية إلى غرب سيبيريا. نظام جذره عبارة عن محصول جذري كبير ، يتكون للتو في السنة الأولى من حياة النبات.
يمكن أن يصل وزن جذر الهندباء إلى 400 جم ، ويصل طول البراعم إلى 1.5 متر وأكثر. الزهور صغيرة نسبيًا - بحد أقصى 5 سم ، لكنها رشيقة جدًا وهناك الكثير منها. تتلاشى البراعم القديمة بسرعة ويتم استبدالها بأخرى جديدة طوال فصل الصيف.
تفتح الهندباء أزهارها بمجرد شروق الشمس الساطعة في الصباح. لكنها تغلق على الفور في المساء أو في طقس غائم. إنه أيضًا طُعم رائع للنحل ومجرد نبات عسل جيد.
جميع أجزاء الهندباء تقريبًا صالحة للاستهلاك بطريقة أو بأخرى. بالإضافة إلى الجذر ، يتم استخدام الأوراق والبذور وحتى الزهور المجففة. تحتوي التركيبة على مادة فريدة تسمى intibin ، والتي تعطي مرارة القهوة ذاتها.
أنواع الهندباء
في الثقافة ، يتم استخدام نوعين رئيسيين فقط من الهندباء ، وفي الطبيعة لا يوجد الكثير منهم. وسيهتم البستانيون والمقيمون في الصيف بالهندباء والسلطة المشتركة!
الهندباء المشتركة
هو طبي. يزرع كنبات زينة ونفس الشراب يصنع منه. تُستخدم أصناف الجذور كبديل للقهوة ، وبعضها بالفعل يزيد عن عدة مئات من السنين.
سلطة الهندباء
من السهل تخمين أن أوراقها تستخدم في الطهي ، وخاصة في السلطات الخضراء الطازجة. الأصناف مختلفة جدا عن بعضها البعض. على سبيل المثال ، من السهل الخلط بين Endive المتعرج والخضر الأخرى ، بينما يحتوي Whitloof على أوراق عريضة أكثر ندرة.
Statice (50 صورة): أنواع ورعاية وزرع في الحقل المفتوح
رعاية الهندباء
في الطبيعة ، تنمو الهندباء مثل الحشائش ، لذلك من السهل تخمين مدى بساطتها في الحياة اليومية. ستكون الظروف الأولية فقط كافية له حتى يرضي أوراق الشجر الغنية والمزهرة الساطعة.
درجة الحرارة والإضاءة
الهندباء لا تخاف من انخفاض درجات حرارة الربيع والصقيع القصير والحرارة. اختر منطقة مشمسة لامعة بدون ظل من الأشجار والشجيرات الطويلة. لا تقلق ، الهندباء لا تخاف من أشعة الشمس المباشرة.
سقي
لكي تنمو الهندباء برفاهية وجمال ، يجب سقيها بانتظام ، ولكن باعتدال. لا تغمر الأوراق ونشارة التربة للحفاظ على الرطوبة ودرجة الحرارة. سلطة الهندباء أقل تحملاً للجفاف من الهندباء العادية. هناك حاجة إلى سقي إضافي عادي فقط عندما يكون هناك غياب طويل للمطر.
التربة
فقط التربة الحمضية ليست مناسبة للهندباء ، لذلك من الأفضل أن يتم الجير في الخريف. تعمل Loams بشكل جيد ، لكن يجب حفرها وترطيبها بعناية.
الأسمدة والتغذية
الهندباء تحب الصلصة المعدنية. ينطبق هذا أيضًا على الخلطات الجاهزة ورماد الخشب مع السماد. ننصحك بالتناوب بين المواد العضوية والأسمدة المعدنية على فترات من 2-3 أسابيع.
الإزهار والحصاد
أود أن أشير بشكل منفصل إلى أن الهندباء تتفتح فقط في السنة الثانية. لذلك ، في الخريف الأول ، يتم قطع جميع الأوراق لفصل الشتاء. يمكنك أيضًا حصاد الجذور. لكن الخس ينتج محصولًا في أكتوبر تقريبًا.
الهندباء في المنزل
يمكن نقل أصناف السلطة إلى الداخل في نهاية الموسم. للقيام بذلك ، قم بحفرهم بحلول منتصف الخريف ، وجففهم لبضعة أيام ، وقطع الجزء الأرضي وإزالة الجذمور في مكان بارد يصل إلى +2 درجة مع بقية الأرض.
اترك الرأس والبراعم على ارتفاع حوالي 1 سم وزرع الجذور في وعاء في خليط من الخث والرمل على عمق 20 سم.قم بترطيب الركيزة تدريجياً وحافظ على درجة الحرارة حول +17 درجة. يمكن قطع رؤوس الملفوف أثناء نموها.
Proleski (50 صورة): أنواع ، رعاية وزراعة في الحقل المفتوح
زراعة وتربية
تتكاثر بذور الهندباء ، ويمكن للجميع بسهولة التعامل مع هذا. تزرع الأصناف الطبية مباشرة في الأرض المفتوحة في أوائل الربيع ، وتزرع أصناف السلطة لاحقًا ، بحلول منتصف شهر مايو ، عندما ترتفع درجة حرارة الأرض. قبل الزراعة ، ننصحك بزراعة البذور قليلاً في قطعة قماش مبللة في مكان دافئ.
قبل الزراعة ، قم بحفر التربة باستخدام الأسمدة المعدنية المعقدة ، ثم صب الماء بسخاء. اصنع أخاديدًا صغيرة بعمق 1-1.5 سم بخطوة حوالي 30 سم ، وازرع البذور هناك. هذا هو المعيار لكليهما.
بعد أسبوع إلى أسبوعين ، ستظهر البراعم الأولى ، والتي يجب تخفيفها حسب الحاجة. لا يمكنك تكثيف الزراعة ، لأن النباتات ستدمر بعضها البعض ببساطة. تذكر أن 30 سم هي أقل مسافة بين الشجيرات.
أمراض وآفات الهندباء
تجذب رائحة الهندباء الآفات ، لذلك من الأفضل زراعتها بعيدًا عن المحاصيل الثمينة قدر الإمكان. هذه هي حشرات المن ، والقراد ، والديدان السلكية ، والرخويات. لذلك ، من المهم عدم تهيئة ظروف مواتية للآفات ، ونشارة الأرض بالرمل وإزالة الأعشاب الضارة في الوقت المناسب. إذا حدثت المشكلة بالفعل ، فاستخدم مبيد حشري فعال على الفور.
تكاد الهندباء لا تمرض ، لكن سلطة الهندباء غالبًا ما تعاني من الفطريات والعفن ولفحة الأوراق. في الأعراض الأولى ، قم بإزالة جميع الأجزاء المصابة والنباتات الأكثر إيلامًا ، وعلاج كل شيء بمبيدات الفطريات.
Brunner (50 صورة): الأنواع والعناية والغرس في الحقل المفتوح
الهندباء - الصورة
وإذا كنت لا تزال تشك فيما إذا كنت تريد الهندباء في الحديقة ، فنحن نقترح إلقاء نظرة على مجموعة الصور لدينا!
