Iată 20 de rețete delicioase pentru supe de mei care merită cu siguranță să fie făcute acasă. Și pentru ca cerealele să nu aibă un gust amar - clătiți-l bine de mai multe ori și apoi umpleți-l cu apă clocotită timp de 10-30 de minute!
1. Supă de somon cu smântână și mei
Supă consistentă de mei cu pește care nu va lăsa pe nimeni indiferent.
Vei avea nevoie: 2 cartofi, un set pentru supă de pește de somon, 1 morcov, 1 ceapă, ulei vegetal, frunze de dafin, 50 g mei, 2-3 linguri. smântână, ierburi, sare.
Pregătire: Gatiti bulionul de peste si condimente. Scoate peștele din oase. Sotește ceapa tocată și morcovii rase. Adăugați pe bulion pește, prăjiți, cartofi tocați și meiul. Se fierbe supa până când cartofii sunt gata. Se condimentează cu smântână, se presară cu ierburi și sare.
2. Supă cu mei „Țărănesc”
Mulți au cunoscut această rețetă de supă încă din copilărie!
Vei avea nevoie: 1/2 pui, 2,5 litri de apă, 1 ceapă, 1/2 morcovi, 5 cartofi, 50 g mei, sare, ierburi.
Pregătire: Fierbeți puiul, tăiați-l în bucăți și umpleți-l cu apă. Adăugați ceapa, morcovii tocați și gătiți până când carnea este moale. Aruncați ceapa - erau necesare pentru aromă și adăugați cartofii tăiați cubulețe cu mei. Serviți supă gata preparată de plante.
3. Supă cu pui, mei și varză
Foarte aromat și ușor de preparat!
Vei avea nevoie: 5 linguri mei, 1 ceapă, 1 morcov, 150 g varză, 1 ou, 200 g pui, 1/2 rădăcină de țelină, rădăcină de pătrunjel, tulpină de țelină, o grămadă de mărar, 1,5 litri de apă, sare, condimente, ulei vegetal.
Pregătire: Pregătiți bulionul de pui cu carne, rădăcini și condimente. Clătiți meiul și turnați apă clocotită peste el. Se sotează ceapa cu morcovi, se toacă varza, cartofii și se trimite la bulion. Serviți supa gata cu o jumătate de ou și ierburi.
4. Millet kulesh cu ciuperci
Folosiți ciuperci de pădure pentru mai multă aromă.
Vei avea nevoie: 80 g mei, 40 g ciuperci uscate, 150 g morcovi, 150 g ceapă, 150 g cartofi, sare, piper, dafin, smântână.
Pregătire: Înmuiați ciupercile în apă fierbinte timp de câteva ore. Tocam ceapa si morcovii si prajim in ulei pana se rumenesc. Se fierbe 2 litri de apă și se adaugă meiul, ciupercile tocate. După 15 minute, adăugați cartofii tăiați cubulețe și prăjiți. Se fierbe supa încă 20 de minute, se servește cu ierburi și o lingură de smântână.
5. Varză cu mei și afumate
Punem pariu că după această capodoperă - vi se va cere constant să o gătiți din nou!
Vei avea nevoie: 3 litri de apă, 0,6 kg de carne afumată, 3 cartofi, 1 morcov, 1 ceapă, 200 g varză murată, 0,5 căni de mei, ulei vegetal, sare, ierburi.
Pregătire: Tocam carnea si o prajim cu ceapa si morcovi. Se fierbe apa și se adaugă cartofii, prăjirea și meiul. Când toate legumele sunt fierte, adăugați varză murată, adăugați sare. Serviți supa cu ierburi și pâine prăjită.
12 supe ușoare și delicioase de măcriș cu ou
6. Supă de varză cu mei
O supă ușoară care se gătește în doar jumătate de oră!
Vei avea nevoie: 1,5 litri de apă, 3 cartofi, 1 ceapă, 1 morcov, 80 g mei, 300 g varză murată, sare, piper.
Pregătire: Fierbeți cartofii tăiați cubulețe. Rezervați ceapa și morcovii și așezați-i în oală. Când legumele sunt fragede, adăugați varza și condimentele. Supa este gata!
7. Ureche de pește roșu cu mei
Această supă nu este doar consistentă, ci și foarte sănătoasă - datorită peștelui roșu!
Vei avea nevoie: 3-4 cartofi, 500 g file de somon, 50 g mei, 1 buchet de mărar, 1 buchet de ceapă verde, sare, piper.
Pregătire: Puneți cartofii și meiul la fiert. În acest moment, tăiați somonul în bucăți mari și trimiteți-l în tigaie când cartofii sunt gata. După 5 minute, adăugați mărarul tocat și ceapa verde. Se fierbe încă 5-10 minute și se ia de pe foc.
8. Supă cu mei și stomac de pui
Dacă iubiți mai mult inimile sau ficatul - nu ezitați să înlocuiți ventriculele cu ele!
Vei avea nevoie: 1,6 litri de apă, 250 g de stomac de pui, 5 cartofi, sare, 1 ceapă, 1 morcov, 4 linguri. mei, 1 ou de pui, frunze de dafin, ierburi, condimente.
Pregătire: Clătiți bine ventriculele, împărțiți-le în jumătăți și gătiți cu condimente timp de 25 de minute.Adăugați cartofi tăiați cubulețe, ceapă și morcovi prăjiți, mei. Serviți supă gata preparată cu ierburi și jumătate de ou.
9. Supă cu mei, spaghete și pui
Supă destul de ușoară, dar foarte satisfăcătoare pentru întreaga familie.
Vei avea nevoie: 2 litri de apă, 2 cartofi, 1 morcov, 1 ceapă, 0,5 pui, 50 g mei, 50 g spaghete, rădăcină de pătrunjel, frunze de dafin, condimente.
Pregătire: Se fierbe puiul 5 minute. Clătiți, separați și umpleți cu apă, adăugați rădăcini, ceapă și condimente. Radeți morcovii, tăiați cartofii și puneți totul în bulion. Se adaugă meiul după 15 minute. După 30 de minute, aruncați ceapa, adăugați spaghetele și fierbeți încă 5-7 minute. Presară cu ierburi și servește supa la masă.
10. Supă de mei Partizansky
Datorită prăjirii, supa este aurie și bogată.
Vei avea nevoie: 140 g mei, 1 morcov, 1 ceapă, rădăcină de pătrunjel, 2 cartofi, o jumătate de ardei iute, o jumătate de grămadă de pătrunjel, câteva crenguțe de mărar, 3 căței de usturoi, 50 g slănină, frunze de dafin, 4-5 bucăți de condiment.
Pregătire: Clătiți meiul și turnați-l în apă clocotită timp de 20-30 de minute. Se transferă într-o cratiță cu cartofi tocați și se fierbe. Tocăm morcovii, ceapa și punem într-o cratiță. Adăugați rădăcină de pătrunjel. Se prăjește slănina tocată mărunt, se toacă subțire usturoiul și piperul. Trimiteți în tigaie când toate legumele sunt fragede. Gatiti inca 15-20 de minute, serviti cu ierburi.
12 supe de păstrăv care se prepară foarte ușor și rapid
11. Ureche de știucă cu mei
Alegeți pește mic și asigurați-vă că prindeți proaspăt.
Vei avea nevoie: 1,5 litri de apă, 500 g știucă, 1 ceapă, 4 cartofi, 2 morcovi, 3 linguri. mei, frunze de dafin, 0,5 lingurițe. condimente pentru pești, 0,5 lingurițe. patrunjel uscat, piper, sare, ierburi.
Pregătire: Tăiați cartofii și morcovii, adăugați apă și gătiți. Clătiți meiul, turnați apă clocotită timp de 10 minute și trimiteți-l și în tigaie. Tocați ceapa grosier, curățați peștele și tăiați-l în bucăți - trimiteți totul la bulion. Adăugați condimente și gătiți încă 15 minute. Când este gata, presărați supa cu ierburi.
12. Supă cu mei și ciuperci sărate
Ciupercile din lapte pot fi înlocuite cu orice alte ciuperci la alegere.
Vei avea nevoie: 1,5 l bulion de carne, 150 g ciuperci de lapte sărat, 100 g de russula sărată, 100 g de ciuperci proaspete de stridii, 3 cartofi, 1 ceapă, 1 morcov, țelină pețiolată, 3 linguri. mei, patrunjel, frunze de dafin, sare, piper.
Pregătire: Pregătiți bulionul pe oase, adăugați felii de cartofi și mei. Puneți ceapa și morcovii, adăugați bulionul după 15 minute. Tocam ciupercile si le punem in oala. Când cartofii sunt gata, adăugați ierburile și acoperiți supa cu un capac. Puteți mânca!
13. Supă cu mei, carne tocată și ou
Supa cu carne de vită înăbușită va fi cea mai delicioasă.
Vei avea nevoie: 1 cutie de carne fiartă, 100 g mei, 3 ouă, 250 g cartofi, 1 morcov, 1 ceapă, 1,5-2 litri de apă, sare, piper.
Pregătire: Adăugați grăsimea din carnea înăbușită în tigaie, apoi ceapa tocată. Când devine transparent, adăugați morcovii și, după alte 5 minute, adăugați tocană. Feliați cartofii și dați-i la fiert. Clătiți meiul, turnați apă clocotită timp de 5 minute și trimiteți-l în tigaie cu prăjire. Bateți oul într-un castron și turnați-l într-o cratiță într-un jet subțire, amestecând energic. Se fierbe supa încă 15 minute și se servește cu ierburi.
14. Varza slaba cu mei
O supă ideală pentru cei care nu mănâncă carne și le place picantă!
Vei avea nevoie: 250 g varză murată, 1,5-2 litri de apă, 2 cartofi, 1 morcov, 1 ceapă, 3 linguri. mei, jumătate de chili, 2 foi de dafin, 1,5 linguri. pastă de roșii, 1 linguriță. adjika, 1-2 căței de usturoi, sare, ulei vegetal, ierburi.
Pregătire: Clătiți meiul de mai multe ori, iar la final turnați apă clocotită peste el. Trimiteți-l la fiert cu cartofi și condimente. Se prajeste usturoiul si ceapa si se adauga morcovii rasi. Când totul este auriu, adăugați varză și pastă de roșii. Carcasa legumelor timp de 10 minute, apoi trimiteți-o în tigaie. După 20 de minute, adăugați adjika și chili tocat. Serviți supa terminată cu ierburi.
15. Supă de câmp cu mei
Și dacă luați slănină afumată, atunci supa de mei va deveni și mai gustoasă!
Vei avea nevoie: 150 g mei, 400 g cartofi, 250 g slănină proaspătă, 1 ceapă, câteva crenguțe de mărar, sare, piper, frunze de dafin, 2 litri de apă.
Pregătire: Clătiți meiul, turnați apă clocotită peste el și lăsați-l deoparte.Tăiați slănina cubulețe și prăjiți-le până se rumenesc, adăugați ceapa în cuburi. Scurgeți meiul, adăugați prăjirea, cartofii cu bucăți de condimente și 2 litri de apă curată. Se fierbe supa până se termină cerealele și cartofii. Adăugați mărar și lăsați-l la infuzat timp de 10 minute.
Preparate din orez: 20 de rețete simple și delicioase
16. Supă de mei cu ou
Probabil cea mai rapidă rețetă din această colecție!
Vei avea nevoie: 2 cartofi, 2 ouă, 3 linguri. mei, 1 morcov, 1 ceapă, 2 linguri. ulei vegetal, 2 litri de apă, sare, piper, ierburi.
Pregătire: Puneți cartofii la fiert, iar când fierbe apa, adăugați meiul spălat. Se prajesc ceapa, morcovii si se adauga la supa. Bateți oul și turnați, amestecând ocazional. Gatiti pana cand legumele sunt gata, presarati cu ierburi.
17. Supă de mei de armată
Ideal pentru gătit acasă și în aer liber!
Vei avea nevoie: 2 litri de apă, 1 cutie de carne fiartă, 3 cartofi, 1 morcov, 3 cepe, 100 g crupe de mei, 1 tulpină de praz, 2 linguri. fulgi de boia afumat, sare de mare, 2 căței de usturoi, frunze de dafin, piper negru, boabe de piper negru.
Pregătire: Tocam toate legumele. Într-o cratiță cu fundul subțire, aruncați stratul superior de grăsime din tocană, ceapă și usturoi. Se prajeste pana devine transparent si se adauga morcovii, boiaua si restul de carne. Când prăjirea devine aurie, turnați 2 litri de apă, aruncați prazul, condimentele. Se fierbe supa până când legumele sunt gata. Se servește cu ceapă verde și crutoane.
18. Supă cu mei și coaste
Dacă doriți un gust mai bogat, cumpărați coaste afumate.
Vei avea nevoie: 1/2 cană de mei, 2 litri de apă, 500 g coaste, 2 cartofi, 1 morcov, 1 ceapă, frunze de dafin, busuioc, cimbru, piper negru, sare.
Pregătire: Pregătiți bulionul de coaste, adăugați mei spălat. Faceți o prăjitură cu ceapă, morcovi și condimente. Adăugați într-o cratiță și gătiți timp de 30 de minute. Se servește cu busuioc.
19. Supă-piure cu mei și brânză
O supă superioară de piure pentru cei cărora le place să mănânce delicios!
Vei avea nevoie: 1/2 cană de mei, 1 cartof, 200 g brânză tare, 1 litru de apă, 1 morcov, 1 ceapă, sare, piper, ulei de măsline, ierburi.
Pregătire: Se toarnă meiul spălat cu apă și se pune pe foc împreună cu legumele tocate la întâmplare. Când cartofii sunt moi, bateți totul cu blenderul și lăsați-l la fiert încă 10 minute. Bateți din nou, presărați cu brânză rasă și amestecați până se omogenizează. Serviți supă gata preparată, stropiți cu ulei de măsline și garniți cu ierburi.
20. Supă cu mei, chiftele și fenicul
De asemenea, puteți adăuga rădăcini de pătrunjel și păstârnac în timpul gătitului.
Vei avea nevoie: 100 g mei, 200 g carne tocată, 3 linguri. gris, rădăcină de fenicul, 2 litri de apă, 1 morcov, 3 cartofi, 2 cepe, 50 g untură, sare, piper.
Pregătire: Puneți meiul și cartofii la fiert și, între timp, faceți chiftelele. Combinați carnea tocată cu griș și lăsați-o să fiarbă timp de 10 minute. Faceți bile și puneți deoparte. Gatiti ceapa, feniculul si untura de morcov. Adăugați toate ingredientele în oală. Când cartofii sunt fragili, adăugați chiftelele și fierbeți încă 10 minute. Serviți supa gata preparată la masă, presărați cu mărar.