Te-ai săturat de roșii fără gust în supermarketuri iarna? Atunci este timpul să abordăm această problemă acum! Vă oferim 20 de rețete grozave de salate cu roșii pentru iarnă!
1. Salată cu roșii și ceapă pentru iarnă
Vă sfătuim să luați roșii dense și elastice, astfel încât să nu se dezintegreze în timpul procesului de gătit.
Vei avea nevoie: 600 g roșii, 1 ceapă, 1 lingură. ulei vegetal, usturoi, patrunjel, condimente, 1 lingura. oțet, 1 lingură. sare, 2 linguri. zahăr, 1 litru de apă.
Pregătire: Tăiați roșiile felii, ceapa în jumătăți de inele și tăiați mărunt ierburile și usturoiul. Puneți legumele în borcane în straturi, adăugați condimente și marinate cu apă clocotită, ulei, sare, zahăr și oțet.
2. Salată de roșii cherry pentru iarnă
O rețetă foarte originală pentru roșii cu sos de soia și cuișoare.
Vei avea nevoie: 250 g roșii cherry, 1 ceapă, 2 căței de usturoi, 1 cățel, 3 linguri. sos de soia, 1 lingura. ulei vegetal, 1 lingură. oțet, condimente.
Pregătire: Puneți condimentele și usturoiul într-un borcan, iar deasupra - jumătăți de roșii cherry și pene de ceapă. Se toarnă apă clocotită, se așteaptă până se răcește și se toarnă apa într-o cratiță. Aduceți-l la fierbere, adăugați ulei, sos de soia, condimente și oțet, adăugați salată și rotiți-le.
3. Salată de roșii coreeană
În loc să sterilizați, puteți încerca să adăugați o tabletă de aspirină zdrobită.
Vei avea nevoie: 1 kg roșii, 150 g piper, ardei iute, usturoi, 40 g zahăr, 20 g sare, 50 ml oțet, 100 ml ulei vegetal, 20 g muștar, 30 g coriandru și pătrunjel, condimente.
Pregătire: Tăiați roșiile felii și tocați piperul, ardeiul iute și usturoiul. Adăugați toate celelalte ingrediente pentru marinată și ierburi tocate la aceeași masă. Puneți amestecul de roșii și legume în straturi într-un borcan și înfășurați.
4. Salată galbenă de roșii pentru iarnă
Gust dulce și acru plăcut și culoare foarte strălucitoare.
Vei avea nevoie: 400 g roșii galbene, 2 căței de usturoi, câte 1 linguriță. zahăr și sare, ierburi, 2 linguri. oțet, semințe de muștar, condimente, 30 ml de ulei vegetal.
Pregătire: Tăiați grosier roșiile și presărați-le cu toate condimentele. Adăugați usturoi zdrobit și ierburi tocate, amestecați totul ușor și acoperiți cu ulei și oțet. Lăsați-l timp de o oră și apoi rotiți-l în borcane.
5. Salată cu roșii și castraveți pentru iarnă
O minunată salată proaspătă pentru cartofi prăjiți sau carne la cuptor.
Vei avea nevoie: 3 roșii, 3 castraveți, 2 ceapă, 2 căței de usturoi, mărar, condimente, câte 2 lingurițe. sare și zahăr, 4 lingurițe. oțet, 3 linguri. ulei vegetal.
Pregătire: Se toarnă untul în borcane și se așează legumele feliate subțiri în straturi. Adăugați usturoi și ierburi, apoi adăugați toate condimentele după gust. Se toarnă oțet, se toarnă apă clocotită peste salată și se rostogolește.
20 de salate de vinete simple și delicioase pentru iarnă
6. Salată de roșii și piper
Una dintre cele mai rapide și mai delicioase preparate de roșii pentru iarnă!
Vei avea nevoie: 2 kg roșii, 3 ardei grași, 1 ardei iute, 4 ceapă, 0,5 legătură de pătrunjel, 1,5 linguri. sare, 2,5 linguri. zahăr, 25 ml de oțet, 1,5 litri de apă, condimente.
Pregătire: Tăiați legumele la întâmplare și aranjați-le în borcane în straturi cu chili și pătrunjel. Se fierbe apa cu mirodenii și oțet, se toarnă marinată clocotită peste salată și se rostogolește.
7. Salată de roșii cu dovlecei pentru iarnă
Serviți salata separat sau folosiți-o atunci când fierbeți carne și cartofi.
Vei avea nevoie: 1,5 kg roșii, 1 kg dovlecei, 500 g ceapă, 200 g usturoi, 75 ml ulei vegetal, 50 g zahăr, 40 g sare, condimente.
Pregătire: Tăiați dovleceii curățați în cuburi mici și tocați în unt cu sare și zahăr. După 10 minute, adăugați roșiile tocate, iar după alte 10 minute, adăugați ceapă cu condimente. La sfârșit, adăugați usturoiul, fierbeți încă 5 minute și puneți în borcane.
8. Salată cu roșii și vinete pentru iarnă
Legume pure și nimic mai mult!
Vei avea nevoie: 1,5 kg de roșii, 1 kg de vinete, 3 linguri. zahăr, 1 lingură. sare, 1 cap de usturoi, 1 lingură. oțet, 4 linguri uleiuri, condimente.
Pregătire: Se curăță 1 kg de roșii, se toacă într-un blender și se fierbe timp de 15 minute.Se adaugă vinetele tăiate felii, roșiile rămase tocate grosier, uleiul, usturoiul și condimentele. Se fierbe totul împreună timp de o jumătate de oră, se adaugă oțet și după 5 minute se scoate de pe foc și se rostogolește.
9. Salată de roșii și varză pentru iarnă
O gustare simplă și practică pentru orice masă.
Vei avea nevoie: 300 g varză, 150 g roșii, 100 g morcovi, ceapă și ardei, 30 ml ulei vegetal, 20 g zahăr, 10 g sare.
Pregătire: Tocați varza, radeți morcovii, tăiați ardeii și ceapa în fâșii și tăiați roșiile felii subțiri. Adăugați restul ingredientelor în afară de oțet, fierbeți timp de 20 de minute și apoi adăugați-l. Umpleți borcanele cu salată.
10. Salată de roșii cu mere
Fără oțet, fără aspirină, fără acid citric!
Vei avea nevoie: 1,5 kg de roșii, 3 mere, 1 lingură. sare, 4 linguri zahăr, 1,5 litri de apă.
Pregătire: curățați merele și tăiați-le felii, iar roșiile felii mari. Aranjați cu grijă totul în borcane, turnați apă clocotită și lăsați sub capac timp de 20 de minute. Se scurge apa, se aduce din nou la fierbere cu sare și zahăr, se adaugă salata și se rostogolește.
20 de rețete de roșii adjika pentru iarnă
11. Salată cu roșii și țelină
Salata se poate păstra perfect într-un loc răcoros până primăvara.
Vei avea nevoie: 3 kg roșii, 1 kg ceapă, 500 g tulpini de țelină, 2 chili, 2 capete de usturoi, 2 l apă, 50 g sare, 100 g zahăr, 15 ml oțet, condimente.
Pregătire: Tăiați toate legumele, inclusiv ardeiul iute și usturoiul, în felii și puneți-le în straturi. Se fierbe apa cu sare, zahăr și condimente, se adaugă oțet la final, se adaugă salată și se rostogolește.
12. Salată de roșii cu morcovi pentru iarnă
Salată suculentă, strălucitoare și aromată cu roșii - va merge la un aperitiv sau la o garnitură completă.
Vei avea nevoie: 500 g piper, 1 kg roșii, morcovi și ceapă, 120 ml ulei vegetal, 130 g zahăr, 1,5 linguri. sare, 60 ml oțet, condimente.
Pregătire: Tocați toate legumele la întâmplare, frecați morcovii cu un cojitor și acoperiți totul cu condimente, sare și zahăr. Se toarnă ulei, se tocănește 30 de minute, se adaugă oțet și după 10 minute se pune salata în borcane.
13. Salată de roșii cu ciuperci pentru iarnă
Dacă utilizați ciuperci sălbatice, sudați-le mai întâi separat.
Vei avea nevoie: 500 g de ceapă, 1 kg de roșii, ciuperci și ardei, 700 g de morcovi, 150 g de zahăr, 50 g de sare, 100 ml de oțet, 300 ml de ulei vegetal.
Pregătire: Tocam grosolan si prajim ciupercile. Tocați roșiile, fierbeți cu unt timp de 5 minute și adăugați restul de legume, zahăr, sare și condimente. Se toarnă totul împreună încă 40 de minute, la final se adaugă oțetul și se pune salata în borcane.
14. Salată de roșii cu ananas
Aperitiv picant de legume cu roșii tocate.
Vei avea nevoie: 1 kg de roșii, 350 g morcovi și ardei, 250 g ceapă, 300 g conserve de ananas, 5 căței de usturoi, 60 g zahăr, 1 lingură. sare, 0,5 căni de ulei vegetal, condimente, 1 lingură de oțet.
Pregătire: Măcinați roșiile cu un blender și tocați restul de ingrediente foarte fin. Se toarnă totul împreună aproximativ 40 de minute cu unt, zahăr și sare. În cele din urmă, adăugați condimente și oțet, apoi turnați salata în borcane.
15. Salată cu roșii și sfeclă pentru iarnă
O salată de iarnă originală pe care o poți surprinde.
Vei avea nevoie: 3 roșii, 4 sfeclă, 2 cepe, 4 căței de usturoi, 50 ml oțet, 1 lingură. sare, 3 linguri. Sahara.
Pregătire: Ceapa și roșiile se toacă mărunt, se sfărâmă sfecla pe o răzătoare grosieră, se adaugă usturoiul tocat și se amestecă. Se toarnă salata cu zahăr și sare, se toarnă oțetul și se aranjează în borcane.
Cele mai delicioase 20 de salate pentru iarnă
16. Salată de roșii cu broccoli pentru iarnă
O salată strălucitoare și foarte frumoasă pentru iarnă, care cu siguranță îi va plăcea întregii familii!
Vei avea nevoie: 5 roșii, 2 capete de broccoli, 1 litru de apă, 3 ardei, 3 ceapă roșie, 80 g zahăr, 50 g sare, 3 căței de usturoi, 80 ml ulei vegetal, 60 ml oțet, 1 buchet de ierburi , condimente.
Pregătire: Fierbeți inflorescențele de broccoli timp de 2-3 minute în apă clocotită și pur și simplu tăiați restul de legume mai subțire. Aranjați-le frumos în borcane împreună cu ierburi și usturoi tocat. Se fierbe apa cu ulei și condimente, se adaugă salată, se adaugă oțet și se rostogolește.
17. Salată de roșii fără oțet
Și, de asemenea, fără ulei și sterilizare!
Vei avea nevoie: 3 kg de roșii, 2 kg de varză, 1 kg de piper, 2 ciorchini de busuioc, 1 cap de usturoi, 1 chili, condimente, sare.
Pregătire: Tocam toate legumele destul de grosolan si tocam busuiocul si usturoiul. Se toarnă toate împreună timp de 10 minute, se adaugă chili și condimente după gust și, după 5 minute, se rostogolește în borcane.
18. Salată de roșii cu nuci pentru iarnă
Se crede că este o rețetă egipteană clasică.
Vei avea nevoie: 1,5 kg de roșii, 500 g de nuci, 700 g de ceapă, 40 g de sare, ierburi, condimente.
Pregătire: Curățați și tocați mărunt roșiile, amestecați cu ceapă tocată, ierburi și nuci zdrobite și condimentați după gust. Lăsați-l la infuzat 10 minute și puneți-l în borcane.
19. Salată cu roșii și conopidă pentru iarnă
În timp ce adăugăm varză obișnuită peste tot, uitând deseori de conopidă!
Vei avea nevoie: 1,5 kg roșii, 300 g ardei gras, 2 kg conopidă, 4 căței de usturoi, 150 ml ulei vegetal, 1 lingură. sare, 4 linguri zahăr, 1 linguriță. oţet.
Pregătire: Demontați conopida în inflorescențe foarte mici și fierbeți timp de 3 minute. Măcinați roșiile într-un blender și fierbeți 15 minute cu ulei și condimente. Se adaugă ardei și conopidă tocate mărunt, se toarnă încă 15 minute, se toarnă oțetul și se aranjează în borcane.
20. Salată verde de roșii pentru iarnă
Roșiile verzi sunt mai ferme și mai sărate.
Vei avea nevoie: 4 kg de roșii verzi, 1 kg de ardei, ceapă și morcovi, 1 pahar de ulei vegetal, 1 pahar de zahăr, 0,5 căni de oțet, 2 linguri. sare.
Pregătire: Tăiați roșiile felii, radeți morcovii și tăiați ceapa și piperul. Se amestecă totul, se adaugă ulei, oțet și condimente și se fierbe timp de 15-20 de minute, amestecând ocazional. Împărțiți salata în borcane.