Un cap de varză dispare și din nou nu știi ce să mai faci interesant din el? M-am săturat de supe, nu vreau chifle de varză, dar va trebui să mă descurc cu zrazy mult timp. Și este timpul să vă mulțumiți pe voi înșivă și pe cei dragi cu ceva nou. Prindeți 20 de rețete de plăcintă cu varză la cuptor și alegeți-vă!
1. Plăcintă cu varză din foietaj gata preparat
Cel mai bine este să luați două pachete simultan - este mai convenabil să calculați proporțiile.
Vei avea nevoie:
Pentru test: 2 pachete de foietaj.
Pentru umplere: 1 varză, 7 ouă, 130 g unt, 3 linguri. sare.
Pregătire: Tocăm varza mărunt, presărăm sare, frământăm bine cu mâinile și lăsăm să stea. Se fierb tare 6 ouă, se toacă mărunt și se amestecă cu varză, iar la final se adaugă untul încălzit.
Rulați aluatul dezghețat la dimensiunea foii de copt. Așezați un strat, apoi umplutura și apoi al doilea strat. Ciupiți bine marginile, periați tortul cu un ou și, dacă doriți, presărați semințe de susan. Pune-l la cuptor pentru 40 de minute la 180 de grade.
2. Plăcintă cu varză și ierburi
Una dintre cele mai ușoare și mai rapide rețete de plăcinte din selecția noastră.
Vei avea nevoie:
Pentru test: 1 cană de făină, 7,5 linguri smântână, 2 linguri. maioneză, 4 ouă, 5 linguri. unt, 2 lingurițe. praf de copt, 3 lingurițe. Sahara.
Pentru umplere: 600 g de varză, ceapă, ciorchini de pătrunjel și mărar, condimente.
Pregătire: Se fierb 2 oua si se taie cubulete, se toaca ierburile si se toaca marunt varza. Se toarnă varza cu ceapă tocată aproximativ 20 de minute la foc mediu în 2 linguri. unt. Adăugați verdeață, ouă fierte, 1 linguriță. zahăr, condimente și refrigerare.
Se amestecă separat făina, zahărul, sarea și praful de copt și maioneza, smântâna, ouăle și untul separat. Combinați-le, frământați aluatul, turnați jumătate în matriță, întindeți umplutura și turnați jumătatea rămasă. Trimite tortul la cuptor pentru 40 de minute la 180 de grade.
3. Plăcintă cu varză pe chefir acru
Și laptele acru va funcționa, dar este posibil să aveți nevoie de puțină făină.
Vei avea nevoie:
Pentru test: 450 ml de chefir, câte 1 lingură ulei vegetal și zahăr, 1 linguriță. sare, 1 cană făină, 0,5 lingurițe. sifon, 1 ou.
Pentru umplere: 200 g de varză, condimente.
Pregătire: Se amestecă chefirul cu unt, ou, zahăr, sare, sifon slăbit și făină cernută. Puțină tocană de varză tocată mărunt cu condimente. Se toarnă jumătate din aluat în matriță, se întinde umplutura și se toarnă cealaltă jumătate. Dă la cuptor 40 de minute la 180 de grade.
4. Plăcintă cu varză și praz
Varza tânără funcționează cel mai bine pentru această rețetă!
Vei avea nevoie:
Pentru test: 280 g făină, 130 g unt, 200 ml smântână, 40 g parmezan.
Pentru umplere: 1 lingură ulei vegetal, 500 g de varză, 2 praz, 40 g de parmezan, 2 ouă, 1 gălbenuș, condimente.
Pregătire: Tocam untul si amestecam cu faina in pesmet, adaugam jumatate de parmezan si smantana, framantam aluatul si dam la frigider jumatate de ora sub o folie de plastic. Prajiti prazul tocat in ulei vegetal si fierbeti-l cu varza tocata 20 de minute.
Se întinde aluatul, se pune într-o matriță, se modelează părțile laterale, se presară cu mazăre uscată pe pergament și se dă la cuptor la 200 de grade timp de 15 minute. Scoateți mazărea și coaceți baza încă 5 minute, întindeți umplutura și acoperiți cu un amestec de ouă, smântână și brânză. Se mai coace 40 de minute la 160 de grade.
5. Plăcintă cu varză murată și pește
Pentru o plăcintă rapidă și gustoasă, luați conserve de pește.
Vei avea nevoie:
Pentru test: 250 g unt, 4 cani făină, 1 cană apă, 1 lingură. drojdie uscată, 1 linguriță. Sahara.
Pentru umplere: 2 linguri ulei vegetal, 500 g varză murată, 1 cutie de conserve de pește, ceapă.
Pregătire: Se dizolvă drojdia în apă cu zahăr și se toacă făina și untul în pesmet. Combinați ingredientele, frământați aluatul și puneți-l la frigider sub o folie de plastic timp de o jumătate de oră.
Se prajeste ceapa cu varza pana la jumatate fiarta si se amesteca cu conservele, din care se scurge lichidul in prealabil. Luați cea mai mare parte a aluatului și întindeți-l pe o foaie de copt, întindeți umplutura și acoperiți tortul cu o parte mai subțire. Ciupiți marginile și coaceți timp de o jumătate de oră la 200 de grade.
15 salate simple cu bastoane de crab și varză
6. Plăcintă cu varză și ceapă verde
Veți avea din nou nevoie de foietaj gata preparat - de data aceasta cu drojdie!
Vei avea nevoie:
Pentru test: 1 pachet de aluat.
Pentru umplere: 200 g varză, o jumătate de grămadă de ceapă verde, 4 ouă, ierburi, condimente.
Pregătire: Rulați aluatul în două straturi egale de 2 mm grosime și lăsați-l să se odihnească. Faceți o umplutură cu varză înăbușită, ouă fierte și ceapă de primăvară tocată cu mirodenii. Așezați stratul de aluat, umplutura, al doilea strat de aluat, ciupiți marginile și coaceți în cuptor la 200 de grade timp de 25 de minute.
7. Plăcintă cu varză jeleu
Rețetă convenabilă de plăcintă, deoarece nu trebuie să așezați umplutura separat.
Vei avea nevoie:
Pentru test: 2 ouă, 50 g unt, 500 ml kefir, 3 căni făină, 3/4 cană ulei vegetal, 1 linguriță. sifon, sare.
Pentru umplere: 2 linguri maioneza, 100 g branza, 3 oua, 1 cap de varza, condimente.
Pregătire: Se fierbe și se toacă 3 ouă, se toacă și se fierbe ușor sau se toarnă varza, se amestecă. Se amestecă 2 ouă cu sare, unt și chefir, se adaugă făină cu bicarbonat de sodiu și condimente și se frământă aluatul. Se amestecă umplutura cu brânză și maioneză și se combină cu aluatul. Se toarnă într-o matriță și se coace 45 de minute la 180 de grade.
8. Plăcintă cu varză și morcovi
O plăcintă de varză foarte consistentă, care merge bine pentru un prânz sau o cină completă.
Vei avea nevoie:
Pentru test: 1 pahar de apă, 3 pahare de făină, 3 linguri. gris, câte 1 linguriță zahăr și sare, 2 lingurițe. drojdie uscata.
Pentru umplere: o jumătate de cap de varză, 1 gălbenuș, morcovi, ulei vegetal.
Pregătire: Frământați aluatul din apă, făină, gri, 2 linguri. unt, zahăr, sare și drojdie și lăsați-l să se odihnească o jumătate de oră. Se toarnă varza tocată, ceapa tocată și morcovii răzuți până la jumătatea gătită, la rece.
Întindeți aluatul în două clătite, puneți-o într-o matriță, puneți umplutura deasupra și acoperiți cu a doua parte a aluatului. Se lasă să stea cald timp de o jumătate de oră, se periază cu gălbenuș și se coace 40 de minute la 180 de grade.
9. Plăcintă cu varză și șuncă
Mai bine să o faceți mai subțire - și veți primi o gustare excelentă pentru școală, serviciu sau pe drum.
Vei avea nevoie:
Pentru test: 470 g făină, 6 g drojdie uscată, 250 ml lapte, 1 lingură. zahăr, 1 ou, 50 g unt, 1 linguriță. sare.
Pentru umplere: 700 g varză, 350 g șuncă, 1 morcov, 1 ceapă, 2 linguri. ketchup, 4 linguri apă, 1 cățel de usturoi, condimente.
Pregătire: Se dizolvă drojdia și zahărul în laptele cald, se topește untul, se amestecă cu oul, sarea și partea lichidă. Se adaugă încet făină, se frământă aluatul și se lasă cald timp de o oră.
Se prăjește șunca și se toarnă legumele tocate separat în ketchup cu apă și usturoi, apoi se combină umplutura. Împărțiți aluatul în diferite părți și rotiți-l pe cel mai mare într-o matriță. Formați laturile, întindeți umplutura, acoperiți-o cu o plasă de aluat și coaceți plăcinta la cuptor la 180 de grade timp de 40 de minute.
10. Plăcintă cu varză și ciuperci murate
O combinație neobișnuită de varză proaspătă cu ciuperci murate conferă plăcintei o aromă originală.
Vei avea nevoie:
Pentru test: 500 g făină, 200 ml lapte, 2 ouă, 2 linguri. unt, 1 lingură. zahăr, 30 g drojdie proaspătă, 1 linguriță. ulei vegetal, un vârf de zahăr.
Pentru umplere: 600 g varză, 250 g ciuperci murate, ceapă, 3 linguri. unt, condimente.
Pregătire: Se dizolvă drojdia și zahărul într-o jumătate de pahar de apă și se lasă o jumătate de oră. Se toacă varza, se toacă ceapa și se sotează în unt și condimente și se adaugă la sfârșit ciupercile spălate.
Se amestecă laptele cald cu ouăle, untul și sarea, se adaugă drojdia și se adaugă încet făina. Rulați aluatul într-o minge și lăsați-l cald timp de 1,5 ore, frământând ocazional. Întindeți aluatul în două clătite, puneți-o într-o matriță, puneți umplutura deasupra și acoperiți cu a doua parte a aluatului. Se coace 35 de minute la cuptor la 180 de grade.
Plăcintă cu foietaj: 15 rețete delicioase
11. Plăcintă cu varză și cârnați afumați
Puteți folosi proaspătă sau varză sau ambele!
Vei avea nevoie:
Pentru test: 400 g făină, 100 g unt, 3 gălbenușuri, 0,5 căni de lapte, o pungă de drojdie, 1 ou, sare, zahăr.
Pentru umplere: 250 g varză proaspătă, 500 g varză acră, 300 g cârnați de vânătoare, 2 ceapă, 3 ouă fierte, 2 linguri fiecare. făină și ulei.
Pregătire: Se dizolvă drojdia în apă caldă, se amestecă cu jumătate de făină și se lasă o oră. Se adaugă apoi gălbenușurile, sarea, zahărul, laptele cald, untul și restul de făină. Scoateți aluatul timp de 1,5 ore la căldură, frământând ocazional.
Se toacă varza mărunt, se toacă ceapa, se toacă ouăle și cârnații. Se prajesc carnatii cu ceapa si varza, se amesteca cu ouale. Întindeți aluatul în două clătite de 5 mm, puneți-le pe o foaie de copt, puneți umplutura deasupra și acoperiți cu a doua parte a aluatului. Ciupiți marginile, faceți câteva puncții și coaceți timp de 40 de minute la 180 de grade.
12. Plăcintă cu varză și fasole
O rețetă sănătoasă, hrănitoare și ciudată de plăcintă rapidă.
Vei avea nevoie:
Pentru test: 1 pachet de foietaj.
Pentru umplere: 1 cutie de fasole conservată, 400 g varză, 300 g salată iceberg, 150 g spanac, 100 g cașcaval, ierburi, condimente.
Pregătire: Întindeți aluatul, împărțiți-l în două părți și puneți unul într-o matriță și puneți fasolea din borcan deasupra. Se prăjește varza, salata verde și spanacul, se condimentează, se răcește și se pune pe fasole. Se acoperă cu cașcaval, se presară cu ierburi și se acoperă cu un al doilea strat de aluat. Coaceți plăcinta o jumătate de oră la cuptor la 190 de grade.
13. Plăcintă de varză simplă
Cea mai ușoară rețetă cu aluat de casă!
Vei avea nevoie:
Pentru test: 300 g făină, 120 g unt, 80 g smântână, 1 ou, 1 gălbenuș, 5 g praf de copt, 1 linguriță. zahăr, sare.
Pentru umplere: 500 g varză, 3 ouă fierte.
Pregătire: Se prăjește varza până la jumătate gătită și se amestecă cu ouă tocate și condimente. Combinați făina cernută cu praful de copt și zdrobiți cu unt în pesmet. Bateți oul cu smântână, adăugați la aluat, amestecați și dați la frigider timp de o jumătate de oră.
Rolați cea mai mare parte a aluatului într-o matriță, așezați umplutura și deasupra faceți o plasă de aluat. Periați tortul cu gălbenușul rămas, biciuit cu o lingură de apă și coaceți 45 de minute la 180 de grade.
14. Plăcintă cu varză și caviar
Alegeți orice caviar pe gustul dvs.: biban de știucă, plătică, știucă sau chiar capelină.
Vei avea nevoie:
Pentru test: 600 g făină, 10 g drojdie, 50 g zahăr, 2 linguri. ulei vegetal, 1 linguriță. sare.
Pentru umplere: 1 kg de varză, 400 g de caviar, condimente.
Pregătire: Se toarnă un pahar de apă caldă peste drojdie, se adaugă zahăr, sare, 60 g de făină și se lasă cald timp de jumătate de oră. După aceea, amestecați restul de făină, unt și lăsați aluatul încă 2 ore.
Puneți varza tocată într-o tigaie până se înmoaie și amestecați cu caviar. Puneți jumătate din aluat, umplutura, cealaltă jumătate din aluat, faceți câteva găuri deasupra și coaceți 40 de minute la 180 de grade.
15. Plăcintă cu varză pita
O rețetă minunată dacă vrei ceva original, dar nu vrei să te încurci cu aluatul.
Vei avea nevoie:
Pentru test: 2 sau 3 pâine pita.
Pentru umplere: 600 g carne tocată, 2 cepe, 700 g varză, condimente, 20 g unt.
Pregătire: Se prăjește separat carnea tocată cu ceapă și varză până se fierbe în puțin ulei cu mirodenii. Ungeți tigaia cu unt, tăiați pâinea pita în fâșii și suprapuneți toată tigaia.
Puneți jumătate din carnea tocată, tamponați și acoperiți cu resturi de pâine pita. Puneți varza în același mod, iar apoi al doilea strat de carne tocată. Acoperiți tortul cu capetele pâinii pita și coaceți-l la cuptor la 180 de grade timp de 25 de minute.
10 rețete de coaste de porc delicioase la cuptor
16. Plăcintă cu varză și dovlecei
O rețetă foarte ușoară și aromată pentru plăcintă cu varză pe aluat de smântână.
Vei avea nevoie:
Pentru test: 5 ouă, 100 g smântână, 100 g făină, 50 ml ulei vegetal, 2 lingurițe. praf de copt, 2 linguri. amidon de porumb, sare, piper.
Pentru umplere: 400 g varză, 1 dovlecei, ierburi, condimente, 200 g brânză.
Pregătire: Rade dovleceii, toacă varza, adaugă ambele boluri și lasă să stea 15 minute. Se amestecă făina, amidonul, piperul și praful de copt și se bat ouăle cu smântână și ulei vegetal. Combinați ambele amestecuri treptat și lăsați aluatul să stea.
Strânge dovleceii din lichid, amestecă cu varză și ierburi tocate. Se toarnă niște aluat în matriță, se presară cu brânză rasă și se întinde umplutura, dar nu se tamponează. Se toarnă restul de aluat, se presară cu brânză și se coace 35 de minute la 180 de grade.
17.Plăcintă cu varză murată și carne tocată
Varza de vară se potrivește și cu carnea.
Vei avea nevoie:
Pentru test: 2 căni de chefir, 1,5 căni de făină, 3 ouă, 200 g de unt, 1 linguriță. praf de copt și zahăr, un vârf de sodă, sare și acid citric.
Pentru umplere: 400 g varză murată, 500 g carne tocată, 2 ceapă, 2 linguri. pasta de rosii, condimente.
Pregătire: Se prăjește carnea tocată cu ceapă și condimente, se întinde și se răcește. Se prăjește varza puțin separat cu pastă de roșii și un vârf de zahăr, dacă se dorește. Bateți chefirul cu ouă, sare, zahăr, sodă și acid, adăugați untul topit și adăugați încet făina cu praful de copt.
Se toarnă jumătate din aluat într-o matriță, se pune carnea tocată și deasupra - varza în roșie. Se adaugă câteva ierburi și condimente după gust, se toarnă a doua parte a aluatului și se coace în cuptor pentru 45 de minute la 180 de grade.
18. Plăcintă cu varză și pui
Datorită aluatului de griș și smântână, rețeta este foarte dietetică, în ciuda maionezei!
Vei avea nevoie:
Pentru test: 100 g smântână, 60 g maioneză ușoară, 2 ouă, 80 g griș, 50 g făină, 1 linguriță. praf de copt, un praf de sare.
Pentru umplere: 350 g varză, 200 g file, condimente, 200 g smântână, 1 ou, 1 linguriță. muștar, 30 g făină.
Pregătire: Se amestecă ouăle, grisul, smântâna și maioneza și se lasă o oră pentru ca cerealele să se umfle. Fierbeți fileul și tăiați-l mărunt și tăiați varza în același mod. Se prăjește varza până la jumătate gătită, se condimentează și se amestecă cu file.
Se amestecă separat smântână, oul, maioneza și muștarul pentru umplutură, se adaugă făină și condimente. Adăugați făina și praful de copt în aluatul de gri, frământați și turnați pe fundul matriței. Așezați un strat de umplutură, acoperiți cu umplutura de smântână și coaceți la 180 de grade timp de 45 de minute.
19. Plăcintă cu varză și linte
Acesta este un tort de clătite atunci când doriți originalitate și varietate.
Vei avea nevoie:
Pentru test: 200 g făină, 500 ml lapte, 40 g ulei vegetal, 1 lingură zahăr, 0,5 lingurițe fiecare. sare și sodă.
Pentru umplere: 200 g linte, 300 g varză, 120 g morcovi, ierburi, condimente.
Pregătire: Frământați aluatul de clătite cu toate ingredientele și prăjiți clătitele, prăjite pe o parte. Lăsați niște aluat pentru pătare. Fierbeți lintea conform instrucțiunilor, prăjiți separat varza tocată și morcovii rasați cu condimente. Se amestecă morcovii cu linte și ierburi.
Așezați clătitele peste clătite cu partea roșiatică în sus, puneți clătita pe fund și întindeți umplutura de varză. Apoi - o altă clătită, linte și continuă să alternezi straturi. Tuck marginile, așezați deasupra clătitele rămase, periați cu aluat și coaceți la cuptor la 180 de grade timp de 25 de minute.
20. Plăcintă de pui cu varză
Rețetă de plăcintă pentru cei care aderă la o nutriție adecvată și nu mănâncă aluat.
Vei avea nevoie:
Pentru test: 600 g file de pui, cap de usturoi, condimente.
Pentru umplere: 300 g varză, 1 morcov, ceapă, 100 g brânză, busuioc.
Pregătire: Bateți puiul cu usturoi și condimente într-un blender până când consistența este cât mai omogenă posibil. Se toarnă varza tocată cu morcovi și ceapă rase. Puneți cea mai mare parte a cărnii tocate într-un coș, așezați umplutura și acoperiți-o cu restul de carne tocată. Se presară busuioc și brânză și se coace la cuptor la 200 de grade timp de 25 de minute.