Pentru a face kebabul de pui moale, suculent și aromat, acesta trebuie să fie bine marinat. În caz contrar, există o mare probabilitate ca carnea să fie uscată și fără gust. Prin urmare, am colectat 15 dintre cele mai delicioase rețete de marinată pentru dvs.!
1. Marinată pentru grătar de pui cu maioneză
Această marinată este perfectă pentru a face fileurile de pui moi și fragede!
Vei avea nevoie: 6 cepe, 150 g maioneză, sare și piper după gust.
Pregătire: Tocam ceapa in inele late, amestecam cu puiul si condimentam. Se toarnă toate acestea cu maioneză, se pune la frigider sub un film de plastic și se lasă la marinat cel puțin 2-3 ore.
2. Marinare pentru kebab-uri de pui cu oțet
Oțetul conferă puiului o textură mai fermă și o aromă distinctă.
Vei avea nevoie: 4 cepe, 5 linguri oțet, 1 lingură. zahăr, sare și condimente.
Pregătire: Se înmoaie bucățile de pui în sare și condimente și se lasă 15 minute. Se diluează oțetul cu apă 1: 2, se adaugă zahăr și se amestecă bine. Tocăm ceapa în bucăți mari, adăugăm la pui și marinăm cel puțin o oră.
3. Marinată pentru grătar de pui cu chefir
Grătarul se va dovedi a fi foarte suculent, cu un gust moale și plăcut.
Vei avea nevoie: 350 g de ceapă, 500 ml de chefir, 5 căței de usturoi, sare, condimente și ierburi.
Pregătire: Folosiți mâinile pentru a amesteca puiul și ceapa tocate pentru a lăsa sucul să curgă ușor. Se toarnă kefir cu usturoi zdrobit, condimente și ierburi tocate și se amestecă din nou. Lăsați kebabul la marinat timp de 5 ore.
4. Marinată pentru kebab de pui cu miere
Marinada dulce și sărată oferă kebabului aceeași crustă atractivă.
Vei avea nevoie: 60 g miere, 3 căței de usturoi, 2 lingurițe. muștar, 1 lămâie, 2 linguri. ulei de măsline, sare.
Pregătire: Stoarceți sucul unei lămâi întregi, amestecați cu muștar și adăugați usturoi tocat. Adăugați miere cu ulei de măsline, condimente după gust și amestecați până la omogenizare. Murati puiul timp de 2-3 ore.
Marinată de kebab de porc: 15 rețete pentru a face carnea fragedă și suculentă
5. Marinada pentru frigarui de pui cu sos de soia
Foarte simplu și rapid, dar întotdeauna o rețetă câștig-câștig pentru marinată!
Vei avea nevoie: 1 ceapă, 4 linguri sos de soia, 2 linguri ulei de măsline, 2 linguri suc de lamaie, piper.
Pregătire: Ceapa se toacă mărunt, se zdrobește cu mâinile și se amestecă cu puiul și piperul. Se amestecă sosul de soia cu suc de lămâie și ulei de măsline, se adaugă un kebab, se acoperă și se dă la frigider timp de 3 ore.
6. Marinată pentru grătar de pui cu muștar
Vă recomandăm să folosiți muștarul Dijon aromat și picant!
Vei avea nevoie: 2 linguri muștar, 100 ml ulei vegetal, 1 linguriță. oțet de mere, 3 căței de usturoi, sare, câte 0,5 lingurițe. scorțișoară, coriandru, piper negru și roșu.
Pregătire: Folosiți o furculiță pentru a bate muștarul, uleiul și oțetul până se omogenizează. Adăugați toate condimentele, usturoiul zdrobit și sare după gust. Marinati puiul in amestec, amestecati bine si lasati 6-8 ore.
7. Marinată pentru grătar de pui cu apă minerală
Sifonul din marinată face carnea foarte moale și fragedă în doar câteva ore.
Vei avea nevoie: 500 g de ceapă, 1 l de apă minerală foarte carbogazoasă, 1 lingură. ulei vegetal, sare și condimente.
Pregătire: Scufundați puiul în sare și condimente cu ulei vegetal. Tăiați ceapa, zdrobiți-o cu mâinile și amestecați-o cu kebabul, umpleți-o cu apă minerală și lăsați-o 1-2 ore.
8. Marinată pentru kebab de pui cu vin
Vinul roșu conferă cărnii de pui o culoare apetisantă și o aromă neobișnuită.
Vei avea nevoie: 1 pahar de vin, 0,5 lingurițe sare, 3 cepe, condimente, o grămadă de ierburi.
Pregătire: Tocați ceapa după cum doriți, tocați verdețurile grosier și amestecați-le pe toate cu puiul. Se adaugă condimentele și se toarnă vinul peste carne, se amestecă din nou și se lasă la frigider 6 ore.
Marinada de pui la cuptor: 15 dintre cele mai delicioase retete
9. Marinată pentru kebab de pui cu bere
Alcoolul se evaporă în timpul prăjirii, dar aroma originală a berii rămâne.
Vei avea nevoie: 300 ml bere, 2 linguri adjika, sare și piper.
Pregătire: Rolați puiul în condimente și adjika, lăsați pe masă 15 minute. Apoi umpleți-l cu bere, puneți-l sub folie de plastic și păstrați-l la frigider timp de 2-3 ore.
10. Marinada pentru frigarui de pui cu suc de rosii
Nu este foarte convenabil să folosiți pastă de roșii pentru grătar, dar sucul este pe măsură!
Vei avea nevoie: 1,5 cani de suc de roșii, 5 căței de usturoi, 1 ceapă, o grămadă de ierburi, sare și condimente.
Pregătire: Tăiați grosolan ierburile, tăiați ceapa și strângeți usturoiul. Scufundați puiul în sare și condimente, amestecați cu restul ingredientelor și acoperiți cu suc de roșii timp de 4 ore.
11. Marinată pentru grătar de pui cu ierburi
O marinată aromatică foarte neobișnuită, care seamănă cu un sos pesto.
Vei avea nevoie: 1 buchet de spanac, 1 buchet de coriandru, 1 lingură. muștar, 3 căței de usturoi, 4 linguri. ulei de măsline, 1 lingură suc de lamaie, 0,5 lingurite. sare și coriandru.
Pregătire: Măcinați ierburile cu usturoi cu un blender. Adăugați acolo muștar, ulei, suc de lămâie și condimente și amestecați până se omogenizează. Se toarnă marinata peste pui cel puțin o oră.
12. Marinată picantă pentru frigarui de pui
Puteți adăuga ardei iute tocați sau fulgi de chili uscat.
Vei avea nevoie: 8 linguri ketchup, 2 linguri Muștar Dijon, 2 linguri sos de chili, 2 linguri. sos de soia, 2 catei de usturoi, 0,5 linguri. suc de lamaie si zahar.
Pregătire: Se amestecă toate ingredientele, se adaugă usturoi zdrobit și condimente după gust. Marinati puiul timp de 1 ora intr-un loc cald sau pana la 8-10 ore in frigider.
12 rețete de frigarui suculent de pui la cuptor
13. Marinată de kebab cu curry de pui
Curry conferă cărnii albe de pui o nuanță aurie izbitoare.
Vei avea nevoie: 300 ml iaurt sau chefir, 4 lingurițe. curry, 1 linguriță suc de lamaie, 2 linguri ketchup, 2 cepe.
Pregătire: Ceapa se toacă mărunt, se pasează până se face suc și se amestecă cu puiul. Se amestecă iaurtul cu ketchup, suc de lămâie și curry, se toarnă carnea și se lasă 2 ore.
14. Marinada pentru frigarui de pui cu rozmarin
Când serviți, garniți kebabul cu crenguțe proaspete de rozmarin.
Vei avea nevoie: 1 cana de iaurt, 3 catei de usturoi, patrunjel proaspat, rozmarin proaspat, jumatate de lamaie, sare si piper.
Pregătire: Se amestecă iaurtul cu suc și coaja de jumătate de lămâie, se adaugă condimente și sare. Tocam aproximativ 2 linguri fiecare. patrunjel proaspat si rozmarin si adaugati la marinata. Lăsați puiul la marinat o oră.
15. Marinată pentru kebab de pui cu portocale
Carnea va fi gustoasă, frumoasă și cu o aromă citrică strălucitoare.
Vei avea nevoie: 3 portocale, 2 cepe, 1 linguriță. curcuma, 1 lingurita. busuioc, 1 linguriță boia, 1 linguriță. sare, 2 linguri. ulei de măsline, 2-3 linguri. Miere.
Pregătire: Radeți coaja unei portocale pe o răzătoare și stoarceți sucul din ea. Stoarceți sucul din al doilea, și curățați-l de al treilea și tăiați-l în felii. Se amestecă uleiul de măsline cu condimentele, mierea și usturoiul zdrobit, se toacă ceapa în inele mari. Așezați ceapa, puiul și pene într-un castron, amestecați marinada, adăugați suc și dați-le la frigider peste noapte.