Puiul copt este adesea fad și uscat, mai ales când vine vorba de file și alte părți slabe. Dar, de fapt, problema nu constă în carne, ci în prepararea ei. Păstrați 15 dintre cele mai gustoase și mai ușoare rețete de marinată de pui la cuptor!
1. Marinată pentru pui cu sos de soia
Cea mai simplă marinată, pentru care practic nu este nevoie de nimic.
Vei avea nevoie: 300 ml sos de soia, 1 lingura oțet de vin, 1 lingură. făină, 1 linguriță. curry, ghimbir uscat și usturoi, piper.
Pregătire: Combinați sosul de soia cu mirodenii și oțet de vin, adăugați miere dacă doriți. Ghimbirul și usturoiul uscat pot fi înlocuite cu usturoiul proaspăt tocat. Adăugați făină sau amidon cernut pentru consistență și puneți puiul în marinată cel puțin 2 ore.
2. Marinată pentru pui cu miere
Marinada cu miere dulce conferă puiului o aromă neobișnuită și o crustă aurie aromată.
Vei avea nevoie: 150 g miere, 50 ml sos de soia, 3 căței de usturoi, 2 lingurițe. adjika sau ketchup, sare și piper.
Pregătire: Măcinați usturoiul într-o răzătoare sau într-o zdrobitoare și combinați toate ingredientele pentru marinată. Lăsați-l să stea separat timp de aproximativ 10 minute, apoi turnați puiul timp de 2-3 ore.
3. Marinată pentru pui cu muștar
Vă recomandăm să luați muștarul Dijon, mai interesant și mai expresiv.
Vei avea nevoie: 3 linguri muștar, 2 linguri ulei vegetal, 1 lingură. suc de lamaie, 4 catei de usturoi, sare si piper.
Pregătire: Se amestecă muștarul cu unt și zeama de lămâie, se adaugă condimente și usturoiul tocat. Lăsați marinata să se amestece timp de 15 minute și puteți pune puiul în ea.
4. Marinată pentru pui cu maioneză
Marinada cu maioneză este ideală pentru bucățile de pui uscate.
Vei avea nevoie: 5 linguri maioneză, 1 lingură. muștar, sare, piper, 0,5 lingurițe. coriandru, 4 căței de usturoi.
Pregătire: Se amestecă maioneza cu muștar, se adaugă condimente și se toacă usturoiul. Se întinde amestecul peste pui sau se face o marinată mai subțire cu sos de soia.
12 rețete de frigarui suculent de pui la cuptor
5. Marinată pentru pui cu lapte
Înmuiați bine puiul în marinată, înmuiați-l câteva ore.
Vei avea nevoie: 500 ml lapte, 250 ml sos de soia, 2 căței de usturoi, condimente, 1 morcov mare.
Pregătire: Combinați laptele cu sosul de soia, condimentele după gust și usturoiul zdrobit. Adăugați morcovi, tocați într-un blender sau pe o răzătoare fină, direct în marinată. Dacă trebuie să îngroși amestecul, mai adaugă puțină maioneză.
6. Marinată pentru pui cu rozmarin și cimbru
O marinadă foarte sănătoasă și aromată, potrivită pentru mesele dietetice.
Vei avea nevoie: 0,5 cani de ulei de măsline, 2 căței de usturoi, 1/4 cană de suc de lămâie, 1 linguriță. rozmarin, cimbru și coajă de lămâie.
Pregătire: Se amestecă uleiul de măsline cu sucul de lămâie, se adaugă coaja, condimentele și usturoiul tocat. Puteți folosi ierburi proaspete tocate mărunt. Marinati puiul peste noapte sub un capac sau folie de plastic.
7. Marinată de cafea pentru pui
Fără îndoială cea mai neobișnuită marinadă din selecția noastră!
Vei avea nevoie: 1,5 căni de cafea neagră, 2 căni de apă, câte 3 linguri fiecare. zahăr, sare, chili uscat, 0,5 lingurițe. fulgi de ardei rosu, 3 catei de usturoi, 1 baton de scortisoara.
Pregătire: Se amestecă cafeaua cu apă, sare și zahăr pentru a dizolva complet zahărul. Adauga restul de condimente, usturoiul tocat si batonul de scortisoara. Marinati puiul la frigider timp de 4 ore.
8. Marinată de roșii cu miere pentru pui
Are un gust dulce-acru foarte interesant.
Vei avea nevoie: 2 linguri maioneză, 1 lingură. pastă de roșii și miere, sare, piper și condimente după gust, 1 lingură. ulei vegetal, 7 căței de usturoi.
Pregătire: Se amestecă uleiul, maioneza, pasta de roșii și mierea până se omogenizează. Adăugați usturoi tocat și condimentele preferate. Înainte de a pune puiul în cuptor, marinează-l cel puțin o oră.
Cum se gătește carnea jeleu de pui: 8 rețete de gură (pas cu pas)
nouă.Marinada pentru pui pe vin alb
O marinată foarte ușoară și delicată, care se potrivește bine cu puiul.
Vei avea nevoie: 2 linguri vin alb uscat, suc de jumătate de lămâie, 1 lingură. coaja de lămâie, 1 cățel de usturoi, 1 linguriță. tarhon, 2 lingurițe oțet de mere, 0,5 lingurițe. piper negru.
Pregătire: Se amestecă sucul unei jumătăți de lămâie cu vin alb și oțet. Se adaugă usturoiul tocat, coaja rasă mărunt, piperul și tarhonul. Trebuie să pui la pui cel puțin 3 ore și chiar mai bine - toată noaptea.
10. Marinată pentru pui cu smântână
O marinată sănătoasă și sănătoasă pentru toate părțile puiului.
Vei avea nevoie: 3 linguri smântână, 2 căței de usturoi, o grămadă de ierburi, sare și condimente după gust.
Pregătire: Se amestecă smântâna cu condimentele și usturoiul zdrobit. Adăugați mărar tocat mărunt, pătrunjel sau orice altă plantă preferată. Puiul într-o astfel de marinată se coace cel mai bine la cuptor - în folie sau într-o mânecă.
11. Marinată pentru pui cu portocală
O altă marinată dulce și acră, cu note orientale.
Vei avea nevoie: 3 linguri miere, 0,5 căni de vin după gust, 0,5 căni de sos de soia, 5 căței de usturoi, 1 lingură. ghimbir ras, 1 lămâie, 1 portocală, condimente după gust.
Pregătire: Se amestecă vin, sos de soia, miere, suc de lămâie și portocale și propria lor coajă. Adăugați ghimbir, usturoi și orice condimente după gust. Lăsați puiul în marinată la frigider timp de 1-2 ore.
12. Marinată de pui cu sodă
Datorită sifonului din marinată, orice carne devine foarte fragedă și moale.
Vei avea nevoie: 2 linguri maioneză, un sfert de pahar cu apă sifonată, 6 căței de usturoi, 1 linguriță. sare, 1 linguriță. muștar, condimente după gust.
Pregătire: Scufundați puiul în condimente și lăsați-l să stea 10 minute. Strângeți usturoiul în el, adăugați sifonul și restul ingredientelor. Lăsați puiul la marinat cel puțin o jumătate de oră, dar mai bine - mai mult.
Ce să gătești cu pui: 20 de rețete rapide și delicioase
13. Marinată pentru pui cu bere
Marinada cu bere funcționează cel mai bine pentru picioare, aripi sau pui întreg la cuptor.
Vei avea nevoie: 200 ml bere, 1 lingură muștar dijon, 1 linguriță. boia, 2 foi de dafin, 2 căței de usturoi, 0,5 lingurițe. oregano, sare.
Pregătire: Se amestecă berea cu muștarul și condimentele, se adaugă frunze de dafin și usturoi zdrobit. După 10 minute, când aromele s-au amestecat, așezați puiul spălat uscat în marinată și lăsați-l la frigider sub folia de plastic timp de 3 ore.
14. Marinată pentru pui cu unt
O aromă unică și o crustă frumoasă după cuptor sunt garantate!
Vei avea nevoie: 4 linguri unt, 4 linguri muștar, 4 linguri miere, 2 linguri. suc de lamaie, 1 lingurita. boia, 0,5 lingurițe. amestec de ardei.
Pregătire: Combinați untul topit cu toate celelalte ingrediente și acoperiți bine puiul cu marinată. Pentru a face felul de mâncare și mai interesant, adăugați puțin semințe de mac sau susan.
15. Marinată de legume pentru pui
Adăugați orice alte legume care vă plac după dorință.
Vei avea nevoie: 1 ceapă, 1 morcov, 3 linguri. ulei vegetal, 2 linguri. muștar, 0,5 căni smântână, 1 lingură. sare, 2 linguri. oțet de mere, 1 linguriță. zahăr, un vârf de piper roșu și negru, 1 linguriță. suc de lamaie, condimente.
Pregătire: Ceapa se toacă mărunt, se războiește morcovii pe o răzătoare grosieră și se prăjesc ușor. Se toarnă legumele timp de 4 minute, se răcește și se amestecă cu restul ingredientelor. În cele din urmă, adăugați pui la marinată și lăsați timp de 4 ore.