Merele sunt unul dintre cele mai populare alimente în gătit. Puteți găti atât de multe lucruri gustoase, originale și sănătoase din ele, încât ochii voștri sunt pur și simplu sălbatici. imodern.decorexpro.com/ro/ a colectat 15 rețete interesante pentru dvs.!
1. Sorbet „prospețime vanilie”
Acest desert va fi o alternativă excelentă la înghețata cumpărată din magazin, umplută cu „chimie”.
Vei avea nevoie: 600 g mere verzi, 400 g lămâi coapte, 1 pungă cu zahăr vanilat, 170 g fructoză, 1 pahar cu apă.
Pregătire: În primul rând, merele trebuie curățate și semințele îndepărtate. Tăiați aleatoriu pulpa în felii, puneți-o într-o cratiță și turnați 100 ml de apă rece. Strângeți sucul unei lămâi acolo, adăugați fructoză. Se amestecă bine cu o spatulă de lemn. Carcase, acoperite, până când merele sunt fragede. Purificați fructele cu un blender, răciți masa rezultată și dați-le la frigider timp de 3-4 ore.
După timpul specificat, dizolvați zahărul vanilat, sucul a două lămâi într-o jumătate de pahar de apă. Puneți pe aragaz, aduceți la fierbere și apoi lăsați-l să se răcească complet. Se amestecă lichidul rezultat cu mere, se bate cu un mixer, se toarnă în forme și se pune în congelator.
2. Merele în aluat "Fructul Iubirii"
Acest desert a migrat la noi din bucătăria orientală. Chiar și în China antică, merele caramelizate în cel mai delicat aluat erau servite pe masa festivă.
Vei avea nevoie: 3 mere tari mari dulci, 130 g făină, aceeași cantitate de apă rece, 150 g zahăr, 1 ou, ulei vegetal.
Pregătire: Tăiați fructele, curățate de pe piele și păstăile de semințe, în bucăți. Se amestecă separat apa cu făina, apoi cu oul bătut cu o furculiță. Veți obține aluat de mere, care este încă pregătit de hostess-urile chineze. Înmuiați feliile de măr în aluat, apoi puneți-le într-o tigaie cu ulei vegetal în clocot. Pune merele aurii cu o spatulă de lemn pe un vas acoperit cu șervețele de hârtie.
Pentru caramel 2 linguri. l. Încălziți uleiul rafinat într-o cratiță mică, adăugați zahăr. Gatiti la foc mediu pana se formeaza un caramel vascos, lipicios. Îndoiți merele în aluat într-o masă dulce, amestecați ușor pentru a nu rupe coaja aluatului, ci pentru ca fiecare bucată de fruct să fie acoperită cu o crustă subțire de caramel.
3. Dulceață de mere „Aurul Eldorado”
Aceasta nu este doar o dulceață pe care o folosea bunica ta, „Zoloto Eldorado” este un tandem uimitor de arome de mere, ciocolată albă și scorțișoară.
Vei avea nevoie: 3 kg mere, 2 batoane de ciocolată albă, 1 linguriță. scorțișoară naturală măcinată, 1,5 kg zahăr, 1 pungă de vanilie, 0,5 lingurițe. acid citric.
Pregătire: Merele ar trebui să fie tăiate în felii mici, iar apoi transversal - în felii subțiri. Așezați fructele tocate într-o cratiță în straturi, presărați cu zahăr din belșug. Acoperiți cu un capac, astfel încât mușchii să nu înceapă să se strecoare până la merele suculente și lăsați-le pe masa de bucătărie pentru o zi.
Scurgeți siropul rezultat într-un cazan separat, aduceți-l la fierbere, coborâți merele și opriți imediat aragazul. Se lasă din nou să se răcească sub capac timp de o zi. Repetați această procedură supărătoare timp de trei zile. Când faceți acest lucru pentru a treia oară, adăugați scorțișoară, vanilie, acid citric în siropul de chihlimbar în fierbere.
Dacă doriți, puteți înlocui scorțișoara, de exemplu, cu coajă de citrice, de asemenea, va deveni foarte gustoasă. Puneți merele în sirop, aduceți la fierbere, turnați ciocolata albă ruptă în bucăți, amestecați până se dizolvă complet. Se toarnă dulceața în borcane și plută.
4. „Gummies” din mere
Acesta nu este un gem obișnuit, ci un desert care va servi ca un substitut excelent pentru dulciurile cumpărate în magazin. Merele sunt atât de frumoase încât pot fi folosite pentru a decora prăjituri și produse de patiserie de ziua de naștere!
Vei avea nevoie: mere și zahăr într-un raport de 3 la 1, acid citric și scorțișoară pentru a îmbunătăți gustul.
Pregătire: Tăiați merele în 8 - 10 felii.Îndepărtați semințele și găurile de vierme. Acoperiți o foaie de copt cu pergament, așezați felii de mere, presărați cu zahăr, acid citric și scorțișoară. Coaceți fructele la cuptor la 180 de grade timp de 30 de minute. Răciți și transferați merele pe pergament curat, acoperiți cu tifon (pentru a le proteja de muște și praf) și lăsați să se usuce. Câteva zile mai târziu, puneți „gummies” în borcane sterilizate, acoperiți-le cu capace de plastic și păstrați-le în dulapul de bucătărie.
Cum să gătești cartofi pentru Anul Nou: 10 dintre cele mai delicioase rețete
5. Jam „Thrifty hostess”
Puteți întinde dulceață de mere groasă pe pâine, faceți un strat din ea pentru o prăjitură sau plăcintă, serviți cu clătite!
Vei avea nevoie: 1 kg de mere, 2 căni de zahăr, 125 ml de apă.
Pregătire: Pentru acest desert, orice mere vor face, nu ezitați să trimiteți fructele care au căzut din copac, curățate din locuri deteriorate, în tigaie. Nu este nevoie de mult zahăr. Deci, economiile sunt evidente! Puneți fructele tocate la întâmplare într-o cratiță, acoperiți cu zahăr, adăugați apă și gătiți după fierbere timp de 15 minute. Acum turnați lichidul într-o cratiță separată și readuceți merele în aragaz, gătiți până se înmoaie timp de aproximativ o oră. Răspândiți dulceața fierbinte în borcane și înfășurați-le.
6. Desert de mere-citrice
Dacă doriți ceva gustos, pregătiți un desert uimitor cu fructe de sezon în citrice.
Vei avea nevoie: 2 mere mari dulci și acre, 2 pere, 1 portocală, suc de lămâie proaspăt stors, câteva linguri de zahăr brun și scorțișoară pentru un gust picant sofisticat.
Pregătire: Scoateți coaja din portocală cu o răzătoare specială, stoarceți sucul din fructele decojite. Amestecați ambele ingrediente într-o cratiță, adăugați zahăr și scorțișoară măcinată în lichidul parfumat, nu uitați să adăugați. Se fierbe la foc mic timp de trei minute. Înmuiați pere și cuburi în cuburi în suc de portocale condimentat. Se fierbe 20 de minute la foc foarte mic, fără capac. Tot lichidul trebuie să se evapore.
7. „Soarele Bulgariei” conservat
Rețeta acestei delicatese cu fructe este împrumutată de la bucătarii bulgari.
Vei avea nevoie: 2 kilograme de mere, 2 lămâi coapte, 1,5 kg zahăr, o mână de nuci și 1 linguriță. acid citric.
Pregătire: Tăiați fiecare măr în opt părți. Tăiați lămâile felii sau cercuri, nu îndepărtați semințele de pe ele. Se amestecă toate acestea într-o cratiță, se acoperă cu apă și se fierbe până se înmoaie. Treceți masa fructelor printr-o sită. Amestecați lichidul cu zahărul, gătiți un sirop gros din amestecul dulce rezultat. Pentru a face acest lucru, fierbeți la foc mic timp de o oră. Adăugați nuci și acid citric pentru un gust delicios și înfășurați-le cu capacele metalice.
8. Shawarma de mere
Simțiți-vă ca un geniu culinar, gătiți shawarma de mere, dar nu spuneți nimănui că ați petrecut doar câteva minute pe ea!
Vei avea nevoie: 2 pâine subțire de pita, 3 - 4 mere, 5 linguri din orice gem, 2 ouă, 3 linguri. l. zahăr, 100 g unt, nuci.
Pregătire: Se amestecă feliile de măr cu zahăr și se prăjesc într-o tigaie până se rumenesc. Puneți gem în fructe, lăsați să fiarbă la foc mic timp de cinci minute. Unge Lavash cu ou bătut cu zahăr, presară cu unt ras și nuci zdrobite. Întindeți umplutura peste margine și înfășurați rola. Coaceți în cuptor și tratați-vă oaspeții!
12 cele mai bune rețete despre cum să faci tocană de legume
9. Soufflé „Norul Paradisului”
Desertul delicat și aerisit, cu gust de fructe și caș, te va cuceri de la prima mușcătură. Un deliciu excelent pentru cei care urmează figura!
Vei avea nevoie: 400 g brânză de vaci moale, 2 mere mari, 2 ouă, vanilie.
Pregătire: Sufleul de mere și brânză de vaci este perfect ca desert pentru prânz sau cină și ca fel de mâncare independent pentru micul dejun. Radeți merele, amestecați cu ouă, vanilie și brânză de vaci. Umpleți matrițele cu masa rezultată, gătiți la cuptorul cu microunde timp de 3-5 minute.
10. Sos dulce și acru
Puteți face un sos delicios din mere care vă va diversifica meniul și va îmbunătăți gustul cărnii, peștelui, legumelor sau chiar pastelor.
Vei avea nevoie: 1,5 kg de roșii suculente coapte, 500 g de mere, 2 cepe, 1 cap de usturoi, o păstăie mică de chili fierbinte, 4 linguri. l. zahăr, 1,5 lingurițe. sare și 1 linguriță. piper negru proaspăt măcinat.
Pregătire: Puneți roșiile tocate într-un cazan, fierbeți la foc mic timp de o jumătate de oră. Măcinați masa de roșii printr-o sită. Puneți toate componentele rămase în rețetă într-o cratiță, turnați suc de roșii. Se fierbe 25 de minute la foc mic. La sfârșitul gătitului, adăugați zahăr, piper și sare. Măcinați masa cu un blender. Cork sosul în borcane mici și sticle de sticlă pentru iarnă.
11. Plăcintă cu jeleuri de mere
Produse de patiserie delicioase pentru ceai în câteva minute și din cele mai simple și mai accesibile produse.
Vei avea nevoie: 3 mere dulci, 3 ouă, 1 pahar de făină și zahăr, 1 lingură. l. smantana, un praf de sifon, putina sare.
Pregătire: Tăiați mărunt pulpa de mere fără semințe și coajați-o. Se transferă într-un vas de copt și se acoperă cu aluat. Bateți ouăle cu zahăr până la spumă pufoasă și stabilă. Se amestecă cu restul ingredientelor. Peks la 180 de grade pentru aproximativ 25 de minute.
12. Cipuri de mere
Chipsurile de mere crocante și gură de apă nu sunt greu de făcut acasă. Costuri minime și veți obține un desert delicios pentru gustări sănătoase.
Vei avea nevoie: câteva kilograme de mere, 2 litri de suc de mere.
Pregătire: Curățați merele de semințe și daune. Tăiați felii subțiri. Așezați într-un castron și acoperiți cu suc de mere timp de 2 până la 3 ore. O poți lăsa peste noapte. Dimineața, puneți fructele într-o strecurătoare, lăsați umezeala să se scurgă. Așezați feliile de mere pe o foaie de copt tapetată cu pergament sau pe tăvi într-un uscător electric. În cuptor, uscați așchii de mere la 80 de grade cu ușa întredeschisă timp de 3 până la 4 ore.
Ce să gătești cu carne de porc tocată: 20 de rețete rapide și delicioase
13. Clătite „Livada de Meri”
Arată ca niște clătite subțiri obișnuite, dar are gustul unei adevărate livezi de mere!
Vei avea nevoie: 500 ml lapte proaspăt, 3 ouă, 1 cană făină, 2 mere, zahăr și sare după gust, 1 sac de zahăr vanilat, 5 linguri. l. ulei vegetal inodor.
Pregătire: Se toarnă laptele într-un castron sau o cratiță adâncă, se adaugă ouă, făină, sare și zahăr, se adaugă zahăr vanilat. Bateți cu un mixer până se omogenizează. Gustați-l, poate doriți să faceți clătitele mai dulci. Adăugați mărul ras pe aluat, turnați uleiul vegetal. Bate din nou bine cu un mixer. Se prăjește clătitele subțiri într-o tigaie fierbinte timp de 2 minute pe fiecare parte, până când apare un foc roz.
14. Marshmallow de mere
Marshmallow-ul este mult mai gustos decât de obicei, dar în același timp, este aproape imposibil să se facă distincția între aceste două tipuri de desert.
Vei avea nevoie: 1 kg de mere, 800 g zahăr, 6 proteine din ouă de pui.
Pregătire: Nu credeți că este foarte dificil să gătiți marshmallows pe cont propriu. De fapt, totul este la fel de ușor ca decojirea perelor. Pentru început, curățați merele din cutiile de semințe, tăiați felii mari, puneți-le într-o cratiță. Carcasele acoperite la foc foarte mic timp de aproximativ o oră, totul depinde de tipul de fructe. Măcinați merele moi printr-o sită, amestecați-le cu albi, batute cu zahăr într-o spumă rece. Continuați să bateți până când masa de proteine de mere devine albă, groasă și vâscoasă. Apoi, cu o lingură sau o pungă de patiserie, așezați „diapozitive” frumoase din masa spumoasă pe o foaie de copt acoperită cu pergament. Coaceți marshmallows de mere în cuptor timp de 2,5 ore la o temperatură de 80 de grade.
15. Pastila de mere
Asigurați-vă că pregătiți marshmallow-ul pentru utilizare ulterioară. O delicatesă delicioasă va înlocui complexele de vitamine scumpe și dulciurile cumpărate care sunt dăunătoare pentru silueta ta.
Vei avea nevoie: 3 kg de mere, 300 g zahăr, 0,6 pahare de apă.
Pregătire: Tăiați fructele în patru părți, puneți-l într-un cazan, umpleți-l cu apă. Gatiti, acoperind strans cu un capac, aproximativ 45 de minute. Merele ar trebui să fie moi. Acum scurgeți sucul, purecați masa de mere cu un blender. În timp ce bateți, adăugați zahăr în porții mici. Cristalele ar trebui să se dizolve complet. O foaie de copt a fost acoperită cu hârtie de pergament, întinsă într-un strat subțire, uniform, de mere dulci. Sushi în cuptor la temperatură scăzută sau în aer, la umbră.