Cartofii sunt garnitura festivă perfectă. Este satisfăcător, ușor de făcut și este mâncat de aproape toți adulții și copiii. Și pentru a fi, de asemenea, variat, am colectat 10 rețete delicioase pentru dvs. despre cum să gătiți cartofi pentru Anul Nou!
1. Cartofi în stil rustic
Să începem cu cea mai simplă rețetă pentru prepararea cartofilor delicioși și aromați la cuptor.
Vei avea nevoie: 800 g cartofi, 4 linguri ulei vegetal, 1 linguriță. sare, 2 lingurițe. ierburi aromate, 0,5 lingurițe. piper.
Pregătire: Clătiți cartofii și tăiați-i în pene mari. Se amestecă cu ulei vegetal și condimente, se pune pe o foaie de copt și se coace timp de 35-45 de minute la 180 de grade.
2. Cartofi zdrobiți crocanți
Nimeni nu poate rezista cu siguranță acestui fel de mâncare!
Vei avea nevoie: 10 cartofi, 20 g brânză, 2 linguri. ulei vegetal, usturoi uscat, sare, piper, 1 lingură. verdeață tocată.
Pregătire: Se fierb cartofii în coajă până se înmoaie - aproximativ 20 de minute, se pun într-o matriță și se aplatizează ușor cu o zdrobire. Ungeți fiecare cartof cu ulei, presărați condimente și coaceți la 230 de grade timp de 10 minute. Întoarceți cartofii, periați-i din nou cu ulei, presărați condimente și trimiteți-i înapoi la cuptor pentru încă 10 minute. Apoi se presară cu ierburi și brânză și se coace încă 3 minute.
3. Cartofi în smântână
O garnitură foarte delicată este bună chiar și singură!
Vei avea nevoie: 500 ml apă, 6 cartofi, 1 ceapă, 120 g smântână 20%, 2 foi de dafin, 2 crenguțe de mărar, 120 g brânză, condimente.
Pregătire: Tăiați cartofii în bucăți mari și fierbeți în apă timp de 5 minute după fierbere. Adăugați acolo ceapa tocată și fierbeți totul împreună încă 10 minute la foc mic. Adăugați mărar tocat, condimente, smântână și frunze de dafin acolo. Se fierbe încă 10 minute, se presară cu brânză și se ia de pe foc după 5 minute.
Ce să gătești pentru Anul Nou 2021: rețete delicioase și ieftine
4. Cartofi cu lămâie
Notele neobișnuite de citrice completează atât de frumos cartofii obișnuiți.
Vei avea nevoie: 1,3 kg cartofi, 1 crenguta de cimbru, ulei de masline, 1 lamaie, condimente.
Pregătire: Tăiați cartofii în sferturi, încălziți uleiul, amestecați și așezați pe o foaie de copt. Coaceți 40 de minute la 200 de grade, iar în acest timp amestecați zeama de lămâie cu coajă, condimente și cimbru tocat. Se amestecă cartofii fierbinți cu sosul și se lasă la infuzat câteva minute.
5. Cartofi cu boia și mozzarella
Veți obține un fel de mâncare cu un gust foarte plăcut și o culoare bogată și frumoasă.
Vei avea nevoie: 1 kg de cartofi, 1 linguriță. sare, usturoi uscat și boia afumată, 1 foi de dafin, 120 g mozzarella.
Pregătire: Tăiați cartofii în pene și fierbeți 10 minute cu frunze de dafin în apă clocotită. Se amestecă cu mirodenii după gust, se rulează fiecare bucată în mozzarella rasă și se coace la 220 de grade timp de 15 minute.
Ce să faci cu foietaj: 20 de rețete rapide și delicioase
6. Cartofi crocanti cu ciuperci
Coaceți-l într-o formă elegantă și îl puteți servi chiar în el!
Vei avea nevoie: 300 g cartofi, 2 cepe, 500 g șampoane, 1 lingură. smântână, 1 ou, 100 g de brânză, 2 linguri. maioneză.
Pregătire: Ceapa se toacă mărunt și se prăjește până se rumenesc, apoi se adaugă ciuperci, condimente și smântână acolo. Tăiați cartofii felii subțiri, puneți-i pe fundul matriței și presărați condimente. Se acoperă cu ciuperci, ceapă, brânză rasă și ou bătut cu maioneză. Coaceți la 180 de grade până se rumenesc.
7. Cartofi cu dovleac și ceapă
O garnitură originală pentru Anul Nou, cu o combinație interesantă de arome.
Vei avea nevoie: 300 g cartofi, 250 g dovleac, 150 g ceapă, 70 g brânză, 2 linguri. ulei vegetal, 50 g unt, 1 cățel de usturoi, 1,5 lingurițe. ierburi, 0,5 linguriță. sare, un praf de piper, ierburi.
Pregătire: Tăiați dovleacul, cartofii și ceapa în felii subțiri de aproximativ aceeași grosime. Topiți untul, adăugați uleiul vegetal, condimentele și usturoiul zdrobit. Se adaugă acolo verdeață tocată și 2/3 brânză rasă.Amestecați bine legumele cu sosul, puneți-le într-o matriță și puneți-le la cuptor la 180 de grade timp de 40 de minute. Se presară cu restul de brânză și se coace încă 4 minute.
8. Cartofi în șuncă
Garnitură convenabilă pentru masa festivă.
Vei avea nevoie: 10 cartofi, 500 g șuncă, 200 g iaurt, 2 murături, 1 lingură. maioneză, 1 lingură. capere, ulei.
Pregătire: Curățați și tocați mărunt castraveții, tăiați caperele, amestecați cu iaurt și maioneză și puneți-le la frigider. Tăiați cartofii în cuburi mari, prăjiți-le în ulei din abundență și așezați-le pe prosoape de hârtie. Înfășurați câteva pene de cartofi într-o felie subțire de șuncă și serviți cu sosul.
Sandvișuri pentru Anul Nou 2021: cele mai delicioase rețete
9. Cartofi în sos de soia
Adăugați niște condimente și un gust plăcut de sos de soia la cartofi!
Vei avea nevoie: 6 cartofi, 1 lingură sos de soia, 100 g brânză, 2 crenguțe de mărar, 2 crenguțe de cimbru, 1 cățel de usturoi, 1 lingură. ulei vegetal.
Pregătire: Se fierb cartofii până se înmoaie și se aplatizează ușor fiecare. Se periază cu unt, se presară ierburi și usturoi tocat, câmpurile cu sos de soia, se adaugă brânză rasă și se coace la 180 de grade timp de 20 de minute.
10. Cartofi „Anna”
O rețetă clasică de cartof francez care are aproximativ 150 de ani.
Vei avea nevoie: 400 g cartofi, 30 g unt, sare și piper.
Pregătire: Se fierb cartofii curățați timp de 3 minute în apă clocotită și apoi se taie felii subțiri. Aranjați-l în cutii cu petale suprapuse, condimentând fiecare strat cu condimente. Se acoperă cu unt topit și se coace 40-60 de minute în cuptor la 220 de grade.