Dacă nu-ți poți imagina viața fără carne, dar lucrul cu o bucată întreagă nu este întotdeauna convenabil sau nu este suficient timp - există o soluție! Congelați mai multe porții de carne tocată în avans - se dezgheță mai repede și se prepară mai ușor. Și am colectat deja 20 de rețete rapide și delicioase pentru dvs., ce să gătiți din carne tocată pentru toate ocaziile!
1. Varză leneșă umplută
Când nu ai chef să ai de-a face cu frunze de varză, totul se poate face mai repede și mai ușor!
Vei avea nevoie: 500 g carne tocată, 400 g varză, 1 ceapă, 2 morcovi, 0,5 căni de orez, 1 ou, 3 linguri. pasta de rosii, 3 linguri smantana, usturoi, condimente.
Pregătire: Tocați varza mărunt și acoperiți cu apă clocotită, fierbeți orezul, tocați morcovii cu ceapă și usturoi și prăjiți-i ușor. Combinați toate ingredientele cu carne tocată, ouă și condimente, lipiți-vă de chiftele și puneți-le într-un vas de copt.
Se toarnă pasta de roșii și sosul de smântână, care pot fi aduse la o consistență cu apă. Coaceți vasul timp de o oră la 180 de grade, astfel încât să fie bine fiert.
2. Pastele bologneze
Clasice italiene la dispoziția ta!
Vei avea nevoie: 900 g carne tocată, un pachet de spaghete, 300 g ceapă, 100 g pastă de roșii, 250 ml bulion, 100 g roșii, brânză, condimente și ierburi, ulei de măsline.
Pregătire: Curățați, tocați și prăjiți ceapa și usturoiul și, în acest timp, fierbeți spaghetele. Prăjiți carnea tocată, rupând în permanență bulgări și amestecând. Combinați-l cu roșii amestecate, pastă de roșii și ierburi tocate. Fierbeți amestecul timp de câteva minute, aducând bulionul la consistența dorită și serviți cu pastele.
3. Conciglioni cu carne tocată
Pastele în formă de coajă sunt bune pentru că este foarte convenabil să le umpli!
Vei avea nevoie: Paste Conchiglioni, 200 g carne tocată, 100 g smântână, 100 g brânză, 200 ml smântână, usturoi și ierburi.
Pregătire: Prăjiți carnea tocată cu usturoi, astfel încât să nu se aglomereze și în acest timp gătiți pastele până la jumătate fierte. Se amestecă cu brânză și se împarte în coji. Se pune într-un vas de copt, se toarnă cu un sos de smântână, smântână, ierburi și condimente, se coace 20 de minute la 180 de grade.
4. Caserola de dovlecei
Dovlecei tineri cu carne tocată - combinația perfectă pentru orice caserolă!
Vei avea nevoie: 1 kg dovlecei, 400 g carne tocată, 6 roșii, 3 ceapă, 3 ouă, 150 g smântână, 2 linguri. pasta de rosii, branza.
Pregătire: Prăjiți carnea tocată cu ceapă și pastă de roșii și, în acest timp, radeți dovleceii și stoarceți sucul. Tăiați roșiile felii și bateți smântâna cu ouă și condimente. Puneți ingredientele într-o matriță în straturi, presărați cu brânză rasă și coaceți timp de o jumătate de oră la 180 de grade.
5. Burrito
Descoperiți noi fațete ale bucătăriei mexicane, deoarece carnea tocată este unul dintre ingredientele principale din ea!
Vei avea nevoie: 300 g carne tocată, 100 g porumb, 150 g fasole conservată, 1 ardei gras, jumătate de ceapă dulce, 50 g smântână, usturoi, condimente, cheddar, 2 linguri. sos de gratar, tortilla.
Pregătire: Se prăjește carnea tocată cu ceapă, apoi se adaugă porumb, fasole, ardei gras, toate condimentele și puțină brânză. Întindeți tortilla, presărați-le cu brânză și înfășurați umplutura. Burrito-ul poate fi prăjit în tigaie sau mâncat așa.
Ce să gătești cu carne de porc tocată: 20 de rețete rapide și delicioase
6. Supă mexicană
O altă rețetă delicioasă de carne tocată mexicană care pur și simplu nu poate fi ignorată!
Vei avea nevoie: 500 g carne tocată, 400 g roșii, 1 cutie de pastă de roșii, 1 cutie de fasole, 1 cutie de porumb, 2 morcovi, 2 ardei grași, 1 chili, 1 ceapă.
Pregătire: Gătirea unei astfel de supe este ușoară: prăjiți carnea tocată cu ceapă, adăugați toate celelalte ingrediente și fierbeți-o, aducând o consistență cu apă.
7. Caserola de cartofi cu carne tocată
Dacă aveți nevoie de un fel de mâncare gustos, rapid și satisfăcător cu cartofi și carne tocată - acesta este!
Vei avea nevoie: 500 g cartofi, 500 g carne tocată, 350 g roșii, ceapă, brânză, unt și condimente.
Pregătire: Fierbeți cartofii și în acest timp tocați ceapa și prăjiți-o cu roșii. Piureți cartofii cu unt și puneți ambele ingrediente în straturi într-o matriță.Se acoperă cu brânză rasă și se coace jumătate de oră la 180 de grade.
8. Chifteluțe
Chiftelele clasice cu orez se dovedesc la fel ca ale mamei!
Vei avea nevoie: 700 g carne tocată amestecată, 2 ceapă, 100 g orez, 100 g smântână și pastă de roșii, 1 ou, condimente, ierburi, făină.
Pregătire: Se fierbe orezul până la jumătate gătit, iar în acest timp se toacă și se prăjește ceapa. Combinați carnea tocată cu ceapă, orez, ou și condimente pentru a forma chiftele. Pentru a preveni lipirea lor, rolați fiecare în făină. Așezați chiftelele într-un vas de copt sau într-o cratiță adâncă, adăugați smântână, pastă de roșii și sos de apă și gătiți timp de aproximativ o oră.
9. Clătite cu carne
Clătitele tocate parfumate și subțiri vor deveni un fel principal complet!
Vei avea nevoie: 400 g carne tocată, 3 ouă, 1,5 căni de lapte, 1,5 căni de făină, 0,5 căni de apă clocotită, 1 ceapă, zahăr, sare, condimente.
Pregătire: Prăjiți carnea tocată cu ceapă și condimente și în acest timp frământați aluatul din ouă, zahăr, sare, lapte și apă clocotită. Introduceți făina treptat, pentru a nu pierde consistența și pentru a nu exista bulgări. Se prajesc clatitele si se infasoara plicurile cu carnea tocata preparata.
10. Pastele navale
O rețetă simplă și rapidă de casă a trecut cu succes de-a lungul anilor!
Vei avea nevoie: 600 g carne tocată, 300 g paste, 1 ceapă, 2 linguri. pasta de rosii, usturoi, condimente.
Pregătire: Prajiti carnea tocata cu ceapa, usturoiul si condimentele, apoi fierbeti-o cu pasta de rosii pentru cateva minute. Adăugați pastele fierte până la jumătate fierte și fierbeți încă 5 minute.
Ce să gătești din carne tocată și cartofi: 15 dintre cele mai delicioase rețete
11. Cotletele cu ierburi
Cotletele obișnuite vor fi mult mai interesante dacă le adăugați o grămadă de verdeață preferată!
Vei avea nevoie: 500 g carne tocată, o grămadă de verdeață, 1 ou, 2 linguri. făină, 2 linguri. smântână, 50 g unt, condimente.
Pregătire: Aceste cotletele sunt preparate în același mod ca cotletele obișnuite. Amestecați toate ingredientele, aduceți făina la o consistență, puneți-le într-o tigaie și prăjiți-le în unt.
12. Cotletele panificate
O altă interpretare delicioasă și simplă a cotletelor de casă!
Vei avea nevoie: 500 g carne tocată, 1 ceapă, 1 ou, 150 ml lapte, 2 bucăți de pâine albă, condimente, pesmet.
Pregătire: Puneți pâinea în lapte și frământați-o în terci, amestecați-o cu carne tocată, ceapă rasă, ou și condimente. Rolați cotletele și rulați fiecare în pesmet înainte de a le prăji.
13. Ouă scoțiene
Cu siguranță îi poți surprinde pe toți membrii gospodăriei cu un astfel de fel de mâncare!
Vei avea nevoie: 500 g carne tocată, 5 ouă, 2 linguri. făină, pesmet, unt și condimente.
Pregătire: Fierbeți 4 ouă și, în acest timp, împărțiți carnea tocată în 4 părți și formați prăjiturile. Înfășurați câte un ou fiert tare, bateți ultimul și periați bilele cu el. Înmuiați bilele în făină cu condimente, dați-le la frigider timp de 10 minute și prăjiți-le într-o tigaie adâncă.
14. Vinete umplute
Puteți umple aproape orice legumă cu carne și merge perfect cu vinete!
Vei avea nevoie: 200 g carne tocată, 200 g ciuperci, 200 g brânză, 2 vinete, 2 ceapă, condimente.
Pregătire: Tăiați vinetele, scoateți pulpa pentru a face bărci, adăugați sare și lăsați. În acest timp, tocați și prăjiți ceapa cu ciuperci, carne tocată și condimente. Umpleți bărcile, coaceți o jumătate de oră la 220 de grade, presărați cu brânză și dați-l în cuptor pentru încă 10 minute.
15. Rulouri de aluat
Dacă vă plac găluștele de casă, aceasta este versiunea rapidă și leneșă!
Vei avea nevoie: 900 g făină, 600 g carne tocată, 10 linguri. apă, 2 ouă, ceapă, condimente.
Pregătire: Se cerne făina, se amestecă cu ou și apă până se omogenizează și se lasă o jumătate de oră. Se amestecă carnea tocată cu ceapă și condimente, se întinde aluatul într-un strat subțire de aproximativ 1 mm și se rulează rulourile de carne. Le puteți tăia sau găti întregi, le prăjiți, le coaceți cu legume.
Ce să gătești cu carne de vită măcinată: 20 de rețete rapide și delicioase
16. Fasole verde cu ou
Un fel de mâncare simplu și consistent, din carne tocată, care este la fel de bun la micul dejun sau la cină.
Vei avea nevoie: 100 g carne tocată, 300 g fasole verde, 2 ouă, ceapă, usturoi, 2 linguri. Iaurt grecesc, condimente.
Pregătire: Clătiți și tăiați fasolea, fierbeți puțin și în acest timp prăjiți carnea tocată cu ceapă și usturoi. Adăugați fasolea, prăjiți încă câteva minute, turnați ouăle bătute și prăjiți până se înmoaie.
17. Cotletele cu cartofi
A treia și ultima variantă de astăzi pe tema cotletelor parfumate de casă!
Vei avea nevoie: 500 g carne tocată, 1 kg cartofi, 2 ouă, 1 pahar de pesmet, brânză, condimente.
Pregătire: Fierbeți și radeți cartofii, amestecați-i cu carne tocată, condimente, brânză și ouă. Lăsați amestecul să stea la rece timp de aproximativ 20 de minute, lipiți-l pe cotlete, înmuiați-le în pesmet și prăjiți-le.
18. Ramen cu carne tocată
Rețeta originală a celei mai populare supe japoneze!
Vei avea nevoie: 800 ml bulion, 250 g taitei, 300 g carne tocată, usturoi, 50 ml sos de soia, 1 lingură. pasta de miso, 2 oua, ceapa verde, zahar brun, ulei de susan, condimente.
Pregătire: Adăugați usturoiul tocat și condimentele în uleiul de susan și prăjiți carnea tocată cu sos de soia și un vârf de zahăr brun. Încălziți bulionul și adăugați pastă de miso și puțin sos de soia. Fierbeți tăiței, tocați ceapa și tăiați ouăle fierte în jumătate. Aranjați toate ingredientele frumos într-un singur castron.
19. Conopida cu sos beșamel
Bechamel merge bine cu carne tocată și legume!
Vei avea nevoie: 450 g carne tocată, 500 g conopidă, 2 ceapă, usturoi, brânză, 300 ml lapte, 1 lingură. pesmet, făină, unt, condimente.
Pregătire: Se prăjește ceapa cu carne tocată și condimente și se fierbe conopida pentru a o înmuia. Topiți untul, amestecați-l cu făina, adăugați laptele și bateți fără bulgări.
Puneți amestecul la foc mic, adăugați brânză și gătiți, amestecând ocazional, până se omogenizează. Puneți carnea tocată într-o matriță, puneți varza deasupra, turnați sosul, presărați brânză și coaceți 20 de minute la 200 de grade.
20. Vinete cu carne tocată
Vinetele și carnea tocată pot fi folosite pentru a face nu numai bărci!
Vei avea nevoie: 2 vinete, 500 g carne tocată, 4 roșii, ceapă, 250 g pastă de roșii, condimente.
Pregătire: Tăiați legumele în inele, amestecați carnea tocată cu condimentele și așezați ingredientele în straturi. Mai întâi vinete, apoi condimente, carne tocată, sos de roșii, ceapă, carne tocată, sos, roșii și din nou condimente. Coaceți vasul o jumătate de oră la 180 de grade.