Nu sunteți sigur cum să gătiți fructe de mare pentru a-i evidenția aroma? Apoi păstrați 20 de rețete grozave de creveți pentru început! Le-am selectat special pe cele pe care chiar și un începător le poate rezolva. Iată subtilitățile obișnuite de prăjire și metode mai originale de gătit!
1. Creveti in ulei de usturoi
Să începem cu cea mai simplă rețetă pentru cum să prăjești corect creveții.
Vei avea nevoie: 1 kg creveți, 1 cap de usturoi, ulei de măsline, chili, sare.
Pregătire: Tăiați usturoiul grosier, adăugați chili și acoperiți cu ulei de măsline aproximativ 1,5 cm. Păstrați totul la foc mic, amestecând ocazional, până când usturoiul devine auriu. Puneți creveții curățați în uleiul de usturoi și prăjiți-i 3 minute la foc mare, apoi opriți aragazul și lăsați încă 5 minute sub capac.
2. Bulgur cu creveți și mazăre
Mazărea se pot conserva sau fierte congelate.
Vei avea nevoie: 100 g bulgur, 100 g creveți, 50 g mazăre, 2 roșii, 3 căței de usturoi, 3 linguri. ulei de măsline, ierburi.
Pregătire: Se prăjește ușor bulgurul în 1 lingură. ulei de măsline și acoperiți cu apă, astfel încât să acopere puțin cerealele. Gatiti, acoperit, aproximativ 20 de minute. În uleiul rămas, prăjiți usturoiul tocat cu creveți, iar după 5 minute adăugați mazărea. În cele din urmă adăugați cuburi de roșii, amestecați cu bulgur și presărați ierburi tocate.
3. Creveți în sos de lapte de cocos
Rețetă apetisantă în stil thailandez.
Vei avea nevoie: 150 g creveți, 100 g mazăre, 100 g nuci, 100 ml lapte de cocos, 2 morcovi, 2 căței de usturoi, 1 ceapă, 3 cm rădăcină de ghimbir, 2 linguri. ulei vegetal, 1 linguriță. turmeric, 0,5 lingurițe. zahăr, chili, sare.
Pregătire: Tăiați morcovii în cuburi, ceapa în cuburi, ghimbirul în felii și tăiați mărunt usturoiul. Prăjiți ceapa cu usturoi, ghimbir și condimente la foc mare, apoi adăugați morcovi, nuci și zahăr acolo. Reduceți căldura și adăugați mazărea și laptele de cocos după câteva minute. Fierbeți sosul până când este ușor fiert. Sare, adăugați creveți și fierbeți aproximativ 3 minute.
4. Creveți crocanți la cuptor
Adăugați câteva semințe de susan, dacă doriți.
Vei avea nevoie: 8 creveți mari, 2 linguri vin alb, 1 cățel de usturoi, unt, 10 g pesmet, lămâie, condimente, ierburi.
Pregătire: Curățați creveții și acoperiți-i cu vin de usturoi zdrobit și condimente. Amestecați biscuiții cu puțin unt și presărați creveții cu această firimitură. Coaceți pe pergament timp de 10 minute la 220 de grade, iar la servire, presărați cu lămâie și presărați cu ierburi.
5. Creveți cu boia
O altă rețetă pentru cum să gătești creveți suculenți și condimentați cu un gust bogat.
Vei avea nevoie: 300 g creveți, 1 ceapă roșie, 1 cățel de usturoi, 1 lămâie, 1 legătură de ierburi, 3 linguri. ulei de măsline, câte 0,5 lingurițe fiecare Paprika simplu și afumat, piper Cayenne și turmeric.
Pregătire: Se amestecă condimentele și se încălzește ușor într-o tigaie uscată. Adăugați 1 lingură. ulei de măsline, se prăjește 3 minute și se lasă să se răcească. Aruncați verdele tocat, ceapa, usturoiul, sucul de jumătate de lămâie, amestecul de piper și restul de ulei într-un blender. Puneți creveții în marinată timp de cel puțin 2 ore și prăjiți-i într-o tigaie fierbinte în loturi timp de câteva minute.
Mâncăruri cu dovleac: 20 dintre cele mai bune rețete
6. Salată de creveți și curmale
Acest fel de mâncare de creveți dulce și vibrant are aproape zero calorii.
Vei avea nevoie: 150 g creveți, 1 roșie, 1 castravete, 1 curmale, 1 legătură de frunze de salată, ulei de măsline.
Pregătire: Tăiați kakiul cu legume felii, rupeți salata cu mâinile și amestecați totul. Adăugați creveții fierți conform instrucțiunilor și condimentați salata cu ulei de măsline.
7. creveți coreeni
Presărați creveții cu semințe de susan și serviți cu orez.
Vei avea nevoie: 800 g creveți, 100 g ceapă verde, 1 lingură. ulei vegetal, 5 căței de usturoi, 1 linguriță. sos de soia.
Pregătire: Curățați creveții și tocați ceapa și usturoiul. Se prajesc la foc mare timp de 5 minute, se adauga sosul de soia si usturoiul si se amesteca bine.Mult mai ușor!
8. Supă de brânză cu creveți
Creveții transformă o supă de brânză obișnuită într-un prânz gourmet.
Vei avea nevoie: 15 creveți mari, 400 g brânză procesată, 1 morcov, 4 cartofi, 1 ceapă, 1 buchet de ierburi, usturoi, condimente.
Pregătire: Faceți o friptură cu ceapă, usturoi și morcovi. Topiți brânza topită în 2 litri de apă sau bulion. Adăugați felii de cartof acolo și gătiți până se înmoaie. Condimentați supa, adăugați friptura și ierburile tocate și amestecați bine. În cele din urmă, adăugați creveții fierți înainte de a servi.
9. Paste cu creveți și sos de brânză
Gustul cremos foarte delicat al sosului este în perfectă armonie cu fructele de mare.
Vei avea nevoie: 200 g paste, 250 g creveți, 60 g unt, 5 căței de usturoi, 10 roșii cherry, 400 ml smântână, 20 g ierburi, 1 lingură. suc de lamaie, 20 g ceapa verde, 300 g mozzarella, oregano, sare, piper.
Pregătire: Fierbeți pastele conform instrucțiunilor și prăjiți creveții curățați cu usturoi în unt. Adăugați jumătăți de cireșe la creveți și, după 2 minute, adăugați smântână, ierburi tocate și brânză pe jumătate tocată. Sucul de lămâie este, de asemenea, acolo și tocană timp de 5 minute. Adăugați paste în sos, amestecați bine și încălziți, condimentați și acoperiți cu restul de mozzarella rasă.
10. Creveți cu ciocolată
Suntem siguri că pentru prima dată încerci un astfel de fel de mâncare!
Vei avea nevoie: 500 g creveți, 250 g ciocolată neagră, 100 ml bulion, 100 g unt, 200 ml vin de port, rozmarin, 2 linguri. sare de mare.
Pregătire: Aduceți portul la fierbere și fierbeți-l în jumătate. Adăugați bulionul, fierbeți încă 7 minute și puneți feliile de ciocolată într-o cratiță. Scoateți sosul din aragaz, amestecați până se omogenizează, reveniți la foc mic și adăugați unt. Se fierbe creveții cu sare și rozmarin timp de 4 minute, se pune pe un platou și se toarnă peste sosul de ciocolată.
Mâncăruri de curcan: 20 dintre cele mai delicioase rețete
11. Spaghete cu creveți și fistic
Acest vas original de creveți cu siguranță nu va lăsa pe nimeni indiferent.
Vei avea nevoie: 500 g spaghete, 500 g creveți, 50 g fistic, 4 căței de usturoi, 1 ardei iute, 100 ml vin alb, 100 ml ulei de măsline, 20 g pătrunjel, 1 tulpină de țelină, 1 ceapă, 1 morcov, 1 cățel, 20 g unt de unt, 20 g pastă de roșii, 10 g făină.
Pregătire: Fierbeți creveții, scoateți cojile și puneți cojile într-o cratiță. Se prajesc in ulei de masline, ceapa, telina si morcovi. Adăugați acolo usturoi și pastă de roșii și, după câteva minute, turnați vinul și evaporați-l aproape complet.
Se adaugă 1 litru de apă și cuișoare într-o cratiță, se fierbe bulionul timp de 20 de minute și se strecoară. Amestecă o treime din lichid cu apă și fierbe spaghete în el. Într-o tigaie, prăjiți făina în unt și turnați restul de 2/3 din bulion. Continuați să gătiți până când sosul se îngroașă. Se amestecă spaghetele cu sosul și creveții, se adaugă chili și mai multe condimente după gust și se încălzește împreună.
12. Quinoa cu creveți și pesto
Un amestec încântător de arome și texturi.
Vei avea nevoie: 300 g creveți, 300 g quinoa, 3 căței de usturoi, condimente, o grămadă de busuioc, 3 crenguțe de pătrunjel, 30 g de nuci de pin, ulei de măsline.
Pregătire: Bateți ierburile, nucile de pin, jumătate de usturoi și aproximativ 100 ml de ulei de măsline condimentat într-un blender. Fierbeți quinoa conform instrucțiunilor și amestecați cu sosul. Adăugați creveți prăjiți cu restul de usturoi și condimente.
13. Creveti cu legume in aluat
Orice legumă va da, dar vă sugerăm să folosiți ardei și broccoli colorate.
Vei avea nevoie: 500 g creveți, 1 cap de broccoli, 2 ardei, 200 g făină, 2 linguri. ulei de porumb, 4 linguri amidon, ulei vegetal, 1 linguriță. praf de copt, 250 ml apă.
Pregătire: Tăiați legumele și curățați creveții. Cerneti faina, amidonul si praful de copt si adaugati treptat apa rece acolo. Lăsați aluatul să stea o jumătate de oră și adăugați ulei de porumb. Scufundați creveții și legumele în acest amestec și prăjiți-le în ulei.
14. Varză cu creveți
Un fel de mâncare original și delicios de creveți care merită cu siguranță timpul tău.
Vei avea nevoie: 1 cap de varză, 500 g creveți, 100 ml oțet de orez, 1 buchet de coriandru, 4 lingurițe. zahăr brun, 100 ml ulei de măsline, 2 linguri.sos de soia, 5 catei de usturoi, 1 ceapa, 50 g ghimbir.
Pregătire: Se prăjește ceapa și ghimbirul tocate în ulei de măsline și se adaugă varză tocată. Carcasa până se înmoaie, apoi adăugați usturoi tocat mărunt și sos de soia. După 5 minute, turnați oțetul de orez în tigaie și presărați cu zahăr, adăugați creveții și prăjiți până se înmoaie. Presară cu coriandru tocat înainte de servire.
15. Roșii umplute cu creveți
Luați orez basmati sau cu cereale lungi.
Vei avea nevoie: 150 g creveți, 4 roșii, 100 g orez, jumătate de piper, jumătate de ceapă, 2 căței de usturoi, mărar, mentă, un praf de zahăr, condimente, ulei de măsline.
Pregătire: Tăiați capacele roșii și îndepărtați ușor pulpa. Tăiați ceapa și piperul foarte fin și prăjiți totul împreună și, după câteva minute, adăugați pulpă de roșii și zahăr. Curățați și prăjiți creveții cu usturoi și ierburi tocate. Se fierbe orezul, se amestecă toate ingredientele umpluturii, se umplu roșiile și se coace jumătate de oră la 180 de grade.
Vase de iepure: 20 de rețete rapide și delicioase
16. Creveți cu mango
Sosul de chili thailandez este perfect aici, dar puteți înlocui, de exemplu, teriyaki cu fulgi de ardei iute.
Vei avea nevoie: 400 g creveți, 1 mango, 1 ceapă roșie, o jumătate de ardei iute, 2 căței de usturoi, 2 linguri. sos de soia, 2 linguri suc de lămâie, 2 linguri sos de chili, 2 linguri. ulei vegetal, 1 lingură. fulgi de cocos.
Pregătire: Tăiați ceapa în jumătăți de inele, mango în cuburi și tăiați usturoiul. Se prăjește ceapa până se înmoaie, se adaugă creveții curățați, usturoiul, chiliul, ambele sosuri și sucul de lămâie. Se prajeste totul impreuna inca 5 minute, se adauga mango, se incalzeste bine si se presara cu nuca de cocos.
17. Bruschetta cu creveți și guacamole
O gustare rafinată și frumoasă în 15 minute.
Vei avea nevoie: 300 g creveți, 1 baghetă, 3 linguri ulei de măsline, 8 roșii cherry, condimente, 2 avocado, 1 ceapă roșie, coriandru, o jumătate de lămâie.
Pregătire: Tocam marunt pulpa de avocado, ceapa si coriandru, adaugam condimente si 1 lingura. ulei de masline. Tăiați bagheta și uscați feliile ușor într-o tigaie uscată. Prajiti crevetii in uleiul ramas, taiati visina si intindeti umplutura peste bruschetta.
18. Orez dulce cu creveți
Adăugați mai multe ierburi aromate, cum ar fi coriandru sau patrunjel.
Vei avea nevoie: 500 g orez, 500 g creveți, 100 ml oțet de orez, 50 g zahăr brun, 100 g rucola, 50 ml ulei de susan, 1 cap de usturoi, 3 linguri. sos de peste, 2 lămâi, ierburi.
Pregătire: Se prăjește ușor usturoiul tocat în ulei de susan. Adăugați suc de lămâie, oțet, sos de pește, zahăr și creveți acolo și fierbeți totul împreună până la fierbere. După aceea, reduceți căldura și adăugați în tigaie rucola, ierburi și orez cu puțină apă. Se amestecă, se încălzește și se lasă pe aragazul oprit sub capac câteva minute.
19. Creveți cu salsa
Vă sugerăm să folosiți roșii și mere, dar vara puteți înlocui roșiile cu pepene verde.
Vei avea nevoie: 400 g creveți, 200 g brânză moale, 70 g smântână, condimente, 3 roșii, 3 mere verzi, 1 ceapă roșie, 1 ardei iute, 2 mână de coriandru tocat, 4 linguri. miere, 1 lamaie.
Pregătire: Bateți brânza moale cu smântână și condimente. Tăiați mărunt roșiile, merele, ceapa și chili, amestecați cu coriandru și condimentați cu miere și suc de lămâie. Fierbeți creveții până când sunt fierți conform instrucțiunilor și serviți vasul pe o farfurie sau în prăjituri plate.
20. Salată de creveți și rucola
Rucola amară, aciditatea lămâii și creveții tandri sunt combinația perfectă.
Vei avea nevoie: 300 g creveți, 4 portocale, 100 g rucola, 1 castravete, 1 cățel de usturoi, un praf de zahăr, condimente, ulei de măsline.
Pregătire: Stoarceți sucul din două lămâi și evaporați-l cu o treime pe aragaz. Adăugați mirodenii, usturoi zdrobit și 20 ml de ulei de măsline acolo, apoi bateți cu un tel. Curățați creveții și prăjiți-i în ulei de măsline în porții mici într-un singur strat. Puneți-le într-un castron, adăugați rucola și fileurile din portocalele rămase, tocați subțire castraveții și câmpurile de dressing.