Myślisz, że duszone warzywa są zbyt nudne i monotonne? A może po prostu korzystasz z kilku sprawdzonych opcji, które już są nudne? Jeśli tak, to specjalnie dla Ciebie zebraliśmy 20 najsmaczniejszych przepisów na duszone warzywa!
1. Duszone warzywa na patelni
Niesamowity niskokaloryczny dodatek na każdą okazję.
Będziesz potrzebować: 1 cukinia, 1 papryka, 1 marchewka, 1 cebula, 12 pomidorków koktajlowych, przyprawy.
Przygotowanie: Wszystkie warzywa pokrój w kostkę, ułóż na patelni i umieść na średnim ogniu. Dodać przyprawy, wymieszać i gotować 7 minut pod przykryciem. Zdejmij pokrywkę i gotuj warzywa do smaku, aż będą ugotowane.
2. Duszone warzywa w sosie pomidorowym
Danie okazuje się bardzo harmonijne, soczyste i aromatyczne.
Będziesz potrzebować: 200 g cukinii, 50 g papryki, 50 g marchewki, 50 g cebuli, 250 ml soku pomidorowego, przyprawy.
Przygotowanie: Cukinię pokroić w krążki i lekko zrumienić. Wszystkie pozostałe warzywa pokroić w półpierścienie i dodać do cukinii. Smażyć przez 5-6 minut, doprawić, wlać sok pomidorowy i całość dusić jeszcze przez 10-12 minut.
3. Duszone warzywa z cukinią i bakłażanem
Idealne są tu gruzińskie lub kaukaskie przyprawy i zioła.
Będziesz potrzebować: 2 bakłażany, 2 cukinie, 1 cebula, 3 pomidory, 1 marchewka, 4 ząbki czosnku, przyprawy, zioła.
Przygotowanie: Wszystkie warzywa pokroić w drobną kostkę i lekko podsmażyć cebulę i marchew. Dodaj do nich paprykę i pomidory i gotuj przez 10 minut pod przykryciem. Dodaj bakłażany z cukinią i tuszami na małym ogniu przez kolejne 20 minut. Na koniec dopraw danie czosnkiem i przyprawami.
4. Duszone warzywa w śmietanie
Nawet początkująca gospodyni poradzi sobie z takim gulaszem warzywnym.
Będziesz potrzebować: 2 ziemniaki, 1 marchewka, 1 cebula, 1 rzepa, 100 g brokułów, 100 g kukurydzy, 1 bakłażan, 1 papryka, 2 pomidory, 150 g śmietany, 1 szklanka wody, przyprawy.
Przygotowanie: Pokrój wszystkie warzywa na chybił trafił i podsmaż cebulę, aż będzie przezroczysta. Dodaj do niej resztę składników, lekko podsmaż, przykryj i gotuj przez 15 minut. Na patelnię wlać śmietanę, wodę i przyprawy, ponownie przykryć i tuszkę na kolejne pół godziny.
5. Duszone warzywa z kalafiorem
Świeżą główkę kalafiora najlepiej najpierw gotować przez 3-5 minut we wrzącej wodzie.
Będziesz potrzebować: 300 g kalafiora, 1 cebula, 1 marchewka, 2 papryki, 20 g masła, 150 ml mleka, przyprawy, 2 łyżki. olej roślinny.
Przygotowanie: Cebulę podsmażamy na mieszance olejów i dodajemy do niej pokrojoną w kostkę marchewkę. Po kilku minutach dodaj pieprz i kalafior i jeszcze trochę podsmaż. Wlać mleko z przyprawami i warzywami z tuszy przez około 15 minut na małym ogniu.
Zupa jarzynowa: 8 najlepszych przepisów na każdy gust (krok po kroku)
6. Duszone warzywa w sosie sojowym
Podczas serwowania posyp warzywa sezamem lub skrop sosem teriyaki.
Będziesz potrzebować: 150 g zielonej fasoli, 150 g cukinii, 40 g pora, 1 marchewka, 1 cm imbiru, pół łodygi selera, 2 łyżki. olej roślinny, 1 łyżeczka. olej sezamowy, 3 łyżki sos sojowy, czosnek, przyprawy.
Przygotowanie: Wszystkie warzywa pokrój w ładne paski lub kostki. Podsmażamy por i dodajemy do niego marchew i seler. Następnie dodać fasolę i paprykę, jeszcze trochę podsmażyć, a na samym końcu dodać cukinię. Warzywa dusić pod przykryciem do prawie ugotowania i doprawić sosem sojowym, olejem sezamowym, przyprawami, startym imbirem i czosnkiem.
7. Duszone warzywa w śmietanie
Bardzo delikatny i przyjemny przepis na każdy dzień. Aby było szybciej, możesz lekko ugotować ziemniaki.
Będziesz potrzebować: 8 ziemniaków, 1 cebula, 1 marchewka, 500 ml śmietany, po 200 g brokułów i kalafiora, 2 pomidory, przyprawy.
Przygotowanie: Posiekaj cebulę i marchewkę i trochę podsmaż. Rozłóż brokuły i kalafior na kwiatostany, drobno posiekaj ziemniaki, obierz i posiekaj pomidory. Dodaj wszystkie warzywa do smażenia, wymieszaj i odstaw na 5 minut. Zmniejsz ogień, dodaj śmietanę i gotuj na wolnym ogniu, aż ziemniaki się ugotują.
8. Duszone warzywa z grzybami
Im więcej różnych grzybów użyjesz, tym ciekawsze będzie danie!
Będziesz potrzebować: 1 czerwona cebula, 70 g pieczarek i boczniaków, 1 marchewka, 1 papryka, 5 pomidorków koktajlowych, 40 g kapusty, garść mrożonego groszku, przyprawy, zioła, czosnek.
Przygotowanie: Pokrój cebulę, marchew, paprykę i kapustę w paski i od razu włóż wszystko na patelnię. Smaż przez kilka minut iw tym czasie posiekaj grzyby i pokrój pomidory. Dodaj wszystko na patelnię i przykryj tuszem do rzęs przez 15 minut. Na sam koniec dodać groszek, przyprawy, zmiażdżony czosnek i zioła.
9. Duszone warzywa z miodem
Niezwykłe pikantne połączenie warzyw z azjatyckimi nutami!
Będziesz potrzebować: 2 cebule, 1 marchewka, 1 cukinia, 1 bakłażan, 2 pomidory, 2 papryki, 100 g zielonej fasoli, 2 łyżki. miód, 1 łyżka. musztarda ziarnista, przyprawy.
Przygotowanie: Cebulę podsmażyć na przezroczystość, dodać do niej marchewki, a gdy zmięknie, dodać wszystkie pozostałe warzywa. Dusić przez 5 minut pod przykryciem, doprawić i odstawić na kolejne 5-10 minut. Na koniec dodaj miód i musztardę, wymieszaj, podgrzej i natychmiast zdejmij z ognia.
10. Duszone warzywa z orzechami
Orzechy włoskie sprawdzają się tu szczególnie dobrze, ale orzeszki też będą działać.
Będziesz potrzebować: 1 cukinia, 1 cebula, 1 marchewka, 1 pomidor, 2 papryki, 2 łodygi selera, 100 g orzechów, 1 bakłażan, przyprawy i zioła.
Przygotowanie: Pokrój wszystkie warzywa na chybił trafił i posol bakłażany, odstaw na 10 minut i spłucz. Podsmaż cebulę z marchewką do miękkości i ułóż cukinię z pieprzem, selerem i bakłażanem. Dusić przez 7 minut pod przykryciem i dodać obrane pokrojone pomidory z przyprawami. Warzywa gotuj przez kolejne 5-7 minut i przed podaniem wymieszaj z orzechami i ziołami.
15 przepisów na najsmaczniejszy gulasz warzywny z mięsem
11. Duszone warzywa z suszonymi owocami
Jeden z najbardziej oryginalnych przepisów na gulasz, jakie kiedykolwiek widzieliśmy!
Będziesz potrzebować: 1 cebula, 1 marchewka, pół papryki, 300 g suszonych owoców (suszone morele, suszone śliwki, figi, daktyle według uznania), masło, przyprawy.
Przygotowanie: Suszone owoce moczyć w ciepłej wodzie przez pół godziny. Warzywa posiekać na chybił trafił i smażyć do miękkości na maśle. Dodaj do nich suszone owoce z przyprawami i dusić przez 15 minut pod przykryciem.
12. Duszone warzywa z burakami
Danie okazuje się nie tylko smaczne, ale także bardzo jasne, ponieważ buraki obficie oddają kolor.
Będziesz potrzebować: 300 g buraków, 100 g marchwi, 100 g cebuli, 300 g ziemniaków, 70 g papryki, 150 ml soku pomidorowego, przyprawy.
Przygotowanie: Zetrzyj surowe buraki i pokrój pozostałe warzywa w kostkę. Smaż buraki z marchewką przez kilka minut, aż będą miękkie i dodaj do nich resztę składników. Całość polać sokiem pomidorowym z przyprawami i dusić pod pokrywką przez 20-30 minut na małym ogniu, aż ziemniaki się ugotują.
13. Duszone warzywa z brokułami
Dodaj do warzyw więcej aromatycznych ziół i suszonych ziół!
Będziesz potrzebować: 700 g cukinii, 400 g brokułów, 200 g pieprzu, 1 pęczek ziół, przyprawy, 50 ml wody, 100 g mrożonego groszku.
Przygotowanie: Rozłóż świeże brokuły na kwiatostany i gotuj we wrzącej wodzie przez kilka minut. Warzywa grubo posiekać, cukinię włożyć na patelnię i dusić z przyprawami przez 5 minut. Dodaj pieprz, a po kilku minutach dodaj brokuły i groszek. Wlać wodę i pozostawić na małym ogniu do miękkości. Dodaj zielenie na samym końcu.
14. Duszone warzywa z kapustą
Ten przepis wykorzystuje świeżą kapustę, ale kapusta kiszona sprawi, że będzie jeszcze bardziej oryginalna!
Będziesz potrzebować: 3 ziemniaki, 200 g kapusty, 300 g pomidorów, 1 marchewka, 1 cebula, 250 g cukinii, przyprawy, czosnek.
Przygotowanie: Wszystkie warzywa pokroić w mniej więcej taką samą kostkę, w rondelku ułożyć warstwami ziemniaki i kapustę z marchewką. Zalej ziemniaki wodą i gotuj przez 5 minut. Następnie dodaj pomidory z cukinią i gotuj na wolnym ogniu. W tym czasie osobno podsmażamy cebulę i czosnek, wkładamy do warzyw, doprawiamy i przykrywamy pokrywką na kolejne 5 minut.
15. Duszone warzywa z ananasem
Idealny do ryżu i kurczaka!
Będziesz potrzebować: 1 marchewka, pół papryki, 0,5 szklanki ananasa w puszce, 1 pomidor, 1 cebula, 2 ząbki czosnku, 50 g selera, 1 łyżeczka. koncentrat pomidorowy, 100 ml wody, przyprawy.
Przygotowanie: Pokrój wszystkie warzywa, seler i krążki ananasa na równe kostki.Wszystkie warzywa, z wyjątkiem pomidorów, włożyć na patelnię i smażyć przez 5 minut. Dodać pomidory z ananasem, wlać wodę i tusze razem na około 10 minut pod przykryciem na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając.
Sałatki warzywne: 20 świetnych przepisów na każdy gust
16. Duszone warzywa z jabłkiem
Zaledwie jedno jabłko nadaje Twojemu gulaszowi warzywnemu zupełnie nowy smak!
Będziesz potrzebować: 200 g ziemniaków, 150 g cebuli, 100 g kalafiora, 100 g marchewki, 200 g jabłek, 150 g cukinii, 100 g zielonej cebuli, 200 g pomidorów, 100 g kapusty, 100 g groszku, przyprawy.
Przygotowanie: Pokrój wszystkie warzywa i jabłko na chybił trafił i gotuj cebulę i kapustę przez 10 minut. Dodaj ziemniaki, a po kolejnych 7-10 minutach dodaj resztę warzyw. Gdy gulasz jest prawie gotowy, dodaj jabłko i gotuj ponownie przez 10 minut.
17. Duszone warzywa z fasolą
Bardzo satysfakcjonująca odmiana duszonych warzyw z gotowaną lub konserwową fasolą.
Będziesz potrzebować: 150 g fasoli, 200 g pomidorów, 150 g cebuli, 2 papryki, 150 g marchewki, 1 łyżka. koncentrat pomidorowy.
Przygotowanie: Wszystkie warzywa pokroić w średniej wielkości kawałki i podsmażyć cebulę i marchew. Dodaj do nich paprykę i pomidory i gotuj przez 5 minut. Następnie dodaj koncentrat pomidorowy z przyprawami i pozostaw taką samą ilość pod pokrywką. Dodaj fasolę do warzyw i w razie potrzeby dodaj trochę wody. Gotowe w 15 minut!
18. Duszone warzywa z rybą
Zalecamy stosowanie filetów z białej ryby bez kości.
Będziesz potrzebować: 750 g ryby, 1 cebula, 1 marchewka, 1 papryka, 100 g fasolki szparagowej, 2 puszki pomidorów we własnym sosie, 200 g sałaty lodowej, 1 pęczek bazylii, zioła i przyprawy, 250 ml bulionu.
Przygotowanie: Zagotować bulion z pomidorami i sokiem, lekko odparować i dodać pokrojone warzywa. Dusić do połowy ugotowanego i dodać rybę. Po kolejnych 5-6 minutach dodać zioła, sałatę i bazylię z przyprawami, trochę podgrzać i zdjąć z ognia.
19. Duszone warzywa z mięsem
Wystarczy wołowina, wieprzowina, jagnięcina lub inne mięso.
Będziesz potrzebować: 350 g mięsa, 1 cebula, 1 papryka, 1 marchewka, 2 pomidory, przyprawy, 50 ml wody, czosnek, zioła.
Przygotowanie: Posiekaj, lekko ubij i dopraw mięso i smaż z grubo posiekaną cebulą przez około 5-7 minut. Dodaj marchewki i paprykę, dodaj wodę i gotuj przez kolejne 7 minut pod przykryciem. Następnie dodaj pomidory z czosnkiem i gotuj przez kolejne 5 minut, a przed podaniem posyp ziołami.
20. Duszone warzywa z kurczakiem
Filet z kurczaka prawie nie dodaje kalorii do dania, ale sprawia, że jest smaczniejszy i bardziej satysfakcjonujący!
Będziesz potrzebować: 1 filet z kurczaka, 1 marchewka, 1 cebula, 300 g cukinii, 1 papryka, 1 łyżka. kwaśna śmietana, przyprawy.
Przygotowanie: Grubo posiekaj kurczaka i smaż do uzyskania jednolitego białego koloru. Dodaj do niej posiekaną cebulę i startą marchewkę, smaż przez 5 minut i zalej trochę wody. Przykryj, dodaj pozostałe warzywa i gotuj przez kolejne 15 minut. Na koniec dopraw wszystko kwaśną śmietaną i przyprawami.