Uważa się, że pierwsze klopsiki w sosie przygotowali Turcy. Danie stało się niezwykle popularne, a na całym świecie pojawiło się wiele opcji jego przygotowania. Dziś zwracamy uwagę na klopsiki w sosie śmietanowym. Wybierz spośród 20 pysznych przepisów!
1. Klopsiki z kurczaka w śmietanie
Spróbuj uformować klopsiki o tym samym rozmiarze.
Będziesz potrzebować: 500 g mielonego kurczaka, 2 cebule, 1 jajko, 200 g kwaśnej śmietany, 2 łyżki. śmietana, 1 łyżka. mąka, szklanka gorącej wody, 30 ml oleju roślinnego, mielony czarny pieprz, sól, 3 gałązki koperku.
Przygotowanie: Mięso mielone wymieszać z solą, pieprzem, jajkiem i śmietaną. Uformuj klopsiki i smaż na złoty kolor ze wszystkich stron. Posiekaną cebulę podsmażyć na patelni, aż będzie przezroczysta, dodać mąkę, śmietanę, wodę i gotować 10 minut na małym ogniu. Umieść klopsiki w sosie śmietanowym i gotuj przez kolejne 10 minut. Posyp drobno posiekanym koperkiem.
2. Pulpety z sosem śmietanowym w piekarniku
Najlepiej upiec je w naczyniu ceramicznym lub glinianym.
Będziesz potrzebować: 500 g mielonej wieprzowiny, 2 cebule, 1 jajko, 200 g kwaśnej śmietany, szklanka bulionu, 2 łyżki. mąka 30 g masła 3 ząbki czosnku 2 gałązki ziół pieprz czarny mielony sól.
Przygotowanie: Mięso mielone wymieszać z jajkiem, solą, pieprzem, posiekanym czosnkiem. Uformować kulki i ułożyć na wysmarowanym tłuszczem naczyniu.
Podsmażyć posiekaną cebulę na złoty kolor, dodać mąkę, śmietanę i bulion. Dusić przez 10 minut i wlać do foremki z klopsikami. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na pół godziny.
3. Pulpety z ryżem w sosie śmietanowym
Od czasu do czasu obracaj klopsiki, aby były równomiernie duszone.
Będziesz potrzebować: 600 g mięsa mielonego, 1 szklanka ugotowanego ryżu, 2 cebule, 1 jajko, 200 g śmietany, 1 szklanka gorącej wody, kilka gałązek ziół, 3 łyżki. olej roślinny, mielony czarny pieprz, sól.
Przygotowanie: Połącz mięso mielone z ryżem, posiekaną cebulą, jajkiem, solą i pieprzem. Uformuj klopsiki i smaż na złoty kolor. Wlać wodę zmieszaną ze śmietaną i tuszem do rzęs na małym ogniu przez 20 minut. Przed podaniem posyp drobno posiekanymi ziołami.
4. Pulpety z marchewką, cebulą i kwaśną śmietaną
Mięso mielone energicznie wymieszać, aby było jak najbardziej gładkie i delikatne.
Będziesz potrzebować: 500 g mięsa mielonego, 1 marchewka, 2 cebule, 1 jajko, 2 łyżki. mąka 200 g śmietany szklanka wrzącej wody 50 g masła sól mielony pieprz.
Przygotowanie: Podsmażyć posiekaną cebulę z marchewką i dodać do mielonego mięsa. Dodaj jajko, sól, pieprz i dobrze wymieszaj. Uformuj klopsiki tej samej wielkości i smaż na patelni przez 10 minut. Śmietanę wymieszać z mąką i wodą. Wlej sos na patelnię, zmniejsz ogień i tom na 15 minut.
5. Pulpety z serem w sosie śmietanowym
Ser może być starty lub po prostu pokrojony w kostkę.
Będziesz potrzebować: 400 g mięsa mielonego, 1 ser topiony, 1 cebula, 1 jajko, 1 łyżka. mąka szklanka gorącej wody 200 g śmietany papryka mielona pieprz czarny mielony sól 50 g masła.
Przygotowanie: Mięso mielone wymieszać z solą, przyprawami, jajkiem i drobno posiekanym serem. Uformuj klopsiki i smaż do połowy. Na osobnej patelni usmaż posiekaną cebulę, dodaj mąkę, śmietanę i gorącą wodę. Tomi 10 minut. Przełóż klopsiki do sosu, przykryj i gotuj przez kolejne 15 minut.
10 przepisów na soczyste i smaczne klopsiki z ryżem
6. Pulpety w bułce tartej z kwaśną śmietaną
Gotuj klopsiki na małym ogniu.
Będziesz potrzebować: 600 g mielonego kurczaka, 1 jajko, 200 g kwaśnej śmietany, 300 ml bulionu warzywnego, 2 łyżki. mąka, 3 łyżki. bułka tarta, 2 cebule, 50 ml oleju roślinnego, sól, mielony pieprz.
Przygotowanie: Połącz mięso mielone, jajko, sól, pieprz i 1 posiekaną cebulę. Uformować klopsiki, obtoczyć w bułce tartej i smażyć na złoty kolor ze wszystkich stron.
Posiekaj drugą cebulę i usmaż. Dodaj mąkę, bulion, śmietanę i sól. Po 5 minutach włóż klopsiki do sosu śmietanowego, przykryj pokrywką i protomi na 15 minut.
7. Pulpety z twardym serem duszone w sosie śmietanowym
Ryż okrągłoziarnisty to najlepszy wybór do tego przepisu.
Będziesz potrzebować: 0,5 kg mielonej wieprzowiny i wołowiny, 100 g twardego sera, 1 jajko, 1 szklanka ugotowanego ryżu, 1 cebula, 2 łyżki. mąka, 200 ml gorącej wody, 200 g śmietany, pieprz mielony, sól.
Przygotowanie: Ser zetrzyj na drobnej tarce, wymieszaj z mięsem mielonym, solą, pieprzem, ryżem i jajkiem. Formować w kulki o jednakowej wielkości i smażyć. Cebulę posiekać i podsmażyć, dodać mąkę, śmietanę, wodę i sól. Gotuj przez 10 minut na małym ogniu. Przełóż klopsiki do sosu śmietanowego, przykryj i tuszkę na 15 minut.
8. Pulpety z pieczarkami w sosie śmietanowym
Mąkę rozpuścić w niewielkiej ilości wody, a następnie wlać na patelnię.
Będziesz potrzebować: 600 g mięsa mielonego, 200 g pieczarek, 1 cebula, 200 g kwaśnej śmietany, 1 łyżka. mąka 1 jajko 300 ml wody 3 ząbki czosnku kilka gałązek pietruszki sól pieprz mielony.
Przygotowanie: Pieczarki i cebulę posiekać w blenderze, dodać mięso mielone, jajko, sól i pieprz. Wymieszaj, uformuj w klopsiki i smaż na złoty kolor. Wlać wodę zmieszaną ze śmietaną, mąką i tomy przez kolejne 15 minut. Czosnek przecisnąć przez praskę, posypać drobno posiekanymi ziołami i zdjąć z ognia.
9. Pulpety z pieczarkami i kwaśną śmietaną
Pieczarki pokroić na średniej wielkości kawałki.
Będziesz potrzebować: 500 g mięsa mielonego 300 g pieczarek 2 cebule 200 g śmietany 30 g mąki 1 jajko szklanka wrzącej wody 2 łyżki. śmietana, 3 ząbki czosnku, 50 g masła, sól, pieprz czarny mielony, 3 gałązki pietruszki.
Przygotowanie: Połącz mięso mielone, jajko, śmietanę, mielony czosnek, sól i pieprz. Formować w małe kulki i smażyć. Na rozgrzanej patelni podsmażamy posiekaną cebulę i pieczarki, aż wilgoć wyparuje.
Wymieszaj mąkę, śmietanę, wrzącą wodę i gotuj na patelni przez 3 minuty. Dodaj klopsiki, pieczarki, przykryj i tomy na 15 minut. Przed podaniem posyp posiekanymi ziołami.
10. Pulpety z indyka w sosie śmietanowym
Masło sprawi, że klopsiki będą bardziej soczyste.
Będziesz potrzebować: 500 g mielonego indyka, 2 cebule, 1 jajko, 2 ząbki czosnku, 20 g masła, 3 łyżki. olej roślinny, 250 g śmietany, 2 łyżki. mąka, 3 gałązki ziół, szklanka bulionu, sól, pieprz mielony.
Przygotowanie: Mięso mielone wymieszać z jajkiem, cebulą i roztopionym masłem. Uformuj klopsiki i podsmaż na oleju roślinnym. Wlać bulion wymieszany z mąką, śmietaną i tomym na 15 minut pod przykryciem. Czosnek wycisnąć przez praskę, posypać posiekanymi ziołami i wyłączyć.
12 prostych przepisów na kurczaka z pieczarkami w kremowym sosie
11. Pulpety mielone wołowe w śmietanie
Możesz użyć dowolnego bulionu.
Będziesz potrzebować: 500 g mielonej wołowiny, 2 cebule, 30 g masła, 1 jajko, 350 ml bulionu, 3 łodygi pietruszki, 3 łyżki. olej roślinny, 3 ziarna czarnego pieprzu, sól i pieprz mielony do smaku.
Przygotowanie: Wymieszać mięso mielone, jajko, sól, pieprz mielony, roztopione masło i posiekaną cebulę. Uformuj klopsiki i usmaż.
Drugą cebulę kroimy, podsmażamy, dodajemy śmietanę, mąkę, bulion, sól i pieprz. Gotuj przez 5 minut, dodaj klopsiki, przykryj i gotuj na małym ogniu przez pół godziny.
12. Pulpety z pieczywem w sosie śmietanowym
Twarde skórki chleba są odcinane, ponieważ do klopsików potrzebny jest tylko miękisz.
Będziesz potrzebować: 500 g mięsa mielonego 1 kromka białego chleba 2 cebule 200 g śmietany 100 ml mleka 1 jajko 200 ml gorącej wody 2 łyżki. mąka, 50 ml oleju roślinnego, zioła, sól, mielony czarny pieprz.
Przygotowanie: Chleb moczyć w mleku przez 10 minut. Połącz mięso mielone, jajko, chleb, pieprz i sól. Uformuj klopsiki i smaż do połowy. Podsmażyć posiekaną cebulę, dodać śmietanę, wodę, mąkę i sól. Po 10 minutach włożyć klopsiki do sosu, zmniejszyć ogień i pocić przez kolejne 15 minut. Posyp posiekanymi ziołami.
13. Pulpety z kaszą manną duszone w sosie śmietanowym
Mięso mielone z kaszą manną powinno stać przez chwilę, aby płatki miały czas na pęcznienie.
Będziesz potrzebować: 400 g mięsa mielonego, 1 cebula, 1 marchewka, 2 łyżki. kasza manna, 1 łyżka. śmietana, 1 jajko, 200 g śmietany, szklanka wrzącej wody, 30 g mąki, 3 łyżki. olej roślinny, sól, mielony pieprz.
Przygotowanie: Podsmażyć posiekaną cebulę i marchewkę i wlać do mięsa mielonego. Dodać jajko, śmietanę, kaszę mannę, sól, mielony pieprz, wymieszać i odstawić na 10 minut. Uformuj klopsiki tej samej wielkości i smaż na złoty kolor.Wlej wodę zmieszaną ze śmietaną i mąką, przykryj i gotuj przez 15 minut.
14. Pulpety rybne w sosie śmietanowym
Użyj mięsa mielonego z kilku rodzajów ryb.
Będziesz potrzebować: 500 g mielonej ryby, 1 jajko, 1 cebula, 1 łyżka. mąka szklanka bulionu z kurczaka 200 g kwaśnej śmietany 50 g masła koperek sól mielony czarny pieprz.
Przygotowanie: Podsmaż posiekaną cebulę, aż będzie przezroczysta i wymieszaj z mięsem mielonym. Dodaj jajko, sól, pieprz i wymieszaj. Uformować kulki, smażyć do połowy. Wlać wodę wymieszaną z mąką, bulionem, śmietaną i podsmażyć przez 15 minut. Przed podaniem posyp klopsiki drobno posiekanymi ziołami.
15. Pulpety z sosem śmietanowym w rondlu
Jeśli nie masz odpowiedniej wielkości patelni, po prostu zrób klopsiki na patelni!
Będziesz potrzebować: 600 g mięsa mielonego, 2 cebule, 1 marchewka, 250 g kwaśnej śmietany, 1 jajko, 1 łyżka. mąka, 2 szklanki gorącej wody, 50 ml oleju roślinnego, mielony czarny pieprz, sól, zioła.
Przygotowanie: Wymieszaj mięso mielone, jajko, sól i pieprz. Uformować klopsiki, usmażyć i włożyć do rondla. Drobno posiekaj cebulę i marchewkę, smaż na złoty kolor. Dodaj mąkę, śmietanę, wodę, sól, gotuj przez 5 minut i wlej do rondla. Gotuj klopsiki na małym ogniu przez 15 minut. Przed podaniem posyp ziołami.
10 przepisów na delikatne klopsiki z sosem na patelni
16. Klopsiki mięsno-gryczane duszone w śmietanie
Klopsiki mielone wieprzowe z kaszą gryczaną są bardzo aromatyczne i satysfakcjonujące.
Będziesz potrzebować: 600 g mielonej wieprzowiny, 100 g ugotowanej kaszy gryczanej, 1 cebula, 1 marchewka, 200 g śmietany, 1 jajko, szklanka gorącej wody, 2 łyżki. mąka, 50 ml oleju roślinnego, 2 łodygi ziół, sól, mielony czarny pieprz.
Przygotowanie: Wymieszaj mięso mielone, kaszę gryczaną, jajko, sól i pieprz. Uformuj klopsiki i usmaż. Podsmażyć posiekaną cebulę i marchewkę na złoty kolor, dodać śmietanę, wodę i mąkę. Gotuj przez 5 minut, włóż klopsiki do sosu śmietanowego i gotuj pod przykryciem przez 15 minut. Posyp posiekanymi ziołami.
17. Klopsiki mięsno-kapustowe duszone w sosie śmietanowym
Przepis świetnie sprawdza się, gdy nie ma wymaganej ilości mięsa mielonego.
Będziesz potrzebować: 400 g mięsa mielonego, 200 g białej kapusty, 1 marchewka, 1 cebula, 1 jajko, 200 g kwaśnej śmietany, szklanka wrzącej wody, 2 łyżki. mąka, 50 ml oleju roślinnego, mielony czarny pieprz, sól.
Przygotowanie: Zmiel warzywa i dusić na patelni przez 10 minut. Wymieszać mięso mielone, jajko, duszone warzywa, sól i pieprz. Uformuj klopsiki w tym samym rozmiarze i smaż do połowy. Wlej wodę zmieszaną ze śmietaną, mąką i gotuj przez 15 minut na małym ogniu.
18. Pulpety w sosie śmietanowym w garnkach
Jeśli garnki nie mają pokrywek, przykryj je podwójnie złożoną folią.
Będziesz potrzebować: 500 g mięsa mielonego, 2 cebule, 1 jajko, 200 g kwaśnej śmietany, 350 ml bulionu z kurczaka, 1 łyżka. mąka 50 g masła 3 ząbki czosnku mielony czarny pieprz sól zioła.
Przygotowanie: Połącz mięso mielone z jajkiem, posiekaną cebulą, solą i pieprzem. Uformuj klopsiki tej samej wielkości, usmaż i włóż do garnka. Drugą cebulę posiekać, podsmażyć na złoty kolor, dodać bulion, śmietanę, mąkę i drobno posiekany czosnek. Po 5 minutach do garnka wlać sos śmietanowy i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 35-40 minut.
19. Klopsiki parowe w śmietanie
Klopsiki podawaj obficie z sosem śmietanowym.
Będziesz potrzebować: 400 g mięsa mielonego, 1 cebula, 100 g ugotowanego ryżu, 1 łyżka. śmietana, 1 jajko, 150 g śmietany, 1 łyżka. mąka 200 ml gorącej wody 2 łodyżki koperku 3 ząbki czosnku sól mielona gałka muszkatołowa mielony czarny pieprz.
Przygotowanie: Połącz mięso mielone, ryż, śmietanę, jajko, sól i gałkę muszkatołową. Uformuj klopsiki i umieść na łaźni parowej. Gotuj przez 30 minut.
Podsmażyć posiekaną cebulę, dodać śmietanę, gorącą wodę, mąkę, sól i pieprz. Dusić przez 7 minut, dodać drobno posiekane zioła i czosnek.
20. Pulpety z sosem śmietanowym w powolnej kuchence
Czosnek będzie bardziej pachnący, jeśli posiekasz go nożem, a nie przeciśniesz przez prasę.
Będziesz potrzebować: 600 g mięsa mielonego, 2 cebule, 1 jajko, 250 g śmietany, 300 ml gorącej wody, 2 łyżki. mąka pół pęczka koperku 2 ząbki czosnku 50 g masła mielony czarny pieprz sól.
Przygotowanie: Połącz mięso mielone z jajkiem, pieprzem, solą i posiekaną cebulą.Uformuj klopsiki i smaż w programie „Fry” do połowy ugotowanego. Drugą cebulę kroimy, podsmażamy, dodajemy mąkę, śmietanę, wodę i dusimy 10 minut. Włóż klopsiki do sosu śmietanowego, włącz tryb „Gotowanie na wolnym ogniu” i gotuj przez 20 minut. Posyp posiekanymi ziołami i czosnkiem.